Cách làm bông lan trứng muối bằng lò nướng

     

Bông lan trứng muối hạt là món bánh được rất nhiều người yêu mếm bởi sự thơm ngon với đẹp mắt. Lớp bánh mềm độ ẩm được bao trùm bởi nước sốt to ngậy cùng với sự mặn ngọt bùi hài hoà của chà bông cùng trứng muối chắc chắn sẽ làm bạn nhớ mãi. Cùng donapt.com.vn xem thêm top 3 cách làm cho bánh bông lan trứng muối mềm ngon đơn giản nhé!


1. Nguyên vật liệu làm bánh bông lan trứng muối

Nguyên liệu có tác dụng cốt bánh:

(Công thức áp dụng với khuôn tròn đường kính 15 – 18 cm)

30gr bột mì đa dụng 10gr sữa tươi không đường (nhiệt độ phòng)20gr dầu ăn30gr bột bắp 3 trái trứng kê – ánh nắng mặt trời phòng1 nhúm nhỏ tuổi muối 60gr đường½ tsp cream of tartar (có thể thay bởi nước cốt chanh/giấm)

Nguyên liệu làm sốt bơ trứng:

1 lòng đỏ trứng20gr bột bắp25gr bơ nhạt đun chảy, để nguội25gr con đường xay 220ml nước lọc2-3gr muối ăn uống (gia bớt theo khẩu vị)
*
Nguyên liệu làm cho bánh bông lan trứng muối

2. Các bước thực hiện

2.1. Phương pháp làm nóng bơ trứng 

Cho lòng đỏ trứng và đường vào tô, đánh đến lúc hỗn hợp tất cả màu rubi nhạt, mịn mượt.Đổ bột bắp và trộn nước từ từ vào, trộn đa số (thêm nước giả dụ quá đặc).Thêm bơ vẫn đun chảy, muối hạt vào tô, trộn đa số rồi rây mịn né vón cục.Đun sệt tất cả hổn hợp đã rây vào 2 – 3 phút đến khi tất cả hổn hợp mịn màng, không hề mùi trứng thì tắt bếp, để nguội.

Bạn đang xem: Cách làm bông lan trứng muối bằng lò nướng

*
Các bước có tác dụng sốt bơ trứng

2.2. Biện pháp làm cốt bánh bông lan

Rây bột mì và bột bắp vào phổ biến 1 tô, trộn đều hỗn hợp bằng phới lồng. Sữa tươi không con đường và dầu nạp năng lượng hoà phổ biến với nhau vào 1 chén bát nhỏ. Tách lòng đỏ với lòng white trứng con gà riêng vào 2 tô không giống nhau, tránh nhằm lẫn vào nhau.
*
Tách lòng đỏ và lòng trắng trứngBật máy tấn công trứng ở vận tốc thấp nhất, đánh lòng white trứng cho đến khi nổi bọt khí lớn. Cho cream of tartar cùng muối vào rồi tăng vận tốc lên cao, đánh mang lại khi các thành phần hỗn hợp hoà quấn lại.Khi thấy bong bóng khí bé dại lại, phân tách 60gr con đường thành 3 phần rồi bỏ vô hỗn hợp trứng vừa đánh. Đánh bông tất cả hổn hợp đến khi tất cả đường vân hiển thị thì hạ tốc độ xuống ở tầm mức vừa và liên tục đánh cho đến lúc đạt chóp mềm (nhấc que đánh bao gồm chóp kéo nhưng lại hơi ngoặt xuống).
*
Đánh bông tròng trắng trứngCho lòng đỏ trứng vào láo hợp, mở đồ vật ở vận tốc thấp đánh trong khoảng 15 – 30s cho đến khi lếu hợp bao gồm màu rubi nhạt, bông mịn. Cho dầu ăn và sữa tươi vào và trộn nhẹ nhàng.Chia hỗn hợp bột khô đã trộn ở bên trên thành 2 – 3 phần. Rây từng phần vào tất cả hổn hợp và đánh ở vận tốc thấp nhất trong tầm 10 – 15s/lần rây bột mang lại khi tất cả hổn hợp đạt chóp mềm, mịn nhẵn là đạt.

Xem thêm: Trắc Nghiệm Khoa Học Tự Nhiên Lớp 6 Bài 25 Vi Khuẩn Khtn 6 Chân Trời Sáng Tạo

3. Những cách nướng bánh bông lan

3.1. Nướng bánh bông lan bằng lò nướng

Làm nóng lò trước 10 – 15 phút ở ánh nắng mặt trời 165 – 170 độ C, lót giấy sáp vào khuôn.Cho tất cả hổn hợp đã trộn những vào khuôn, gõ nhẹ xuống mặt bàn để vỡ các bọt khí to.Nướng bánh làm việc 165 – 170 độ C trong 25 – 35 phút (đối cùng với lò bên trên 35 lít) hoặc ở 150 – 165 độ C vào 35 – 40 phút (đối cùng với lò bên dưới 35 lít).Lấy bánh ngoài khuôn bằng cách thả dịu khuôn xuống phương diện bàn, để bánh lên rack cho đến khi nguội hoàn toàn.
*
Nướng bánh bông lan trứng muối bằng lò

3.2. Nướng bánh bông lan bởi nồi cơm điện

Lót giấy nến hoặc giấy A4 vào đáy nồi cơm điện. Cho các thành phần hỗn hợp bột đang trộn phần nhiều vào nồi, bít nắp và chọn chính sách Cook.Khi nồi gửi sang cơ chế Warm (sau lúc nấu khoảng tầm 10 phút), chờ nồi nguội trong 5 – 7 phút rồi tiếp tục ấn gửi sang cơ chế Cook.Lặp lại thao tác trên tự 2 – 3 lần, bánh được làm bếp trong 40 – 60 phút đang chín.Kiểm tra bánh chín bởi ngón tay lên mặt bánh, ví như bánh tất cả phồng và có độ lũ hồi thì rước bánh thoát ra khỏi nồi, để nguội.
*
Bánh bông lan trứng muối nướng bằng nồi cơm trắng điện

3.3. Nướng bánh bông lan bởi chảo 

Đặt chảo lên bếp ở lửa nhỏ nhất, quét 1 lớp dầu mỏng tanh lên phần đa mặt chảo. Cho 1 lượng bột trọn vẹn vào, đậy nắp khoảng 2 – 3 phút.Thêm một lạng bột vào, bít nắp, đun thêm 1 – 2 phút thì trở phương diện bánh.Sau 2 phút khi mặt còn sót lại của bánh dần se lại thì đậy nắp, ủ bánh, nướng thêm khoảng 5 – 7 phút nhằm bánh bao gồm hoàn toàn. Nhớ lau thô nắp chảo tránh để hơi nước đọng rơi ngược vào bánh khiến xẹp.Lấy bánh ra khỏi chảo, rồi lặp lại các thao tác trên cho đến hết số bột.

Xem thêm: Cách Làm Mì Xào Từ Mì Gói Cực Ngon, Xào Mì Tôm Thế Nào Cho Ngon

*
Bánh bông lan trứng muối hạt nướng bởi chảo

4. Thành phẩm 

Dù được thiết kế bằng lò nướng, nồi cơm điện xuất xắc chảo thì với phương pháp trên, bánh kết quả đều sẽ có được độ mượt ẩm, bông xốp mà không thể bị khô tuyệt ngọt gắt. Phết lớp nóng bơ trứng bự ngậy, bóng mịn và trang trí các topping mặn yêu quý là bạn đã sở hữu ngay loại bánh bông lan thơm và ngon bắt mắt.

*
Phết sốt bơ và thêm topping mang lại bánh bông trứng muối

Với 3 cách có tác dụng bánh bông lan trứng muối cực đơn giản và dễ dàng trên, hi vọng bạn sẽ làm ra được các chiếc bánh bông lan trứng muối thơm ngon cho gia đình và những người dân thân yêu. Hãy mang lại ngay shop WinMart gần nhất hoặc mở ứng dụng donapt.com.vn nhằm mua nguyên liệu với giá cực hời trên donapt.com.vn giá bán Sốc nhé!