CÁCH LÀM BÁNH TRÁNG TỎI PHI

     

Bánh tráng tỏi là món ăn uống vặt đậm đà, rất ngon, ai ăn rồi cũng ghiền và xuýt xoa mãi không thôi. Cùng donapt.com.vn hợp tác vào bếp tiến hành món ngon này chiêu đãi gia đình với 3 cách làm bánh tráng tỏi đậm vị, cực kì hấp dẫn được chia sẻ qua bài viết sau nhé.

Bạn đang xem: Cách làm bánh tráng tỏi phi


1. Bí quyết làm bánh tráng tỏi, hành phi, sa tế

*
Bánh tráng tỏi, hành phi, sa tế

Nguyên liệu làm cho bánh tráng tỏi, hành phi, sa tế:

Bánh trángHành tím: 100gTỏi: 100gHạt điều màu: 40gỚt: 100gSả: 4 câyĐường: 50gMuối: 3gNước mắm: 20mlMuối tômDầu ăn

Cách có tác dụng bánh tráng tỏi, hành phi, sa tế:

Làm dầu màu sắc điều:

Để lửa nhỏ tuổi cho nồi rét lên, đến 100ml dầu ăn vào, đun cho nóng dầu cho đến lúc nhúng đũa vào gồm bọt khí sủi xung quanh đầu đũa là được.Cho hạt điều màu vào, khuấy thường xuyên trong 7 – 10 phút cho đến khi dầu có red color đậm thì tắt bếp ngay.Lọc qua rây để đưa dầu điều.
*
Công đoạn làm cho dầu color điều

Làm hành phi:

Bóc vỏ hành tím, băm nhỏ.Bắc nồi lên bếp, để lửa nhỏ, mang đến 300ml dầu ăn, đun nóng dầu đến khi nhúng đũa vào gồm bọt khí sủi xung quanh đầu đũa là được.Cho hành vào, đảo đều.Khi hành chuyển màu sắc vàng nhạt thì tắt bếp, hòn đảo đều liên tục cho hành các màu.Lọc qua rây để mang phần hành phi. Lót giấy ngấm dầu vào tô, trút hành phi vào để thấm bớt dầu với giúp hành lên color đậm hơn.

Làm tỏi phi:

Bóc vỏ tỏi, băm nhỏ.Bắc nồi lên bếp, vặn lửa nhỏ, mang đến 300ml dầu ăn, đun cho nóng dầu cho đến lúc nhúng đũa vào gồm bọt khí sủi quanh đầu đũa là được.Cho tỏi vào, đảo đều.Khi tỏi chuyển màu sắc vàng nhạt thì tắt bếp, hòn đảo đều liên tục cho tỏi hầu như màu.Lọc qua rây để lấy phần tỏi phi. Lót giấy ngấm dầu vào tô, loại trừ tỏi phi vào.Cho 50ml dầu điều vào phần dầu đã sử dụng phi hành, tỏi, khuấy đều.
*
Công đoạn có tác dụng tỏi phi

Làm sa tế:

Sả rước phần củ, cọ sạch, xay hoặc băm nhỏ.Rửa không bẩn ớt, băm hoặc xay nhỏ.Bắc nồi lên, để lửa nhỏ, đến 50ml dầu ăn, đun cho nóng dầu.Cho sả vào, đảo liên tục đến lúc sả kim cương thơm (khoảng 5 phút) thì mang lại ớt vào đảo tiếp khoảng tầm 2 phút.Cho đường, muối, nước mắm vào, hòn đảo đều.Cho 50ml dầu màu điều vào đảo đều rồi tắt bếp, nhằm nguội trả toàn.

Trộn bánh tráng:

Cắt nhỏ dại bánh tráng thành miếng vừa ăn.Trộn bánh tráng cùng với sa tế, dầu màu sắc điều, muối hạt tôm, tỏi phi, hành phi là hoàn tất.

Xem thêm: Game Mobile Legends: Bang Bang Vng V1, Mobile Legends: Bang Bang Vng 1

Video lý giải thực hiện:

2. Giải pháp làm bánh tráng bơ tỏi

*
Bánh tráng bơ tỏi

Nguyên liệu làm cho bánh tráng bơ tỏi:

Bánh trángTỏiRuốc khôMuối tômHạt màu sắc điềuDầu ănHạt nêm

Cách có tác dụng bánh tráng bơ tỏi:

Cắt bánh tráng thành miếng vừa ăn.Bóc vỏ tỏi, băm nhuyễn.Bắc chảo lên bếp, đun cho nóng dầu.Đổ dầu nóng vào hạt màu điều, khuấy đều để triển khai dầu color điều.Cho bơ lên chảo, đun chảy, trút bỏ tỏi vào, xào sơ.Cho tiếp ruốc, phân tử nêm và dầu màu của hạt điều vào (chỉ lấy phần dầu), đảo sơ.Tắt bếp, múc phần bơ tỏi ra chén.Trộn bánh tráng với bơ tỏi, muối tôm là trả tất.

Video hướng dẫn thực hiện:

3. Bánh tráng sate tỏi

*
Bánh tráng sa tế tỏi

Nguyên liệu làm bánh tráng sa tế tỏi:

Xoài xanh: 1 tráiRau rămTỏi, hành tím, sả, gừng, ớt sừngMuối xay (muối Tây Ninh xay nhuyễn)Bánh trángHạt điềuMuối, bột ngọt, nước mắm, đường, dầu ăn

Cách làm cho bánh tráng sa tế tỏi:

Làm hành phi:

Bóc vỏ hành tím, bào thành miếng.Bắc chảo dầu lên bếp, mở lửa vừa. Đợi dầu nóng, cho hành vào, không đảo. để ý cho lượng ngập dầu mặt hành.Khi hành đã quà nhẹ mới đảo đều.Khi hành vàng mọi vừa tới thì vớt ra tô gồm lót sẵn giấy ngấm dầu.
*
Công đoạn có tác dụng hành phi

Làm tỏi phi:

Bóc vỏ 150g tỏi, băm nhuyễn.Cho 250ml dầu lấn vào nồi hoặc chảo sâu lòng. Mở lửa lớn, bỏ vào ¼ muỗng cà phê muối.Kiểm tra dầu đang nóng chưa bằng phương pháp cho 1 không nhiều tỏi vào, ví như tỏi nổi lên, sủi bọt bong bóng khí là đạt.Cho tỏi vào từ từ tránh để dầu tràn, khuấy đều.Khi phần tỏi không thể nổi những bọt khí lớn thì chỉnh về mức lửa nhỏ, 15 – trăng tròn giây đảo đều 1 lần.Khi tỏi đá quý giòn thì tắt bếp, bỏ thêm 150ml dầu lấn vào để tỏi không trở nên cháy khét.Múc tỏi ra tô bao gồm lót sẵn giấy ngấm dầu.

Làm sa tế:

Xay nhuyễn 300g tỏi, 200g gừng, 200g ớt sừng, 150g hành tím, 500g sả.Bắc nồi chứa khoảng 200ml dầu nạp năng lượng lên bếp. Khi dầu nóng, cho 50g hạt điều vào, tắt bếp.Bắc chảo chứa khoảng chừng 1 lít dầu ăn lên bếp, cho lửa vừa với giữ yên mức lửa, không điều chỉnh trong quy trình làm.Khi dầu nóng, mang đến sả vào xào hầu hết tay khoảng chừng 10 phút thì mang đến gừng vào.Sau 15 phút, sả với gừng ban đầu vàng, mang đến hành tím vào, liên tiếp đảo số đông tay.Sau 10 phút, mang lại tỏi vào, đảo liên tục.Sau 10 phút, đến ớt vào.Sên thêm 10 phút rồi bỏ dầu màu điều vào (chỉ đem phần dầu), 15g muối, 100g đường, 2 muỗng canh nước mắm.Sau khoảng 10 – 15 phút, khi các nguyên vật liệu vàng, đặc, khô, quánh lại, mang lại 15g gia vị mì chính vào rồi tắt bếp.
*
Công đoạn làm sa tế

Trộn bánh tráng:

Cắt bánh tráng thành miếng vừa ăn.Bào sợi xoài. Rửa không bẩn rau răm.Xịt 1 không nhiều nước gần như khắp bánh tráng mang lại mềm. Tránh việc xịt nhiều do bánh sẽ mềm, xẹp, bám dính nhau.Cho muối hạt xay, sa tế lượng vừa phải vào, trộn đều.Rắc hành phi, tỏi phi vào, trộn đều.Khi ăn, thưởng thức kèm rau củ răm, xoài xanh.

Xem thêm: Tính Hóa Trị Của Nguyên Tử R Là Nguyên Tố Nào ? Nguyên Tố R Là Nguyên Tố Nào

Video hướng dẫn thực hiện:

Hy vọng qua bài viết trên, chúng ta đã biết cách có tác dụng bánh tráng tỏi đậm vị, ăn là ghiền. Để chiêu đãi các bạn một chầu ăn vặt thật ngon và hóa học lượng, nhớ là ghé WinMart hoặc mua hàng trên donapt.com.vn để mua ngay lúc này bánh tráng cùng những nguyên vật liệu hảo hạng khác nhé.