CÁCH LÀM BÁNH KEM DÂU TÂY

     

Trong những sự kiện quánh biệt, bánh kem là món tráng miệng không thể thiếu và bánh kem dâu tây là trong số những loại bánh kem được ưa chuộng nhất. Ngoài hương vị ngọt ngào, tươi ngon thì bí quyết làm bánh kem dâu tây cũng khôn cùng dễ thực hiện. Hãy thuộc donapt.com.vn vào nhà bếp ngay cùng với cách có tác dụng bánh kem dâu tây sau nhé!


1. Công thức biện pháp làm bánh kem dâu tây bông mịn

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Bột mì đa dụng: 110 gram Tinh bột bắp: 30 gram Dâu tây: 220 gram Trứng gà: 7 quả Bơ lạt: 70 gram Whipping cream: 300 ml Đường cát trắng: 220 gram Muối: 1 gram Tinh hóa học vani: 3 ml Nước cốt chanh: 1 ít

1.2. Truyền tai nhau mẹo lựa chọn dâu tươi để gia công bánh

Trái dâu tây ngon giữ mùi nặng thơm đặc trưng riêng, còn dâu tây có ít hương thơm thơm là đã trở nên phun nhiều hóa hóa học trong quy trình canh tác.Dâu tây rất chất lượng thường có red color tươi với mọng nước. Những trái có màu đỏ thẫm rất có thể bị người buôn bán trộn với trái cây kém hóa học lượng. Không nên chọn mua những quả có đốm xanh lục, do dâu tây lúc bị hái sống sẽ không còn tự chín tựa như các loại trái khác.Lưu ý rằng những trái mọng nước cùng quá to, do chúng rất có thể ngậm các nước mặt trong. Khi các đốm đen xuất hiện thêm là chúng ban đầu bị hư.Bạn hãy lựa chọn mua các trái còn nguyên cuống cùng lá đài. Nếu phía đầu cuống lá khô hoặc vàng thì các trái dâu tây này sẽ không tươi với đã đặt trên giá cung cấp nhiều ngày. Khoảng biện pháp giữa thân trái với cuống lá càng xa thì trái càng ngọt.Những trái bao gồm hạt nằm ngang càng xa thì sẽ càng ngọt.

Bạn đang xem: Cách làm bánh kem dâu tây

1.3. Quá trình làm bánh

Đánh trứngTách riêng biệt lòng lòng đỏ và trắng trứng gà. Chia 120gr đường bờ cát trắng thành 3 phần bởi nhau.Đánh lòng trắng trứng bằng máy đánh trứng cho tới khi hỗn hợp nổi bong bóng khí to giống bọt xà bông. Thêm vào vài giọt nước cốt chanh, 1/3 mặt đường và 1gr muối, đánh hỗn hợp ở vận tốc thấp. Sau 30 giây, góp thêm phần đường thứ 2 và đánh cho đến khi đường tan, kế tiếp tăng tốc độ máy tiến công trứng lên ​​mức cao. Đánh lếu hợp cho tới khi bông mịn và cứng.
*
Đánh tất cả hổn hợp đến lúc bông mịnTrộn bộtCho 70ml sữa tươi không đường, lòng trắng trứng con kê , 30ml tinh hóa học vani cùng 70gr bơ vào tô bự rồi khuấy các hỗn hợp bằng phới lồng.Rây 110gr bột mì và 30gr tinh bột bắp và đổ vào hỗn hợp trên, liên tục khuấy những cho hỗn hợp hòa quyện cùng tan hết.Chia các thành phần hỗn hợp trên có tác dụng 3 phần bởi nhau.Trộn thông thường ⅓ hỗn hợp trên thuộc với hỗn hợp lòng đỏ ở cách đánh trứng. Trộn hầu hết và cấp tốc tay đẳng cấp fold là vét cùng đẩy từ dưới lên để các thành phần hỗn hợp hòa quyện, liên tiếp đổ thứu tự 2 phần hỗn hợp lòng trắng trứng sót lại và thao tác trộn phần đông tay để hỗn hợp đồng nhất.
*
Hỗn thích hợp bánh sau khi khuấy đều

1.4. Nướng bánh

Dùng lò nướngDi đưa thanh size của bếp nướng xuống rãnh máy 4, nấc sau cuối của lò giả dụ lò nướng của chúng ta là lo 48 lít gồm 4 rãnh). Mở ánh nắng mặt trời lò 175 độ C trong 15 phút trước khi nướng nhằm lò cân bằng nhiệt.Lót sẵn đáy khuôn bánh giấy nến, đổ tất cả hổn hợp trên vào khuôn bánh, nạm khuôn đập dịu xuống mặt bàn để bong bóng khí trong hỗn hợp bánh rã và đưa vào lò nướng. Bật ánh nắng mặt trời lò 150 độ C và nướng vào 80 phút cùng với 2 lửa trên với dưới có quạt đối lưu.Sau 80 phút, dùng tăm châm vào bánh, giả dụ tăm thô là bánh đang chín, nếu tăm còn ẩm ướt thì nướng bánh thêm 10 phút.Khi bánh nướng xong, mở cửa lò hé ra vào 10 phút để định hình nhiệt rồi mới lấy bánh ra. Để bánh nguội rồi rước bánh thoát khỏi khuôn và cắt bánh thành 3 lớp.
*
Nướng bánh bằng lò nướngKhông yêu cầu lò nướngChọn nồi lòng dày để khi nướng kiêng bị khét, lót sẵn giấy nến vào lòng nồi rồi đổ hỗn hợp bánh vào. Cụ nồi đập nhẹ xuống mặt bàn để bọt bong bóng khí trong tất cả hổn hợp bánh tan.Đặt nồi lên phòng bếp và che nắp thiệt kín, nướng bánh với lửa nhỏ liu riu từ 50 – 60 phút.Thỉnh thoảng mở nắp lau hơi nướng nhằm nước ko nhiễu xuống bánh.Sau 60 phút, cần sử dụng tăm châm vào bánh, trường hợp tăm thô là bánh đã chín, ví như tăm vẫn còn ướt thì nướng bánh thêm 10 phút.Để bánh nguội thì cắt bánh thành 3 lớp.
*
Kiểm tra bánh chín

1.5. Có tác dụng mứt dâu

Ngâm dâu tây trong nước muối pha loãng vào vài phút, cọ sạch, nhằm ráo nước, cắt đôi và vứt cuống.
*
Sơ chế dâu tâySau lúc sơ chế dâu tây, chừa lại vài lát nhằm trang trí, còn lại ngào với 100gr con đường rồi ủ trong 30 phút.Mang dâu đã ngào mặt đường ở bên trên đi làm bếp với lửa vừa. Đến khi tất cả hổn hợp mềm, đặc sệt lại thì đổ ra rây miết kỹ để lọc không còn cặn.Cho các thành phần hỗn hợp ra khay, bọc kín vào để tủ lạnh chống mát.
*
Mứt dâu ngọt dịu

1.6. Chế tác hình bánh

Làm kem phếtCho cây đánh trứng vào tủ lạnh phòng đá khoảng tầm 30 phút. Kế tiếp mang ra đánh 300ml whipping cream đến lúc kem bông mịn.
*
Kem whipping bông mịnPhết kem lên bánhĐặt lớp bánh nướng thứ nhất xuống rồi che 1 lớp mứt dâu tây sẽ nấu lên, tiếp đến đặt lớp bánh thứ hai lên. Bao phủ tiếp 1 lớp mứt dâu tây cùng lát dâu tây xắt mỏng dính lên rồi đặt lớp bánh thứ tía lên bên trên cùng.Phết whipping cream sẽ đánh bông lên xung quanh chiếc bánh và phết đến láng.Trang trí vài ba lát dâu tây lên xung quanh bánh cùng thưởng thức.
*
Phết rất nhiều mứt cùng kem tươi lên mặt bánh

1.7. Thành phẩm

*
Bánh kem dâu tây thơm to đẹp mắtBánh kem dâu tây có cốt bánh mềm, ẩm và ngọt chua tự mứt dâu tây với vị khủng ngậy của kem tươi. Đặc biệt, bánh kem dâu tây trang trí bắt mắt, ăn cùng dâu tươi nên không khiến ngán. Bánh cân xứng trong những dịp sự kiện đặc biệt quan trọng để chúc mừng hoặc ăn tráng miệng thường rất ngon.

Xem thêm: Cách Làm Bánh Chuối Nướng Ngon Thần Sầu

2. Bí quyết trang trí bánh kem dâu tây ai nhìn cũng mê

2.1. Phương pháp trang trí 1

*
Bánh kem trang trí bằng dâu tây sáng chóe mắtNguyên liệu buộc phải thiết: Trái dâu tây tươi, đường bột, whipping cream tiến công bông.Trang trí: Sau khi phết whipping cream bao quanh bánh, phần whipping cream sót lại cho vào bắt bông kem cùng bắt bông đều xung quanh viền khía cạnh bánh. Gắn các trái dâu tây bao bọc phía trong cùng rắc phần lớn đường bột lên ở trên cùng.

2.2. Biện pháp trang trí 2

*
Dùng dâu tây cắt mỏng dính trang trí bông hoaNguyên liệu bắt buộc thiết: Trái dâu tây tươi xắt lát và xắt đôi.Trang trí: Sau khi phết whipping cream bao phủ bánh, gắn thêm trái dâu tây còn nguyên chính giữa tâm khía cạnh bánh. Sau đó từ tâm xếp đều các lát dâu tây bao quanh và lan ra khắp mặt bánh. Sau cùng xếp những lát dâu tây xắt đôi xung quanh chân thân bánh là trả thành.

2.3. Phương pháp trang trí 3

*
Kết thích hợp giữa hoa với dâu tây nhằm trang trí bánh kemNguyên liệu nên thiết: Trái dâu tây tươi nguyên trái cùng xắt đôi, mứt dâu tây, hoa lá và lá trang trí.Trang trí: Sau lúc phết whipping cream bao phủ bánh, phết mứt dâu lên một nửa mặt bánh. Gắn thêm trái dâu tây, những lát dâu tây xắt song và cành hoa trang trí lên phương diện mứt dâu vừa phết. Sau cuối phết mứt dâu tây theo chiều xéo từ đáy thân bánh phía lên trên là trả thành.

2.4. Phương pháp trang trí 4

*
Dâu tây và cherry làm cho mẫu bánh kem rất đẹp mắtNguyên liệu nên thiết: Trái dâu tây tươi, trái cherry tươi, whipping cream tiến công bông.Trang trí: Sau lúc phết whipping cream bao bọc bánh, phần whipping cream sót lại cho vào bắt bông kem cùng bắt bông xoắn đều xung quanh viền khía cạnh bánh với chân bánh. Gắn các trái dâu tây bao quanh trên mặt bánh 1 vòng ngoài, sau đó vòng trong gắn cherry bao phủ và vòng cuối cùng là dâu tây.

2.5. Biện pháp trang trí 5

*
Trang trí bánh bằng dâu tươi đơn giảnNguyên liệu cần thiết: Trái dâu tây tươi cùng xắt lát mỏng, whipping cream tiến công bông.

Xem thêm: Cách Kho Cá Rô Ngon Nhất - Hướng Dẫn Một Số Cách Kho Cá Rô Đồng Ngon Nhất

Trang trí: Sau lúc phết whipping cream bao quanh bánh, phần whipping cream còn sót lại cho vào bắt bông kem và bắt bông xoắn đều bao phủ viền mặt bánh. Gắn những trái dâu tây ở trung tâm mặt bánh. Sau cùng xếp các lát dâu tây mỏng manh xung xung quanh chân của thân bánh là trả thành.

Vậy là donapt.com.vn đã hướng dẫn hoàn thành cho chúng ta cách làm bánh kem dâu tây mềm mịn, sạch sẽ với hầu như mẫu bánh kem dâu tây trang trí cực bắt mắt, phù hợp với tất cả các cơ hội sự kiện đặc biệt. Hãy đến ngay Vinmart hoặc tải áp dụng donapt.com.vn để oder now nguyên liệu làm bánh vừa an toàn, vừa tiện nghi nhé!