Cách làm chân gà ngâm sả ớt chua ngọt

     

Chân con gà ngâm sả tắc món ăn uống vặt khuấy hòn đảo biết bao tín đồ ẩm thực. Chân gà trắng giòn, vị chua của tắc, vị thơm của sả, chút cay cay của ớt khiến bạn cứ nạp năng lượng ăn mãi. Để vừa lòng niềm đam mê ăn vặt bạn hãy cùng gà chạy bộ học phương pháp làm chân con kê sả tắc chua ngọt nhé.

Chân kê sả tắc là món ăn uống vặt vừa ngon nhưng mức giá thành bỏ ra nhằm mua nguyên liệu khá hòa hợp lý. Hãy xem thêm mẹo làm cho chân kê sả tắc chuẩn chỉnh vị dưới đây nhé.

Bạn đang xem: Cách làm chân gà ngâm sả ớt chua ngọt


Hướng dẫn làm chân gà ngâm sả tắc chua ngọt giòn ngon2. Cách làm chân con kê ngâm sả tắc chua ngọtHướng dẫn có tác dụng món chân kê ngâm sả tắc cay giòn ngon

Hướng dẫn làm chân con gà ngâm sả tắc chua ngọt giòn ngon

1. Chuẩn bị nguyên liệu làm chân kê ngâm sả tắc

*
Chân gà, sả. Tắc, ớt là những nguyên vật liệu cần chuẩn chỉnh bị

– Chân gà: 500gr

– Sả: 10 nhánh

– Ớt: 2 quả

– Gừng: 1 củ

– Tắc: 150gr

– Lá chanh: 10 lá

– những loại các gia vị khác: Muối, đường, rượu, giấm, nước mắm,…

Món chân con kê ngâm sả tắc thì chân kê công nghiệp ưng ý hơn làm món này rộng so cùng với chân gà ta. Chân con kê công nghiệp những thịt hơn và khi ngâm trong lếu hợp các gia vị thì chân gà công nghiệp không bị tẹo lại với ăn không bị khô. Còn với chân kê ta thì ngược lại. Vậy nên khi đi chợ hoặc ẩm thực bạn cần chú ý để lựa chọn mua một số loại chân gà thích hợp.

2. Biện pháp làm chân con kê ngâm sả tắc chua ngọt

– cách 1: Sơ chế nguyên liệu

Khi thiết lập gà về bạn thực hiện làm chân gà bằng phương pháp lột sạch lớp da mỏng dính có màu rubi ở bên ngoài. Chặt móng, cọ qua với nước muối hạt loãng rồi rửa lại cùng với nước không bẩn để loại trừ mùi hôi. Sau khoản thời gian rửa sạch, để ráo nước thì các bạn chặt chân gà làm đôi.

*
Sả đập dập, tắc thái lát, ớt xắt nhỏ

Sả rửa sạch đập dập và cắt thành khúc. Phần sả còn lại thái nhỏ dại để riêng.

Gừng, tỏi, ớt rửa sạch sẽ thái thành các khoanh nhỏ.

Quất cắt đôi, bỏ hạt để không bị đắng.

– Luộc chân gà

Sau khi chấm dứt xong các bước trên thì bạn bắc chảo lên nhà bếp rồi đến sả, gừng, chân kê vào, đổ nước ngập chân con kê và luộc trong khoảng 3 – 5 phút mang lại chín tới. Sau thời điểm gà chín các bạn vớt ra rồi mang lại gà vào một bát nước lạnh tất cả bỏ đá với thêm một chút ít muối, dìm trong 10 phút. Lúc ngâm kết thúc bạn vớt gà ra để ráo nước rồi giảm chân gà vào tủ giá buốt trong thời gian từ trăng tròn – 30 phút.

*
Luộc chân gà chín tới

Lưu ý: khi bạn ngâm chân gà đừng quên cho thêm một chút muối để giữ lại màu chân gà. Bạn dùng màng bọc thực phẩm bịt thật kín đáo bát đựng chân gà trước khi cho vào tủ lạnh nhằm chân gà không xẩy ra khô với giữ được độ giòn.

– pha nước dìm chân gà

Thời gian nhằm chân gà trong tủ lạnh bạn tiến hành pha nước dìm chân gà. Chúng ta đổ 1 lít nước rồi nấu thật sôi và bỏ vô nồi nước 6 muỗng nhỏ canh đường, 6 muỗng canh nước mắm, 5 thìa giấm gạo và 1 muỗng nhỏ canh muối. Khuấy số đông hỗn hợp gia vị rồi hâm sôi trong khoảng tầm 1 phút để nước tạo ra độ trong. Sau 1 phút bạn tắt phòng bếp và nhằm nguội nước.

– bước 2: tiến hành ngâm chân con kê ngâm sả tắc

Khi nước nguội bạn cho sả, ớt, tắc, lá chanh, gừng đã cắt lát vào rồi liên tục cho chân con kê vào trộn đều. Các bạn cần để ý phải nhằm nước thật nguội mới cho tắc vào nếu khi cho nước còn đang nóng thì phần nước ngâm có khả năng sẽ bị đắng, ăn không ngon.

*
Chân con kê ngâm sả tắc giòn ngon chua cay

Sau lúc ngâm chân gà xong bạn xếp xen kẹt chân con kê với quất, sả, ớt cho vào hũ thủy tinh rồi đổ nước ngập không còn phần chân gà sả tắc.

Hướng dẫn làm cho món chân gà ngâm sả tắc cay giòn ngon

Nguyên liệu cần sẵn sàng ( đến 6 người ăn)

1.5kg chân gà

12 cây sả

30 trái tắc

10 trái ớt

375 ml nước mắm

375ml giấm

330gr mặt đường trắng150ml rượu trắng

1 củ gừng

Nguyên liệu món chân con gà ngâm sả tắc

Bước 1: họ cần cách xử trí mùi hôi với sơ chế chân kê và nguyên liệu

Rửa sạch chân gà với nước, cắt bỏ móng, rất có thể dùng dao khứa song chân con kê theo chiều dọc để chân kê thấm các gia vị.Dùng 150ml rượu trắng nhằm ngâm chân gà, lấy 1/2 gừng giã nát, bóp phần lớn để chân con gà sạch và hết hương thơm hôi. Sau đó rửa sạch mát chân gà lại với nước 1 lần nữa.

Xem thêm: Trong Thí Nghiệm Hai Cặp Tính Trạng Menđen Cho F1, Trong Thí Nghiệm 2 Cặp Tính Trạng Menđen Cho F1

Sả rước thái vát mỏng mảnh phần đầu, phần đuôi xanh cắt thành từng khúc nhỏ, tước đoạt sợi. Ớt giảm nhỏ, 1/2 gừng sót lại giã nát. Trái tắc thái thành từng khoanh tròn nhỏ, quăng quật hạt.

Bước 2: Luộc chân gà

Cho chân con gà vào nồi cùng rất phần sả xanh, gừng giã nát kế tiếp đổ ngập nước, thổi nấu sôi nhỏ tuổi lửa đến chân con kê chín vừa chín tới. Tránh việc luộc chân gà thật chín quá, chân gà có khả năng sẽ bị vỡ nát.

Để chân kê được ngon giòn sần sật lúc vớt chân con gà ra nhằm nguội, mang lại chân gà ngâm vào vỏ hộp nước đá lạnh khoảng 2 phút thì vớt chân gà ra cùng để ráo nước. Tiếp đến cho vỏ hộp chân con gà vào chống đá tủ lạnh để khoảng tầm 20 phút. Với cách này, chân gà của khách hàng khi nạp năng lượng sẽ giòn hơn.

Bước 3: đun nấu nước giấm chua ngọt

Bắc một nồi không giống lên bếp, đến 6 chén bát nước, 375ml giấm, 330gr con đường trắng, 375ml nước mắm nam ngư vào, khuấy đều, đun nấu sôi với lửa bé dại đến khi con đường tan hết. Khi đường đã tan hết thì tắt bếp, đến ớt, sả vào, để nguội. Khi tất cả hổn hợp nước mắm nguội dần, new cho tắc vào.

*
Lưu ý: Nếu bạn cho tắc vào khi nước còn nóng, sẽ gây ra cho nước ngâm bị đắng

Bước 4: Xếp với ngâm chân gà

Công đoạn chuẩn bị đã xong, các bạn lấy chân con gà trong tủ lanh ra và xếp chân con gà vào vỏ hộp hoặc hũ nhựa. Đổ tất cả hổn hợp nước mắm vào, đến hết phần sả tắt trong nồi lên xung quanh hộp, đậy kín đáo nắp, ngâm qua đêm là rất có thể dùng được.

*
Món chân gà ngâm sả tắc ngon giòn

 Bước 5: Thưởng thức chân con kê ngâm sả tắc

Khi thưởng thức chân con gà ngâm sả tắc, các bạn dùng đũa sạch gấp gà ra đĩa trước 20 phút để chân gà sút lạnh và ăn cùng thêm xíu tắc cùng sả cho thơm hơn. Chúng ta có thể chấm kèm muối tiêu chanh. Gà ngon giòn sần sật, thấm đậm hương liệu gia vị cay giòn ngon xuất xắc đấy ạ!

Một vài lưu giữ ý: Với biện pháp ngâm này, bạn đã có thể dùng ngay sau 1 tối ngâm. Nếu bạn có nhu cầu dùng dần dần trong 3 đến 4 ngày thì sút lượng tắc xuống còn 1/3và cung ứng lá chanh để chân gà thơm hơn, bảo vệ trong phòng mát tủ lạnh.

3. Những để ý khi làm cho chân gà ngâm sả tắc

Chân con kê ngâm sả tắc bạn có thể ăn ngay nhưng món ăn ngon nhất là khi bạn đã ngâm khoảng 1 giờ đồng hồ hoặc qua đêm. Lưu ý bạn bắt buộc bỏ chân con gà trong tủ lạnh để được thời gian dài.

Chân con gà ngâm sả tắc ngon rộng khi chấm với muối hạt tiêu quất cùng rau thơm.

Ngâm chân kê ngập nước nếu như không chân gà sẽ bị teo, khô với không ngấm gia vị.

Món chân kê ngâm sả tắc tuy làm hơi tốn thời gian nhưng bạn sẽ rất hài lòng với kế quả mà mình có tác dụng ra. Chúc bạn triển khai thành công với công thức trên.

Để chọn lọc Gà những bà nội trợ truy vấn vào trang web www.donapt.com.vn và lựa chọn mua thành phầm gà đủ tiêu chuẩn, gà đồi, ga ta với hóa học lượng, giết mổ thơm ngon.

Xem thêm: Bật Mí Cách Làm Dui Gà Chiên Nước Mắm Ngon, Cách Làm Đùi Gà Chiên Nước Mắm Đậm Vị, Mềm Mọng

chỉ cần 3 cách đặt download (3 cách đặt download gà chạy bộ) là đã lựa chọn được sản phẩm trên www.donapt.com.vn. Sau 30 phút người tiêu dùng đã tất cả gà thịt sẵn được cửa hàng chúng tôi gửi tới tận nhà.