CÁCH CHẾ BIẾN CUA ĐÁ

     

Ai đã từng ghé thăm hòn đảo Cù Lao thì chắc hẳn rằng không thể quên được hương vị ngọt ngào, đậm chất của giết thịt cua đá. Đặc sản nhà hàng khó chống của hòn con quay Lao. Vậy cua đá có điểm sáng gì? chúng sinh sống sinh hoạt đâu? cùng cách bào chế chúng như vậy nào? Hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây để sở hữu câu vấn đáp nhé.

Bạn đang xem: Cách chế biến cua đá


1. Đặc điểm cua đá 

Loài cua đá có tên tiếng anh là Gecarcoidea lalandii . Được nghe biết là loài cua đất mập của đưa ra Gecarcoidea, bên trong bộ mười chân.

*

Điểm thông thường là chúng đều phải sở hữu màu sắc phía bên ngoài thân khá đậm, càng ngắn với thường sinh sống và trú ẩn ở trong số những hốc, hang được đào ở các con suối, biển,..

khung người chúng cứng cáp bởi được che phủ lớp kitin rắn chắc, giúp đảm bảo cơ thể khỏi các tác động từ bên ngoài. 

Trong đó, so với những chú cua đá sinh sống ở biển khơi thường có form size lớn rộng so với cua đá sống ở sông suối.

Chúng có chân dài và chia thành từng đốt rõ rệt. Những nhỏ cua đá suối lại có color tím sẫm, phần mang gồm màu đen tím thẫm chế tạo thành nét đặc trưng lạ kỳ của loại cua này. 

*

Cua đá là loài hoạt động về đêm, chúng thường đi tìm ăn và săn mồi vào chiều tối, đêm khuya và dành cả ngày của bản thân ở trong số hang hốc.

trong khoảng đời của mình, chúng to lên nhờ quá trình lột xác. 

2. Cua đá sống ở đâu?

Cua đá hay sinh sống ngơi nghỉ những khoanh vùng khác nhau. Loại cua này được phát hiện ở các khoanh vùng thuộc vùng Ấn Độ Dương, tỉnh thái bình Dương.

vào đó, phần đông loài cua đá biển lớn sẽ sinh sống ngơi nghỉ những quanh vùng nước mặn, một trong những rạn san hô, nơi các hang đá ngầm,..

Xem thêm: Cách Nấu Món Gà Nấu Chanh Ớt Chua Cay Hấp Dẫn, Cách Nấu Lẩu Gà Ớt Hiểm Chuẩn Ngon Cho Gia Đình

*

Ở nước ta, chúng được phát hiện và khai quật ở vùng xoay Lao Chàm.

Ngược lại, phần đa chú cua đá suối hay sống trên những bé suối sinh sống núi, khu vực chúng có thể ăn lá cây rừng nhằm sống với phát triển. Hầu hết ăn lá cây rừng ven suối nhằm tồn tại. 

3. Cua đá gồm độc không?

Thực chất, bên phía trong cơ thể cua đá đang tồn trữ phần lớn chất ô nhiễm và độc hại hay các loại cam kết sinh trùng ẩn dấu sinh sống mặt trong.

Bởi chúng sinh sống ở môi trường thiên nhiên rừng núi, ăn những loại lá, cây cỏ dại,.. Và có khả năng nhiễm sán hay các vi khuẩn bên trong.

*

do vậy, trong quy trình chế biến cua, cần để ý ăn chín để tránh hiện tượng lạ ký sinh sống cùng gây bệnh. Hay đối, không ăn uống cua đá còn sinh sống hoặc ăn tái, nấu chưa chín.

ko kể ra, có không ít cá thể cua có công dụng sẽ nạp năng lượng phải các loại cây độc, gây ra những triệu hội chứng ngộ độc nguy khốn khi ăn uống thịt cua như: Đau bụng, ói mửa, nhức đầu,.. Có tác dụng tử vong còn nếu không kịp thời cứu chữa. 

Bên cạnh đó, cua tất cả tính hàn vị vậy đối với những người có tác dụng dị ứng, hoàn hảo không được ăn thịt cua nhé.

Xem thêm: Tải Luật Doanh Nghiệp Mới Nhất 2021, Điểm Mới Về Thành Lập Doanh Nghiệp Từ 2021

✅✅✅ KHÁM PHÁ: Cua King Crab

4. Tập tính sản xuất cua đá

Cua đá là chủng loại đẻ trứng. Từng ngày chúng rất có thể sinh sống tại các hang hốc bên trên cạn nhưng lúc đến mùa sinh sản, bọn chúng di cư, bò về duyên hải ven biển để đẻ trứng. 

*

Sau khi giao phối, tinh trùng được cua mẫu mang dưới bụng, để tiến hành thụ tinh

Thông thường, cua đá sẽ đẻ hàng nghìn đến hàng ngàn trứng, trứng cua dính vào hai mép của nắp bụng.

Sau một khoảng thời gian, trứng nở, ấu trùng cua tiếp tục sống sinh sống trên cơ thể cua mẹ tính đến khi bọn chúng đủ cứng cáp, hoàn toàn có thể sống hòa bình thì xuống nước.