Cách Làm Bánh Bò Hấp Ngon

     

Hôm nay nhân dịp hưởng ứng tháng đầu năm mới – tháng Giêng là tháng nạp năng lượng chơi nhưng cả nhà, tớ lại xin trình làng cùng anh chị một món nạp năng lượng rất dân gian và rất việt nam mà đảm bảo an toàn rất dễ. Đó là món bánh bò hấp. Bánh bò hấp được lên men trường đoản cú men nở (yeast) và chủ yếu là bột gạo nên nguyên vật liệu dễ kiếm rộng bánh trườn nướng. Đặc biệt hơn nữa, đúng với cái thương hiệu của nó thì bánh chỉ cần hấp lên là hoàn toàn có thể ăn và thưởng thức rồi :D

Bánh bò vốn là một trong món ăn đa số của người miền Nam, qua sắp tới đây tớ mới biết nhưng mà khi được ăn thì rất thích vì chưng bánh xốp dịu (rất như thể bánh sponge cake – bánh bọt biển khơi :D) và mùi cốt dừa hết sức thơm. Khi nạp năng lượng cảm thấy dìu dịu như mây mà không thực sự ngọt. Nghe nói, nhiều người dân còn thích nạp năng lượng có nước cốt dừa tưới lên nữa mang đến thêm to nhưng tớ cứ hâm mộ cái bánh bao gồm vị dễ dàng và thơm lớn nhẹ nhàng.

Bạn đang xem: Cách làm bánh bò hấp ngon


*

Bánh trườn hấp – Thơm bự nhẹ nhàng như mây


Như tớ đã nói sống trên, bánh trườn hấp được lên men bởi men nở (yeast) nên rất có thể kiếm được hầu như ở bất cứ nơi đâu (không như bột nổi Alsa – single acting baking powder những nơi như làm việc chợ Mỹ là ko có). Phương pháp sử dụng men nở cũng rất cơ bản, anh chị em có thể tìm hiểu thêm ở bài viết về men nở (yeast) này nhé: https://donapt.com.vn/2014/02/tim-hieu-men-no-yeast-co-che-hoat-dong-va-luu-y-su-dung/

Thời gian làm bánh thì khá lâu nếu như tính cả thời gian chờ mang lại bột nở, hấp bánh. Nhưng lại tớ nghĩ rất đáng công bởi vì bánh nạp năng lượng rất ngon mà vụ việc là làm cho rất dễ, không cần thiết phải sử dụng bếp nướng hay luật pháp gì quá sệt biệt. Hồi tớ làm cho bánh này là vì new được cho một chiếc nồi hấp 2 tầng bắt buộc thấy làm nhanh và vô cùng thích :X


*

Giản dị và hết sức dễ là bánh bò hấp :)


Còn về phương pháp làm bánh này sau thời điểm tham khảo rất nhiều trên mạng tớ thấy có không ít công thức khác nhau với tỉ lệ bột gạo và bột năng để tạo độ sánh khác nhau, không kể phần nhiều sử dụng men nở nạp năng lượng liền (instant yeast). Sau không ít lần thể nghiệm và thống kê giám sát học hỏi thì tớ ra quyết định làm cùng với men nở thô (active dry yeast) do men nở loại này cực kỳ dễ kiếm :) các bạn cùng demo xem sao nhé.

Nguyên liệu: Cho khoảng 10 – 15 cái bánh (tuỳ trực thuộc vào khuôn)2 Tablespoons nước nóng (30 ml)1 teaspoon đường½ cup đường¼ cup nước (khoảng 60 ml) (Nếu cần sử dụng nước màu tự nhiên thì thay bởi nước lá dứa, nước nghệ v.v.)Khuôn: khuôn nhỏ dại chịu nhiệt an ninh khi hấp. Tớ sử dụng mấy khuôn có tác dụng bánh cupcakes bằng sillicon. Rất có thể sử dụng các bát nhỏ dại để làm.Cách làm:Cho nước cốt dừa, nước lọc, mặt đường trắng và đường vanilla vào một chiếc nồi bé dại rồi đun cho tăng cao lên và đầy đủ thứ chảy là được (không phải đun sôi). Để nguội hoàn toàn.
*

Đun nước cốt dừa với đường


Pha nước ấm với đường, rắc men nở khô vào. Đảo đều rồi để một bên chờ khoảng tầm 5’ mang đến men được kích hoạt. Lúc men được kích hoạt xuất sắc thì sẽ thấy men sủi bọt bong bóng lên như vào hình.
*

Pha men với nước ấm, đường để kích hoạt


Cho bột gạo và bột năng vào một cái bát khổng lồ (bột vẫn nở yêu cầu nhớ nên dùng chén to nhé cả nhà). Sau đó, đổ tất cả hổn hợp nước cốt dừa, các thành phần hỗn hợp men đã làm được kích hoạt vào khuấy đều. Bột vẫn lỏng nhưng không vấn đề gì cả nhé.

Xem thêm: Hướng Dẫn Làm Cơm Trộn Hàn Quốc (Bibimbap), 2 Cách Làm Cơm Trộn Hàn Quốc


*

Pha bột cùng với nước cột dừa với men nở rồi ủ bột


Đậy bột lại rồi ủ bột trong khoảng từ 30 – 45’. Trường hợp thời tiết nóng thì bột sẽ cấp tốc nở hơn. đề xuất theo dõi vì chưng nếu bột để lâu quá thì sẽ bị chua với lúc hấp bánh lên sẽ có mùi men nở nhiều. Tới lúc bột nở sủi bọt bong bóng là được nhé cả nhà.
Sau đó, khuấy bột lên, vớt bớt bọt nếu những quá. Chia nhỏ ra vào mấy mẫu cốc cho dễ đổ với pha color theo sở trường bằng vài ba giọt màu hoa màu (tuỳ chọn)Chuẩn bị sẵn nồi hấp, mang lại khuôn vào nồi rồi bôi một lớp dầu ăn uống lên khuôn để chống dính. Bật bếp lên nhằm nước sôi và có tác dụng nóng khuôn. Sau đó, đổ bột vào triệu chứng ½ – 2/3 khuôn (vì bánh đang còn nở) và bỏ vào nồi liên tiếp hấp khoảng chừng 5- 7 phút là bánh chín (phụ ở trong vào khuôn to nhỏ khác nhau). Bánh chín là khi xuyên que tăm qua, rút ra sạch. Để bánh ra đĩa ngóng chút đến nguội rồi lấy bánh ra khuôn. Liên tục hấp tính đến khi không còn bột.
*

Chia bột rồi đổ vào khuôn hấp chín


Lưu ý: khi hấp bánh nhớ đảm bảo an toàn cho khá nước bốc lên hầu hết thì bánh bắt đầu chín cùng nở hầu như nhé.


*

Cầm dòng bánh trườn hấp nhẹ mềm trên tay cơ mà tứa nước miếng ^^


Bánh trườn hấp giản dị nhưng khi ăn uống lại thấy là một món quà cực kỳ quý và nhẹ nhàng. Cắm từng miếng bánh không bở và lại dai, xốp vô cùng và thơm hương thơm nước dừa. Bánh rất có thể được sản xuất màu tự nhiên và thoải mái nhờ nước lá dứa (màu xanh) tuyệt nước nghệ (màu vàng) và nếu là màu xanh lá dứa chắc hẳn rằng cũng đã thêm chút mùi vị cho bánh bò hấp.

Xem thêm: Tài Liệu Ôn Thi Vào Lớp 10 Môn Toán Mới Nhất, Download Bộ


So cùng với bánh trườn nướng tớ thấy bánh bò hấp dễ làm và ít chiến bại hơn bánh trườn nướng. Lúc bột vẫn nở thì bài toán hấp bánh không thể khó khăn nhiều. Bánh trườn nướng thời điểm đổ vào khuôn bắt buộc thấy xèo xèo, thời gian khuấy bột cũng phải lưu ý để lúc bánh nước ra gồm rễ bánh đẹp. Còn bánh trườn hấp tớ thấy có tác dụng rất dễ, nạp năng lượng ngon không hề thua kém gì.


Ai thích rất có thể pha thêm nước cốt dừa nêm thêm ngọt thêm khủng rồi khi ăn uống chấm thuộc hoặc rưới lên bánh bò hấp. Với tớ, bánh bò hấp cứ đơn giản như chủ yếu chiếc bánh được đưa ra khỏi nồi hấp là tuyệt với tốt nhất rồi ^^

Tóm tắt giải pháp làm cấp tốc tại kênh youtube của Candy Can Cook:


bánh bòbánh trườn hấpbột gạobột năngcoconut milkfood colormen nởmen nở nạp năng lượng liềnnước cốt dừarice flourtapioca starchvanilla sugaryeast