Cách làm bò tái dấm

     

Bò tái chanh cùng với thớ thịt mượt thơm hòa quyện cùng vị chua ngọt vừa phải của chanh tươi cùng hành phi kim cương thơm cứng cáp chắn ai ai cũng sẽ mê mệt ngay trong khi thử. Cùng vào phòng bếp với donapt.com.vn học tập cách làm trườn tái chanh cực chuẩn cho mái ấm gia đình cùng thưởng thức nhé.




Bạn đang xem: Cách làm bò tái dấm

1. Vật liệu làm trườn tái chanh

Phi lê bò: 1kg Củ hành tây: 2 củ vừa Tỏi: 4 – 5 tép Ớt tươi nguyên trái: 4 – 5 tráiChanh tươi: 1 – 2 trái Rau răm: 1 nạm nhỏ Húng quế: 1 cầm nhỏ Sả cây: 2 nhánh Giấm trắng nuôi: 2 muỗng canh Dầu ăn/ dầu oliu: 10 muỗng canh Nước mắm ngon: 4 muỗng canh Bánh phồng tôm: 1 gói (hoặc hơn tùy thích) Đậu phộng rang: 1 thìa canh Gia vị gia đình 
*
Nguyên liệu cần sẵn sàng cho món bò tái chanh

Mẹo chọn download thịt trườn ngon 

Thịt bò ngon sẽ có màu đỏ tươi, thớ mỡ bao gồm màu vàng nhạt, thớ giết mổ nhỏ, mềm, phần gân bò tất cả màu trắng, cứng. Ấn vào phần thịt, nếu cảm nhận được độ bọn hồi với độ cứng vừa yêu cầu là làm thịt còn tươi, ngon. Ngược lại, khi sờ vào cảm giác thịt nhão, nhớt, bám tay là thịt đã ôi, hư tránh việc dùng. Không nên chọn mua thịt bò có màu sắc lạ, nhợt nhạt hay tái xanh, bám mùi lạ hoặc trên những thớ thịt lộ diện các nốt white tròn nhỏ dại li ti. 

2.

Xem thêm: Mẫu Hợp Đồng Mua Bán Vật Liệu Xây Dựng Chuẩn, Hợp Đồng Nguyên Tắc Mua Bán Vật Liệu Xây Dựng


Xem thêm: Cá Trê Nướng Muối Ớt Ngon Đi Kèm Theo Pha Nước Chấm Thần Thánh


Quá trình làm bò tái chanh 

Bước 1: Sơ chế cùng ướp hương liệu gia vị thịt bò 

Phi lê thịt trườn rửa sạch. Dùng khăn khô thấm ráo thịt, rước một ít giấm trắng hoặc chanh chà đông đảo lên thịt vài phút. Rửa sạch sẽ lại những lần. Cho nguyên khối giết mổ vào trong phòng đông tối thiểu 1 – 2 tiếng trước lúc chế biến, thịt vẫn săn lại, dễ cắt và nạp năng lượng sẽ tươi sạch hơn. Thịt săn thì mang ra cắt lát mỏng dính vừa ăn. Ướp thịt với một muỗng canh dầu ăn, 1 thìa canh phân tử nêm, ⅔ muống nêm canh đường, trộn số đông và để nghỉ 15 – đôi mươi phút trong ngăn mát tủ lạnh để thịt ngấm gia vị. 

Bước 2: chuẩn bị các nguyên liệu còn lại 

Ớt trái, tỏi sơ chế sạch, băm nhuyễn. Sả cây tách bóc bỏ lá già bên ngoài, rửa sạch cùng xay nhuyễn. Húng quế cùng rau răm nhặt quăng quật lá hư, cọ sạch, cắt đoạn nhỏ vừa phải. Củ hành tây bóc tách vỏ, rửa sạch. 1 củ làm cho đôi rồi cắt theo đường ngang thành nữa khoanh tròn. 1 củ giảm hạt lựu, phi thơm. 
*
Sơ chế các nguyên liệu còn lại

Bước 3: làm cho nước mắm trộn 

Trộn đều hỗn hợp trước mắm trộn gỏi theo tỉ lệ: 4 muỗng nhỏ canh nước mắm ngon, 4 muỗng nhỏ canh đường, 2 muỗng nhỏ canh nước lọc, ½ nước cốt chanh, ½ muỗng cafe tỏi băm, 1 muỗng cafe ớt băm (nhiều hơn nếu ăn uống cay). Khuấy đều, nêm và nếm lại cho vừa ăn uống là được. 
*
Nước mắm trộn gỏi trườn tái chanh

Bước 4: cừu bánh phồng tôm 

Cho dầu ăn sâu vào chảo (lượng dầu ăn ngập ⅓ chảo). Dầu rét thì hạ lửa nhỏ, mang lại bánh phồng vào chiên, trở hầu như 2 mặt đến bánh kim cương đều. Bánh vàng, phồng đầy đủ 2 phương diện thì vớt ra để ráo dầu. 

Bước 5: Xào thịt bò trộn gỏi 

Sử dụng lại chảo dầu rán bánh phồng, đến hành tây cắt hạt lựu vào phi vàng, vớt ra đến lên giấy thấm dầu. Lấy bớt phần dầu ăn uống trong chảo, chừa lại khoảng chừng 3 thìa canh, dồn phần sả băm vào phi. Sả dậy hương thơm thơm thì mang đến tỏi vào, khi tỏi tiến thưởng thì cho ra chén riêng. Cho thịt bò vào cùng, mở lửa lớn, xào cấp tốc tay, cho đến lúc thịt săn thì tắt nhà bếp ngay. Tiếp tục hòn đảo đều xếp thịt nguội bớt, mang đến ½ nước cốt chanh còn sót lại lên thịt bò, trộn phần đa và trút ngay ra. 

Bước 6: Trộn bò tái chanh 

Chia nước mắm nam ngư trộn gỏi có tác dụng 2 phần bởi nhau.1 phần bỏ vô phần thịt bò đã xào để nguội, trộn đều. Thêm sả, tỏi, hành tây phi thơm cùng 50% rau răm, húng quế giảm nhỏ, hạt lạc rang vào trộn đều. Cuối cùng mang lại hành tây cắt thành từng khoanh vào, trộn vơi tay nhằm tránh hành tây bị mềm. Cho toàn bộ ra đĩa là đã xong và hoàn toàn có thể thưởng thức. 
*
Lưu ý trộn vơi tay đổ thịt bò không xẩy ra ra nước, hành tây vẫn duy trì được độ giòn

Bước 7: có tác dụng nước chấm gỏi bò tái chanh 

Trộn ½ nước mắm nam ngư trộn gỏi còn sót lại với 4 muỗng canh nước rét rồi khuấy đều. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị là được. 

3. Hưởng thụ bò tái chanh 

Món bò tái chanh sau khi ngừng vừa có tương đối nhiều màu sắc dễ nhìn vừa đầy đủ hương vị đậm đà chua ngọt, mềm, giòn thơm hấp dẫn. Khi nạp năng lượng nên ăn lẫn cùng bánh phồng tôm, chấm cùng với nước chấm đang cho hương vị bùng nổ, không gì ngon bằng. 

*
Thành phẩm trườn tái chanh không thiếu cả mỹ lẫn vị

Cách làm bò tái chanh không thể khó nhiều hơn vô thuộc bắt mắt. Để món ăn ngon hơn cho ngay hệ thống siêu thị Winmart gần nhất hoặc đi chợ online trên vận dụng donapt.com.vn để mua các nguyên vật liệu an toàn, sạch sẽ đạt chuẩn xanh – sạch nhé.