Cách làm bánh sầu riêng tại nhà

     

Học ngay các cách làm bánh crepe sầu riêng dễ dàng và đơn giản tại nhà sau đây, chỉ vài bước hối hả là bạn đã có ngay món ngon chiêu đãi tín đồ thân, anh em rồi. Món bánh crepe sầu riêng rẽ này không những sở hữu lớp vỏ dẻo mịn, nhiều hơn còn khiến nhiều tín đồ tan chảy bởi vì lớp kem khủng ngậy, thơm lừng. Thuộc Thermomix Vietnam vào bếp thực hiện ngay thôi!


Nội dung

1. Phương pháp làm bánh crepe sầu riêng biệt kem tươi truyền thống2. Bí quyết làm crepe sầu riêng lá dứa3. Cách làm crepe sầu riêng ngàn lớp trên nhà4. Phương pháp bánh crepe sầu riêng mong vồng5. Làm cho crepe sầu riêng bằng robot nấu ăn Thermomix

1. Công thức làm bánh crepe sầu riêng kem tươi truyền thống

Khẩu phần

Calo

Thời gian chuẩn bị

Thời gian nấu

Giá 

4 người

120 kcal/cái

20 phút

30 phút

200.000 VNĐ

Khác cùng với bánh crepe sầu riêng mong vồng, bánh crepe truyền thống có hình chữ nhật. Vỏ bánh màu đá quý tươi, dai dai, ôm trọn lấy phần nhân white muốt bên trong. Khi ăn, sự thơm bùi của sầu riêng biệt hòa thuộc vị mập ngậy của kem sinh sản thành hương vị đặc trưng chinh phục những tín đồ yêu mến đồ ngọt cùng thứ quả đặc biệt quan trọng này.

Bạn đang xem: Cách làm bánh sầu riêng tại nhà

1.1. Nguyên vật liệu và dụng cụ

Nguyên liệu cho chỗ nhân bánh:

Kem tươi: 150 mlSầu riêng: 160 g (có thể nhiều hơn)Đường: 15 g

Nguyên liệu cho chỗ vỏ bánh:

Bột mì đa dụng: 100 gTrứng gà: 2 quảSữa tươi không đường: 200 mlNước cốt dừa đóng góp lon: 100 gĐường xay: đôi mươi gBơ lạt: 1 ít
*
Các nguyên vật liệu làm món bánh crepe sầu riêng biệt kem tươi truyền thống

Dụng nắm cần chuẩn chỉnh bị:

BátRây bộtPhới lồngChảo rán bánhMàng bọc thực phẩm

1.2. Các bước thực hiện

Các bước làm nhân bánh:

Bước 1: cho kem tươi với con đường vào chén rồi sử dụng máy đánh bông lên cho đến khi láo hợp tất cả chóp cứng.Bước 2: Cho tất cả hổn hợp kem tươi vừa tiến công vào chống mát bảo quản.Bước 3: dùng thìa dầm nát sầu riêng ra.

Các bước làm vỏ bánh:

Bước 1: Rây bột mì vào bát. Sau đó, cho đường, sữa tươi, nước cốt dừa vào cùng trộn đều. Tiếp theo, mang lại trứng vào và khuấy đều.Bước 2: cần sử dụng dây lọc các thành phần hỗn hợp bột sinh sống trên để loại bỏ những cục bột bị vón. Sau đó, cần sử dụng màng bọc thực phẩm bọc kín bột chiếm được và cho vô ngăn mát khoảng chừng 30 phút.Bước 3: mang đến chảo lên phòng bếp và dàn gần như 1 không nhiều bơ lạt lên mặt phẳng để chống dính.Bước 4: Lấy chén bột ra và sử dụng thìa bé dại múc bột vào chảo. Liên tiếp nghiêng chảo để bột dàn đa số tạo thành lớp mỏng mảnh trên bề mặt.Bước 5: Đến khi mặt phẳng vỏ bánh khô và se lại, các bạn hãy cho ra khỏi chảo.Bước 6: Làm tương tự với số bột còn lại để gia công vỏ bánh.
*
Bề khía cạnh vỏ bánh khô với se lại là có thể cho thoát khỏi chảo

Gói bánh cùng hoàn thiện:

Bước 1: Trải vỏ bánh lên bề mặt phẳng. Bước 2: theo thứ tự cho các thành phần hỗn hợp kem tươi và sầu riêng dầm nhuyễn vào thân vỏ bánh.Bước 3: vội vàng 4 góc bánh lại tạo thành hình chữ nhật. Lớp kem với sầu riêng phía bên trong nằm trọn vào vỏ bánh, không lòi ra ngoài.Bước 4: tiếp tục thực hiện với số vỏ cùng nhân còn lại cho tới hết.Bước 5: Nếu không muốn ăn uống ngay, bạn cũng có thể cho vào chống mát tủ giá buốt và bảo vệ trong 2 ngày.
*
Cho hỗn hợp kem tươi, sầu riêng rẽ tán nhuyễn vào vỏ cùng gói bánh crepe

2. Cách làm crepe sầu riêng lá dứa

Khẩu phần

Calo

Thời gian chuẩn bị

Thời gian chế biến

Giá 

4 người

139 kcal/cái

20 phút

40 phút

Khoảng 200.000 VNĐ

Về kết cấu, bánh crepe sầu riêng biệt lá dứa tương tự như như bánh crepe sầu riêng rẽ kem tươi truyền thống. Bánh chỉ khác về màu sắc và hương vị. Về màu sắc sắc, bánh có blue color tươi non như màu lúa mới. Về mùi hương vị, bánh thanh vị lá dứa hòa quấn với vị kem tươi bự ngậy và sầu riêng quánh trưng. Dưới đó là cách làm bánh crepe sầu riêng đơn giản dễ dàng tại nhà

*
Bánh crepe sầu riêng rẽ lá dứa màu xanh lá cây tươi mát

2.1. Nguyên liệu và dụng cụ

Nguyên liệu bỏ phần nhân bánh:

Kem tươi: 150 mlSầu riêng: 160 g (có thể các hơn)Bơ lạt: 1 ít 

Nguyên liệu cho phần vỏ bánh:

Bột mì đa dụng: 100 gTrứng gà: 2 quảNước cốt dừa đóng góp lon: 100 gĐường xay: 20 gSữa tươi ko đường: 200 mlMàu thực phẩm xanhBột lá dứa: 15 gBơ lạt: 1 ít

Dụng vậy cần chuẩn chỉnh bị:

BátPhới lồngRây bộtChảo rán bánhMàng quấn thực phẩm

2.2. Công việc thực hiện

Các cách làm nhân bánh:

Bước 1: sử dụng máy tấn công bông kem tươi cùng đường tạo nên thành lếu láo hợp gồm chóp cứng.Bước 2: Cho tất cả hổn hợp kem tươi vào chống mát tủ lạnh nhằm bảo quản.Bước 3: Dầm nguyễn sầu riêng bởi thìa
*
Dầm nhuyễn sầu riêng để triển khai nhân bánh

Các cách làm vỏ bánh:

Bước 1: Bột mì rây mịn vào chén bát rồi trộn đều với đường, trứng gà, nước cốt dừa, sữa tươi bởi phới lồng.Bước 2: vứt bỏ cục bột vón bằng phương pháp lọc tất cả hổn hợp qua rây.Bước 3: mang đến màu hoa màu xanh, bột lá dứa vào tất cả hổn hợp bột, trộn rất nhiều tới khi tất cả hòa quấn với nhau.Bước 4: Bọc kín đáo bột bằng màng bọc thực phẩm rồi để vào chống mát tủ giá buốt 30 bút.Bước 5: có tác dụng nóng chảo với trải một tấm bơ lạt lên trên bề mặt để kháng dính.Bước 6: rước bột ra khỏi tủ giá buốt và mang đến từng thìa bột vào chảo, tráng đều.Bước 7: Vỏ bánh khô cùng se lại thì có thể lấy ra.Bước 8: Làm giống như với lượng bột còn lại để sở hữu thêm vỏ bánh.
*
Trộn đa số bột mì, đường, trứng gà, nước cốt dừa, sữa tươi, bột lá dứa, greed color thực phẩm làm vỏ bánh crepe sầu riêng rẽ lá dứa

Gói bánh và hoàn thiện:

Bước 1: cho vỏ bánh lên mặt phẳng phẳng.Bước 2: Múc 1 thìa kem với 1 thìa sầu riêng bé dại cho vào giữa vỏ bánh và dàn đều.Bước 3: cấp 4 cạnh lại để chế tạo thành hình chữ nhật, ko lộ nhân bánh trên trong.Bước 4: Ăn ngay lập tức hoặc bỏ vào ngăn non tủ lạnh 2 tiếng để ăn uống mát hơn.
*
Lấy thìa mang lại kem tươi, sầu riêng biệt vào vỏ bánh nhằm gói lại

3. Bí quyết làm crepe sầu riêng ngàn lớp tại nhà

Khẩu phần

Calo

Thời gian chuẩn chỉnh bị

Thời gian chế biến

Giá 

3 người

150 kcal/phần

20 phút

40 phút

150.000 VNĐ

Crepe sầu riêng nghìn lớp có vỏ bánh trải đều xen kẽ với lớp nhân đầy tinh tế. Bánh gồm hình tròn, trông như ngàn lớp bánh xếp chồng lên nhau hút mắt. Khi ăn, bạn dùng có thể cắt thành miếng nhỏ hình tam giác.

*
Bánh crepe sầu riêng ngàn lớp trà xanh gây tuyệt hảo thị giác thu hút với khá nhiều lớp bánh

3.1. Nguyên liệu và dụng cụ

Nguyên liệu cho phần nhân bánh:

Kem tươi: 150 mlSầu riêng: 3 múiĐường: 15 g

Nguyên liệu cho phần vỏ bánh:

Bột mì: 120 gTrứng gà: 2 quảĐường xay: 45 gSữa tươi: 380gBơ: 20 gPhẩm màu với bột hương liệu gia vị khác: mang lại tùy thích

Dụng gắng cần chuẩn chỉnh bị:

BátRây bộtPhới lồngChảo rán bánhMàng bọc thực phẩm

3.2. Các bước thực hiện

Các bước làm nhân bánh:

Bước 1: mang lại kem tươi và con đường vào cùng một chén và đánh mang đến khi có chóp cứng.Bước 2: nghiền nát sầu riêng.Bước 3: đến sầu riêng vào các thành phần hỗn hợp kem tươi, cần sử dụng phối trộn đều.Bước 4: Đưa hỗn hợp kem vào tủ lạnh nhằm bảo quản.
*
Hỗn vừa lòng nhân kem tươi, đường, sầu riêng sử dụng cho bánh crepe nghìn lớp

Các cách làm vỏ bánh:

Bước 1: Đập trứng gà vào bát và khuấy phần nhiều cho tan ra. Sau đó, mang đến bột vẫn dây, sữa tươi vào và cần sử dụng phới lồng trộn đều.Bước 2: Để bơ lạt ở nhiệt độ phòng cho mềm đi ra. Tiếp theo, cho bơ, mặt đường vào hỗn hợp bột ở trên với trộn đều. Nếu còn muốn tăng thêm color và hương vị cho vỏ bánh, chúng ta cũng có thể cho thêm color thực phẩm với bột nguyên liệu vào.Bước 3: Lọc các thành phần hỗn hợp qua rây để thải trừ cục bột vón.Bước 4: đem màng bọc thực phẩm bọc bí mật bát bột và cho vô tủ lạnh bảo quản trong 30 phút.Bước 5: bắc chảo lên phòng bếp cho rét rồi thêm một không nhiều bơ kháng dính phết đều.Bước 6: mang thìa múc bột cho vô chảo cùng dàn thành lớp mỏng.Bước 7: Rán theo lần lượt từng mặt đến lúc bột se, không bám thì cho ra.Bước 8: Rán số bột còn lại cho đến hết.
*
Bọc hỗn hợp bột có tác dụng vỏ bánh và bỏ vô ngăn đuối tủ lạnh để “nghỉ” khoảng tầm 30 phút

Hoàn thiện:

Bước 1: Trải 1 lớp bánh xuất hiện phẳng rồi cho 1 lớp kem lên và cần sử dụng phới dàn đều.Bước 2: Đặt lớp vỏ vật dụng hai lên, tiếp tục phết kem lên. Có tác dụng như vậy cho đến khi hết vỏ.Bước 3: đến bánh vào ngăn mát khoảng tầm 2 giờ đồng hồ rồi rước ra thưởng thức. Khi ăn, cắt thành từng miếng nhỏ tuổi cho ra đĩa.
*
Kết thích hợp lần lượt từng lớp vỏ bánh và kem dàn đều tạo thành bánh crepe sầu riêng nghìn lớp

4. Cách làm bánh crepe sầu riêng mong vồng

Khẩu phần

Calo

Thời gian chuẩn chỉnh bị

Thời gian làm cho bánh

Giá 

6 người

150 kcal/phần

30 phút

60 phút

300.000 VNĐ

Bánh crepe sầu riêng ước vồng (Rainbow Crepe) chính là 1 phiên bản của bánh crepe ngàn lớp nhưng phối nhiều màu sắc khác nhau nếm nếm thêm phần bắt mắt.

Đúng như thương hiệu gọi, nhiều loại bánh này còn có đủ các loại color như xanh, đỏ, tím, vàng… bắt mắt. Khi ăn, độ dai, mềm của vỏ bánh kết phù hợp với vị khủng của kem, hương vị bùi bùi của sầu riêng sẽ khởi tạo thành một mùi hương vị không thể nào quên. Xem thêm cách làm bánh crepe sầu riêng dễ dàng và đơn giản tại bên ngay sau đây

*
Bánh crepe sầu riêng mong vồng trông giống hệt như một bữa tiệc màu sắc

4.1. Nguyên liệu và dụng cụ

Bạn phải chuẩn bị nguyên liệu riêng cho chỗ nhân bánh, vỏ bánh:

Nguyên liệu cho chỗ nhân bánh:

Kem tươi: 300 mlĐường: 40 gSầu riêng: 6 múi

Nguyên liệu dồn phần vỏ bánh:

Bột mì: 240 gTrứng: 4 quảĐường: 35 gBơ đun chảy: 65 gDầu ăn: 15 mlSữa không đường: 500 mlMàu thực phẩm: Xanh lá cây, xanh da trời, đỏ, tím, cam, vàng… tùy sở thích.

Dụng vậy cần chuẩn bị:

BátMáy đánh kem PhớiChảoMàng quấn thực phẩm

4.2. Quá trình thực hiện

Tương ứng với từng phần nguyên liệu, bạn thực hiện làm bánh crepe sầu riêng như sau:

Các bước làm nhân bánh

Bước 1: mang lại kem tươi và mặt đường vào bát rồi đánh phần đông đến khi tất cả hổn hợp bông nhẹ với xốp là được.Bước 2: bóc múi sầu riêng, xay nát rồi mang lại vào chén bát kem tươi, dùng phới trộn đều.Bước 3: bảo quản phần nhân bánh ở bên trong tủ lạnh.

Xem thêm: Học Sinh Lớp 6A Khi Xếp Thành 3 Hàng, 4 Hàng Hay 9 Hàng Đều Vừa Đủ

*
Đánh kem tươi cùng đường cho hòa quyện vào nhau và chế tạo thành hỗn hợp bông xốp

Các cách làm vỏ bánh:

Bước 1: đến bột mì, trứng, bơ, sữa tươi, dầu ăn, con đường vào bát. Sau đó, cần sử dụng phới hoặc máy chuyên được sự dụng đánh mang đến khi tất cả các vật liệu hòa trộn vào nhau. Bước 2: Cho các thành phần hỗn hợp trên vào 6 bát nhỏ tuổi với lượng bằng nhau. Tiếp theo, cho 1 – 2 giọt màu lương thực vào mỗi chén bát và khuấy hầu như đến khi phẩm màu hóa chất hòa tan cùng hỗn hợp.Bước 3: bắc nồi lên phòng bếp và tráng một lớp dầu ăn lên bề mặt. Lúc chảo nóng, cho tất cả hổn hợp bột vào và tráng những khắp lòng chảo.Bước 4: lúc bột thô thì trở khía cạnh bột sót lại và rán qua. Đến khi cả hai mặt vỏ bánh số đông chín, chúng ta nhấc ra đĩa nhằm nguội.Bước 5: liên tiếp tráng nốt số bột còn lại.
*
Đánh bột mì, trứng, bơ, sữa tươi, dầu ăn, đường cho đến khi các vật liệu hòa quyện vào nhau

Hoàn thiện bánh:

Bước 1: Trải một tấm vỏ bánh lên bề mặt phẳng. Sau đó, bao phủ lớp nhân lên cùng láng số đông khắp bề mặt bánh.Bước 2: liên tiếp làm như trên cho đến khi kết thúc số vỏ bánh cùng kem. Lớp dứt là vỏ bánh.

Trang trí và bảo quản bánh:

Trang trí: Phết một tấm kem tươi lên trên cùng rồi cho đông đảo hoa quả nhỏ dại (dâu tây, mâm xôi, cherry…) đặt lên bề mặt bánh nhằm tăng thêm color và hương thơm vị. Tiếp theo, cho bánh vào tủ lạnh buổi tối thiểu 1 tiếng. Sau đó, lấy bánh ra, thái thành từng miếng cùng thưởng thức.Bảo quản: còn nếu như không ăn hết, chúng ta cũng có thể cất bánh vào tủ lạnh, bảo vệ trong 1 – 2 ngày.
*
Trang trí thêm những nhiều loại quả nhỏ trên bề mặt bánh để tạo thêm hương vị

5. Làm cho crepe sầu riêng bằng robot nấu nạp năng lượng Thermomix

Bên cạnh câu hỏi dùng những dụng nạm thông thường, bạn có thể sử dụng robot nấu ăn Thermomix để việc làm bánh crepe sầu riêng tiện nghi hơn siêu nhiều.

5.1. Vật liệu và dụng cụ

Nguyên liệu phần bột bánh

100 g bột mì nhiều dụng, rây mịn20 g con đường xay100 g nước cốt dừa200 g sữa tươi ko đường2 quả trứng gàBơ nhạt, để chiên

Nguyên liệu phần kem sầu riêng

200 g kem tươi (whipping cream), nhằm lạnh20 g mặt đường xay hoặc tùy khẩu vị150 g sầu riêng rẽ hoặc tùy khẩu vị
*
Bánh crepe sầu riêng sở hữu màu quà bắt mắt

5.2. Giải pháp bước thực hiện

Cho bột mì nhiều dụng, đường, nước cốt dừa, sữa tươi và trứng vào bình trộn, trộn hầu như 20-30 giây/tốc độ 4 tới khi tất cả hổn hợp bột hòa quyện. Lọc tất cả hổn hợp bột qua rây thanh lọc vào một cái bát khủng để thải trừ các viên bột bị vón, bọc kín miệng bát bởi màng bọc thực phẩm và bảo quản trong phòng mát tủ lạnh. Rửa sạch cùng lau khô bình trộn.Lắp phắn đánh bông. Mang lại kem tươi với đường vào trong bình trộn, tấn công bông 1 phút/tốc độ 3.5, mở cốc đong chú ý quan sát đến lúc kem bông cứng, nhấc phắn đánh bông lên thấy bao gồm chóp là kem đạt. Tháo phắn đánh bông, dùng thìa đa năng vét kem ra bát lớn cùng để trong tủ rét tới khi dùng.Lấy chén bột thoát khỏi tủ lạnh, khuấy đều. Làm nóng chảo chống dính trên bếp ở ánh sáng thấp. Cho bơ vào chảo, ngóng bơ tung chảy, sử dụng giấy lau giảm bơ trên bề mặt chảo, để lại một lớp mỏng.Quấy đầy đủ bột rồi múc một muôi đổ vào chảo, nghiêng chảo nhằm bột dàn đều. Để bột chín trong khoảng 1 phút – 1 phút 30 giây. Khi mặt bánh khô, rìa bánh róc khỏi chảo, lấy bánh ra cùng để nguội trên giá đựng nguội. Lặp lại làm việc với lượng bột còn lại.Sau khi bánh nguội, cho 1 thìa kem tươi vào thân bánh, thêm sầu riêng, gập tư góc bánh lại để gói. Lặp lại làm việc tới khi hết bánh. Thưởng thức ngay hoặc bảo vệ bánh ở trong tủ lạnh.
*
Máy làm bếp ăn đa zi năng Thermomix được khách hàng trên toàn thế giới tin dùng.

Ưu điểm khi làm bánh Crepe sầu riêng rẽ trên Thermomix

Đơn giản, kĩ năng thành công cực cao: Thermomix dễ dàng và đơn giản hóa các tài năng làm bánh phức tạp, giúp bạn dễ dãi làm thành công ngay trường đoản cú lần demo đầu tiên. Đặc biệt, Thermomix còn nhỏ tuổi gọn và sửa chữa thay thế cho những thiết bị như cân điện tử, đồ vật trộn bột cùng máy tấn công bông trứng, chức năng kiểm soát sức nóng độ…Tự vì sáng tạo: Hệ sinh thái xanh công thức trái đất Cookidoo và Modern Cook (Website với Ứng dụng bí quyết trên căn nguyên iOS giành cho khách hàng thiết lập máy trên Việt Nam) sẽ cho bạn rất nhiều các gợi nhắc công thức làm bánh crepe không giống nhau. Kế bên ra, bạn cũng có thể tùy ý chuyển đổi công thức để tương xứng với khẩu vị gia đình. Khâu cọ dọn vệ sinh cũng rất nhanh gọn, bởi vì máy có tính năng làm không bẩn trước (Pre-clean), với chế độ auto vệ sinh thiết bị với tác dụng sục rửa cấp tốc ở vận tốc cao, chỉ cần 30 giây đến 1 phút là bạn đã vệ sinh xong bình trộn sau khi làm bánh.Một xã hội người sử dụng Thermomix tại Việt Nam cùng trên núm giới bao hàm những cao thủ làm cho bánh và các chef luôn luôn sẵn sàng hỗ trợ bạn khi bắt đầu và trong quy trình làm bánh. Bên cạnh đó là đều lớp học tập trực con đường và trên chỗ… là những đặc quyền dành cho quý khách hàng khi mua máy trên Thermomix Vietnam.
*
Làm bánh crepe sầu riêng dễ ợt với Thermomix TM6

6. Xem xét khi làm bánh crepe sầu riêng

Dù làm bánh crepe sầu riêng theo bí quyết nào sống trên thì bạn cũng cần được lưu ý:

Không buộc phải pha bột bánh vượt loãng hay để bột bị vón cục: giả dụ bột bánh thừa loãng thì vỏ bánh cực nhọc thành hình và không đủ độ dai nên thiết. Còn bột vón cục tạo cho vỏ bánh tất cả gợn, trông không được đẹp mắt và ăn không ngon.Trong quá trình tráng vỏ bánh, nên điều chỉnh lửa phù hợp: Điều này giúp vỏ bánh không trở nên chín quá khiến thành phẩm bị khô, ăn uống mất ngon.Có thể áp dụng sốt hoa trái để ăn với với bánh crepe sầu riêng: Sốt hoa trái hòa thuộc bánh crepe sẽ giúp đỡ tăng mùi vị, tạo nên bánh càng thêm ngon.Sau khi trả thành, nên được sắp xếp bánh vào ngăn mát, ko nên đặt lên trên ngăn đá: Vì ánh nắng mặt trời thấp của ngăn đá sẽ làm lớp kem bị đông, bánh crepe sầu riêng sẽ ảnh hưởng cứng, mất bị độ mềm mịn và mượt mà vốn có.

Xem thêm: Cách Cập Nhật Mini World Phiên Bản Mới Nhất 2021 Trên Pc, Hướng Dẫn Cách Tải Mini World Bản Mới Nhất 2021

Cách chọn sầu riêng làm bánh ngon: nên chọn sầu riêng vỏ blue color rêu hoặc tất cả chỗ màu quà nhạt. Khi lắc hoặc sử dụng cây gõ nhẹ, trái sầu riêng phân phát ra âm nhạc đục xuất xắc tiếng “bịch bịch”. Hương thơm sầu riêng rẽ thơm nồng nàn tự nhiên.
*
Nên lựa chọn sầu riêng vỏ màu xanh da trời rêu, mùi thơm nồng làm cho bánh crepe new ngon

Với số đông cách có tác dụng bánh crepe sầu riêng dễ dàng tại nhà trên, hi vọng đã khiến cho bạn đủ lạc quan để bắt tay vào làm cho ngay món bánh to ngậy này. Chúc bạn thành công và đừng quên truy cập Thermomix Việt Nam để tất cả thêm nhiều kiến thức và kỹ năng hữu ích hơn về nấu ăn uống nhé!