CÁCH LÀM DƯA CỦ KIỆU

     

Cứ từng độ Tết cho xuân về, đa số người lại săn lùng những trang mạng để tìm cách làm dưa kiệu ngon. Nỗ lực nhưng, không hẳn công thức làm sao cũng rất có thể giúp các bạn thu được kết quả củ kiệu trắng, giòn cùng thơm ngon như hy vọng muốn. Vì chưng vậy, phòng bếp Trưởng Á Âu đã gởi đến các bạn 2 cách có tác dụng củ kiệu đối kháng giản, bảo đảm thơm ngon ngay trong bài viết bên dưới.

Bạn đang xem: Cách làm dưa củ kiệu

*
*

Có không ít người dân mong ý muốn tự có tác dụng dưa kiệu ngày Tết tại nhà (Ảnh: Internet)

Bên cạnh bánh chưng, bánh tét, giết thịt kho trứng… củ kiệu là món ăn không thể không có trong ngày Tết của đa số gia đình, nhất là gia đình khu vực Nam Bộ. Món nạp năng lượng này tượng trưng mang đến tiền bạc được sử dụng trong ngày đầu năm với chân thành và ý nghĩa cầu ý muốn sự vinh hoa, phú quý trong thời điểm tới. Cũng chính vì lẽ đó, có thể nói rằng thiếu đĩa củ kiệu bên trên mâm cơm cũng giống như thiếu đi một mùi hương vị, màu sắc ngày Tết. Do vậy, mặc dù ngày cuối năm bận bịu nhiều tín đồ vẫn dành riêng thời gian tò mò và từ làm dưa kiệu cho ngày Tết.


Nội Dung


ẨnHiện
2 biện pháp làm dưa kiệu ngon đối chọi giản2.2 bước 2: cách làm dưa kiệu ngày Tết

Nguyên liệu làm củ kiệu

500g củ kiệu2 lít nước1 núm tay tro bếpVài trái ớt khôGia vị: muối bột hột, muối bột tinh, đường, giấm, nước mắm.

Cách có tác dụng dưa kiệu ngon đối chọi giản

Bước 1: Sơ chế củ kiệu

Đầu tiên, bạn hòa cố tro bếp với cùng một lít nước vào âu to rồi mang lại củ kiệu vào ngâm nhằm qua đêm.

Sau khoảng thời gian này, chúng ta vớt củ kiệu ra rổ, thực hiện cắt bỏ phần rễ và đầu. Bạn phải chú ý, không giảm trúng phần củ vì chưng như vậy rất dễ làm kiệu bị vô nước cùng sẽ mất độ giòn lúc ngâm.

*
*

Cắt dồn phần rễ của củ kiệu (Ảnh: Internet)

Tiếp theo, chúng ta cho củ kiệu vào ngâm trong âu nước muối pha loãng. Giải pháp làm dưa kiệu giòn ngon được nhiều người vận dụng là mang lại củ kiệu ngâm trong nước đá.

Vớt củ kiệu ra ngoài, xả lại bằng nước sạch các lần rồi đem phơi nắng nóng một ngày cho hơi héo. Lúc củ kiệu vẫn héo, bạn tách bóc bỏ lớp màng bên ngoài, cắt bỏ phần rễ còn sót lại.

*
*

Phơi củ kiệu bên dưới nắng một ngày để hơi héo (Ảnh: Internet)

Bước 2: giải pháp làm dưa kiệu ngày Tết

Cách 1: Ướp củ kiệu chua ngọt

Kế đến, chúng ta cho củ kiệu vào trong hũ thủy tinh, bỏ thêm 200g đường, 1 thìa canh muối tinh vào cùng. Lưu lại ý, chúng ta cho một tờ kiệu dày khoảng chừng 2cm rồi cho thêm 1 lớp muối và đường, có tác dụng tương tự cho đến khi hết số kiệu sẽ sơ chế.

Sau đó, các bạn để nguyên hũ kiệu trong tầm 5-7 ngày để các gia vị tan cùng thấm hầu như và kiệu. Trong trường hợp ước ao để lâu, chúng ta cho thêm khoảng tầm ½ muỗng cà phê muối vào hũ chất thủy tinh ngâm với kiệu.

Xem thêm: Download Mẫu Quyết Định Thôi Việc 2021, Mẫu Quyết Định Nghỉ Việc 2022 Chuẩn Nhất

*
*

Cách làm dưa kiệu ngâm chua ngọt tương đối đơn giản dễ dàng (Ảnh: Internet)

Sau đó, chúng ta hòa 200ml giấm trắng, 1 thìa canh đường và ¼ muỗng cafe muối, cho vào nồi bắc lên bếp đun sôi với lửa bé dại trong vòng khoảng tầm 15 phút. Đợi tất cả hổn hợp nguội trả toàn, bạn cho vào hũ kiệu để kiệu ngấm gia vị.

Với phương pháp này, bạn cũng có thể bảo quản ngại củ kiệu được cả năm bằng phương pháp để trong chống mát tủ lạnh. Lúc sử dụng, bạn chỉ cần múc củ kiệu sang trọng hũ khác trước đây 3 ngày.

Cách 2: làm dưa kiệu ngâm ngập nước mắm

Thực hiện tại dưa kiệu ngâm nước mắm, bạn nên phơi củ kiệu qua 2 ngày nắng. Sau đó, các bạn xếp kiệu vào vào hũ kèm thêm ít trái ớt khô.

Tiếp theo, chúng ta cho 250ml nước mắm và 30g đường mèo vào bát, hòa tan. Cho các thành phần hỗn hợp vào nồi, bắc lên bếp đung nóng với lửa vừa trong khoảng 20 phút mang lại keo lại. Tắt bếp, chúng ta đợi hỗn hợp nguội hoàn toàn rồi bỏ vô hũ củ kiệu.

*
*

Cho nước mắm nam ngư vào ngâm củ kiệu (Ảnh: Internet)

Sau 3 ngày, các bạn chắt đổ phần nước mắm trong hũ thủy tinh ra ngoài và thực hiện nấu phần nước mắm nam ngư với định lượng như bên trên đổ lại vào hũ thủy tinh. Với cách làm dưa kiệu này, chúng ta cũng có thể bảo cai quản củ kiệu trong khoảng 1 năm nếu để nơi thoáng mát và ko tiếp xúc thẳng với ánh nắng mặt trời.

Một số chú ý quan trọng khi tiến hành cách có tác dụng dưa kiệu ngày Tết

Khi làm cho củ kiệu ngày Tết, bạn cần chăm chú một số điểm đặc biệt như sau:

• chúng ta nên lựa mọi củ kiệu có kích thước vừa cùng đồng đông đảo nhau. Vị như thế, khi trình bày món ăn uống sẽ đẹp mắt và củ kiệu cũng sẽ thấm các gia vị đều nhau hơn.

• trong trường hợp không tồn tại tro bếp để thực hiện thao tác làm việc sơ chế, bạn có thể ngâm củ kiệu cùng với nước muối. Tuy nhiên, các bạn cần chú ý không phải ngâm quá lâu bởi vì sẽ có tác dụng củ kiệu bao gồm vị mặn.

• ngoài củ kiệu, ớt khô, bạn cũng có thể chuẩn bị thêm vài ba lát cà rốt ngâm cùng để món ăn uống có thêm màu sắc bắt mắt.

Xem thêm: Doremon Truyện Tranh Doremon Ngắn Chap 370, Truyện Tranh Doremon

*
*

Bổ sung thêm củ cà rốt để món ăn có màu sắc sắc dễ nhìn hơn (Ảnh: Internet)

Sở hữu biện pháp làm dưa kiệu ngon trên, các bạn hoàn toàn rất có thể tự tin chuẩn bị nguyên liệu và triển khai món ăn ngon chiêu đãi cả nhà. Không chỉ có vậy, món ăn uống này còn rất tương thích để tiếp mời khách đến đùa nhà ngày đầu năm.Nếu trước đó chưa từng thử nghiệm hoặc đã thảm bại khi sản xuất dưa kiệu tại nhà, chúng ta cũng có thể tham gia lớp học tập nấu ăn tại bếp Trưởng Á Âu bằng cách điền thông tin vào form mặt dưới. Cửa hàng chúng tôi sẽ tương tác và hỗ trợ tư vấn giải đáp từng tin tức bạn còn thắc mắc.