CÁC LOẠI NHÂN BÁNH MÌ

     

Ẩm thực con đường phố luôn luôn phải có bánh mì, ở tp sài gòn cũng vậy. Thiên đường bánh mỳ ở TP này có vô vàn loại nhân lôi cuốn từ các loại chả, phá lấu, làm thịt gà, xíu mại, cá hộp, trứng...

Bạn đang xem: Các loại nhân bánh mì


Ẩm thực mặt đường phố luôn luôn phải có bánh mì, ở thành phố sài thành cũng vậy. Thiên đường bánh mì ở TP này có vô vàn một số loại nhân lôi kéo từ các loại chả, phá lấu, thịt gà, xíu mại, cá hộp, trứng...


Sức cuốn hút của bánh mỳ Sài Gòn

Không yêu cầu một mà liên tục vài năm gần đây bánh mì Việt nhất là bánh mì tp sài thành là loại tên thân thuộc cho list những món ngon con đường phố ngon nhất quả đât do các tạp chí đáng tin tưởng như Lonely Planet, CNN, Telegraph, National Geographic, BBC… bình chọn. Bánh mỳ Sài Gòn lôi cuốn nhờ vô vàn đổi thay thể và bên cạnh đó sự sáng tạo này chưa bao giờ dừng lại.

*

Dù cho gồm vô vàn chọn lựa nhân hấp dẫn, nhưng chìa khóa cho một ổ bánh mỳ ngon tuyệt còn nằm ở ổ bánh mì. Hầu như ổ bánh mì rất là mềm mại trước khi bán được nướng sinh sống lò bên cạnh, để bạn có được cảm xúc giòn chảy trong miệng mỗi khi cắn một miếng. Bánh mì tp sài gòn còn đặc biệt quan trọng ở chỗ không chỉ là đầy ắp nhân bên cạnh đó hào phóng nhồi vào đó hỗn hợp xà lách, rau xanh gia vị, dưa chua giòn, thơm. Cùng học làm bánh tại TPHCM lượn một vòng xem 10 loại nhân ngưỡng mộ của người thành phố sài gòn là gì nhé!

1. Bánh mì chả

Không chỉ là một số loại nhân ăn kèm pa-tê, làm thịt nguội, phần lớn miếng giò lụa thơm giòn còn được giao hàng như một món riêng rẽ biệt. Để thực khách rất có thể cảm nhận không thiếu hương vị của miếng chả giò gói lá chuối, bánh mì chả lụa thường không cho thêm vật liệu khác nhưng mà chỉ tinh tế và sắc sảo điểm chút muối hạt tiêu mằn mặn. Người thành phố sài gòn khi thèm món này rất có thể ghé bất cứ xe bánh mỳ nào, hoặc sành điệu hơn thế thì ghé cửa hàng giò chả Minh Châu trên tuyến đường Lý từ bỏ Trọng, Q.1, hay bánh mỳ Như Lan, Hà Nội để gia công một ổ.

*

Ngoài chả lụa, người thành phố sài gòn cũng dần dần bị đoạt được bởi mùi hương vi thơm, dai, sần sật của nhân chả bò, một loại chả đặc sản của Đà Nẵng. Không những có thì là, nhiều nơi còn nêm thêm hành phi, pa-tê, phô-mai vào ổ bánh mỳ chả bò tạo ra sự một thay đổi thể cực kỳ hấp dẫn. Nếu muốn ăn món này, bạn có thể ghé đến những tiệm bánh mì kẹp chả trườn Đà Nẵng trên đường Nguyễn Thượng Hiền, hoặc hang cùng ngõ hẻm 85 Bà thị trấn Thanh Quan...

2. Trứng ốp-la

Trứng ốp-la chiên trên những chiếc chảo gang nhỏ sao mang đến sắc đường nét lớp viền, nửa sinh sống nửa chín lòng đỏ, ăn với dưa chua, nước tương, tương ớt… cũng là trong những kiểu hưởng thụ bánh mì thương yêu của người Sài Gòn. Quanh đó trứng ốp-la nhiều người dân còn thích làm cho một đĩa nhân thập cẩm với thịt xá xíu, xíu mại, pa tê…

*

Vì biện pháp chế biến đơn giản dễ dàng nên bánh mỳ ốp-la có mặt ở hầu hết các tiệm cung cấp bánh mì. Nhưng, với các tín vật dụng của bánh mỳ ốp-la chảo thì bánh mỳ Hòa Mã trên phố Cao Thắng được xem là add “ruột”.

3. Chả cá

Không ngoa khi nói chẳng tất cả thức ngon gì mà sài gòn không có. Bằng chứng là món chả cá chiên đặc sản miền hải dương cũng gia nhập và dần dần trở thành trong những loại nhân bánh mỳ được người sài thành yêu thích.

*

Ổ bánh mỳ giòn kẹp chả cá thơm lừng vừa chiên xong, thêm vào một trong những chút hành ngò, dưa chua, vài cọng rau xanh răm, tương ớt cay là trọn vị. Mừi hương lừng của chả cá chiên hấp dẫn đến độ chỉ việc đi ngang qua cũng có thể nhận ra sự mở ra của món ngon này. Ngoài những xe bánh mì đường phố, tiệm bánh mì chả cá Vũng Tàu trên đường Bùi Thị Xuân, hay quán bánh mì chả cá góc đường Pasteur - Điện Biên bao phủ là những địa điểm quen thuộc bạn có thể tham khảo khi muốn trải nghiệm bánh mì chả cá.

4. Gà xé

Ngoài cá, giết mổ heo… con gà cũng là nguyên liệu làm nhân bánh mì được yêu thương thích. Thịt con kê xé sợi, sau thời điểm nêm nếm vừa vị được rang trên chảo nóng cho hơi rám kẹp bình thường với ngò gai, hành lá, dưa leo... Làm thành một món bánh mì ngon tuyệt.

*

Để thưởng thức bánh mì con kê xé, bạn có thể ghé đến tiệm bánh mỳ gà xé danh tiếng trên mặt đường Hoàng Văn Thụ, Q.Phú Nhuận; vấp ngã 3 con đường Thống độc nhất - Võ Văn Ngân, Q. Thủ Đức hoặc dọc con đường Trần Quốc Toản, Q.3.

5. Xíu mại

Nhân xíu mại khá rất gần gũi nhưng nói ngon thì cũng chỉ vài ba chỗ. Một viên xíu mại ngon phải tất cả độ thơm béo, dai dẻo vừa nên từ thịt băm nửa nạc, nửa mỡ. Bánh mì ăn uống xíu mại cũng phải bảo vệ nóng giòn để khi đến nhân vào bạn ăn có thể cảm dấn đủ đầy sự hòa quyện của vị thơm béo, giòn tan bánh mì nơi đầu lưỡi.

*

Để hưởng thụ bánh mì xíu mại chúng ta có thể ghé cho tiệm bánh mì trên phố Nguyễn Kiệm (nằm ngay lập tức vòng xoay Nguyễn Kiệm, Nguyễn Thái Sơn), phân phối từ chiều mang đến đêm. Không tính xíu mại thịt viên, ở dùng Gòn còn tồn tại món xíu mại thô với nước tương cùng giấm đỏ theo phong cách Hoa (tiệm bánh mì xíu mại khô trên đường Nguyễn Thị Minh Khai, Q.3) với món xíu mại nước chấm phong cách Đà Lạt (hẻm 189 Cống Quỳnh, Q.1).

Xem thêm: Mẫu Thể Thức Văn Bản Của Đảng Mới Nhất, Cách Soạn Văn Bản Của Đảng Đúng Chuẩn Nhất

6. Giết mổ nướng

Không chỉ người thành phố sài gòn mà cả thực khách quốc tế cũng phải xác nhận rằng bánh mì nhân thịt nướng có một sức hút mùi vị tuyệt vời. Người ăn thường yêu cầu công nhấn rằng độ thơm ngon của một ổ bánh mì thịt nướng nằm tại sự thăng bằng giữa vị đậm đà, thơm sém của viên làm thịt nướng, vị ngọt dịu đặc trưng của nước tương, đồ chua, dưa leo, ngò cùng chút cay dịu sa tế.

*

Sài Gòn có rất nhiều xe bánh mỳ thịt nướng giữ động, nướng tại chỗ, vừa ngon vừa rẻ. Ko kể ra, xe bánh mì trước số 37 Nguyễn Trãi, quận 1 hay tủ bánh mì 60 Trương Quốc Dung, Q.Phú Nhuận cũng là những vị trí quen thuộc mà người tp sài thành thường lui tới.

7. Pa-tê, giết thịt nguội

Có thể xem bánh mì pa-tê, giết thịt nguội là món bánh mì chính hiệu sài gòn nhất trong những những món đề cập trên. Thịnh hành đến độ 10 quán, xe, tủ kính buôn bán bánh mì thì cũng đã có cho tới 8 quán buôn bán bánh mì thập cẩm cùng với nhân bơ, pa-tê, thịt nguội, chà bông… rau củ nhồi đầy ổ bánh.

*

Nhắc đến bánh mì thịt nguội, tình nhân bánh mì thường xuyên nhớ cho tiệm “bánh mì ô môi” làm việc Lê Thị Riêng, Q.1, buôn bán từ chiều cho khuya, tiệm Sáu Minh làm việc Võ Văn Tần, Lan Huệ ở phương pháp Mạng tháng 8...

8. Phá lấu

Người thành phố sài gòn mê món phá lấu nên không có gì không thể tinh được khi món ăn uống này hiện diện trong ổ bánh mì mà họ yêu thích. Tất cả 2 cách trải nghiệm là phá lấu gồm nước chấm kèm bánh mì và phá lấu khô nhét vào bánh mì. Phá lấu nước chấm có khá nhiều quán, lừng danh nhất là khu quận 4, mặt đường Tôn Đản.

*

Người sài gòn gốc đa số đều nghe biết xe bánh mỳ phá lấu trên tuyến đường Pasteur phân phối từ chiều đến khuya. Ổ bánh mì ở chỗ này có đầy đủ các loại phá lấu heo từ gan, lưỡi, giết mổ đầu, trứng chim cút phá lấu, ruột vịt, mề vịt… cho chính mình lựa chọn. Hình như xe bánh mỳ phá lấu trước số đơn vị 823 Nguyễn Trãi, q.5 cũng là địa chỉ quen cho đa số ai tất cả ý định thưởng thức những miếng phá lấu giòn sần sật, đậm vị.

9. Heo quay

Vốc giết heo xoay thơm lựng, tươm mỡ, gion giòn kẹp vào ổ bánh mì nóng cùng lát dưa leo, đồ gia dụng chua, ngò, ớt với nước chan đậm đà cũng là phiên bạn dạng bánh mì được ưa thích ở sử dụng Gòn.

*

Ngoài phần lớn xe bánh mì, bánh mỳ heo cù còn hoàn toàn có thể mua nghỉ ngơi tiệm chuyên phân phối heo quay, vịt quay. Một vài địa chỉ quen thuộc là tiệm bánh mì heo tảo Liên Thái trê tuyến phố Trần Đình Xu hoặc các tiệm bánh mì đường Nơ Trang Long, đoạn giao thân Nơ Trang Long, Phan Văn Trị, Bình Thạnh.

10. Bì

Bì không những là món ăn với ngon tuyệt của cơm trắng tấm phân bì mà còn phối kết hợp rất “duyên” với bánh mì. Để tăng thêm độ thu hút của món suy bì trộn thính thơm lừng, người cung cấp thường phải dụng công pha trộn nước chan, nước mắm làm thế nào để cho đậm đà, vừa vị, rồi cung cấp vài lát dưa leo, thứ chua.

*

Với món bánh mỳ bì, dân “đạo” bánh mỳ thường nói chuyện nhau quán bánh mỳ bì bao gồm thâm niên hai mươi năm tại số 150 Nguyễn Trãi, Q.1 xuất hiện từ sáng mang lại trưa.

Xem thêm: Nước Sôi Lửa Bỏng Tiểu Hoa Miêu, Nhà Của Quơ

Ngoài 10 các loại nhân phổ cập trên, bánh mì sài thành còn có không ít loại nhân khác ví như cá hộp, khô bò, giết thịt dê, chà bông… hình như là các loại bánh mỳ ngoại như Thổ Nhĩ Kỳ, bánh mỳ que Pháp, bánh mỳ không nhân Paparoti...