CÁCH LÀM BÒ BÓP THẤU

     
bò bóp thấu chua chua ngọt ngọt khôn xiết lạ miệng khi phối kết hợp cùng dứa xanh, chuối chát, khế, hành tây và những loại rau củ gia vị. Biện pháp làm gỏi trườn bóp thấu chua ngọt cũng tương đối đơn giản.

Bò bóp thấu hay còn được gọi là gỏi bò là một trong những món ăn kèm hay nhậu khôn cùng hấp dẫn. Thịt trườn tái tái, mềm, ngọt từ bỏ nhiên, rau quả bóp cùng giòn giòn vị chua chua, ngọt ngọt cực kì hấp dẫn.

Bạn đang xem: Cách làm bò bóp thấu

Để làm gỏi bò bóp thấu ngon, không bị ra nước thì khâu xử trí thịt bò cần đặc biệt chú ý. Bếp donapt.com.vn hướng dẫn phương pháp làm gỏi bò bóp thấu chua ngọt ngon với việc kết hợp tuyệt vời nhất của chuối chát, dứa, hành tây và các loại rau gia vị.

Nguyên liệu có tác dụng gỏi bò bóp thấu

- 300g thịt bắp bò

- 2 quả chuối chát

- một nửa quả dứa xanh

- 2 quả khế

- một nửa củ hành tây

- 40g hạt lạc rang giã dập

- 1 thìa bột canh hành phi

- Tỏi băm, ớt băm

- rau bóp gỏi: Ngò gai, húng quế, ngò rí, rau răm

- các gia vị làm trườn bóp thấu: 2 thìa canh nước mắm nam ngư ngon, 1 thìa canh nước cốt chanh, 2 thìa canh đường, 2 thìa coffe ớt băm, 1 thìa súp tỏi băm, một nửa thìa cafe muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa bột canh giấm, dầu ăn, dầu mè.

Cách làm gỏi trườn bóp thấu chua ngọt ngon

Bước 1: Sơ chế thịt bò và rau củ

- Thịt trườn rửa với nước muối pha loãng, cọ lại với nước sạch. Sử dụng giấy nấu nạp năng lượng thấm cho hết không bẩn nước (nếu thịt trườn không thấm khô nước khi làm cho gỏi có khả năng sẽ bị ra nước). Tiếp đến thái thịt bò thành miếng mỏng mảnh ngang thớ (thái miếng hơi to, thái quá nhỏ tuổi gỏi có khả năng sẽ bị vụn).



*

Thịt thịt bò bắp rửa sạch, xắt miếng vừa

- quả chuối còn xanh gọt vỏ, khế rửa sạch, bào miếng bé dại ngâm vào nước muối pha loãng, thêm thìa canh giấm nạp năng lượng để chuối với khế khử hết nhựa, không xẩy ra thâm. Sau đó vớt ra để thật ráo nước.

- Hành tây loại trừ vỏ, rửa sạch rồi thái múi cau nhỏ và mỏng. Ngâm hành tây vào âu nước đá nhằm hành sút hăng và cay.


Hành tây thái nhỏ tuổi ngâm nước đá cho giảm hăng với cay

- Dứa gọt vứt mắt, thái mỏng dính như khế cùng chuối.

- Rau trộn gỏi nhặt, rửa sạch mát rồi cắt khúc khoảng tầm 1cm.

Bước 2: Ướp làm thịt bò

- cho thịt bò đang thái vào 1 chén tô, chế tạo 2 thìa cafe tỏi băm, một nửa thìa coffe tiêu, 1 thìa cafe hạt nêm, 50% thìa canh dầu nạp năng lượng rồi sử dụng tay bóp thiệt đều khoảng 1 - 2 phút, trong khi thấy thịt trườn mềm mượt và có độ dính vào nhau là được. Để ướp thịt trườn 15 phút mang đến ngấm gia vị.

Xem thêm: 2 Cách Làm Bánh Rán Bằng Bột Mì, Cách Làm Bánh Rán Doremon Đơn Giản Từ Bột Mì

Ướp giết mổ bò

Lưu ý: tuyệt kỹ để làm thịt bò bóp thấu không xẩy ra ra nước là ướp bò với phân tử nêm, không nên bóp với muối dễ dẫn đến ra nước.

Bước 3: Pha nước trộn thấu thịt bò

- mang đến vào chén bát 2 thìa súp đường, 2 thìa canh nước mắm nam ngư ngon, 1 thìa bột canh nước cốt chanh rồi khuấy mang đến thật phần đông để đường tan hết. Thêm vào một trong những ít ớt băm và tỏi băm.

Bước 4: xào cho chín tái giết thịt bò

- Đun nóng chảo rồi xếp thịt bò vào đảo thật nhanh khoảng tầm 1 phút, thịt bò tái hết thì bắc ra đổ tức thì ra đĩa. Không bỏ thịt bò trong chảo nóng sẽ ảnh hưởng ra nước. Để thịt trườn nguội hoàn toàn mới bóp thấu, nếu thịt bò còn lạnh bóp thấu sẽ khiến cho rau, củ ko được giòn.

Khi xào thịt bò không yêu cầu cho dầu ăn vào chảo

Bước 5: Trộn gỏi trườn bóp thấu

- mang lại hành tây, chuối, khế, dứa với rau ngò gai, húng quế, ngò rí, rau củ răm thái vào 1 tô, thêm vào 1/2 chỗ hành phi vàng, một nửa đậu phộng và múc 2 thìa canh hỗn hợp nước trộn gỏi sẽ pha, đảo thật đều tất cả hổn hợp cho ngấm gia vị.

- bỏ thịt bò vào bát hỗn hợp vừa trộn, trút cục bộ hỗn thích hợp nước trộn vào, cần sử dụng tay hòn đảo và bóp hỗn hợp bò, rau, quả. Nêm nếm lại các gia vị cho vừa ăn. Sau cùng trút trườn bóp thấu ra đĩa, rắc đậu phộng còn lại, hành tím lên mặt, rưới thêm một chút dầu mè cho gỏi thơm.

Thành phẩm với thưởng thức

- thịt bò bắp bóp thấu thành công có color đẹp mắt, thịt trườn mềm, ngọt, đậm vị, rau, chuối chát, khế chua không thật chua, hỗn hợp rau bóp thấu giòn giòn, hành không thật hăng. Bò bóp thấu không biến thành ra nước.

Bò bóp thấu không biến thành ra nước

- biện pháp làm trườn bóp thấu đơn giản và dễ dàng này có thể ăn thuộc cơm, làm cho món nhậu ăn uống rất hấp dẫn.

Xem thêm: Viết Đoạn Văn Về Lợi Ích Của Việc Đi Bộ, ❤️️15 Mẫu Hay Nhất

- Hoặc các mái ấm gia đình cũng rất có thể ăn cùng rất rau sinh sống gói cùng với bánh tráng chấm mắm nêm khôn cùng hấp dẫn.