Cách gói bánh chưng ngon

     

Bánh chưng là 1 trong những món ăn không còn xa lạ không thể thiếu thốn trong đợt nghỉ lễ Tết truyền thống cổ truyền với ý nghĩa sâu sắc sum vầy, sum vầy trong năm mới. Hãy cùng tò mò cách gói bánh bác bỏ thơm ngon, vuông vắn đúng chuẩn trong bài viết dưới đây nhé.

Bạn đang xem: Cách gói bánh chưng ngon

Để có những chiếc bánh bác vuông vắn, ngon đúng đắn không phải là 1 việc dễ dàng. Bài viết hôm nay đã hướng dẫn chúng ta chi tiết công việc để đã đạt được món bánh chưng thiệt ngon, thật rất đẹp mắt. 

Chuẩn bị nguyên vật liệu gói bánh chưng

Để có tác dụng bánh chưng, chúng ta cần sẵn sàng các vật liệu sau:

- Gạo nếp: 4,5 kg

- Lá dong: 40 lá

- làm thịt heo: 2 kg

- Đậu xanh không vỏ: 2kg

- Bột ngọt: 3 thìa canh

- Muối: 7 thìa canh

- Tiêu: ½ thìa canh

- Lạt giang dẻo

- quy định làm bánh: Khuôn bánh

Hướng dẫn bí quyết chọn với sơ chế các nguyên liệu gói bánh chưng ngon

Chọn gạo nếp

- Để có bánh bác ngon thì bạn cần chọn download được loại gạo nếp ngon. Gạo nếp thường được dùng để gói bánh chưng hay là các loại gạo nếp mùa hoặc gạo nếp mẫu hoa vàng mới thu hoạch, hạt nếp to tròn phần nhiều và bóng mẩy.

- sau khoản thời gian chọn được gạo nếp thì đem gạo dìm trong nước khoảng 6 giờ hoặc ngâm qua đêm trước lúc gói. Tiếp đến vớt gạo ra nhằm ráo nước rồi xóc phần đông với 4,5 muỗng canh muối, 1,5 muỗng nhỏ canh bột ngọt.

*

Chọn đỗ xanh

- Đỗ xanh là một trong những thành phần nhân bên phía trong bánh. Bạn hãy lựa chọn mua một số loại đỗ new đã bóc vỏ hoặc chưa tách bóc vỏ, gồm màu quà óng, phân tử mẩy.

- Đỗ xanh sau khoản thời gian mua về cũng ngâm trong nước khoảng 6 giờ hoặc dìm qua đêm rồi triển khai đãi sạch, loại trừ những hạt xấu cùng vớt ra để ráo nước. Nếm nếm thêm vào 1,5 muỗng canh muối, 1 thìa canh bột ngọt vào trộn hầu hết rồi tạo ra một rổ riêng.

*

Chọn lá dong

- bí quyết để góp món bánh chưng gồm màu xanh đẹp mắt đó nhờ vào vào giải pháp chọn lá dong. Nên chọn mua hồ hết lá dong tất cả khổ rộng vừa phải, gần như nhau và không xẩy ra rách. Không nên chọn mua lá dong thừa già hoặc vượt non, lựa chọn lá có màu xanh lá cây đậm, bóng với cuống nhỏ.

- sau khi chọn được những cái lá dong vừa ý thì mang đi rửa sạch lá cùng với nước rồi phơi khu vực thông thoáng, sạch sẽ cho lá ráo mát nước. Sau đó tiến hành sử dụng dao hoặc kéo bóc tách phần sinh sống lá riêng rẽ ra. Để không làm rách lá, các bạn hãy cắt từ giữa lá trở trái lại phần cuống.

*

Chọn giết thịt heo

- nên chọn lựa mua giết mổ heo gồm cả nạc với mỡ để làm món bánh chưng bao gồm vị to ngậy với thơm hơn. Bạn cũng có thể mua giết mổ heo ba chỉ hoặc thịt vai bao gồm lẫn chút mỡ.

- giết thịt heo sau khoản thời gian mua về đi rửa sạch với nước, xắt miếng to rất nhiều rồi lấy ướp với cùng một muỗng canh muối, 0.5 muỗng canh bột ngọt, 1.2 muỗng canh tiêu trộn gần như để khoảng 30 phút cho giết thịt ngấm hầu như gia vị. Không nên cho mắm vào ướp thịt bởi sẽ khiến bánh không và để được lâu.

*

Chọn lạt buộc

- lựa chọn mua hồ hết đốt giang có chiều lâu năm từ 70 - 90 cm rồi rước cạo giảm phần vỏ ko kể và ngâm ống giang trong nước trước khi chẻ để có độ mềm dễ chẻ thành lạc hơn.

- kế tiếp phơi khô lạc để khi gói bánh sẽ cứng cáp tay, mềm cùng dễ buộc hơn.

Cách gói bánh chưng thơm và ngon đúng chuẩn

Bước 1: cấp lá dong làm cho đôi, cắt vứt 2 đầu lá thế nào cho phần lá gói nhiều năm 16.5 cm. Phân tách lá thành 2 loại, phần lá to để gói mặt ngoài, lá nhỏ để lót bên trong.

*

Bước 2: Gắp song lá lại, mặt tất cả viền nhỏ dại hơn đang nằm trên rồi cấp miếng lá vào trong thành hình tam giác rồi dùng tay vuốt tạo viền.Sau đó mở lá rộng ra, dùng tay trái thắt chặt và cố định đầu lá bên trái, tay phải để lên miếng lá giữ cố định và thắt chặt trên khía cạnh phẳng. Cần sử dụng ngón chiếc của ngón tay bắt buộc ấn ngược lại đường cấp tam giác vào trong, đồng thời di chuyển tay trái là đến lá đứng dậy thành 2 khía cạnh phẳng vuông góc.

Xem thêm: Top 24 Đề Thi Công Nghệ 7 Cuối Học Kì 1 Công Nghệ Lớp 7 Có Đáp Án (4 Đề)

*

Bước 3: Xếp lá vào khuôn bánh đã chuẩn bị sẵn. Đặt 2 lá xung quanh đã gấp vào 2 góc đối diện của khuôn bánh. Hạ miếng lá sẽ gấp vào vào xuống để chúng có thể thắt chặt và cố định vào nhau. Sau đó đặt tiếp 2 miếng lá trong vào 2 góc đối diện khác của khuôn. Ở phần tiếp gần kề 2 lá kế bên còn hở, bạn nên được sắp xếp vào 1 miếng lá theo hình chữ V nhằm làm kín đáo lại.

*

Bước 4: trước khi gói bánh, để cọng dây lạt dưới khuôn làm sao để cho vuông góc với người ngồi gói. Cho khoảng tầm 200 gram gạo nếp vào khuôn gói bánh, dàn một tấm thiệt đều. Tiếp theo sau cho 100 gram đậu xanh dàn lên trên rồi xếp giết mổ heo lên ở trên (phần mỡ trọng tâm và thịt đùi pử 2 bên).

*

Làm lặp lại thêm một lần nữa, mang lại 100 gram đỗ xanh vào (không được nhằm đậu canh kéo lên 2 bên). Cuối cùng cho 200 gam gạo nếp còn lại vào.

*

Bước 5: Tiến hành lót 1 lá dong lên trên bề mặt nếp. Nhẹ nhàng dùng tay gấp phía 2 bên lá dong lại với nhau như hình mặt dưới, sau đó cố định và thắt chặt bánh bằng dây lạt.

*

Bước 6: Xếp phần cuống, lá dong còn sư vào đáy nồi, mang đến bánh vào đổ ngập nước rồi đậy bí mật nắp nấu ăn bánh khoảng 12 mang tiếng bánh chín. Sau thời điểm bánh chín thì vớt bánh ra rửa sạch bánh với nước lạnh. Tiếp theo, xếp lần lượt 2 bánh lên nhau rồi sử dụng miếng ván gỗ nặng đặt lên bánh nhằm bánh chắc chắn hơn và không biến thành nhão.

*

Yêu cầu thành phẩm

Bánh chưng được gói đúng cách sẽ đạt các yêu ước sau đây:

- Bánh chín đều, chắc, không trở nên nhão với để lâu không trở nên lại gạo, vỏ bánh có greed color đẹp khía cạnh của lá dong.

- Bánh bao gồm vị tương đối mặn của muối, nhân bánh bao gồm vị thơm của đậu xanh và phệ của làm thịt heo.

- Lá dong không bị nứt, nước không bị tràn vào bánh, khi cắt bánh thì nhân bánh phải nằm ở ở trung tâm và không bị lộ ra ngoài.

*

Cách bảo vệ bánh chưng

- phải treo bánh bác ở rất nhiều nơi loáng mát, không trở nên bụi bặm, ẩm mốc để tránh trường hợp bánh bị mốc, bị thiu.

- Hoặc tất cả thể bảo quản bánh trong ngăn mát với nhiệt độ thích hợp chỉ cần giữ mang đến bánh không trở nên quá cứng là được.

Thưởng thức bánh chưng

- áp dụng lạc gói bánh nhằm cắt chéo cánh bánh bác bỏ theo phương ngang, như vậy những miếng bánh sẽ có đều nhân.

Xem thêm: Bài 33 Điều Chế Khí Hiđro Phản Ứng Thế, Please Wait

- có thể dùng phổ biến bánh bác với dưa hành, củ kiệu hoặc nước mắm có rắc chút bột tiêu cũng tương đối hợp lí đấy nhé. Ngôi trường hợp nhằm lâu bánh chưng bị lại gạo hoặc bị cứng, chúng ta cũng có thể chiên bánh bác bỏ để ăn với với dưa món cũng ngon không thua kém đâu nhé.

Để có những chiếc bánh bác bỏ thơm ngon, vuông vắn chính xác tuy bao gồm hơi tốn nhiều sức lực lao động và thời gian nhưng lại đóng góp thêm phần tạo cần không khí vui vẻ, ấm cúng cho ngày Tết lân cận và duy trì được truyền thống dân tộc. Hi vọng bạn sẽ thành công với phương pháp gói bánh bác này nhé!