CÁCH CHẾ BIẾN CÁC MÓN ỐC

     
*

*
VUA CUA
*

Đăng nhập

Đăng nhập để theo dõi đối kháng hàng, giữ danh sách thành phầm yêu thích, nhận nhiều ưu đãi cuốn hút


Các món ốc không thể quá không quen với đều người, nó đang trở thành món ưa thích của gần như nhà. Vị ốc rất dễ ăn, dễ chế biến, sệt biệt có nhiều dinh chăm sóc trong đó.

Bạn đang xem: Cách chế biến các món ốc

Nói mang lại ốc, bọn họ không thể nào bỏ qua mất được phần lớn món ốc đa dạng mẫu mã được chế biến thành nhiều món ốc khác biệt tùy vào sở trường của bản thân.Bài viết hôm nay, Vua Cua sẽ gửi đến độc giả cách chế tao top 10 món ốc ngon kích say đắm vị giác.

Cùng do dự gì nữa, đọc bài viết ngay thôi!

referral_products

1. Ốc hương thơm rang muối

Cách có tác dụng ốc hương thơm rang muối mà chúng tôi gợi ý cho bạn sẽ giúp bạn có một món ăn uống có hương vị ngon tự nhiên và thoải mái của ốc.

Ốc hương rất có thể chế biến thành các món ốc ngon như : ốc hương xào bơ tỏi, ốc mùi hương xào me,... Tuy vậy ốc hương thơm rang muối luôn để lại mang đến thực khách mùi hương vị tự nhiên nhất.

*

Tham khảo món ốc mùi hương rang muối hạt thơm ngon

Cách làm ốc hương rang muối bột tôm rất 1-1 giản, ốc hương thơm ngâm nội địa vo gạo, muối với ớt đập dập trong khoảng 30 – 45 phút nhằm ốc nhả hết nhớt rồi rửa sạch.

Bắc nồi nước lên bếp đun sôi, thả vào một miếng gừng dập đập. Khi nước sôi sủi tăm, các bạn cho vào nồi 5g hạt nêm, 5g đường cát. Kế tiếp khi nước sôi, mang đến ốc vào luộc khoảng 2-3 phút rồi vớt ốc ra ngoài.

Phi tỏi, sả bằm với dầu ăn cho thơm, sau đó cho muối tôm cùng ốc vào, hòn đảo đều ốc trên lửa nhỏ dại đến lúc muối tôm đổi thành màu nâu sậm và bám dính vỏ ốc thì nêm một nửa muỗng bột ngọt rồi tắt bếp. Dọn ốc ra đĩa, ăn lẫn với muối tiêu chanh hoặc nước mắm tắc.

2. Ốc móng tay nướng mỡ thừa hành

Món ốc móng tay là món ốc mà người sành ốc sẽ không khi nào bỏ qua. Ốc móng tay thịt dai với ngọt.

Ốc móng tay mua về bạn triển khai ngâm ốc móng tay trong một chậu tất cả pha nước muối hạt hoặc chút nước chanh cốt pha loãng khoảng chừng 30 phút để chúng ra hết cát, rửa sạch sẽ lại, ốc vớt chi ra rổ đến ráo nước.

Đun nồi nước sôi, thả ốc móng tay vào và đảo đều lên, tắt bếp.

*

Món ốc móng tay nướng ngấn mỡ hành ngon cạnh tranh cưỡng

Phi hành tỏi chín vàng, thấy lúc hành đã bắt đầu có màu hơi kim cương nhạt thì bạn đảo nhanh tay là vớt hành ra. Tiếp theo, bạn dùng luôn chảo dầu vừa phi hành với trút góp phần hành lá đã thái nhỏ tuổi vào luôn luôn chảo dầu đảo nhanh tay là bạn đã có thể tắt bếp.

Rưới mỡ chảy xệ hành lên xung quanh ốc, rắc thêm hành tỏi phi và đậu phộng rang lên rồi rước ốc đi nướng.

Sau trong lúc nướng xong, bạn cho hết toàn bộ ốc nướng ra đĩa. Bạn nên chuẩn bị thêm một chén bé dại muối tiêu với chanh cùng ớt để chấm hoặc nước chấm me chua ngọt đã rất cân xứng với món ăn.

3. Ốc cà na xào bơ

Với rất nhiều ai là tín đồ của các món ốc thì cần thiết nào bỏ qua mất món ốc cà na.

Hôm nay, Vua Cua xin phía dẫn bạn đọc cách có tác dụng món ốc cà mãng cầu xào bơ với mùi vị đậm đà, có một chút ít béo cùng mùi thơm nồng này nhé. Ốc cà na gồm rất ít chất béo, tuy nhiên lại cực kỳ giàu protein và những vitamin.

Ốc là loại nguyên vật liệu khá bẩn nên bạn cần phải sơ chế kỹ lưỡng trước khi nấu món này.

*

Cà na xào bơ là 1 trong trong các món ốc ngon nhất

Hãy rửa sạch ốc tải về những lần cùng với nước sạch, tiếp nối ngâm ốc cùng với muối cùng ớt rồi để qua đêm.

Hôm sau bạn vớt ra và rửa không bẩn lại cùng với nước. Các bạn cắt sả từng khúc từ 3 mang lại 5 cm, đập dập rồi cho vô nồi nước luộc cùng với ốc để khử mùi. Luộc khoảng từ 3 - 5 phút thì chúng ta vớt ra để ráo nước, không nên luộc quá kỹ sẽ khiến cho ốc bị teo lại.

Bắc chảo lên bếp, mang lại bơ, sả, ớt băm vào phi thơm, liên tục cho ốc cà na vào hòn đảo đều. Các bạn nêm các loại gia vị như nước mắm, muối, mặt đường vào và tiếp tục đảo với lửa nhỏ.

Ốc ngấm các gia vị thì đổ sữa tươi vào, nấu ăn lại lần nữa. Nấu cho đến lúc nước cạn sút thì tắt bếp.

4. Ốc tỏi nướng mỡ thừa hành

Ốc tỏi khá to hơn các nhiều loại ốc khác, vỏ mỏng.Thịt của ốc tỏi dai và ngọt. Ốc tỏi hay chế biến thành nhiều món ăn ngon khác biệt nhưng ngon tốt nhất là món ốc tỏi nướng mỡ thừa hành.

Trước lúc nấu, chúng ta nên cho ốc tỏi trụng nước sôi, nạy ruột, cọ sạch, cắt miếng vừa ăn, để ráo tiếp đến nhét lại vào vỏ.

Đối với mỡ chảy xệ hành, các bạn cho dầu ăn vào chảo, cho tiếp tục hành tím, tỏi xay nhuyễn vào phi vàng, nêm bột nêm, đường, muối, tiêu. Lúc dầu sôi mang đến hành lá xắt nhuyễn vào.

*

Gợi ý món ốc tỏi nướng mỡ hành ăn lẫn rau răm

Khi ăn với ốc tỏi bạn không thể nào bỏ lỡ nước chấm mắm gừng kèm theo. Bí quyết làm nước mắm gừng khá 1-1 giản, bạn chỉ cần nấu sôi tất cả hổn hợp nước mắm, đường, giấm, để nguội, nêm vừa ăn, cho gừng xay và ớt xay vào.

Nướng ốc tỏi trên nhà bếp đến khi có mùi thơm, rưới ngấn mỡ hành lên ở trên ốc rồi nướng chín, tiếp đến xếp ra đĩa với rắc hạt lạc giã lên trên. Ốc tỏi nướng ngấn mỡ hành chấm với nước mắm gừng, ăn kèm rau răm siêu tuyệt.

Ngoài ra, ốc tỏi cũng có thể chế trở thành món Ốc tỏi xốt bơ cay nồng kích mê thích vị giác.

5. Ốc gạo xào sả ớt

Ốc gạo xào xả ớt mang mùi vị cay cay the the của việc hòa quyện thân ớt với xả, vừa rất có thể làm món ăn hàng ngày trong mái ấm gia đình hoặc các buổi tiệc tổ chức ăn uống. Lúc này Vua Cua đã hướng dẫn các bạn một biện pháp làm món ốc gạo xào xả ớt vô cùng đối chọi giản.

Cũng như các món ốc khác, ốc gạo khi mua về cũng rất cần phải làm sạch sẽ kĩ trước lúc chế biến.

Bạn sử dụng một thau nước vo gạo ngâm, các bạn nhớ giảm thêm vài lát ớt cùng sả quăng quật vào khiến cho ốc nhả sạch không còn nhớt và những chỗ bùn bẩn ra.

Ngâm khoảng chừng 30 phút là được rồi, sử dụng bao tay cao su đặc đeo vào, mang lại ốc ở phía bên dưới vòi nước, ta vừa xả nước vừa phải chà liền kề phần vỏ. Tiếp tục cho muối vào và cứ như vậy các bạn chà cho tới khi ốc sạch mát thì đổ ra khiến cho ráo nước.

Xem thêm: Công Thức Dung Kháng Của Tụ Điện Kí Hiệu Là Gì? Dung Kháng Của Tụ Điện Là Gì

*

Ốc gạo xào sả ớt là món ốc dân dã, thân quen thuộc

Ốc sau khi sơ chế xong, bạn đem ướp với không nhiều muối với ớt bột. Phi thơm ớt, tỏi, sả băm với ít dầu ăn. Tiếp nối cho ốc vào xào hồ hết tay với lửa lớn. Lúc nước ốc sôi, cho sả cắt từng khúc một vào xào cùng.

Nêm lại gia vị cho vừa miệng với tắt bếp. Dọn ốc ra đĩa cùng ít rau xanh răm cùng nước mắm sả.

Múc ốc xào sả ớt ra đĩa cùng ăn khi còn nóng. Rất có thể sử dụng tăm để nhưng lễ ốc hoặc rất có thể hút nhé. Phần nước ốc xào sả ớt chúng ta cũng rất có thể dùng để ăn cùng với cơm nóng hoặc chấm bánh mì.

6. Ốc nhồi nướng tiêu xanh

Cách làm ốc nhồi cũng rất đơn giản nếu bạn theo công việc của Vua Cua hướng dẫn nha. Sẵn sàng 1 lít nước vo gạo, cho một muỗng canh muối cùng 3 trái ớt dùng dao đập dập vào, hoàn thành cho ốc vào dìm 2-3 tiếng hoặc ngâm qua đêm để ốc sạch hóa học nhờn, cặn bã.

*

Ốc nhồi nướng tiêu xanh với vị cay the thơm và ngon hấp dẫn

Bắc nồi lên bếp, cho 1 lít nước thuộc sả và lá chanh vào, chờ nước bước đầu sôi thì đến ốc vào nấu cho chín sơ, sau đó vớt ra để ráo nước. Sả cùng lá chanh vẫn khử trọn vẹn mùi tanh hôi của ốc cùng giúp món ăn uống thơm ngon hơn bội phần.

Tiếp đến, ướp ốc sẽ luộc với nước mắm nam ngư pha tỏi, ớt, tiêu, mặt đường và giấm ăn trong vòng khoảng 15 phút. Tiếp nối cho ốc lên bếp nướng, lúc thịt ốc vừa chín tới tới là hoàn toàn có thể thưởng thức.

7. Ốc giác xào rau củ muống

Tiếp mang lại một món ốc mà chúng ta không thể nào vứt qua nếu như khách hàng là tín vật về ốc đó đó là món ốc giác xào rau xanh muống. Vua cua vẫn hướng dẫn các bạn công thức làm cho ốc giác ngon tuyệt, các bạn đừng làm lơ nhé.

Quá trình sơ chế ốc giác cũng tương đối giống với những loại ốc khác. Bạn nên lựa chọn mua những nhỏ ốc vẫn tồn tại tươi ngon.

Sau khi bạn mua về, bạn sẽ đem ốc giác đem rửa sạch với ngâm cùng rất nước vo gạo đồng thời gồm cho thêm một ít lát ớt vào nhằm ốc nhả không bẩn cặn bẩn.

Tiếp theo, tiếp đến bạn cho những nhỏ ốc giác đã làm sạch vào trong nồi để luộc chín cùng với một vài ba sả cây giảm khúc, đập dập. Rồi mang thịt những nhỏ ốc vẫn luộc ra làm thế nào cho thịt còn nguyên con.

*

Ai mê ốc mà trước đó chưa từng ăn ốc giác xào rau muống là một trong những thiếu sót lớn

Cắt ốc thành miếng vừa ăn, ướt với một chút ít tiêu, ớt, muối, bột ngọt, gia vị hạt nêm để khoảng 5 phút. Phi hành, tỏi thơm, đến rau muống vào xào chín, tiếp nối cho ốc giác vào xào để rau muống thấm hương liệu gia vị là được.

8. Ốc bươu nướng tiêu xanh

Cách sơ chế cùng khâu chuẩn bị nguyên liệu cũng khá giống với ốc nhồi nướng tiêu xanh.

Đối với biện pháp sơ chế ốc bươu thì vẫn dìm với nước vo gạo với ớt bột cho ốc ra hết hóa học nhờn. Đập dập sả mang đến vào nồi, bỏ ốc thêm một xíu nước luộc ốc vào 10 phút. Sau khoản thời gian ốc chính, vớt ra sơn để nguội.

*

Ốc bươu nướng tiêu xanh là 1 trong những món đặc sản Cần Thơ hấp dẫn

Nước sốt để ướp ốc bươu rất quan trọng, nói cách khác nước sốt đó là linh hồn của món này.

Cách có tác dụng như sau: bạn cho 2 muỗng nước mắm, 1 thìa tỏi băm, 1 muỗng đường, 1 thìa giấm, 1 thìa ớt, 1/2 muỗng tiêu, 100g tiêu xanh vào ốc vẫn luộc cùng trộn đều.

Nướng ốc bằng nhà bếp than, ốc mới chín tới tới thì mang ra. Xếp ốc ra đĩa, bày rau củ răm lên trên, cần sử dụng nóng.

9. Ốc khế nướng muối ớt

Ốc khế quan trọng đặc biệt hơn các loại ốc không giống là nghỉ ngơi thịt của ốc khế bao gồm hai phần đều ăn được, phần cùi ốc white trong, cứng giòn như mề gà, phần ruột ốc màu nâu nhạt, mềm, vị bùi và mập mà người nạp năng lượng gọi là gạch ốp hay gan.

Với khâu sơ chế, bạn phải rửa qua vài ba lần với nước sạch sau đó ngâm ốc nội địa lạnh để ốc nhả không còn chất dơ và nhờn không bẩn sẽ.

*

Ốc khế nướng muối bột ớt tuy lạ nhưng ngon

Bước đặc trưng để làm món ốc khế nướng muối bột ớt ngon hơn đó là khâu bào chế muối ớt.

Lấy một chén to hoặc cối giã rước 2 thìa muối biển lớn thật nhỏ, thêm một thìa đường và nửa thìa nhỏ hạt nêm, rắt thêm một chút ít một ớt. Bỏ vào cối giã bé dại đều mịn, tiếp đến đem trộn với chén bát muối ớt, nếm nếm thêm một thìa dầu ăn uống và đánh hầu như hỗn hợp.

Sau đó chúng ta xốc muối ớt với ốc với nhau, ướp khoảng 15 phút. Cuối cùng, nướng ốc bên trên than hồng đến lúc chín giữ mùi nặng thơm là được.

10. Ốc len xào dừa

Ốc len xào dừa được rất nhiều người mếm mộ bởi vị ngọt lớn thơm ngon đặc trưng. Đối với ốc len bạn cũng cần được ngâm nước vo gạo (hoặc nước lạnh tất cả pha chút muối, ớt) trong 3h rồi rửa sạch và để ráo.

*

Ốc len xào dừa là một trong những trong các món ốc ngon được yêu thích

Sau đó, chúng ta chặt phần đuôi của ốc sao cho biết được một trong những phần thịt ốc phía trong nhằm khi nạp năng lượng sẽ không biến thành kẹt.

Bạn xay 1/2 kg dừa nạo vậy lấy 700ml nước cốt dừa, sau đó, chúng ta nêm vào các thành phần hỗn hợp dừa 1 thìa muối, 4 muỗng đường, 1 muỗng phân tử nêm. Phi thơm tỏi và sả trước, rồi cho các thành phần hỗn hợp nước cốt dừa, ốc vào hòn đảo đều bên trên lửa lớn.

Để biết được ốc chín xuất xắc không, bạn chỉ việc hút ốc giả dụ ốc ra phía bên ngoài được thì ốc vẫn chín. Tắt bếp, cho một chút ít rau răm và ngò gai cắt nhuyễn vào, đảo đều là xong.

Những để ý khi lựa chọn món ốc

Ốc là món ăn dân giã tuy nhiên lại là món nhiều dinh dưỡng và rất giản đơn chế biến. Chọn mua, bào chế và ăn uống ốc đúng cách dán sẽ giúp các bạn tránh được các bệnh ảnh hưởng sức khỏe từ những việc ăn yêu cầu ốc bẩn.

Bạn có thể áp dụng mẹo lựa chọn ốc bằng phương pháp chạm tay vào mày ốc. Ốc ngon gồm mày ở sát mặt ngoài, khi va vào mày sẽ khép lại, ốc gồm mày thụt sâu vào trong thường xuyên không được tươi ngon.

Nên việc chọn ốc tươi ngon cũng rất cực kì quan trọng. Chúng ta cũng có thể đến với Vua Cua, nguồn hỗ trợ hàng uy tín, đảm bảo an toàn chất lượng và các món ốc ngon hấp dẫn.

*

Các món ốc chế biến sẵn trên Vua Cua

Bạn có thể xem không hề thiếu menu Nghêu-Sò-Ốc của Vua Cua cùng chọn tải hàng bằng cách gọi điện thoại tư vấn 1900 6333 87, đặt hàng online tại trang web hoặc qua các ứng dụng: Tiki, Lazada, Shopee Food, Grab Mart, GS25 nhé!

Kết luận

Với những cách sơ chế, chế biến món ốc mà Vua Cua gửi đến bạn. Hy vọng các bạn sẽ làm ra hồ hết món ốc với hầu hết hương vị tuyệt vời dành cho những người thân và anh em vào phần lớn dịp sệt biệt.

Xem thêm: Phụ Nữ Yếu Sinh Lý Nên Dùng Thuốc Gì ? Top 11 Sản Phẩm Tốt Nhất

Vào một dịp đặc biệt quan trọng nào đó, bạn có nhu cầu nấu phần lớn món thủy sản hoặc ốc thì nhớ là Vua Cua nhé. Vua Cua nơi cung ứng những một số loại hải sản, ốc tươi ngon, quan trọng đặc biệt giao tận nơi, tiết kiệm ngân sách được thời hạn của người tiêu dùng hàng.