Cách Làm Lẩu Riêu Cua Bắp Bò

     

Lẩu riêu cua bắp bò là món nạp năng lượng khoái khẩu của rất nhiều người bởi hương vị thơm ngon, thu hút cùng phương pháp nấu dễ dàng dàng. Để giúp cho bạn thực hiện món ăn này thành công, Nghề phòng bếp Á Âu sẽ phân chia sẻ các bước thực hiện nay cùng biện pháp lựa lựa chọn nguyên liệu sao cho lẩu riêu cua bắp bò được bung tỏa trọn vẹn mùi vị nhất.

Bạn đang xem: Cách làm lẩu riêu cua bắp bò

*

Lẩu riêu cua thịt bò bắp là món ăn lôi kéo với hương vị không thể chối từ. Ảnh: Internet


Cách chọn thịt bò ở bắp ngon

Bắp rùa là sự việc lựa chọn tuyệt vời nhất cho món lẩu này. Vì đây là phần ngon nhất của con bò. Bắp rùa mềm, thơm, có độ dai vừa phải nên lúc nhúng lẩu sẽ mang đến hương vị ngon cần yếu cưỡng.

*

Bắp rùa là sự lựa chọn tuyệt đối hoàn hảo cho món ăn này. Ảnh: Internet

Cách lựa chọn cua đồng ngon

Khi mua, bạn nên chọn lựa những nhỏ cua khỏe, rất có thể di chuyển nhanh, còn đủ chân cùng sủi bong bóng khí. Lật ngửa sờ vào yếm thấy cứng và chắc chắn tay thì sẽ là cua còn khỏe, tươi, những thịt, phù hợp để đun nấu lẩu riêu cua bắp bò.

*

Bạn cần biết cách lựa chọn cua đồng nhằm món ăn cuốn hút hơn. Ảnh: Internet

Lẩu riêu cua bắp bò dùng kèm rau gì ngon?

Khi nhắc tới món lẩu riêu cua bắp bò, chúng ta phải nghĩ ngay lập tức đến các loại rau ăn cùng như: rau muống, hoa chuối bào, rau xanh nhút, giá bán đỗ… Đây mọi là những một số loại rau giúp tạo thêm sự thanh mát cùng ngon miệng của món ăn. Bên cạnh đó, bạn có thể cho thêm rau xanh theo sở trường cũng được.

Cách làm bếp lẩu riêu cua bắp bò đối kháng giản

Nguyên liệu


Bắp bò: 500gCua đồng: 1,5kgSườn sụn: 600gĐậu phụ: 5 miếngCà chua: 3 tráiBún tươiCơm mẻVài củ hành tímHành láRau sống nạp năng lượng kèm: hoa chuối, rau xanh muống bào, giá chỉ đậu,… làm sạch và để ráo nướcGia vị buộc phải thiết: Đường, hạt nêm, nước mắm, mắm tôm,…

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế sườn sụn cùng đem ninhHành tím tách bóc vỏ, cọ sạch, băm nhuyễn.Sườn sụn mua về chà xát với muối hạt cho giảm mùi tanh, rửa sạch và chặt khúc vừa ăn. Triển khai ướp sườn với một ít hành tím băm nhỏ rồi lấy ninh trong vòng 30 phút cho chín mềm.

*

Nước hầm từ sườn mang đến vị thanh ngọt cho món lẩu. Ảnh: Internet

Bước 2: Sơ chế các vật liệu khácHành lá nhặt sạch sẽ phần gốc, quăng quật lá già, cọ kỹ và cắt khúc.Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.Bắp bò chà xát với muối, tiếp đến rửa lại mang đến sạch, tiến hành cắt thành từng miếng nhỏ, vừa ăn, bày ra đĩa.

*

Cắt thịt bò ở bắp thành từng miếng vừa ăn. Ảnh: Internet

Cho nước vào chén mẻ, ngấu cùng lọc lấy khoảng tầm 2/3 chén bát nước.Đậu phụ cọ sạch, bổ thành từng miếng vuông nhỏ, rán vàng cùng bày ra đĩa.Bước 3: Sơ chế và làm riêu cua

Cua đồng bạn nên mua trước với ngâm cùng với nước khoảng chừng vài tiếng để nhả bùn đất. Kế tiếp rửa sạch, tiến hành gở mai cua, sử dụng muỗng nạo đem phần gạch men ra bát riêng, phần cua sót lại đem đi xay hoặc giã nhuyễn.

Cho nước vào phần cua vừa xay nhuyễn, đảo nhẹ nhàng cho phần thịt tan, sau đó lọc qua ray để cho phần xác. Tái diễn bước này nhiều lần để lấy khoảng 1,5 lít nước cua.

Xem thêm: Bari Có Hoá Trị Ii Chọn Công Thức Sai, Bari Có Hóa Trị Ii

*

Nên thanh lọc lại nhiều lần nhằm nước cua không còn cặn bã. Ảnh: Internet

Cho vào trong nồi nước cua vừa thanh lọc 1 muống nêm canh mắm tôm và bỏ trên bếp nấu, cần sử dụng mui khuấy dịu tay cho thịt cua kết lại thành riêu với nổi lên.

Bạn nên vớt riêu cua ra tô, nạp năng lượng đến đâu thả vào mang lại đó nhằm riêu không biến thành vỡ.

*

Riêu cua nổi lên khi nước sôi. Ảnh: Internet

Bước 4: Xào gạch ốp cua

Đặt chảo lên bếp, nấu nóng dầu ăn và phi thơm vàng hành tím băm. Cho phần gạch quặt vào xào chín, nêm thêm ½ muỗng nhỏ canh nước mắm rồi trút ra tô. Sau đó, cho quả cà chua vào xào sơ sơ chín với tắt bếp.

*

Gạch cua giúp nồi lẩu trong dễ nhìn và hương vị đậm đà hơn. Ảnh: Internet

Bước 5: nấu ăn nước lẩu

Nước ninh sườn sau khi hoàn thành, chúng ta vớt sườn sụn ra tô riêng và mang đến nước dùng cua vừa nấu bếp ở bước 3 vào, thường xuyên nấu sôi. Tiến hành cho cà chua xào vào cùng bát nước mẻ, gạch men cua xào, 1,5 muống nêm canh đường, 1 thìa canh phân tử nêm, 1 muỗng cafe bột ngọt, khuấy đầy đủ để nước lẩu dậy màu. Nêm và nếm một đợt nữa cho vừa ăn uống và tắt bếp.

*

Nước lẩu thơm ngon, đậm đà. Ảnh: Internet

Bước 6: trình diễn và thưởng thức

Khi nước lẩu vừa xong, bạn múc ra nồi nhỏ. Lúc ăn uống cho hành lá, gốc hành, đậu phụ cừu vàng vào nhằm nồi lẩu thêm sinh động. Dùng đến đâu thì nhúng thịt bò, rau xanh sống nạp năng lượng kèm, bún với sườn sụn giòn mềm mang đến đó.

*

Lẩu riêu cua bắp bò tất cả cách nấu solo giản. Ảnh: Internet

Một số để ý khi làm bếp lẩu riêu cua bắp bò

Nguyên liệu đề nghị sơ chế thật kỹ càng để món nạp năng lượng có hương vị thơm ngon và đảm bảo đảm an toàn sinh an toàn thực phẩm.Cua đồng cần ngâm nước khoảng vài tiếng nhằm nhả sạch bùn đất.Bạn rất có thể dùng giấm bỗng, me chua để thay thế cho cơm mẻ.Hoa chuối sau khi bào sợi, bạn nên cho vào nước tất cả vắt cốt chanh để không bị thâm đen.

Xem thêm: Trường Đại Học Nguyễn Tất Thành Có Bao Nhiều Cơ Sở Nào? Học Phí Đh Nguyễn Tất Thành Mới Nhất Năm 2021

Trên đấy là những thông tin cần thiết cũng như cụ thể cách nấu bếp lẩu riêu cua bắp bò thơm ngon, tròn vị. Chỉ việc thực hiện theo quá trình này, các bạn sẽ có ngay một món ăn uống vô cùng lôi cuốn để đổi thưởng thức cùng đều người. Tiếp theo, mời chúng ta khám phá phương pháp làm lẩu cua đồng tại website của chúng tôi ngay nhé.

Nếu ước ao học thêm nhiều phương pháp nấu nạp năng lượng ngon, hãy gia nhập lớp học tập tại Nghề phòng bếp Á Âu. Để đăng ký, bạn cũng có thể điền tin tức vào form bên dưới hoặc gọi đến số điện thoại cảm ứng thông minh (0236) 3953 988 (miễn giá thành cước gọi) để được support nhé!