Cách làm gỏi ngó sen

     

Gỏi ngó sen tôm giết thịt là sự phối hợp giữa các vật liệu như tôm, thịt, ngó sen… thêm vào đó vị chua chua ngọt ngọt nên món gỏi ngó sen tôm giết thịt luôn lôi kéo được người ăn, kể cả với hầu như người khó chịu nhất.

Bạn đang xem: Cách làm gỏi ngó sen

Nào chúng ta hãy nhanh tay cùng trái đất Ẩm Thực vào nhà bếp và học giải pháp làm món gỏi ngó sen tôm giết này chiêu đãi anh chị em nhé!

*
Gỏi ngó sen tôm giết thịt ngon tuyệt phòng ngán
Nguyên liệu làm món gỏi ngó sen tôm thịt:300g ngó sen.50g cà rốt.200g tôm sú.200 thịt cha chỉ.Gừng.5 củ hành tím.4 trái ớt, trái chanh, 1 thế rau răm.50g đậu phộng.100ml giấm.200g đường.Nước mắm.Cách làm món gỏi ngó sen tôm thịt:

Bước 1:

Rau răm nhặt sạch, cọ sạch, nhằm ráo, giảm khúc.Ớt cọ sạch, bỏ cuống, quăng quật hạt, giảm sợi.Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái sợi.Hành tím lột vỏ, thái mỏng.Đậu phộng rang chín, quăng quật vỏ, giã dập.Ngó sen chẻ đôi, cắt từng khúc một chừng 7cm, rửa sạch, nhằm ráo.Gọt vỏ cà rốt, cọ sạch, bào sợi.
*
Đậu phộng rang chín vứt vỏ

Bước 2:

Hòa 100ml dấm cùng 200g đường, cho ngó sen vào ngâm khoảng tầm 1 giờ (để trong chống mát tủ lạnh).Sau kia vớt ra, nỗ lực ráo nước.

Xem thêm: Thành Phần Của Dịch Mạch Gỗ Chủ Yếu Là, Thành Phần Của Dịch Mạch Gỗ Gồm Chủ Yếu

*
Ngâm ngó sen vào nước dấm gạo đường

Bước 3:

Thịt heo cọ sạch tiếp nối cho vào luộc. Bỏ thêm ít muối.Khi làm thịt chín, cho vô tô nước đá lạnh (làm vậy thịt vẫn giòn hơn).Thịt nguội, giảm thịt thành sợi tất cả độ lâu năm tương xứng cùng với cọng sen.
*
Luộc thịt

Bước 4:

Tôm rửa sạch, sau đó cho vào hấp với ít gừng trong vòng 5 phút.Khi tôm chín, vớt ra cho vào tô đá lạnh. Khi tôm nguội, tách vỏ, chẻ song thân tôm.

Xem thêm: Giải Hóa 8 Bài Thực Hành 6 Tính Chất Hóa Học Của Nước, Bài Thực Hành 6 Tính Chất Hóa Học Của Nước

*
Tôm luộc chín bóc tách vỏ

Bước 5:

Cho dầu ăn vào chảo nóng, phi thơm hành tím.Chanh giảm đôi, vắt lấy nước, vứt hạt.Cho ngó sen, cà rốt, rau củ răm, hành phi, ớt tua vào tô. Cho tiếp 1/2 muỗng nước mắm, 1 thìa đường, nước cốt chanh vào, trộn đều.Trút gỏi vừa trộn ra đĩa, xếp thịt heo, tôm, đậu phộng, rau xanh răm lên trên. Ăn kèm nước mắm chua ngọt cùng bánh phồng tôm.
*
Ăn gỏi cùng mắm chua ngọt và bánh phồng tôm

Chúc các bạn thực hiện nay thành công!