Cách Nấu Bún Riêu Chay Xuân Hồng

     

Bún riêu chay là việc kết hợp khác biệt từ các nguyên vật liệu tươi ngon. Với bí quyết nấu sệt biệt, đây vẫn là món ăn cực cân xứng để bạn trải nghiệm vào đầy đủ ngày vào đầu tháng hay rằm, hoặc thú vị hơn là bất cứ khi nào bạn dạng thân cảm thấy ngán ngẩm cùng với thịt, cá và phải chút thanh đạm đến bữa ăn.

Bạn đang xem: Cách nấu bún riêu chay xuân hồng

*
*

Bún riêu chay đạm bạc nhưng không hề thua kém phần hấp dẫn

Ăn chay đã rất bổ ích cho sức khỏe nếu như khách hàng biết phương pháp nấu và desgin cho mình một thực đối chọi hợp lý. Bún riêu chay là một trong những món ngon mà bạn tránh việc bỏ qua. Với mùi vị thơm ngon, thanh đạm chắc chắn là sẽ khiến bạn nạp năng lượng mãi nhưng mà không thấy ngán.


Nội Dung


ẨnHiện
2 công việc thực hiện

Nguyên liệu

2 – 3 củ cải trắng2 quả táo1 quả lê để nấu nước dùng2 – 3 bìa đậu phụ tươi1/2 hộp đậu phụ non200g thanh cua chay300g nấm đông cô300g nấm đùi gà3 – 4 quả cà chuaGiấm bỗng dưng hoặc me chuaBún tươiRau nạp năng lượng kèm: Rau tởm giới, tía tô, giá, rau muống bào, xà lách…Hành boa rô, rau củ mùiCà rốt, củ cải trắngNấm tai mèo1 muống nêm canh bột mìGia vị: Muối, tương đậu nành, đường, dầu điều

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Táo, lê, củ cải gọt vỏ, cọ sạch, giảm khúc, bỏ vô nồi cùng 2 muỗng nhỏ tuổi muối, hầm để đưa nước dùng.

*
*

Nước cần sử dụng hầm từ rau củ quả. Ảnh: Internet

Đậu phụ tươi, đậu phụ non cọ sạch, nhằm ráo, đậu phụ non cắt thành từng miếng vuông vừa ăn, đến 2 máy vào âu riêng.

Dùng tay bóp nhuyễn đậu phụ tươi, thêm một muỗng canh tương đậu nành, một muỗng coffe muối, một muỗng cà phê đường, trộn đều.

*
*

Bóp nát đậu phụ tươi. Ảnh: Internet

Thanh cua chay cọ sạch, cắt nhỏ, băm nát (hoặc cần sử dụng máy xay đến tơi ra).

Cà chua cọ sạch, giảm múi cau. Cà rốt, củ cải white gọt vỏ, cắt hình hoa.

Nấm đông cô ngâm cho nở mềm, cắt nhỏ vừa ăn.

Nấm tai mèo ngâm nở, băm nhuyễn.

Nấm đùi gà cắt quăng quật chân cọ sạch, để ráo, thái sợi chỉ nhỏ.

Các một số loại rau ăn kèm, có tác dụng sạch, nhằm ráo.

Hành boa rô rửa sạch, phần đầu đập dập, phần lá giảm nhỏ.

Xem thêm: Màu Sắc Và Biểu Tượng Của Lá Cờ Liên Hợp Quốc Có Hình Cây Gì ?

Bước 2: cừu đậu phụ non

Chuẩn bị chảo dầu nóng, buông bỏ đậu phụ non đã thái miếng vuông vào rán vàng rồi vớt ra đĩa.

*
*

Chiên quà đều những mặt của đậu phụ. Ảnh: Internet

Bước 3: Xào rau xanh củ

Đặt chảo lên bếp, đun cho nóng một không nhiều màu dầu điều, phi thơm đầu hành. đến lần lượt cà chua, nấm đùi gà, nấm mèo đông cô, cà rốt, củ cải trắng, một chút ít hành boa rô sẽ sơ chế vào xào đã chín hết 1 ít muối, 1 muỗng nhỏ tuổi đường, xào hầu như tay khoảng tầm 5 – 7 phút.

*
*

Màu sắc đẹp từ các loại rau củ để giúp món ăn uống thêm phần hấp dẫn

Bước 4: có tác dụng riêu cua chay

Tiếp tục sử dụng lại chảo đó, đun nóng ít dầu điều, mang đến thanh cua chay, mộc nhĩ tai mèo băm nhuyễn và đậu phụ sẽ bóp nát vào xào tầm thường với một không nhiều muối.

Xào khoảng tầm 5 – 7 phút, bạn liên tục cho bột mì vào, hòn đảo đều. Bột mì có tác dụng kết dính để khi đun sẽ tạo thành mảng riêu nổi lên bề mặt. Độ mềm cứng của riêu phụ thuộc vào vào lượng bột mì các bạn cho vào.

Bước 5: đun nấu bún riêu chay

Khi thấy rau củ quả hầm sẽ chín mềm, bạn triển khai vớt vứt bã, lọc lại nước dùng. Sau đó, cho hỗn hợp rau củ sẽ xào ở bước 3 cùng đậu phụ rán vào và nấu khoảng chừng 15 phút.

*
*

Nước sử dụng bún riêu chay đầy ắp rau hoa quả thơm ngon

Nêm vào trong nồi nước dùng một ít giấm thốt nhiên (hoặc nước cốt me chua), sử dụng muỗng múc từng muôi hỗn hợp đậu phụ riêu cua ở bước 4 thả vào trong nồi nước dùng, đun lửa nhỏ dại để mảng riêu đậu phụ nổi lên bề mặt.

Nêm nếm lại hương liệu gia vị cho vừa ăn, thêm một không nhiều hành boa rô cắt bé dại vào với tắt bếp.

Khi ăn, chúng ta gắp một ít bún vào đánh lớn, trộn nước dùng có lẫn cà chua, đậu phụ, nấm những loại cùng múc một không nhiều riêu đậu phụ, rắc thêm một không nhiều hành boa rô, rau xanh mùi cắt nhỏ. Sử dụng nóng với những loại rau ăn kèm.

*
*

Tô bún riêu chay khôn cùng bắt mắt

Cách nấu bếp bún riêu chay tất cả phần quan trọng hơn khi nào hết do nước sử dụng được nấu bằng rau củ quả. Tuy nhiên chúng ta cũng có thể tham khảo tại phòng bếp Trưởng Á Âu để tìm hiểu thêm phương pháp nấu bún riêu chay bằng sữa đậu nành, với cách thức này, nước cần sử dụng sẽ to và đục hơn dẫu vậy lại đem đến hương vị thơm ngon khiến cho bạn bất ngờ.

Nước chấm bún riêu chay thường được làm từ nước mắm chay, nếu như thích ăn uống cay, bạn cũng có thể cho thêm tí ớt vào.

Xem thêm: Top 10+ Địa Chỉ Làm Từ Thiện Ở Tphcm ? Top 10 Tổ Chức Từ Thiện Nổi Tiếng Tại Tphcm

Để học thêm tuyệt kỹ nấu các món chay ngon, dinh dưỡng, bạn sung sướng điền thông tin vào form đăng ký bên dưới hoặc tương tác số điện thoại cảm ứng thông minh 1800 6148 (miễn chi phí cước gọi) nhằm được tứ vấn các khóa học tập phù hợp.