Cách làm hủ tiếu nam vang khô

     

Nếu bạn muốn đổi vị bữa ăn cho cả gia đình thì hủ tiếu khô quả là sự lựa chọn lý tưởng. Món trộn này không chỉ hấp dẫn, ngon miệng mà lại vô thuộc tiết kiệm thời gian so với giải pháp làm hủ tiếu nước. Như thế nào hãy thuộc vào phòng bếp với donapt.com.vn trổ tài triển khai 3 cách có tác dụng hủ tiếu khô ngay nhé!


1. Phương pháp làm hủ tiếu khô thủy sản ngọt thơmCách thực hiện2. Giải đáp làm hủ tiếu khô xá xíu ngon miễn chêCách thực hiện3. Cách bào chế hủ tiếu khô Nam Vang với nước nóng đậm đàCách thực hiện4. Tuyệt kỹ làm món hủ tiếu thô đúng chuẩn5. Cách làm nước sốt trộn hủ tiếu khô

1. Bí quyết làm hủ tiếu khô thủy sản ngọt thơm

*
Nguyên liệu làm cho hủ tiếu khô thủy hải sản cho 4 bạn ăn

Chuẩn bị nguyên liệu

Hủ tiếu khô: 300gXương ống: 400gNạc vai heo: 200gTôm tươi: 200gMực tươi: 200gGan heo: 100gTôm khô: 6 – 8 conMực khô: 1 nhỏ nhỏCủ cải trắng: 1 củ nhỏCải cúc: 200gCà rốt: 1 củ nhỏTrứng cút: 10 quảTỏi băm: 1 thìa canhSữa tươi: 100mlNước tương: 3 muỗng canhDầu hào: 1 muỗng canhDầu ăn: 3 muỗng canhGia vị thông dụng: hạt nêm, muối, đường, bột ngọt, tiêu xay,…Dụng cụ: Dao, dao nạo, nồi, chảo, tô, kéo, rây lọc, vá,…

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế xương ống với hầm xươngXương ống cọ sạch dưới vòi nước, nhằm ráo. Bắc nồi lên bếp cùng 500ml nước đun với lửa lớn.Nước sôi, cho chỗ xương ống vào chần sơ qua 3 – 5 phút. Thấy bọt dơ nổi lên bề mặt, tắt bếp và vớt xương ống ra cọ lại vài lần với nước, để ráo.Lấy nồi khác bắc lên bếp, cho một lít nước thuộc phần xương ống vừa chần vào đun lâu cho mềm với lửa nhỏ tuổi khoảng 60 phút.

Bạn đang xem: Cách làm hủ tiếu nam vang khô

*
Xương ống được sơ chế sạch để giúp món hủ tiếu khô ngon miệng hơnBước 2: Sơ chế các nguyên vật liệu khácTôm lột vỏ, vứt đầu cùng sợi chỉ lưng, rửa sơ cùng với nước, nhằm ráo.Lấy không nhiều muối cọ xát lên mặt phẳng mực 3 – 5 phút, rửa lại vài ba lần cùng với nước sạch, để ráo. Dùng dao khứa nhẹ các đường chéo cánh trên bề mặt mực, thái thành từng khúc vừa ăn.Cho tôm với mực vào sơn ướp với cùng một muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cafe tiêu xay, sử dụng đũa trộn đều, nhằm trong 15 phút cho thấm gia vị.Ngâm gan heo cùng 100ml sữa tươi khoảng 15 phút, rửa lại vài ba lần với nước đến sạch, nhằm ráo.
*
Công đoạn sơ chế các nguyên liệu khácLấy ít muối chà xát lên bề mặt thịt nạc vai heo 3 phút, rửa lại 1 – 2 lần với nước sạch, nhằm ráo. Dùng dao giã nát thịt rồi cho vào tô ướp với 1 muỗng coffe hạt nêm cùng 1 muỗng cà phê tiêu xay, trộn đều, nhằm trong 15 – 20 phút bỏ thịt ngấm gia vị.Bắc nồi lên nhà bếp với 300ml nước, mở lửa khủng đun sôi. Mang lại 10 trái trứng cun cút vào luộc 8 – 10 phút đến chín, vớt ra, để nguội, lột vỏ.Củ cải trắng, củ cà rốt dùng dao nạo nạo vứt vỏ, rửa sạch, nhằm ráo, thái thành từng khúc nhỏ. Cải cúc bỏ ngọn, rửa sạch, để ráo, thái khúc.Bắc nồi mới lên phòng bếp cùng 300ml nước, đun lửa phệ cho sôi. Mang lại 300g hủ tiếu khô vào chần qua 3 phút, vớt ra, nhằm ráo.Bước 3: Nướng khô mựcBắc chảo lên bếp, đến tôm khô, mực khô vào nướng trên lửa nhỏ dại trong 5 phút. Khi thấy tôm và mực thô tỏa mùi hương thơm, giết cũng săn thịt lại thì tắt bếp, đã tạo ra dĩa. Dùng kéo cắt mực thô thành 4 phần.
*
Mực nướng thơm nức mũiBước 4: Ninh nước dùngCho cục bộ phần tôm khô, mực khô, cà rốt, củ cải white vào nồi nước sử dụng (nước hầm xương), đậy nắp hầm với lửa nhỏ dại thêm 60 phút.Tắt bếp, dùng rây lọc mang phần nước dùng, xay nhuyễn củ cải trắng, cà rốt qua rây vào nồi nước vừa lọc.Bắc nồi nước cần sử dụng lên bếp đun cùng với lửa vừa 7 phút. Nước cần sử dụng sôi trở lại thì nêm 1 muỗng coffe hạt nêm, 1 muỗng coffe muối, 50% muỗng cà phê bột ngọt.Dùng vá hòn đảo đều rồi nêm và nếm lại các gia vị cho vừa miệng.Bước 5: Luộc gan heo với cải cúcBắc nồi khác lên phòng bếp cùng 700ml nước, cho gan heo và 1 muỗng cà phê hạt nêm vào luộc cùng với lửa vừa khoảng 10 – 15 phút.Gan heo chín, tắt bếp, vớt ra để nguội 5 phút, thái thành những lát mỏng mảnh vừa ăn.Bắc nồi new lên nhà bếp cùng 500ml nước giữ lửa lớn. Khi nước sôi cho cải cúc sẽ sơ chế vào luộc khoảng 2 – 3 phút, tắt bếp. Cho cải cúc vào sơn nước lạnh 2 phút mang lại giòn, vớt ra, để ráo.
*
Gan heo luộc chín, cải cúc chần sơBước 6: Xào tôm mực, giết thịt băm, có tác dụng dầu tỏiBắc chảo không giống lên phòng bếp cùng 1 muống nêm canh dầu ăn đun rét với lửa vừa. Cho phần thịt nạc vai heo giã nát vào xào đều 5 – 7 phút. Thấy làm thịt săn thì tắt bếp, đã cho ra đĩa.Cũng cùng với chảo đó, cho 1 muỗng canh dầu lấn sâu vào đun với lửa vừa. Cho tôm, mực đã được ướp trước đó vào đảo đều khoảng chừng 3 – 5 phút, tắt bếp, đã cho ra đĩa.Lấy nồi khác bắc lên bếp cùng 1 muống nêm canh dầu ăn, giữ lửa vừa rồi cho 1 muỗng canh tỏi xay vào phi thơm.Nêm vào 3 muống nêm canh nước tương, 1 muỗng nhỏ canh dầu hào, 2 muống nêm canh đường, ½ muỗng coffe hạt nêm cùng 100ml nước, hạ lửa nhỏ dại đun trường đoản cú 3 – 5 phút.Khi mặt đường tan, nước sốt kết lại thì nêm nếm hương liệu gia vị vừa ăn, tắt bếp.Bước 7: trả thànhLần lượt bỏ vào tô hủ tiếu, tôm, mực, nạc vai, gan heo, trứng cút, cải cúc, 1 không nhiều dầu tỏi lên trên mặt là đã rất có thể thưởng thức.
*
Món hủ tiếu khô thủy hải sản tự có tác dụng ngon không còn kém cạnh gì với những hàng quán

Món hủ tiếu khô hải sản tuy tất cả cầu kỳ một ít trong cách chế biến nhưng thành phẩm luôn rất vừa thơm vừa ngon và hết sức đáng với sức lực lao động bỏ ra. Hủ tiếu mượt mềm, dẻo dai quấn với dầu tỏi đậm đà ăn vào là mê ngay! bạn có thể chuẩn bị thêm giá bán đỗ, hẹ để giảm bớt độ ngấy của món nạp năng lượng nhé!

2. Lí giải làm hủ tiếu thô xá xíu ngon miễn chê

*
Các loại nguyên liệu làm món hủ tiếu khô xá xíu

Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt xá xíu: 200gThịt heo: 150gTôm khô: 10gHành tây: 1 củCà chua: 2 quảCần tây: 5 nhánhHành lá: 5 nhánhNgò rí: 5 nhánhGiá đỗ: 100gHẹ: 50gTỏi: 5 tépBột bắp: 2,5 muỗng canhNước tương: ½ thìa canhTương cà: 1 muỗng canhDầu hào: 2 thìa canhDầu mè: 2 thìa canhDầu ăn: 2 muỗng canhGia vị thông dụng: Muối, đường, bột ngọt, hạt nêm,…Dụng cụ: Dao, nồi, tô, thớt, máy xay thịt,….

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệuLấy ít muối chà xát lên bề mặt thịt heo 3 – 5 phút, cọ lại vài ba lần cùng với nước sạch, để ráo, thái nhỏ.Cà chua rửa sạch, nhằm ráo, thái hạt lựu. Hành tây lột vỏ, thái múi cau.Giá đỗ, hẹ vứt bớt các phần dập úng, rửa vài lần cùng với nước cho sạch, để ráo. Hẹ thái khúc.Hành lá, ngò rí, đề xuất tây bỏ rễ, cọ sạch, để ráo, thái khúc.Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn. Xá xíu thái theo từng lát mỏng.
*
Sơ chế thịt cùng rau củBước 2: Xay giết heoCho 150g làm thịt heo cùng 1 hành tây đã thái, 10g tôm thô vào đồ vật xay xay ở mức vừa khoảng chừng 3 – 5 phút. Khi thịt nhuyễn mịn thì chúng ta tắt máy, cho các thành phần hỗn hợp ra tô.Bước 3: nấu nướng sốt hủ tiếu khôBắc nồi lên nhà bếp cùng 2 muỗng canh dầu nạp năng lượng đun lửa vừa, cho 5 tép tỏi xay vào phi thơm.Cho 2 trái quả cà chua đã thái hạt lựu vào hòn đảo đều trong 3 phút. Cho tiếp phần thịt heo vừa xay vào, hòn đảo 3 phút nữa.Thêm vào nồi 500ml nước, 2 muỗng coffe hạt nêm, ⅕ muỗng coffe bột ngọt, 2 muỗng canh đường, 2 muống nêm canh dầu mè, ½ muỗng canh nước tương, 2 muống nêm canh dầu hào, 1 muỗng canh tương cà. Cần sử dụng muỗng khuấy đều, nấu trong khoảng 5 – 7 phút đến sôi.Nêm nếm các gia vị vừa ăn, lấy chén bát pha loãng 2,5 muống nêm canh bột bắp cùng 50ml nước rồi đổ lỏng lẻo vào nồi nước sốt. Lúc nước sốt sánh mịn thì tắt bếp.
*
Nước sốt sánh đặc được nêm và nếm vừa miệngBước 4: Trụng các nguyên liệuBạn bắc chảo lên phòng bếp cùng 500ml nước, đun lửa mập cho sôi. Cho giá đỗ, hẹ, đề nghị tây vào chần qua 1 – 2 phút, vớt ra, nhằm ráo.Cho hủ tiếu vào nồi nước trụng trong tầm 3 phút, vớt ra, để ráo.

Xem thêm: Người Lái Đò Sông Đà Giáo An Người Lái Đò Sông Đà Giáo Án, Giáo Án Bài Người Lái Đò Sông Đà (Nguyễn Tuân)

 Bước 5: trả thànhCho giá bán đỗ, hẹ, yêu cầu tây, hủ tiếu vừa trụng vào tô, cho nước sốt cùng bày phần thịt xá xíu vào, rắc thêm hành lá, ngò rí lên bề mặt.
*
Món hủ tiếu thô xá xíu tuyệt đối từ màu sắc tới hương thơm vị

Hủ tiếu khô giết xá xíu có sự hợp lý giữa sợi hủ tiếu mềm dẻo quyện với phần nước sốt thịt đậm đà đúng là ngon “bá cháy”. Không phần lớn vậy ăn kèm với giá đỗ, hẹ, đề nghị tây sẽ giúp đỡ giảm ngấy giỏi vời.

3. Cách chế tao hủ tiếu khô Nam Vang cùng với nước sốt đậm đà

*
Vào phòng bếp với không thiếu các loại nguyên liệu làm món hủ tiếu thô Nam Vang

Chuẩn bị nguyên liệu

Xương ống heo: 1kgThịt nạc heo xay: 200gThịt đùi heo: 300gTim heo: nửa quảTôm tươi lớn: 300gTrứng cút: 10 quảCủ cải trắng: 2 củRau sống ăn kèm: giá đỗ, xà lách, rau thơm, rau yêu cầu taHành tím, tỏiGia vị: nước tương, dầu hào, đường, bột ngọt,…Dụng cụ: Dao, nồi, tô, thớt,….

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệuXương ống heo cọ sạch, sử dụng dao chặt làm cho 4. Bắc nồi lên bếp, mang lại 500ml nước vào đun với lửa béo đến khi sôi. Thả phần xương ống vào chần sơ 3 – 5 phút. Thấy bọt dơ nổi lên, tắt bếp, vớt xương ống ra rửa với nước vài ba lần, nhằm ráo.Thịt nạc heo xay bỏ vô tô, ướp với cùng một thìa cà phê hành tím băm, 1 chút muối, 1 thìa nước mắm, ⅓ thìa phân tử tiêu, ¼ thìa bột ngọt trong vòng 15 phút. Bắc chảo lên bếp, cho phần thịt đã ướp vào xào chín.Trứng cút luộc chín trong nồi nước sôi khoảng chừng 10 phút, để nguội, lột vỏ. Tỏi tách bóc vỏ, giã nhuyễn, nhằm riêng. Tôm sơ chế sạch, bỏ đầu, chỉ lưng, hấp chín, tách bóc vỏ.
*
Sơ chế xương ống, trứng phới và các vật liệu khácBước 2: Ninh xương có tác dụng nước lèoCho xương đã rửa sạch mát vào nồi thuộc củ cải, 3 củ hành tím, 2 thìa muối hạt hầm, 1 lít nước hầm trong vòng 1 – 2 giờ. Lúc sôi thì vặn nhỏ dại lửa, sử dụng muôi gạn bớt phần bọt cho nước cần sử dụng trong hơn.Cho giết đùi heo cùng tim heo vào nồi nấu cùng. Tim heo chín cấp tốc hơn cần vớt ra trước rồi tiến hành vớt giết thịt đùi. Để nguội và cắt lát mỏng. Bước 3: làm cho sốtBắc chảo lên bếp, cho một chút ít dầu ăn, mở lửa vừa, cho một muỗng canh hành và tỏi băm vào phi thơm.Cho tiếp 1 thìa đường, 1 thìa nước tương, 1 thìa dầu hào, nửa thìa coffe muối, nửa thìa coffe bột ngọt, nửa chén bát nước đảo đều rồi đun đến lúc nước sốt khá sệt là được.Bước 4: hoàn thành cách làm cho hủ tiếu phái mạnh Vang khôNấu 1 nồi nước sôi và mang đến hủ tiếu vào chần khoảng tầm 3 phút, vớt ra tô.Xếp thịt, tim, trứng cút, rau lên phía trên rồi chan thêm nước sốt là đã có ngay món hủ tiếu khô phái mạnh Vang tuyệt đỉnh rồi.
*
Hủ tiếu khô Nam Vang ngon ngây bất tỉnh lòng người

Hủ tiếu khô phái nam Vang bao gồm sự hài hòa của khá nhiều loại nguyên liệu làm cho hương vị kỳ lạ miệng khôn xiết hấp dẫn. Sợi hủ tiếu mượt dai, ngấm đẫm nước sốt đậm đà, dọn kèm cùng với tỏi ớt dìm chua sẽ khiến cho món tiêu hóa hơn cấp bội. Chúng ta có thể thêm gan heo, giết xá xíu hay biến tấu với hải sản tùy sở thích.

4. Tuyệt kỹ làm món hủ tiếu khô đúng chuẩn

4.1. Chọn mua nguyên liệu

Xương ống nên chọn loại còn tươi, tất cả phần thịt màu sắc đỏ, không bị xỉn màu sắc hay xuất hiện vết thâm đen, các đốm li ti bất hay nào trên bề mặt. Kích thước khoảng 2-3 đốt ngón tay.Chọn tôm gồm lớp vỏ vào suốt, cầm cố lên cảm giác tôm bao gồm lực, khỏe, búng đi được xa. Các khớp vỏ linh hoạt, đầu, thân tôm dính chặt.Mực ngon tất cả mắt sáng sủa bóng, trong veo, nhìn thấy rõ được nhỏ ngươi, thân white đục, sờ vào thấy săn chắc, độ lũ hồi tốt.Nên lựa chọn gan heo red color tươi, mặt phẳng trơn láng. Khi ấn vào thấy mềm mịn, không ngửi thấy mùi hôi tanh.Thịt heo tươi mới, thớ giết mổ săn chắc, không tồn tại mùi lạ.Hủ tiếu khô và những loại vật liệu chế trở thành khác chúng ta cũng có thể tìm đến những cửa hàng, ẩm thực ăn uống uy tín như VinMart, VinMart+ hoặc tiện lợi hơn là truy vấn app donapt.com.vn để tại vị hàng.
*
Mua vật liệu tươi sạch, bảo đảm chất lượng trên app donapt.com.vn

4.2. Chú ý khi chế biến

Ngoài biện pháp trần xương ống để sơ chế, bạn có thể dùng hỗn hợp muối với rượu trắng chà xát lên mặt phẳng 5 phút, rửa sạch mát lại 1 – gấp đôi với nước. Hoặc ngâm xương ống trong nước vo gạo 15 phút, rửa lại cho đến lúc sạch là được.Lấy chỉ sống lưng tôm dễ dàng bằng phương pháp lật úp tôm xuống, gập dịu phần đầu theo phía từ dưới lên. Dùng tay bóp dịu đẩy phần dơ bẩn ra ngoài, cố gắng vào phần nhơ đó nhằm kéo tua chỉ ra.Sơ chế gan heo bên cạnh ngâm cùng với sữa có thể ngâm cùng với nước muối trộn loãng từ là một – 2 giờ hoặc giấm trắng 30 phút, rửa sạch mát với nước.Để phần nước dùng có màu trong ghi nhớ hớt bọt thường xuyên.
*
Thao tác rút chỉ tôm 1-1 giản, ai ai cũng làm được

4.3. Cách trụng hủ tiếu khô

Bắc nồi lên phòng bếp cùng 500ml nước, hâm nóng với lửa lớn.Cho hủ tiếu khô vào trụng trong 3 phút đến sợi mềm, vớt ra tô.

5. Giải pháp làm nước sốt trộn hủ tiếu khô

Với món hủ tiếu khô, nhằm thành phẩm thơm ngon không còn ý thì cần trộn kèm các loại nước nóng đúng chuẩn. Phương pháp làm nước sốt này cũng tương đối đơn giản chỉ cách 2 bước.

Xem thêm: Hướng Dẫn Làm Gà Chiên Nước Mắm Ngon Đắm Đuối, Công Thức Cực Dễ

Bước 1: Nguyên liệu 

3 muỗng nhỏ canh dầu ăn4 tép tỏi50ml nước tương35g mặt đường cát1 muống nêm canh giấm ăn100ml nước lọc/ nước nấu hủ tiếu không nêm nếmBột năngDầu mèDụng cụ: Chảo, chén bát nhỏ.
*
Nguyên liệu có tác dụng sốt trộn hủ tiếu khô

Bước 2: nấu nước sốt

Tỏi tách bóc vỏ, băm nhuyễn, cho vô chảo khi dầu nóng lên phi tiến thưởng thơm.Cho nước tương, giấm, con đường cát, nước thanh lọc vào chảo khuấy đều.Hạ lửa vừa đun nước nóng sôi liu riu khoảng chừng 2 – 3 phút. Cho khoảng tầm nửa muống nêm canh bột năng, 1 muỗng nước lọc vào chén nhỏ, khuấy hầu hết rồi đổ thảnh thơi vào chảo nước sốt.Cho thêm nửa muỗng canh dầu mè vào khuấy mang lại đi nước nóng sánh đều, tắt bếp, đổ ra chén. 
*
Nước sốt bao gồm độ đặc và khôn cùng đậm vị, rất hợp với món hủ tiếu khô xuất xắc mì khô

Trên đây là 3 cách có tác dụng hủ tiếu khô cực kì đơn giản cơ mà độ vừa thơm vừa ngon thì yêu cầu nói là điểm 10 chất lượng! nhanh tay trổ tài để đưa về sự bất thần cho người thân nhé! Đừng quên cài ngay app donapt.com.vn để bán buôn trực đường các vật liệu chế trở thành món hủ tiếu khô đã làm được kiểm định chất lượng, tất cả xuất xứ rõ ràng nhé!