Tổng Hợp 20 Món Canh Ngon Dễ Ăn, Dễ Làm Cho Mùa Hè

     

- Hành hoa: 2 nhánh - Hành khô: 1 củ - Gia vị: dầu ăn, bột nêm, bột canh, mì chính.

Bạn đang xem: Tổng hợp 20 món canh ngon dễ ăn, dễ làm cho mùa hè

Cách làm:

Đặt chảo lên bếp, thêm ít dầu ăn uống rồi đến hành khô băm bé dại vào phi thơm rồi bỏ thịt băm vào xào săn, nêm chút bột canh.

Cà chua cọ sạch vấp ngã múi cau, sấu gọt vỏ rửa sạch rồi bỏ vô chảo giết mổ băm vừa xào.

Rau rút nhặt rồi rửa sạch.

Cho phần giết vừa xào vào nồi, đổ 1 chén tô nước đun sôi, tiếp đến nêm nếm các gia vị vừa miệng.

Tiếp đến cho ra rút vào kho thêm 2 phút hoặc trong khi thấy rau rút chín.

Cuối cùng mang lại hành hoa giảm khúc, thêm chút mì bao gồm rồi tắt bếp chút canh giết mổ băm làm bếp chua ra bát.

Mùa hè những móncanh chuakiểu này rất hợp với bữa cơm gia đình.



*

2. CANH NẤM THẬP CẨM

Nguyên liệu:

- Cà rốt: 1 củ

- Lặc lè: 2-3 củ

- Đậu que: 50g

- Hành lá: 2 nhánh

- nấm hương: 4-5 cái

- mộc nhĩ rơm: 100g

- Ngô ngọt: 1 củ

- Củ sen: 100g

- Súplơ: ½ cái

- Gia vị: bột nêm, bột canh, mì chính.

Cách nấu:

Cà rốt gọt vỏ cọ sạch cắt tỉa hình hoa, nấm hương ngâm nở rửa sạch. Nấm rơm cắt quăng quật chân, đậu que cọ tước xơ rồi rửa sạch.

Củ sen gọt vỏ rửa cắt thành từng miếng ngâm vào âu nước bao gồm vài giọt chanh để không trở nên thâm, súplơ, lặc lè, ngô cắt miếng rửa sạch.

Cho nồi lên bếp với cùng một thìa dầu đậu nành làm cho nóng thì mang đến hành thô vào phi thơm. Tiếp nối cho cà rốt, nấm hương, ngô ngọt, củ sen vào xào hòn đảo vài lượt rồi thêm nước vào nấu sôi. Nêm 1 thìa bột canh và hâm nóng lửa vừa nhằm ngô, củ sen chín mềm.


Khi thấy ngô mềm, củ sen bở thì mang đến tiếp các loại rau sót lại vào hâm sôi khoảng 1-2 phút hay khi thấy rau quả chín, nêm gia vị vừa miệng.

Múc canh chay thập cẩm ra bát thêm ít hành hoa cắt từng khúc một nhé.

3. CANH GÀ LÁ GIANG

Nguyên liệu: (lượng nguyên vật liệu cho 3 khẩu phần)

- 4 loại đùi kê tỏi

- 3 cặp chân gà

- 1 bó lá giang (khoảng 400g)

- 3 tép tỏi

- Gia vị: 30g muối; 40g bột nêm; 40g đường.

- Dầu ăn

Thực hiện:

Chặt nhỏ dại đùi và chân gà, rửa sạch. Đập dập, tách bóc vỏ, băm nhuyễn 3 tép tỏi. Đặt một chiếc nồi to lên bếp, cho dầu ăn uống và tỏi xay nhuyễn vào, mở lửa vừa. Lúc tỏi thơm, thả đùi với chân gà vào xào sơ.

Khi làm thịt săn, đổ 1 lít nước vào, hầm gà khoảng tầm 30 phút.

Nhặt và rửa sạch sẽ lá giang.

Nêm nước con gà với 30g muối, 40g bột nêm cùng 40g đường, khuấy đều. Sử dụng tay vò nhẹ lá giang đến nát rồi thả vào nồi, hòn đảo nhẹ rồi tắt bếp.

Dọn canh con gà lá giang ra tô, dùng chung với cơm.

Lưu ý:Trong quy trình hầmcanh kê lá giang, chăm chú vớt bọt dơ bẩn để nước canh được trong.

4. CANH CUA rau ĐAY

Nguyên liệu:

- 300gr cua đồng

-1 mớrauđay

-1 quả mướp hương

-Gia vị: Bộtcanh

Cách nấu:

Cua đồng sở hữu về làm cho sạch, bóc vỏ mai, cho phần yếm hoi. Xóc giết mổ cua cùng với chút muối bột rồi rửa lại những lần. Sử dụng tăm nhọn khều đem phần gạch cua nhằm ra bát con.

Cho quặt vào máy xay hoặc giã bởi cối mang lại nhuyễn. Nêm thêm nước vào lọc lấy nước cua. Đặt nồi nước cua lên bếp, thêm 1 thìa bột súp khuấy nhẹ với đun lửa vừa nhằm cua đóng góp gạch.

Rauđaynhặt phần ngọn, bỏ lá sâu, mướp gọt vỏ. Rửa sạch để ráo nước. Tiếp nối thái nhỏ, mướp hương bửa đôi cắt thành từng miếng vừa ăn.

Khicanhsôi chorauđayvào trước rồi đun khoảng 2-3 phút, kế tiếp cho mướp mùi hương vào đun đến khicanhchín. Nêm thêm gia vị vừa miệng. Tắt phòng bếp nêm 2 thìa mì chính (nếu thích)rồi chocanhra bát.

Mùa hè tất cả bát canh cua rau xanh đayăn kèm cà pháo muối xổi thì thật là tuyệt.

5. CANH RIÊU CUA ĐỒNG

Nguyên liệu:

- 300grcuađồng

- Cà chua: 4 quả

- Me: 1-2 quả

- Đậu phụ: 2 bìa

- Giò sống: 200gr

- Hành khô: 2-3 củ

- Hành hoa, rau củ răm

- Gia vị, hạt nêm, bộtcanh, mì chính

- rau củ sống ăn uống kèm

Cách làm:

Cuađồng thiết lập về rửa sạch, tách mai khều mang gạch. Chocuavào sản phẩm xay hoặc cối thêm chút muối phân tử giã nhuyễn lọc đem nướccua. Gạn lại 2-3 lần để nướccuakhông bị sạn.

Cà chua, hành, mùi rửa sạch. Cà chua té múi cau, hành khô tách vỏ thái mỏng mảnh rồi phi giòn để riêng. Đậu phụ thái miếng vừa ăn uống chiên vàng những mặt xếp ra đĩa. Mang lại 2 trái me vào nồi cùng 1 chén con nước và đun sôi đến lúc me mềm thì chắt phần nước cốt me nhằm riêng.

Đặt nồi nước cua lên bếp, thêm một thìa bột canh, khuấy nhẹ cùng đun nhỏ tuổi lửa. Khi gạch ốp cua đóng tảng cùng sôi (nên nhằm nồi nước cuasôi nhỏ lửa để tránh vị gạch vỡ) hâm nóng khoảng 3-4 phút cho nước cua chín hẳn thì vớt gạch cua ra chén bát để riêng.

Phi thơm hành băm với dầu ăn cho quả cà chua vào xào sơ, nêm ½ thìa bột súp rồi thêm phần gạchcuavào xào cùng.

Thêm cà chua, nước me vào đun. Viên từng viên giò sống thả vào trong nồi nước riêu, khi chả chín thêm đậu rán vào đun tiếp khoảng chừng 2-3 phút, nêm nếm các gia vị cho vừa miệng. Cuối cùng thêm ít hành răm thái nhỏ.

Múccanhriêucuara chén rắc thêm không nhiều hành phi giòn ăn cùng với rau sống.

Vớicách thổi nấu canh riêu cuakiểu này không những cùng với cơm bạn có thể ăn kèm bún.

6. CANH CHUA CÁ LÓC

Nguyên liệu:

- 1 concá lóckhoảng 500g

- 100 lá giang

- 150g cà chua

- Ngò ôm (rau ngổ), ngò sợi (mùi tàu), ớt, tỏi

- Nước mắm, muối, dầu ăn, mặt đường phèn, giấm.

Cách làm:

Cá làm cho sạch, bóp cùng với muối với giấm cho sạch đẹp nhớt với khỏi tanh. Rửa lại đến sạch, nhằm ráo, xắt khúc. Ướp cá với cùng 1 thìa nước mắm, để khoảng chừng 10-15 phútcho cá ngấm.

Tỏi tách bóc vỏ, cọ sạch, đập giập, băm nhỏ. Cà chua rửa sạch, té múi. Ngò ôm, ngò gai bỏ rễ, gốc, rửa sạch. Ớt vứt cuống, cọ sạch, xắt lát.

Lá giang nhặt đem lá, quăng quật cành và các lá già, giập úa. Tiếp nối rửa sạch, vò giập, cho ra rổ mang lại ráo nước.

Bắc chảo lên bếp, chảo nóng cho 1 thìa dầu ăn vào. Lúc dầu sôi đến tỏi sẽ bằm nhỏ dại vào phi thơm. Tỏi thơm vàng, lấy 1/2 chỗ tỏi phi ra chén để riêng. Tiếp đến cho cá đã được ướp trước đó ở bên trên vào rán sơ để khi nấu nướng cá không xẩy ra nát. Đối cùng với móncanh chuanày, không bắt buộc chiên kim cương cá nhưng mà chỉ hòn đảo 2 mặt sao cho cá săn lại là được. Trong những khi chiên cá, bắc 1 nồi nước sôi.

Cá săn, đã tạo ra đĩa để riêng, sau đó cho cà chua vào xào chín.

Khi nước mặt nồi sôi, chút phần quả cà chua đã xào vào chảo vào nồi. Nước sôi trở lại, thêm chút muối và cho cá đã chiên vào làm bếp chín.

Cá chín, để lá giang vào, đun sôi, thêm chút đường phèn vào trong nồi nêm nếm sao để cho có vị chua chua ngọt ngọt đặc thù của canh chua là được. Tắt bếp, chothêm vào nồi 1/2 thìa nước mắm và ngò gai, ngò ôm xắt nhỏ dại cho thơm.

Cho canh cá ra tô, thêm vài lát ớt xắt và phần tỏi phi thơm ngơi nghỉ trên vào cùng là được.

7. CANH HẾN NẤU CHUA

Nguyên liệu:

- Hến: 1kg

- 2 trái cà chua

- 1 quả khế

- 1 củ hành tím

- rau răm, hành lá

- Gia vị: muối, bột nêm.

Thực hiện:

Hến cài về cọ sạch tiếp đến ngâm trong thau nước đầy, hoàn toàn có thể thêm 2 trái ớt xắt cho hến sạch mát hơn.

Cho hến vào nồi luộc đến khi hến sôi, vặn vẹo bớt bếp lại, thêm chút muối bột vào nổi nầm hến và cần sử dụng đũa khuấy đều cho chỗ thịt hến bóc ra ngoài vỏ.

Đổ hến ra rổ, phần nước luộc làm cho lắng, gạn mang phần nước trong để riêng, đổ bỏ phần cặn.

Cho hến đang luộc vào rổ, đãi trong chậu thau nước đầy, rước thịt hến, rửa sạch, nhằm ráo.

Cà chua cọ sạch, bổ múi. Hành lá, rau xanh răm nhặt quăng quật rễ, gốc già, cọ sạch. Khế rửa sạch, cắt quăng quật riềm, thái miếng. Hành tím bóc vỏ, cọ sạch, thái mỏng.

Bắc nồi lên bếp, mang đến thìa dầu ăn. Khi khi dầu nóng lên già, mang lại hành tím vào phi thơm sau đó cho thịt hến với chút các gia vị vào xào săn. Kế tiếp chút ra chén bát để riêng.

Thêm thìa dầu nạp năng lượng nữa, cho 1/2 chỗ quả cà chua trên vào xào kỹ. Khi cà chua chín mượt cho chén ăn cơm nước luộc hến vào đun sôi. Nước sôi đến nốt phần cà chua còn sót lại và khế vào đun tiếp 2 phút rồi cho chỗ thịt hến đã xào sống trên vào, nêm và nếm vừa miệng.

Tắt bếp, cho hành lá, rau răm xắt nhỏ dại vào đảo đều, đổ canh ra chén bát tô là được.

8. CANH nghêu CHUA

Nguyên liệu:

- Ngao: 1 kg

- Cà chua: 200g

- Hành, răm, thì là, ớt, gia vị.

Cách nấu:

Ngao rửa sạch, bỏ vào nồi nước bỏ lên bếp đun sôi để nghêu mở miệng.

Nhặt phần ruột nghêu vào đĩa, chắt rước nước nhằm lát nữa nấu.

Hành, thì là, rau xanh răm rửa sạch sẽ thái nhỏ.

Xem thêm: Các Bài Toán Cộng, Trừ, Nhân, Chia Lớp 2, Phép Cộng, Trừ, Nhân, Chia

Cà chua thái thành từng miếng cau, bỏ vào nồi cùng hành củ thái theo từng lát và chút dầu nạp năng lượng rồi mang đến lên nhà bếp phi thơm, thêm ít gia vị bột canh để cà chua nhanh mềm.

Khi quả cà chua mềm thì dồn phần ruột ngao vào hòn đảo đều, nhằm sôi lại 2 phút rồi trút địa điểm nước ngao vừa chắt nghỉ ngơi trên vào nồi.

Khi nước sôi, thêm nếm các gia vị cho vừa miệng, cho vài lát ớt cùng rau răm, hành, thì là thái nhỏ dại vào rồi tắt bếp.

Cho canh nghêu nấu chua ra bát, ăn uống nóng với cơm trắng hoặc bún, ăn với với rau củ xà lách vô cùng ngon.

9. CANH TRÙNG TRỤC NẤU DỨA

Nguyên liệu

- Trùng trục: 1 kg

- ¼ trái dứa

- 2-3 quả cà chua

- 2-3 tàu dọc mùng

- Hành củ, rau răm, hành lá, ớt.

- rau xanh sống nạp năng lượng kèm

- Gia vị: bột canh, bột nêm, dầu ăn.

Cách nấu:

Trùng trục cọ sạch, ngâm bởi nước vo gạo đặc cùng thêm vài trái ớt để trùng trục nhả hết chất bẩn bên trong. Ngâm khoảng chừng 30 phút, sau đó rửa lại thiệt sạch.

Cho trùng trục vào luộc chín tiếp nối gạn đem nước, nhặt phần nhân để riêng, cọ lại phần nhân cho sạch đẹp để ráo.

Cà chua cọ sạch, bổ múi cau. Dứa thái thành từng miếng mỏng. Dọc mùng tước sợi rửa sạch giảm vát. Hành, răm rửa sạch sẽ thái nhỏ.

Phi thơm quả cà chua với hành khô băm bé dại cùng 3 thìa dầu ăn. Mang đến dứa vào xào cùng. Nêm ½ thìa bột nêm rồi bỏ thịt trùng trục vào xào cùng.

Đổ nước trùng trục vào phần quả cà chua vừa xào. Nêm bột súp cho vừa miệng và đun sôi. Hạ giảm lửa đun khoảng 3-4 phút.

Tiếp đến mang lại mùng thái vạt vào đun khoảng tầm 30 giây hoặc trong khi thấy mùng chín. Thêm hành, răm thái nhỏ cùng 1 thìa mì chính.

Chocanh trùng trục làm bếp dứara bát dùng nóng. Canh riêu trùng trục dùng kèm rau sống sẽ tương đối thanh mát.

Món canh vừa thơm vừa ngon chua nhẹ nhẹ sẽ giúp đỡ bạn giải tỏa cái nắng nóng hè mát rượi này.

10. CANH CUA rau RÚT

Nguyên liệu:

- Cua đồng: 300g

- Cà chua: 3 quả

- Khoai sọ: 200g

- rau củ rút: 1 mớ

- Hành khô: 2-3 củ

- Hành hoa, rau xanh răm

- Gia vị, phân tử nêm, bột canh, mì chính

- rau xanh sống ăn uống kèm

Cách làm:

Cua đồng sở hữu về cọ sạch, tách bóc mai khều lấy gạch.

Cho quẹo vào máy xay hoặc cối thêm chút muối phân tử giã nhuyễn lọc lấy nước cua. Gạn lại 2-3 lần nhằm nước cua không trở nên sạn. Cà chua, hành, mùi, khoai sọ gọt vỏ, rau củ rút nhặt ngọn non rồi rửa sạch. Cà chua vấp ngã múi cau, khoai sọ thái miếng vừa ăn. Hành, mùi cắt nhỏ.

Phi thơm hành khô với dầu ăn uống cho quả cà chua vào xào sơ, thêm phần gạch cua vào xào cùng. Sau đó cho khoai sọ vào xào sơ. Nêm 1 thìa bột nêm để quả cà chua mau mềm.

Rau thơm những loại nhặt rửa sạch ngâm nước muối hạt loãng.

Đặt nồi nước cua lên bếp, thêm một thìa bột nêm, ½ thìa bột canh (tùy theo lượng nước các bạn cho gia vị vừa miệng). Khuấy đều trước lúc đun (Cách này sẽ giúp gạch không bị lắng xuống nồi và đóng gạch khôn xiết chắc, nồi nước cua vẫn ngon mắt hơn). Lúc nồi nước canh sôi, gạch cua đóng góp tảng bạn vớt gạch ốp cua ra để riêng. Đổ phần quả cà chua vừa xào vào đun nhỏ tuổi lửa. Khi nồi canh sôi lên hạ sút lửa đun liu riu.

Canh cua khoai sọ chín thả rau rút nấu thêm 1-2 phút rồi thêm mì chính, hành mùi thái nhỏ.Tắt bếp chút canh cua khoai sọ rau rút ra bát ăn lẫn với rau sống.

11. CANH KHOAI MỠ

Nguyên liệu:

- Khoai mỡ: 400-450g

- Tôm sú hoặc tôm thẻ: 150g

- Ngò ôm (rau ngổ), ngò gai (mùi tàu), hành củ, gia vị, tiêu, nước mắm.

Cách nấu:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Tôm cọ sạch, tách bóc vỏ, vứt đầu, rút chỉ black và bằm nhỏ.

- Khoai mỡ gọt vỏ, rửa sạch, bằm nhỏ dại hoặc cần sử dụng muỗng nạo nhỏ.

- Ngò ôm, ngò gai bỏ gốc, cọ sạch. Hành củ tách vỏ, rửa sạch, đập giập, bằm nhỏ.

Bước 2: đun nấu canh

- bắc chảo lên bếp, thêm thìa dầu ăn. Khi dầu nóng lên già đến hành vào phi thơm, kế tiếp cho tôm và một chút nước mắm vào xào cho chín tôm, xúc tôm ra chén để riêng.

- cho vô nồi 1 tô nước sôi, lượng nước rất có thể điều chỉnh tuỳ lượng canh bạn muốn nấu. Khi nước sôi lại thêm chút gia vị và mang lại khoai mỡ sẽ bằm nhỏ vào đun nấu chín. Khoai chín, đến tôm sẽ xào nghỉ ngơi trên vào, đảo đều nêm và nếm vừa miệng.

Thưởng thức:

Cho canh khoai mỡ chảy xệ ra bát, thêm chút ngò ôm, ngò tua xắt bé dại vào cùng mang lại thơm.

12. CANH RONG BIỂN

Nguyên liệu:

- Sườn non: 500gr

-Rong biển: 200gr

-Hành hoa: 2nhánh

-Hành khô: 2 củ

- Gừng: 1 nhánh nhỏ

-Gia vị: Bột canh, mì chính.

Cách nấu:

Sơ chế sườn: Sườnnon chặt miếng vừa ăn, rồi cọ sạch. Chần qua sườn non tiếp đến ướp sườn non với ít hành thô băm nhỏ, 1 thìa bột canh.

Ninh sườn: Chosườn nonvào nồi đổ nước vừa nạp năng lượng đun nhỏ dại lửa chosườnmềm. đề nghị hầm bằng nồi áp suất đểsườnmau chín. Để nồi nước sườn được trong, sau khi hầm chín sườn đổ thêm 1 bát nước giá buốt vào đung nóng trở lại.

Sơ chế rong biển: Lá rong đại dương khô mang đến ra bát đổ vào ít nước vào ngâm mang đến rong biển lớn mềm kế tiếp rửa sạch. Dùng kéo giảm rong đại dương thành từng miếng nhỏ vừa. Hành hoa rửa sạch sẽ thái nhỏ.

Nấu canh sườn rong biển: khi thấy sườn non đã chín mềm thì mở vung, nêm nếm hương liệu gia vị cho vừa miệng, thêm ít gừng thái chỉ rồi thả rong biển cả vào đun khoảng 2-3 phút, không nên đun vượt lâu.

Tắt bếp thêm một thìa canh mì chính rồi múc canh sườn non rong biển cả ra bát.

13. CANH MƯỚP

Chuẩn bị:

- 1 quảmướp, một không nhiều tôm tươi, 1 miếng đậu phụ, một ít hành lá

- 1 nửa tròng trắng trứng, nửa thìa tinh bột ngô, một ít rượu nấu ăn

- Muối, tiêu trắng,bột nêm con kê vừa đủ

Cách làm:

Tôm tách bóc vỏ, bỏ chỉ, cọ sạch. Cần sử dụng dao khứa đôi sống lưng tôm theo chiều dọc để lúc nấu, tôm có tạo hình đẹp hơn.

Cho tôm vào chén bát lớn, thêmmột nửa lòng trắng trứng, nửa thìa tinh bột ngô, một không nhiều rượu làm bếp ăn, trộn đều, ướp vào vài phút.

Mướp gọt vỏ, xắt miếng vừa ăn. Đậu phụ thái thành những miếng nhỏ. Hành thái nhỏ.

Cho nước vào nồi, đun sôi, đến tôm vào luộc qua cho tới khi tôm gửi sang color hồng đỏ, vớt tôm ra.

Lại cho nước vào một nồi, đổ mướp vào, thổi nấu sôi, kế tiếp thêm đậu, nấu ăn từ 2-3 phút. Dịp này, mang lại tôm vào, sau đó thêm 1 thìa muối, một ít tiêu trắng, một ít bột nêmgà, nấu nướng 1-2 phút rồi tắt bếp. Thêm hành lá.

Múc canh mướp ra chén bát và thưởng thức. Như vậy, nấu ăn mướp với tôm, đậu không chỉ khiến cho món ăn vừa tất cả vị ngọt thanh, bổ dưỡng lại khôn cùng mát, chị em hãy test nhé!

14. CANH BÍ ĐAO TÔM KHÔ

Nguyên liệu:

- 600g bí đao

- 10g cồi sò điệp khô

- 5g tôm khô

- 5g hành lá; 5g gừng; 5g muối; 5g bột nêm

Tham khảocách nấu canh bí đao tôm khôdưới đây.

Cách làm:

Bí đao gọt vỏ, thái miếng vừa ăn. Gừng băm nhỏ. Tôm cùng sò điệp dìm nước mang đến mềm.

Trên chảo vừa, cho ít dầu nạp năng lượng rồi đun nóng, đến gừng vào đảo thơm rồi thêm túng bấn đảo, đảo đều.

Đổ 2 lít nước lạnh vào, đun vào 10 phút. Sau đó cho sò điệp xé nhỏ dại và tôm khô vào. Nêm muối cùng bột nêm vừa miệng.

Nấu cho tới khi bí đao chín thì chocanh túng thiếu đao tôm khôra chén bát để thưởng thức!

15. CANH MƯỚP ĐẮNG NHỒI THỊT

Nguyên liệu:

- 2 trái mướp đắng

- 150g giết mổ băm

- 3 chiếc mộc nhĩ dìm nở

- 2 củ hành khô

- 1 ít hành hoa

- 1 lòng trắng trứng

- 1 chén nước dùng xương

- Gia vị: hạt nêm, bột canh, dầu ăn, tiêu.

Cách nấu:

Cho 150g giết băm và ít nấm mèo băm nhỏ dại với 1 chiếc lòng white trứng vào âu sạch. Thêm 1 ít hành thô băm nhỏ, ½ thìa phân tử tiêu, ½ thìa bột nêm rồi trộn đều.

Dùng dao cắt không đứt phần đầu quá mướp, cọ lại lần nữa cho sạch.

Nhẹ nhàng nhồi phần giết mổ vào bên trong, làm giống như như vậy đến khi xong phần nguyên liệu. Tiếp nối bạn è cổ sơ quả khổ qua rồi thái thành từng miếng nhỏ dài khoảng 2-3 cm.

Phi thơm hành thô băm với không nhiều dầu ăn rồi đổ nước sử dụng xương vào nấu sôi, nêm nếm các gia vị vừa miệng. Kế tiếp thả từng miếng mướp đắng vào đun. Canh khổ qua sôi hớt phần bọt bỏ đi.

Cuối cùng rắc ít hành hoa cắt thành từng khúc cùng 1 thìa mì bao gồm rồi chút canh vào tô thưởng thức.

16. CANH CHUA CÁ NGẦN

Nguyên liệu:

- Cá ngần: 300g- Dưa chua: 1 bát- Nước nóng cà chua: 1 bát nhỏ- Hành củ- Ớt, hành, rau răm, thì là, rau xanh sống ăn uống kèm.

Cách làm:

Cá ngần rửa không bẩn với nước, rồi vớt ra nhằm ráo nước.

Dưa chua cọ lại với nước rồi để ráo.

Rau sống nhặt hết lá úa, rửa sạch, ngâm lại với nước muối hạt loãng khoảng tầm 15 phút. Hành, rau củ răm, chính vậy thái nhỏ. Ớt cắt lát. Phi thơm hành với ít dầu ăn rồi mang đến cá vào đảo đều, nhớ đảo nhẹ tay nhằm tránh cá nát.

Khi cá vẫn săn lại thì rưới nước sốt quả cà chua lên trên để sôi 2 phút rồi bỏ thêm chút gia vị và 1 chén con nước to vào nồi đun nhỏ dại lửa nhằm nước canh cá sôi

Phi thơm hành với dầu ăn rồi đến dưa vào hòn đảo đều. Khi thấy nước cá sôi thì đến dưa vào để nước sôi quay lại khoảng 3 phút. Nêm nếm gia vị cho vừa, thêm rau củ răm, hành, chính vậy thái nhỏ, ớt cắt lát vào nồi rồi tắt bếp.

Xem thêm: Cách Nấu Cháo Lòng Miền Nam Chuẩn Vị Nhất, Hướng Dẫn Cách Nấu Cháo Lòng Miền Tây Ngon Nhất

Cho canh cá ngần nấu nướng dưa chua ra bát, ăn kèm rau sống với cơm hoặc bún cực kỳ ngon.