CÁCH KHO CÁ MÈ VỚI RIỀNG

     
Cá mè kho riềng thơm lừng, cá ngọt cùng đậm thịt, nước cá kho sánh quyện. Áp dụng phương pháp kho cá mè này vào phần nhiều ngày máu trời lanh tanh hoặc se lạnh lẽo thì quả thực rất gửi cơm.

Bạn đang xem: Cách kho cá mè với riềng


*
Cá mè kho riềng
1 khúc cá mè 250g 50g riềng 1 đốt gừng 1 củ hành khô 1-2 quả ớt Nước mắm, đường, bột ngọt, phân tử tiêu.
*
vật liệu

Sơ chế nguyên liệu

Riềng cọ sạch, đập dập/băm nhỏ dại hoặc thái theo từng lát mỏng. Hoặc có thể mua riềng xay sẵn ngoại trừ chợ cũng tương đối tiện và tiết kiệm thời gian.

Gừng cọ sạch, đập dập, băm nhỏ một phần để ướp cá, một phần thái sợi để kho cá.

Hành khô tách vỏ, băm nhỏ.

*
Gừng với hành khôCá mè sở hữu về xát qua với muối hạt để gia công sạch với khử mùi tanh tanh của cá. Kế tiếp ướp cá với 2 thìa súp nước mắm, 1 không nhiều gừng riềng và hành thô băm nhỏ tuổi để cá đậm, thơm. Vấn đề ướp cá cùng với nước mắm để giúp đỡ cho khúc cá rắn hơn, không bị vỡ nát trong quy trình kho mà không cần phải chiên qua. Để ướp ít nhất trong trăng tròn phút để cá thấm gia vị.

Xem thêm: Bột Nở Làm Bánh Rán - 2 Món Bánh Rán Gây Thương Nhớ Mỗi Khi Đông Về

*
Ướp cá mè

Kho cá mè

Cho một nửa thìa canh dầu ăn vào nồi, 1 thìa canh đường, bật phòng bếp ở ánh nắng mặt trời thấp toàn diện để chiến thắng đường. Sử dụng đũa khuấy phần nhiều đến khi con đường tan, đưa sang gray clolor cánh con gián thì cho thêm một thìa canh nước lọc vào.

*
Có thể mua nước hàng chào bán sẵn để cầm cố cho bài toán tự chiến thắng nước hàngLúc này mang lại cá đã ướp vào, tăng nhiệt độ để nước mặt hàng bùng sôi lên phủ kín bề mặt cá, góp cá có màu nâu bóng rất đẹp mắt. Kho trong vòng 10 phút thì mang đến nốt hành, gừng, riềng vào. Nhấp lên xuống lắc nồi cá nhằm những vật liệu này lẫn đều, để ý không dùng đũa nhằm đảo, cá đã dễ bị vỡ, nát.


*
Kho cá mèNêm thêm 3 thìa canh nước mắm, 50% thìa canh bột ngọt, 50% thìa phân tử tiêu với 2-3 trái quả ớt tươi vào, hạ bớt ánh nắng mặt trời xuống nhằm kho cá. Liều lượng gia vị chúng ta điều chỉnh tùy vào hương vị từng gia đình.

*
Trung bình khoảng hơn 1 giờ thì cùng với lượng cá như trên thì cá sẽ chín mềm và đậm vị. Tuy nhiên cá kho càng lâu thì đã thấm gia vị và ngon hơn.

Xem thêm: Bài 5 Tình Hữu Nghị Giữa Các Dân Tộc Trên Thế Giới, Please Wait

*
Thành phẩm món cá mè kho

Yêu cầu thành phẩm

Cá mè kho riềng lôi kéo người ăn uống bởi mùi hương thơm đặc trưng của riềng với gừng, cá tất cả màu rubi nâu bóng rất đẹp mắt, còn nguyên miếng. Thịt cá thơm, nước kho cá sánh mịn, vị đậm đà.

*
Ăn cùng cơm trắng rất đưa miệng cùng hao cơm.
không thật cầu kỳ trong khâu chế biến, biện pháp nấu cá mè kho riềng nhưng donapt.com.vn đã chia sẻ trên trên đây vẫn giúp chúng ta cũng có thể tự tay thực hiện được nồi cá kho thu hút để chiêu đãi cả nhà. Chúc các bạn thành công!


*

Cúc Nguyễn là Food blogger và chỉnh sửa viên độ ẩm thực, từng tốt nghiệp tương đối nhiều khóa học nấu bếp ăn của những cơ sở đào tạo và huấn luyện uy tín cùng có tay nghề hơn 8 năm trong nghành nghề dịch vụ ẩm thực Việt.