Cách Chế Nước Lẩu Gà

     

Lẩu con gà sẽ là món lẩu lôi kéo cho gia đình, bằng hữu trong các ngày cuối tuần. Hãy thuộc vào bếp tiến hành ngay 3 cách nấu lẩu gà chua cay thơm ngon, hít hà ngày mưa giá nhé!
Lẩu con kê Thái chua cay

Nguyên liệu làm Lẩu gà Thái cay chua Cho 3 người

Thịt gà 1.5 kilogam Tỏi 5 gr Hành tím 5 gr Sả 20 gr Chanh 1 trái cà chua 1 trái Hành tây 1 củ Ớt 4 trái tương ớt 1 muỗng canh Tương cà 1 muỗng canh Dầu màu điều 1 muống nêm canh Rau ăn cùng 400 gr (giá/ cải thảo/ cải thìa/ ngò gai)

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món nạp năng lượng lẩu con gà chua cay

Sơ chế nguyên liệu

Gà các bạn rửa không bẩn với nước, để ráo cùng chặt thành mọi khúc vừa ăn khoảng 2 - 3cm.Băm nhuyễn 5gr tỏi, 5gr hành tím với 5gr sả.Cà chua cùng hành tây xẻ múi cau, 15gr sả còn lại bạn cắt khúc.Ớt cùng ngò gai các bạn cắt nhỏ.

Bạn đang xem: Cách chế nước lẩu gà


Bước 1 Sơ chế vật liệu Lẩu con gà Thái chua cay

Ướp và xào thịt gà

Cho gà đã chặt vào tô to cùng cùng với 2 muỗng cafe hạt nêm, 1/3 muỗng coffe muối, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt, 50% muỗng canh đường, 1/3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tương cà, 1 muỗng nhỏ canh tương ớt, 1 muỗng canh dầu color điều với trộn đều các thành phần hỗn hợp cho thấm gia vị, ướp trong vòng 15 - 30 phút.Bắc nồi lên phòng bếp cùng với một muỗng canh dầu ăn, đun nóng dầu rồi bỏ vào hành, tỏi, sả băm với sả cắt khúc phi thơm.Tiếp tục mang đến gà đã ướp trước đó vào xào thật săn lại.
Bạn rất có thể mua dầu màu của hạt điều tại các siêu thị, chợ, shop thực phẩm đáng tin tưởng hoặc rất có thể tự làm ở nhà vừa nhân thể lợi, vừa an toàn.Xem chi tiết: Cách làm dầu điều đỏ - dầu màu 1-1 giản, cấp tốc chóng, và để được lâu
Bước 2 Ướp và xào thịt gà Lẩu con kê Thái chua cay
Bước 2 Ướp cùng xào thịt gà Lẩu kê Thái chua cay

Nấu lẩu

Khi con kê đã săn, chúng ta cho tiếp vào trong nồi 2 lít nước đun sôi. Tiếp nối cho vào 3 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, một nửa muỗng canh đường.Khi sát tắt bếp, bạn vắt vào 2 muỗng canh nước cốt chanh và cho phần cà chua, hành tây đã thái múi cau, ớt, ngò gai vào kho thêm 5 phút thì tắt bếp.
Mách nhỏ:Bạn tiếp tục vớt bọt khiến cho nước lẩu trong với ngon hơn.Có thể kiểm soát và điều chỉnh lại các gia vị sao cho cân xứng với khẩu vị của mình.Nếu không tồn tại chanh chúng ta có thể thay bằng giấm và điều chỉnh độ chua sao cho phù hợp với mình.

Thành phẩm

Món lẩu con kê Thái chua cay vô thuộc dễ làm, cảm giác được hương vị chua chua, cay cay của nước lẩu với thịt kê mềm ngọt vô cùng thơm ngon cùng hấp dẫn. Chúng ta có thể ăn kèm với bún và những loại rau: giá, cải thảo, cải thìa,...

Nguyên liệu làm cho Lẩu con kê nấm cay chua Cho 3 người

Thịt con gà 700 gr Nước hầm xương 400 ml mộc nhĩ rơm 40 gr mộc nhĩ đông cô tươi 40 gr (nấm hương) Chanh 1 trái Sả 2 cây Củ riềng 15 gr Củ sen 40 gr Bột ớt 1 muỗng cafe Hành tây 50 gr Ớt sừng 1 trái Tỏi 10 gr Hành tím 10 gr Ngò tua 5 gr

Cách chọn cài đặt nấm tươi ngon

Cách chọn cài nấm rơm tươiChọn mộc nhĩ hình tròn, búp chưa nở bung. Cần sử dụng tay bóp nhẹ có cảm hứng hơi cứng.Lựa chọn nấm rơm đen sẽ ngon hơn nấm bao gồm màu trắng.Không chọn nấm bám mùi lạ, bị mốc, dập nát, rã nhớt.Cách chọn thiết lập nấm đông cô tươiChọn nấm tất cả cánh vừa phải, quắp chặt, màu hơi quà nâu; nấm bao gồm màu nâu đậm là nấm mèo độc.Không chọn nấm bị dập nát, chảy nhớt, nổi mốc white hay có mùi lạ.Nên chọn lọc những đại lý uy tín để sở hữ được mộc nhĩ tươi sạch và an toàn.Nguyên liệu món ăn uống lẩu con gà chua cay

Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch những nguyên liệu, gà các bạn chặt khúc vừa ăn tầm 2 - 3cm.Sả dùng búa làm cho dập và giảm khúc, củ riềng thái lát mỏng. Hành tây bỏ vỏ thái múi cau.Ớt thái theo từng lát mỏng, ngò gai thái khúc khoảng tầm 0.5 - 1cm. Củ sen thái mỏng. Chanh nỗ lực lấy nước.

Ướp làm thịt gà

Cho vào đánh phần thịt kê đã chặt khúc, nêm các gia vị gồm: 1 muỗng coffe hạt nêm, 1 muỗng cafe bột ngọt, trộn đều gia vị và ướp trong 30 phút.Bắc chảo lên bếp cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, khi dầu nóng cho vô sả, củ riềng, tỏi và hành tây theo định lượng đã sẵn sàng sẵn làm việc phần nguyên vật liệu và phi thơm.Tiếp tục bỏ phần thịt con gà đã ướp vào xào cho săn lại.

Nấu lẩu

Bắc nồi lên bếp, đổ các thành phần hỗn hợp thịt con kê đã xào vào với 400ml nước hầm xương, 400ml nước đun sôi.Khi lẩu con kê sôi các bạn ướp hương liệu gia vị vào nồi gồm: 2 muỗng canh nước mắm, 2 muống nêm canh nước cốt canh, 1 muống nêm canh đường, 40gr củ sen, 40gr nấm mèo rơm, 40gr nấm mèo đông cô tươi với nấu trong 10 - 15 phút mang đến các nguyên liệu chín rồi đến ngò gai thái nhỏ dại vào chế tạo ra mùi thơm.

Xem thêm: Top 18 Cách Nấu Chân Gà Hầm Nấm Đông Cô Mới Nhất 2021, Chân Gà Hầm Nấm Đông Cô Tóc Tiên


Mách nhỏ:Bạn rất có thể tự có tác dụng nước hầm xương hoặc nhằm tiện lợi chúng ta cũng có thể mua nước hầm xương đóng hộp sẵn, có buôn bán ở các shop thực phẩm, khôn xiết thị,...Nhớ vớt bọt để nước lẩu được trong cùng ngon hơn.

Thành phẩm

Món lẩu kê nấm chua cay sẽ làm buổi tối của mái ấm gia đình thêm êm ấm hơn. Cảm thấy vị sâu cay của nước lẩu, thịt gà thì mượt ngọt ăn với với bún cùng rau là ngon không còn sẩy.

Nguyên liệu có tác dụng Lẩu kê lá chúc chua cay Cho 3 người

con kê 1 con Lá chúc 10 gr (lá chanh Thái) Ớt sừng 10 gr củ hành tím băm nhỏ đôi mươi gr Tỏi trăng tròn gr Nghệ 20 gr Gừng đôi mươi gr Mẻ 2 muỗng nhỏ canh (nước cốt chanh hoặc giấm)

Cách chọn download lá chúc (lá chanh Thái)

Bạn rất có thể mua lá chúc sống chợ, các siêu thị thực phẩm hoặc cài đặt trực con đường qua những trang dịch vụ thương mại điện tử.Chọn những lá còn tươi có màu xanh đậm, bám mùi thơm. Sử dụng tay vội vàng lá tất cả độ giòn chứ không hề mềm dẻo.Không chọn download lá bị ố vàng, héo, tất cả vết rạm trên lá, bị dập nát.Nguyên liệu món ăn lẩu kê chua cay

Sơ chế nguyên liệu

Gà cài về cọ sạch với chặt khúc vừa ăn tầm 2 - 3 cm.Tỏi, hành tím, gừng với nghệ lột bỏ vỏ và băm nguyễn; ớt sừng thái mỏng.

Ướp kê và xào giết thịt gà

Cho thịt con gà đã chặt nhỏ vào tô, ướp các gia vị gồm: 20gr tỏi băm, 20gr hành tím băm, 20gr gừng băm, 20gr nghệ băm, 2 thìa canh hạt nêm, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm cùng trộn đều các thành phần hỗn hợp ướp khoảng tầm 15 phút đổ thịt gà thấm gia vị.Bắc nồi lên nhà bếp và bỏ vào 2 muỗng canh dầu ăn đun nóng, kế tiếp bạn xếp thịt gà đang ướp cùng rất 10gr ớt sừng, 10gr lá chúc (lá chanh Thái) với xào cho thịt săn lại.

Nấu lẩu

Sau khi thịt gà đã săn các bạn cho vào 1.5 lít nước nấu ăn trong 20 phút. Sau đó cho vào 2 muỗng canh đường, 2 thìa canh phân tử nêm, 2 muống nêm canh nước mắm, 2 muỗng canh mẻ và sử dụng vá khuấy để hòa tung gia vị.

Thành phẩm

Món lẩu kê lá chúc chắc hẳn rằng sẽ đem đến cho mình một hương vị thơm ngon cạnh tranh quên, với hương thơm thơm đặc trưng của lá chúc, vị ngọt mượt của giết thịt gà, chua sâu cay cay xuýt xoa của nước lẩu ăn cùng với bún với rau cực kì thơm ngon.

Cách chọn mua gà làm sạch với sơ chế con kê sống

Khi download gà sốngChọn gà có mỏ dung nhan nhọn, màu sáng bóng loáng và không chảy nhớt ngơi nghỉ mỏ. Chân gà thẳng, hạn hẹp và hồ hết 2 chân, không xẩy ra trầy xước, móng bị sứt gãy hoặc gồm có đốt lạ, màu sắc đen, nâu hoặc đỏ sống chân.Vạch lớp lông con gà lên, thấy domain authority mỏng, mềm; bóp nhẹ vào thân gà cảm thấy được giết săn chắc, không xẩy ra nhão là con gà ngon.Không chọn gà tất cả thịt bị nhão, phồng bọng nước hoặc mở ra những đốm lạ.Khi sở hữu gà làm cho sẵnDa con gà ta sẽ sở hữu màu vàng nhạt còn chỉ đậm ở một trong những chỗ như ức, cánh, lưng. Còn da gà siêu trứng thì da sẽ trắng hoặc vàng những toàn thân.Để nhận thấy gà bao gồm bị nhuộm da hay không bạn hãy quan sát, trường hợp da bao gồm màu vàng nhưng lại lớp mỡ phía bên trong lại white là domain authority bị nhuộm hóa chất, bạn tránh việc mua.Chọn gà bao gồm da mỏng, tất cả độ đàn hồi. Thịt gà có màu đỏ hồng, không có mùi hôi.Không lựa chọn những bé gà da thịt bị nhão, tái xanh, xuất hiện những đốm thâm đen và bám mùi lạ. Đây hoàn toàn có thể là những nhỏ gà chết trước lúc mổ bán, bị bệnh, chích dung dịch hoặc nhằm lâu ngày.Để tránh mua yêu cầu gà bị bơm nước, các bạn quan ngay cạnh và cần sử dụng tay ấn vào đều vị trí bị nghi ngờ bơm nước như: đùi, lườn; ví như thấy giết thịt nhão, bị bọng, suôn sẻ hoặc biến dạng thị không nên mua.Cách sơ chế con kê sống, làm bay mùi không hôiLàm sạch sẽ lông trước khi chế biến.Bạn có thể dùng các nguyên vật liệu như: giấm, chanh, gừng và muối để làm giảm bớt mùi hôi và làm sạch gà bằng cách thoa hầu như lên kê và nhằm yên trong khoảng 10 - 15 phút và rửa sạch mát lại bằng nước lạnh.

Xem thêm: Nghệ Thuật Chơi Chữ Nho Gọi Là Gì ? Chơi Chữ Là Gì


3 phương pháp nấu lẩu gà chua cay này để giúp cho bữa ăn mái ấm gia đình thêm thơm ngon với hấp dẫn. Hãy nhanh tay thực hiện nay ngay món ăn dễ dàng và đơn giản này nhé. Chúc các bạn thành công!*Tham khảo hình ảnh và bí quyết từ: kênh YouTube bếp Của Vợ, TasteShare, Cooky TV.