Cách kho tôm đồng ngon

     

Cách rang tôm đồng ngon là con tôm phải bóng, vỏ vàng giòn, khô với giữ được vị ngọt tự nhiên của tôm. Liệu bạn đã biết cách sơ chế với rang tôm đồng đúng chuẩn chưa? Xem tuyệt kỹ của bà ngoại sau đây nhé!

Tôm đồng là các loại tôm sống làm việc vùng nước ngọt như ao, đầm, hồ, sông, suối. Tuy form size con tôm tương đối bá, ít thịt dẫu vậy ngọt thịt và khôn cùng ngon. Tôm đồng có thể ăn luôn cả vỏ mà lại không cần tách bóc bởi vỏ nó mỏng mảnh tanh với giòn. Tôm đồng tương thích cho những món rang như tôm đồng rang lá chanh, rang mặn ngọt hay rang cùng thịt ba chỉ. Tuy vậy, ko phải ai cũng biết cách rang tôm đồng ngon đúng cách. Tôm đồng rang ngon là nên bóng, nhỏ tôm thô phồng giòn chứ không bị ỉu xẹp.

Bạn đang xem: Cách kho tôm đồng ngon


Nội dung

1 Tôm đồng rang lá chanh2 Tôm đồng rang mặn ngọt3 Tôm đồng rang thịt ba chỉ

Tôm đồng rang lá chanh

Nguyên liệu chuẩn chỉnh bị

+ Tôm đồng: 400g + Hành tím: 1 củ + Lá chanh: 4-5 lá + Đường: 1 thìa + Bột canh: 1/2 thìa + Nước mắm: 1 thìa + mỡ bụng lợn hoặc dầu ăn

*

Làm tôm đồng rang lá chanh

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Tôm đồng bỏ vào rá, nhặt sạch hết rác hay dơ còn sót lại cho sạch. đến tôm vào chậu thau nước muối loãng ngâm 15 phút nhằm khử hết không sạch và mùi vị tanh của tôm. Bạn cũng có thể dùng kéo cắt giảm râu với đầu nhọn của tôm mang lại gọn. Rửa lại tôm sạch xong để ráo nước

– Hành tím tách vỏ, băm nhỏ

– Lá chanh rửa sạch, cắt chỉ nhỏ

Bước 2: Rang tôm lần 1

Cho tôm đồng thuộc với bột súp vào chảo rồi để lên trên bếp lửa. Liên tiếp đảo mọi tay với lửa to cho đến khi vỏ chuyển màu sắc hồng, se lại, ráo nước là được. Tắt nhà bếp và xúc tôm ra bát để riêng

Bước 3: Rang tôm lá chanh

– đến 1-2 thìa mỡ lợn vào chảo. Phi thơm hành tím

– đến tôm đồng đã rang nghỉ ngơi trên vào đảo đều. Thêm 1 thìa đường vào đảo đều tay. Từ bây giờ chỉ bắt buộc rang sinh hoạt lửa nhỏ để tôm ngấm đượm gia vị. Rang khoảng 2 phút thì cho thêm tiếp nước mắm vào, nêm và nếm vừa khẩu vị. Bây giờ con tôm khôn cùng bóng, vỏ khô giòn.

– Rang thêm khoảng tầm 2 phút thì đặt lá chanh cắt nhỏ tuổi đảo đa số rồi tắt bếp

– cho tôm đồng rang lá chanh ra tô rồi hưởng thụ cùng cơm trắng. Thưởng thức từng con tôm quà ươm trơn bẩy, ta cảm giác được vị giòn thơm bên phía ngoài nhưng lại ngọt béo bên trong. Chỉ việc đĩa tôm rang cùng chén canh rau là đánh bay cả nồi cơm.

*

Lưu ý để rang tôm đồng ngon

– Tôm đồng rang bởi mỡ lợn sẽ to ngon tròn vị hơn dùng dầu ăn

– Tôm đồng muốn ngon đề nghị rang 2 lần. Lần thứ nhất rang cho ráo nước, để nguội rồi rang lần 2 new cho hương liệu gia vị vào

– Rang tôm đồng không yêu cầu cho hương liệu gia vị nhiều. Chỉ việc chút đường, gia vị bột canh hoặc nước mắm là ngon.

– Rang tôm vào trong chảo gang hoặc chiếc chảo rộng đế dày sẽ ngon hơn.

– cho lá chanh vào ở đầu cuối rồi tắt phòng bếp ngay. Bởi vì nếu cho từ trước, tinh dầu trong lá chanh tiết ra rất giản đơn làm món ăn có vị đắng.

Xem thêm: Học Phí Đại Học Fpt Cần Thơ Học Phí Đại Học Fpt, Đại Học Fpt Cần Thơ

*

Tôm đồng rang mặn ngọt

Về cơ bản, phương pháp rang tôm mặn ngọt cũng giống như như trên. Từng bé tôm chắc, vỏ mỏng manh khô ngấm đượm các gia vị mặn ngọt hài hòa rất đưa cơm.

Nguyên liệu chuẩn bị

+ Tôm đồng: 400g + Tỏi: 3 tép + Đường + nước mắm ngon + Hành lá + mỡ chảy xệ lợn hoặc dầu ăn

Cách làm tôm đồng rang mặn ngọt

– Tôm đồng rửa với nước muối loãng đến sạch. Cắt hạn chế râu tôm rồi để cho ráo nước

– Tỏi bóc vỏ băm nhỏ. Hành lá thái nhỏ

– cho tôm đồng vào chảo, rang sống lửa to hầu như tay cho đến khi vỏ se lại, thấy ráo nước.

– đến đường, nước mắm nam ngư vào đảo đều. Từ bây giờ hạ nhỏ dại lửa để nhỏ tôm thấm gia vị. Rang các tay cho đến lúc tôm khô hoàn toàn

– thêm 1 thìa mỡ thừa lợn hoặc dầu ăn vào để chế tạo độ bóng mang đến tôm. đến tỏi đảo đều mang lại thơm

– sau cuối cho hành lá cắt bé dại đảo đầy đủ rồi tắt bếp

*

Tôm đồng rang thịt bố chỉ

Kết phù hợp tôm đồng với thịt ba rọi là sàng lọc vừa ngon vừa đủ dinh dưỡng cho gần như bữa cơm. Thịt ba rọi có lẫn cả nạc cùng mỡ, lúc rang lượng mỡ rã ra đang thấm quyện vào từng con tôm tạo nên độ khủng giòn.

Nguyên liệu chuẩn chỉnh bị

+ Thịt tía chỉ: 300g + Tôm đồng: 200g + Hành tím: 1 củ + Hành lá: vài cọng + Gia vị: mắm, muối, tiêu, bột nêm, đường…

Cách làm cho tôm đồng rang thịt cha chỉ

– Thịt ba rọi rửa với nước muối hạt loãng để làm bay mùi hôi. Bỏ thịt vào nồi nước sôi chần cấp tốc 3 phút để vứt bỏ hết chất bẩn. Cọ lại thịt sạch rồi thái thành từng miếng nhỏ dại vừa ăn.

Xem thêm: Tổng Hợp Các Bài Toán Thực Tế Lớp 9 Ôn Thi Vào Lớp 10, Các Dạng Bài Toàn Thực Tế Quan Trọng Toán 9

– Tôm đồng rửa sạch, để ráo nước

– Phi thơm hành tím, cho thịt ba chỉ vào rang những tay. Rang đến lúc nào thịt săn lại rồi nếm nước mắm, bột nêm, gia vị bột canh theo khẩu vị. Thường xuyên rang cho tới khi miếng thịt khá xém rubi ở cạnh là được. Xúc thịt ba rọi ra chén để riêng

– mang lại tôm vào chảo mỡ vừa rang thịt. Đảo phần đa tay mang lại khi nhỏ tôm khô dĩ nhiên lại thì cho vào 1 thìa đường và 1 thìa nước mắm. Tiếp tục rang đến lúc tôm gồm màu đá quý khô đẹp mắt mắt

– xếp thịt vào với tôm, đảo đều. Bạn nên gia vị lại cho vừa khéo khẩu vị. Đảo hồ hết tay thêm khoảng 2 phút cho đến khi tôm và thịt hòa quyện

– Thêm hành lá giảm nhỏ, xíu tiêu bột mang đến thơm rồi tắt bếp

*

Món tôm đồng rang thịt ba chỉ này rất tương thích cho những dở cơm ngày mưa. Xới bát cơm trắng, gắp thêm miếng thịt, vài ba còn tôm ăn cực phù hợp miệng.

Rất không ít người đã thành công xuất sắc với cách rang tôm đồng ngon mà phòng bếp Mina phân chia sẻ. Mỗi sự phối kết hợp nguyên liệu, gia vị không giống nhau lại đem lại hương vị riêng thu hút cho món ăn. Giữ lại bí quyết và trổ tài chế biến cho cả gia đình ngay lập tức nhé!