Cách làm bít tết ngon

     

Bò bịt tết là 1 trong món ăn thơm ngon, té dưỡng được nhiều người ưa thích. Hôm nay, Điện máy XANH sẽ gợi ý cho chúng ta cách làm món bò bịt tết bởi chảo mượt ngon không thua thảm kém quán ăn với cách làm vô cùng solo giản. Thuộc vào bếp thực hiện món cừu này nhé!

Nguyên liệu làm Bò đậy tết mang lại 3 người

Thịt trườn 360 gr Trứng gà 3 trái quả cà chua 200 gr (3 quả) Khoai tây 500 gr Dưa leo 1 quả Hành tây 1 củ Tỏi 1.5 củ Gừng 1/2 củ Lá gớm giới 1 ít bột năng 1 muỗng nhỏ canh Bơ lạt 1 muống nêm canh Giấm 1 muống nêm canh Dầu hào 2 muỗng canh rượu gạo 1 muống nêm canh Nước cốt chanh 1 muỗng nhỏ canh Nước tương 2 muỗng nhỏ canh Dầu nạp năng lượng 10 muỗng nhỏ canh các gia vị thông dụng 1 ít (muối/ tiêu xay/ đường)

Cách lựa chọn mua vật liệu tươi ngon

Bò đậy tết là gì?Bò bít tết (tiếng Anh là Beef steak) - một món ăn được ưa chuộng tại Âu châu và nhất là Mỹ châu, đồng thời cũng chính là món ăn uống khá quen thuộc trong phong cách ẩm thực văn minh của người Việt.

Bạn đang xem: Cách làm bít tết ngon

Cách chọn cài thịt bò tươi ngonĐể lựa chọn thịt bò ngon chúng ta nên quan sát màu sắc miếng thịt. Thịt tươi ngon thường có màu đỏ tươi, chưa hẳn đỏ sẫm.Nên chọn mua mọi miếng thịt nhỏ và mềm, thớ giết mổ mịn cùng khi ấn tay vào thì gồm độ bọn hồi tốt.Không mua phần đa miếng làm thịt thấy bao gồm nang trắng, nhỏ dại và dễ rời ra khỏi thì rất rất có thể đó là sán. Các bạn cũng hạn chế những miếng thịt bé dại đã được giảm sẵn, bởi khó kiểm tra được chất lượng thịt.

Nguyên liệu món nạp năng lượng bò che tết


Sơ chế, ướp thịt bò

Thịt bò sau khoản thời gian mua về, dùng dao nhọn nhằm lọc vứt gân với không bắt buộc bỏ mỡ bò để món bít tết thơm hơn.Sau đó, cần sử dụng khăn giấy khô lau sạch miếng giết thịt rồi giảm thịt thành miếng khổng lồ lát dày khoảng chừng bằng 1 đốt tay.Dùng cối giã thịt chuyên dụng để giã miếng thịt cho mềm đi rồi ướp với hỗn hợp các gia vị gồm: một nửa muỗng coffe tiêu xay, 1 tỏi giã nhỏ, 1 muỗng nhỏ canh dầu hào, 1 muỗng canh dầu ăn uống và 50% muỗng canh bột năng.Trộn phần nhiều lên rồi xếp thịt bò vào phòng mát tủ lạnh khoảng 1 giờ bỏ thịt thấm phần nhiều gia vị.
Bước 1 Sơ chế, ướp thịt bò Bò bít tết
Bước 1 Sơ chế, ướp thịt bò Bò che tết

Sơ chế các nguyên vật liệu khác

Rửa sạch với gọt vỏ khoai tây, kế tiếp cắt thành thanh bé dại dài bởi ngón tay. Bắc nồi nước lên bếp, đến khoai tây vào luộc qua với lửa lớn trong vòng 10 - 15 phút.
Mẹo nhỏ: Để khoai tây sau khi chiên giòn hơn, chúng ta nên luộc khoai tây với một ít muối cùng giấm trắng, sau khoản thời gian luộc thì ngâm nước đá lạnh trong vòng 5 - 10 phút.
Rửa không bẩn 3 trái cà chua, bỏ vỏ hành tây rồi giảm hạt lựu. Bóc vỏ nửa củ tỏi và làm sạch vỏ 1/2 củ gừng, tiếp đến băm nhỏ. Dưa con chuột rửa sạch, gọt vỏ rồi thái thành từng lát mỏng vừa ăn.

Xem thêm: Cách Làm Da Ếch Chiên Giòn, Hướng Dẫn Xóc Tỏi Ớt Thơm Ngon Tại Nhà


Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác Bò đậy tết
Bước 2 Sơ chế các vật liệu khác Bò che tết

Chiên giết bò

Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn uống (hoặc 1/2 muỗng canh bơ) rồi làm cho nóng cùng với lửa vừa, khi thấy chảo hơi bốc sương thì cho thịt vào rồi liên tiếp cho thêm một muỗng canh dầu ăn uống nữa.Lần lượt chiên chín từng khía cạnh thịt trườn với lửa vừa trong tầm 5 - 7 phút rồi gắp ra đĩa với rưới những lên giết 1 muỗng nhỏ canh nước cốt chanh.

Chiên khoai tây với trứng

Tiếp tục thực hiện chảo cừu thịt bò, làm nóng 1 muống nêm canh dầu ăn kèm lửa vừa rồi đập 3 quả trứng kê vào cừu ốp la trong tầm 2 phút.Sau khi đến trứng ra bát tô thì cho thêm 6 muỗng nhỏ canh dầu ăn sâu vào đun sôi, sau đó cho khoai tây vào chiên khoảng chừng 10 phút cho đến khi khoai tây chín quà giòn đều.

Làm nước sốt

Cho 50% muỗng cà phê tiêu xay, 1 muống nêm canh dầu hào, 2 muống nêm canh nước tương, 50% muỗng canh bột năng, 1 muỗng nhỏ canh giấm, 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh rượu trắng, 1 không nhiều lá gớm giới và 3 muống nêm canh nước thanh lọc vào một chiếc chén rồi đánh phần nhiều lên mang đến hòa tan.Bắc nồi lên bếp, có tác dụng nóng 1 muỗng nhỏ canh bơ lạt cùng với lửa vừa rồi cho tỏi và gừng phi thơm trong khoảng 3 phút.Tiếp theo, cho cà chua và hành tây giảm hạt lựu vào xào chín, kế tiếp cho hỗn hợp vừa pha ở trên vào, khuấy đều cho đến khi sền đặc thì tắt bếp.

Thành phẩm

Trình bày giết thịt bò, dưa leo, khoai tây chiên, trứng con gà ốp la với nước sốt lên dĩa là bạn đã sở hữu thể thưởng thức rồi.Thịt bò mềm ngọt, to thơm, khoai tây giòn giòn, trứng gà ốp la bự thơm đạt chuẩn kết phù hợp với sốt chua ngọt đậm đà, hòa quyện một biện pháp hoàn hảo. Chắc chắn là bữa ăn này sẽ khiến bạn và gia đình vô thuộc hài lòng.

Lưu ý khi thực hiện

Nếu thịt của chúng ta để đông trong chống đá, bạn nên để chảy đông trước lúc ướp các gia vị để lúc nấu, miếng thịt không trở nên bở với khô.Bạn hoàn toàn có thể dùng vỉ nướng, chảo gang, lò nướng,... để nướng thịt. Điều tuyệt nhất cần lưu ý khi chế biến bít đầu năm là bạn cần chăm chú vệ sinh sạch sẽ và độ truyền tải nhiệt của dụng cụ. Điều này ảnh hưởng rất nhiều đến vận tốc chín của miếng thịt bò.Khi chảo nóng, cho thịt vào áp chảo, lửa nút vừa. Áp chảo không bắt buộc quá lâu, độ 3 phút, ngóng xém đá quý là lật, lúc miếng giết ngả vàng thì hạ nhiệt bỏ thịt chín kĩ trường đoản cú trong. Trong những lúc áp chảo, có thể thả chút tỏi làm cho dập để nó quyện mùi.Không buộc phải cùng dĩa hoặc những vật gồm đầu nhọn, bởi nó rất có thể làm thủng mặt kế bên của thịt khiến mất nước ngọt và có tác dụng khô miếng thịt. Khi trở miếng thịt, tránh việc trở bạo dạn tay, cũng không nên ấn lên bề mặt miếng thịt, tránh chan nước trong thịt rã ra ngoài, làm mất độ ngọt từ bỏ nhiên. Các bạn cũng không nên trở miếng thịt quá nhiều lần.Nhiều người dân có thói quen cắt thành từng miếng thịt lúc vừa rước nó ra khỏi lò, vấn đề này sẽ có tác dụng nước thịt phía bên trong chảy hết ra ngoài. Vì chưng vậy, các bạn hãy để miếng thịt ra phía bên ngoài 1-2 phút cho nước ngấm ngược trở lại bên trong miếng thịt, món nạp năng lượng của bạn sẽ trở nên hoàn hảo.

Xem thêm: Viết Bài Văn Nghị Luận Về Nguyễn Hữu An, Soạn Bài Nghị Luận Về Một Hiện Tượng Đời Sống

Cách chất vấn độ chín của thịt mà không phải cắt

Sử dụng nhiệt kế nấu nạp năng lượng để bình chọn mức độ ước muốn về độ chín của miếng thịt. Lấy ví dụ như nướng nghỉ ngơi phút vật dụng 6 miếng thịt vẫn đang còn độ đỏ hồng ở bên trong, phút sản phẩm công nghệ 8 từng miếng thịt chín kĩ hơn và gồm màu phấn hồng.Bạn còn có thể dựa vào độ rắn của miếng thịt để tìm hiểu màu của nó ở mặt trong. Tái: phía bên trong miếng thịt còn siêu đỏ, độ ẩm và hơi ấm. Chín tái: bên phía trong miếng giết còn đỏ với miếng giết mổ nóng, chín tới, chính giữa miếng thịt có màu đỏ, bao quanh là màu hồng với thịt tất cả độ nóng. Chín vừa: phía bên trong miếng thịt gồm màu hồng và nóng. Chín: bên phía trong miếng làm thịt mất hẳn color hồng, những thớ thịt tất cả màu nâu xám nhưng vẫn giữ lại được độ ẩm, thịt siêu nóng.
Hy vọng qua nội dung bài viết hướng dẫn chi tiết cách có tác dụng bò bịt tết bằng chảo mềm ngon và hấp dẫn như nhà hàng trên đây thì bạn cũng có thể thực hiện với chiêu đãi gia đình một bữa tiệc ngon để đổi gió mang đến thực đơn nhà mình. Điện thiết bị XANH chúc bạn thành công!