CÁC MÓN CANH CHO MÙA HÈ

     

Giữa phần lớn ngày thời tiết nóng sốt này việc nhà hàng siêu thị sẽ không thể thấy ngon miệng ví như như bữa cơm nhà của bạn thiếu đi một chén canh thanh mát, dịu nhẹ. Thêm một chén canh vào mâm cơm trắng trong gia đình thì đã thật tuyệt vời nhất phải ko nào. Dưới đó là tất tần tật những món canh ngon mùa hè bạn đề nghị thử cho dù chỉ là 1 trong lần!


Canh rau muống dầm với sấuCanh cua mồng tơiCanh bí nấu sườnCanh chua cá lócCanh ngao chua thổi nấu với giáCanh sườn chuaCanh nấm thập cẩmCanh rau củ ngót giết mổ bămCanh rau củ dền nấu bếp tôm

Canh rau củ muống dầm với sấu

Canh rau muống còn được gọi là món nạp năng lượng quốc dân của hồ hết nhà một trong những ngày hè lạnh nực. Tuy thế chỉ thổi nấu canh rau muống không thì sẽ không còn thể mang lại hết vị ngon đến bạn, vày vậy hãy thử nấu ăn canh rau muống cùng với sấu chua nhé.

Bạn đang xem: Các món canh cho mùa hè

Nguyên liệu:

1 bó rau củ muống4, 5 trái sấuMuối

Sơ chế nguyên liệu:

Bạn hãy lựa chọn những mớ rau tất cả ngọn nhỏ, tươi thay bởi chọn phần lớn bó rau gồm cọng to, già.

Rau muống chọn phần rau củ non, nhặt vứt lá úa và phần nhiều lá già. Kế tiếp đem rau đi rửa những lần với nước không bẩn rồi vớt rau xanh ra rổ làm cho ráo nước.

Sau khi chế biến, rau có vị chát, không ngọt mà giữ mùi nặng hơi hắc thì bạn không nên sử dụng. Cũng chính vì rau muống sạch thông thường có vị ngọt mát rất đơn giản ăn.

Thực hiện:

Lấy một chiếc nồi to trộn nước vào rồi để lên trên bếp đun sôi lên (Tùy theo lượng rau củ mà các bạn cho nước các hoặc ít, những rau thì cho những nước và ngược lại).Khi nước sôi khoảng tầm 2 phút thì bước đầu thả rau xanh vào với cho thêm 1 thìa coffe muối vào cùng để giúp rau thêm xanh. Cấp tốc tay lật rau luôn để rau củ được ngập hầu như nước, bởi vậy rau muống của chúng ta sẽ xanh và ngon hơn.Sau khi vẫn nấu chấm dứt bạn giầm sấu trộn lẫn với nước để nước canh vào hơn, hoặc bạn có thể lấy thêm 1, 2 trái sấu nhằm giầm với nước mắm, chấm rau muống đang ngon hơn rất nhiều.

Canh cua mồng tơi

Canh mùng tơi là món dễ dàng ăn, thanh mát, có chức năng cho hệ tiêu hóa và có rất nhiều chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, để có được một chén bát canh cua ngon thì không thể đơn giản. Hãy xem phương pháp làm dưới đây nhé.

*

Nguyên liệu:

1 bó mồng tơiCua đồng (tùy số lượng bạn có nhu cầu ăn)Muối, nước mắm, bột nêm

Sơ chế nguyên liệu:

Rửa sạch mát cua, bóc tách mai, mang gạch cua. Thân và chân của thì bỏ vào máy xay sinh tố xay nhuyễn lên cùng ít nước. Nếu bạn không dùng máy xay có thể giã nát tiếp nối lọc cua mang lại hết cặn.Rau mông tơi nhặt sạch mát lá già, lá hỏng, tiếp nối rửa với nước sạch.Cho nước cua đang lọc ban đầu vào làm bếp sôi lên, kế tiếp cho gạch ốp cua vào, nấu cho tới khi gạch men cua nổi lên là được.Cho rau mồng tơi vào thổi nấu chín, nêm thêm gia vị (tùy hương vị của bạn). Rau chín bạn nêm thử canh vừa thì tắt phòng bếp và thưởng thức món ăn thôi nào.

Canh túng nấu sườn

Canh túng là món ăn không thể không có trong bộ sưu tập các món canh ngon mùa hè. Hãy cũng cửa hàng chúng tôi tìm hiểu bí quyết nấu canh túng thiếu ngon dưới đây nhé.

Xem thêm: Mách Bạn Cách Làm Mứt Thơm Sợi Không Bị Chảy Nước, Cách Làm Mứt Thơm Sợi

*

Nguyên liệu:

1 quả bí đaoSườn nonMùi tàu, hành lá, hành tímCác loại gia vị: muối, bột nêm, mì chính, tiêu xay, dầu ăn

Sơ chế nguyên liệu:

Bí đao gọt sạch vỏ tiếp nối cắt không còn phần ruột và quăng quật đi. Cọ sạch, tiếp đến cắt túng thiếu thành rất nhiều phần nhỏ có độ dày khoảng tầm 1cm.Hành khô tách vỏ rồi băm nhỏ.Hành lá giảm phần lá úa cùng phần white color đi.Sườn non rửa sạch sẽ với nước muối, kế tiếp chặt thành từng miếng nhỏ, vừa ăn. Trằn sườn heo qua nước muối hạt pha loãng để làm giảm bớt mùi hôi và vứt bỏ một số chất ô nhiễm và độc hại trong sườn.Sau kia ướp sườn với 1 thìa phân tử nêm, 1 thìa mì chính, 1 nửa thìa hạt tiêu, 1 thìa dầu nạp năng lượng trộn đều trong vòng 20 phút nhằm sườn ngấm.

Thực hiện:

Đổ 1 lượng nước vào nồi rồi đun sôi.Cho sườn vào đun, chú ý nhớ cần sử dụng thìa vớt hết bọt làm cho nước canh trong.Đợi cho đến lúc sườn chín thì cho túng thiếu xanh vào đun cùng.Bí chín tới rồi nếm lại gia vị (tùy hương vị của bạn).Cho hành lá với mùi tàu thái nhỏ.Nêm một ít tiêu xay và hưởng thụ nha.

Canh chua cá lóc

Hay nói một cách khác là canh chua cá quả theo miền Bắc. Là món ăn rất thân thuộc trong truyền thống cuội nguồn của bạn Việt. Những chất khoáng vitamin, kháng oxy hóa, giúp bồi bổ sau nhỏ dậy.

*

Nguyên liệu:

Cá lóc (500-700 gr)2 quả cà chua1/4 trái dứa (thơm)Đậu bắp 4 quảBạc hà1 nhánh rau ngổ (ngò ôm)100g giá chỉ đỗ50g me chua chínHành láGia vị: hành khô, tỏi, muối, phân tử nêm, bột ngọt, đường, ớt bột, tiêu, nước mắm, dầu ăn

Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch cá quả với muối. Cắt thành từng miếng từ 1-2 cmTiếp theo ướp cá với một nửa thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm, 50% thìa bột ngọt, 50% thìa dầu ăn, một nửa thìa tiêu, 1 thìa hành tỏi băm trong tầm 15 phút.Thơm chúng ta gọt không bẩn vỏ tiếp nối cắt thành các miếng vừa ăn. Quả cà chua mua về chúng ta cũng đem đi rửa sạch mát rồi giảm thành các múi cau nhỏ.Giá và rau ngổ rửa sạch.Với đậu bắp bạn chỉ cần rửa sạch quăng quật đầu và cắt chéo. Còn bạc đãi hà chúng ta tước bỏ lớp vỏ phía bên ngoài và cũng cắt xéo như đậu bắp.

Thực hiện:

Phi thơm 1 thìa hành tỏi băm với dầu ăn, sau đó cho cá vào và đảo nhẹ rồi trộn nước vào đun nấu canh.Nồi nước sau khi sôi được khoảng 3 phút là cá sắp đến chín tới, bạn cho cà chua, đậu bắp, dọc mùng, giá chỉ đậu vào cùng một lúc.Khi món canh chín tới chúng ta cho chút tiêu xay giả dụ thích, đặt lá ngổ, húng quế vào với thương thứcBạn hoàn toàn có thể ăn kèm với rau củ sống.

Canh ngao chua nấu ăn với giá

Trong danh sách các món canh ngon mùa hè nhà bạn đã sở hữu món canh nghêu chua chưa? Nếu chưa hãy thử tham khảo công thức thổi nấu canh nghêu chua ngon thượng hạng bên dưới đây.

*

Nguyên liệu:

Ngao: 1kgCà chua: 2 quảGiá: 300grDứa: 1 quảSấu chua: 4 quảHành lá, hành tím, rau xanh dăm, thì là, củ gừng (phần này chúng ta cũng có thể cho thêm hoặc không, tùy sở thích của gia đình bạn)Gia vị: muối, mì chính, nước mắm

Sơ chế nguyên liệu:

Rửa ngao với nước muối bột sạch, ngâm khoảng chừng 15 phút (bạn cần cắt mấy lát ớt bỏ vào để ngao đẩy hết cặn dơ ra)Cà chua cọ sạch thái thành nhiều miếng (múi cau)Dứa rửa không bẩn thái từng miếng vừa ănGiá, hành lá, rau dăm cọ sạch, gừng đập dập

Thực hiện:

Đổ một số lượng nước vào nồi, tiếp nối cho ngao và cho một chút ít muối vào luộc. Đợi ngao chín rồi vớt ra mang thịt ngaoPhi thơm hành tím lên sau đó cho ngao vào xào, cho thêm dứa cả quả cà chua vào xào cùngSau đó cho nghêu vào nước luộc nghêu lúc đầu, cho thêm 4 trái sấu, 50% thìa giấm, mắm muối bột (tùy mùi vị của bạn)Đun lửa vừa khoảng chừng 10 phút thì mang lại giá với rau củ dăm vào.Như vậy là các bạn đã xong xuôi món canh chua ngao ngon rồi, thật đơn giản dễ dàng phải không nào? Nước canh trong, tất cả vị ngọt của ngao, vị chua nhẹ của sấu, quả cà chua và dứa có tác dụng thanh nhiệt hết sức tốt cho cả nhà.

Xem thêm: Soạn Văn 9 Các Phương Châm Hội Thoại Tiếp Theo ), Soạn Bài Các Phương Châm Hội Thoại (Tiếp Theo)

Canh sườn chua

*

Nguyên liệu:

Sườn non: 50% kgHành tím: 1 quảCà chua: 2 quảSấu: 4 quảHành láMắm, muối, hạt nêm, dầu ăn

Sơ chế nguyên liệu:

Sườn rửa sạch sẽ với muối nhằm đỡ mùi hôiCà chua bửa múi cauHành tím băm nhuyễn

Thực hiện

Chần sơ sườn cùng với nước sôi vào 5 phút, tiếp đến đổ nước đi với rửa lại sườn.Cho dầu vào nồi tiếp đến cho hành tím vào phi thơmCho sườn và quả cà chua với sấu vào đảo cùngTiếp theo cho gia vị và gia vị hạt nêm (tùy gia đình bạn cho các hay ít)Đảo phần đa cho sườn ngấm các gia vị trong 5 phút thì chế nước vào. Đun được 10 phút thì vớt sấu ra bát con, dầm nhuyễn rồi mang đến lại vào nồiTiếp tục ninh sườn trong 25-30 phút đến khi sườn nhừ, nêm nếm lại cho đủ ănCắt nhỏ hành lá cho vào nồi rồi tắt bếp. Vậy là đã hoàn thành món canh sườn chua ngon miễn chê.

Canh nấm mèo thập cẩm

Với đều ai là người nghiện ăn rau thì món canh này chắc hẳn rằng bạn nên thử có tác dụng tại nhà. Canh nấm có rất đầy đủ các chất dinh dưỡng của các loại rau xanh xanh, rất tốt cho sức khỏe của hồ hết người.

*