Cách làm bò beefsteak ngon

     

Các bước triển khai chi tiết, sâu sắc từ khâu tẩm ướp gia vị, sơ chế rau quả quả, nghệ thuật áp chảo giết bò cho thịt chín tái, không trở nên dai và tuyệt kỹ làm xốt tiêu đỏ đậm đà, thoang thoảng mùi hương thơm của rượu nho đỏ để giúp bạn làm cho được món bò beefsteak ngon như đầu phòng bếp chuyên nghiệp.

Bạn đang xem: Cách làm bò beefsteak ngon

Có nguồn gốc từ các nước phương Tây tuy vậy ngày nay, trườn beefsteak đã trở nên thông dụng và được ưa chuộng trên toàn thay giới, trong những số ấy có Việt Nam. Trườn beefsteak chinh phục thực khách hàng bằng hương vị thịt trườn nguyên bản, ko nêm nếm cầu kỳ nhưng sệt biệt lôi cuốn khi phối kết hợp cùng nước xốt tiêu đỏ rất dị và những loại rau xanh củ đặc thù ăn kèm. Với công thức hướng dẫn sau đây, chúng ta cũng có thể tự tin vào phòng bếp làm món trườn beefsteak để tiếp đãi gia đình.

*

Bò beefsteak là món ăn uống được thương mến trên toàn cầm giới


Nội Dung bài bác Viết

2 giải pháp làm bò beefteak

Nguyên liệu làm bò beefteak

Thịt bò: 1 miếng lớn khoảng 300g, độ dày 2,5cm, chọn mua thịt thăn nước ngoài hoặc bò phi lêMăng tây: 100gCà rốt baby: 50gKhoai tây: 1 củ vừaCà chua baby: 50gCải cầu vồng: 50gTỏi khô: 1 củHành tím: 50gCần tây: 50gHành boa rô: 50gNguyên liệu nấu bếp nước xốt tiêu đỏ: tiêu đỏ, hành tím, lá thyme, bột trườn cô đặc, nước cần sử dụng bò, rượu vang đỏ, bơ động vật

*

Chọn giết thịt thăn nước ngoài hoặc trườn phi lê để làm bò beefsteak

Cách làm bò beefteak

Sơ chế nguyên liệu

– Măng tây cọ sạch, bào 2/3 từ bên dưới trở lên bởi vì phần măng bên dưới cứng cùng già hơn.

– cà rốt baby cọ sạch, bào vỏ, giữ lại phần cuống.

– Khoai tây cọ sạch, giảm hết các cạnh xung quanh, lấy lớp ở giữa rồi tạo thành thành một hình trụ. Dùng dao cắt khoai thành hồ hết miếng tròn, mỏng mảnh nhưng ko đứt rời nhằm khi nướng khoai ngấm gia vị.

– quả cà chua baby rửa sạch.

– Cải ước vồng cọ sạch, giảm phần lá để riêng, phần thân nhằm riêng.

– Lá thyme cọ sạch.

– Hành tím bóc vỏ, giảm đôi; lấy 1 củ đập dập, băm nhỏ.

– đề nghị tây, hành boa rô chỉ đem phần gốc, rửa sạch, cắt từng khúc một nhỏ.

Luộc rau xanh củ

– bắc nồi nước lên nhà bếp nấu sôi, nêm thêm chút muối cùng chút đường.

– mang lại rau vào luộc khoảng tầm 20 giây rồi vớt ra, mang đến ngay vào thau nước đá để giữ lại màu cùng độ giòn trường đoản cú nhiên. Sau 1 phút thì vớt ra.

– cho măng tây, cà rốt, khoai tây vào luộc khoảng 1 phút, vớt ra cho vào thau nước đá, cũng để 1 phút rồi vớt ra ngoài.

Tẩm ướp thịt bò

– Thịt bò rửa sạch, để ráo.

– bỏ chút muối tiêu, tiêu đỏ lên bề mặt miếng thịt, rưới thêm chút dầu oliu rồi cần sử dụng tay xoa rất nhiều hỗn hợp. Đặt thêm 1 cọng thyme rồi lật miếng thịt, ướp tương tự như với khía cạnh còn lại. Dầu oliu có chức năng giúp tăng mùi vị và giữ mang đến bò không xẩy ra khô lúc chế biến.

– Củ tỏi bóc tách sạch vỏ, không thay đổi củ rồi cắt ngang khoảng 1/3 phần đầu củ tỏi, phần tỏi tránh đập dập, ướp lên cùng bề mặt thịt.

– cất thịt vào tủ rét hoặc ướp bên phía ngoài khoảng 10 phút bỏ thịt thấm gia vị.

Xem thêm: Xem Phim Gặp Được Em Ở Không Gian Song Song Song, Xem Phim Gặp Em Ở Không Gian Song Song

Ướp với nướng khoai tây

– Rắc một chút hạt tiêu lên khoai tây, rưới thêm dầu oliu mang lại thơm và sản xuất độ bóng, tăng hương vị.

– Đặt 1 cọng thyme và vài nhánh tỏi đập cho dập lên trên, mang lại khoai tây vào bếp nướng 10 phút.

Nấu nước xốt tiêu đỏ

– đến 20g bơ thực trang bị vào chảo.

– lúc bơ rét chảy, các bạn cho hành tím, bắt buộc tây, hành boa rô vào xào thơm và săn lại.

– mang lại 100ml rượu chát đỏ vào chảo, nấu khoảng chừng 5 – 10 phút.

– mang lại 10g bột bò cô quánh vào 200ml nước sử dụng bò, khuấy đều, đổ vào chảo nấu thêm 10 phút trộn nước xốt cô đặc.

– Sau 10 phút, bạn lọc qua rây để mang phần nước xốt mịn nhất, giữ giàng hành tím ăn cùng.

– Cuối cùng, cho tiêu đỏ vào các thành phần hỗn hợp nước xốt đến thơm.

Chiên thịt bò

– bắc nồi chống dính lên nhà bếp với chút dầu ăn. Lúc dầu nóng, chúng ta cho tỏi đã cắt 1/3 và lá thyme vào hòn đảo đều để tạo nên mùi thơm.

– bỏ thịt bò vào chảo, rán mỗi mặt khoảng tầm 1 phút cùng với lửa to để thịt trườn không ra nước, tiếp nối hạ lửa nhỏ khoảng 3 phút bỏ thịt chín tái. Nếu như muốn chín trả toàn, bạn có thể chiên thêm mỗi mặt từ là một – 2 phút, lúc chiên rất có thể thêm chút xíu dầu oliu để miếng thịt bóng và thơm.

– rán sơ các cạnh sót lại để miếng thịt tất cả màu đẹp nhất mắt.

– mang lại 20g bơ vào, gắp lá thyme, tỏi lên trên miếng thịt, liên tục rưới bơ cho thịt thấm và thơm hơn.

Xào rau xanh củ

– đến 10g bơ vào chảo, xào hành tím khoảng 20 giây rồi mang đến thân cải cắt khúc, cà chua, cà rốt, măng tây vào xào sơ, thêm chút muối bột tiêu.

– Xào khoảng tầm 30 giây đến nóng là được.

Cuốn rau

– Lá cải mong vồng trải những ra, cho thân cải, măng tây, củ cà rốt vào cuộn lại.

– sử dụng dao cắt thành khoang tròn giống như những miếng sushi.

Xem thêm: Điểm Danh Các Loại Thuốc Điều Trị Tim Mạch Thường Dùng, Những Cây Thuốc Trị Bệnh Tim Mạch

Trang trí và hưởng thụ món ăn

– cần sử dụng nước xốt tiêu đỏ tô điểm lên bề mặt đĩa trắng, bỏ thịt bò vào tô rồi thêm những loại rau củ, khoai tây nướng vào. Trang trí thêm những loại hoa tùy thích.