Cách làm lẩu sườn sụn ngon

     

Cách làm cho lẩu sườn sụn vào hồ hết ngày ướp đông của miền Bắc cho tất cả gia đình quây quần mỗi dịp vào cuối tuần thì đã chẳng còn gì tuyệt vời bằng. Một nồi lẩu sườn sụn ngon sẽ tất cả các nguyên vật liệu và được thực hiện theo quá trình được kênh cẩm nang donapt.com.vn chia sẻ như sau.

Bạn đang xem: Cách làm lẩu sườn sụn ngon

Mục lục

Cách làm cho lẩu sườn sụn ngon
*

Cách làm cho lẩu sườn sụn riêu cua xì sụp cuối tuần – cach nau vệ sinh suon sun


Nguyên liệu làm cho lẩu sườn sụn

Sườn sụn: 500 gramXương ống hoặc xương cục: 300 gramCua đồng: 500 gramBắp bò hoặc ba rọi bò: 200 gramCà chua: 3 quảBún hoặc mì: 300 gramĐậu phụ: 3 – 5 bìaGia vị bắt buộc có: mẻ (hoặc dấm bỗng, me chua…), mắm tôm, nước mắm,hạt nêm, xì dầu, bột ngọt…Rau ăn lẩu: rau ao ước chẻ, hoa chuối, rau xanh chuối, các loại rau củ thơm, hành lá, tía tô, hương thơm tàu, rau xanh cải…
*

Sườn sụn nhúng lẩu là món ngon đặc thù của người thủ đô hà nội – lẩu sườn sụn hà nội


Cách làm cho lẩu sườn sụn ngon

Bước 1: Ninh sườn sụn

Sườn sụn sau khi mua về các bạn rửa không bẩn với nước muối hạt loãng. Tiếp đến, thái mỏng manh các phần sườn sụn trên. Xem xét là bạn phải thái mỏng tanh như thái thịt, ko thái dày hay chặt miếng nếu không sẽ khá khó ăn.

Thái xong, bạn bắc một nồi nước lên bếp tiếp đến đun sôi. Nước sôi, đến sườn sụn vào chần qua để sụn bớt bọt bong bóng bẩn. Chần xong, vớt sườn sụn ra rồi cọ lại một đợt nữa.

Băm bé dại một chút hành khô sau đó phi thơm. Mang lại sườn sụn vào xào qua, nêm một ít nước mắm + các gia vị cho đậm đà. Xào xong, các bạn cho sườn vào ninh trong nồi áp suất khoảng 10 phút mang lại sườn mềm.


*

Sườn sụn bạn phải thái mỏng mảnh khi làm cho món lẩu – cách nấu lẩu sườn sụn


Bước 2: làm bếp nước riêu cua

Cho quẹo vào rửa không bẩn sau đó tách bóc lấy thịt. Phần làm thịt cua này, bạn cho vào cối giã hoặc thiết bị xay và xay nhuyễn cùng một chút muối. Xay xong, bạn lọc kỹ và để được nước cua sệt nhất. Cùng với phần gạch men cua, các bạn dùng tăm với khêu riêng biệt ra bát con.

Bắc nồi nước cua lên bếp và nêm 1 thìa coffe mắm tôm + ½ thìa bột ngọt. Bật phòng bếp với nấc lửa nhỏ dại và khuấy đa số tay cho đến khi gạch cua nổi lên cùng kết mảng lại. Đun đến nồi nước cua sôi nhẹ thì tắt bếp.

Vớt hết gạch ốp cua ra một chiếc bát. Phi thơm hành khô băm nhỏ dại cùng một chút dầu ăn. Hành dậy mùi, bạn cho gạch cua vừa nấu bếp + gạch ốp khêu sống vào xào chín. Nêm một chút gia vị cho vừa khéo ăn.

Xem thêm: Soạn Văn 6 Bài Ân Dụ - Soạn Bài Ẩn Dụ Ngắn Nhất


*

Nấu nước riêu cua – giải pháp làm lẩu sườn sụn


Bước 3: sẵn sàng nguyên liệu nhúng lẩu

Đậu phụ: Đậu phụ xắt miếng vừa ăn tiếp nối cho vào chảo rán vàng. Bạn cũng có thể để nguyên những bìa đậu trắng nếu như không thích ăn uống đậu rán.

Thịt bò: Rửa không bẩn và cho vô ngăn đá tủ rét chừng 15 – trăng tròn phút cho thịt cứng lại. Tiếp theo, các bạn lấy làm thịt bò ra ngoài và thái thành các miếng mỏng manh vừa ăn.

Rau ăn lẩu: Với các loại rau củ sống, chúng ta rửa sạch tiếp nối ngâm với một chút muối. Với những phần rau xanh khác, chúng ta rửa sạch sẽ rồi vẩy ráo nước.


*

Chuẩn bị rau nhúng lẩu cùng các nguyên vật liệu khác – biện pháp làm lẩu sườn sụn


Bước 4: hoàn thành xong và thưởng thức lẩu sườn sụn

Lọc đem ½ bát con mẻ. Nếu như bạn không cần sử dụng mẻ mà dùng quả dọc hoặc me thì bạn cũng bào thịt trái và chũm lấy nước tương tự.

Chế nước dùng cua + nước ninh sườn sụn vào trong nồi lẩu. Đun sôi nồi nước lẩu kế tiếp nêm mẻ + dấm đột nhiên + gia vị cho vừa ăn. Lúc nước lẩu sôi, bạn thả một chút riêu cua vào để gia công tăng độ hấp dẫn. Tránh việc thả toàn bộ lượng riêu cua vày sẽ làm riêu bị vỡ.

Dọn các nguyên liệu khác bao gồm thịt bò, đậu rán, các loại rau sống, rau ăn uống lẩu, bún… vào lân cận nồi lẩu. Lúc ăn, chúng ta thả gần như phần vật liệu mà các bạn thích, đun chín trong nồi nước lẩu sôi với thưởng thức.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Nấu Chè Tuyết Yến Dưỡng Nhan (Chè Tuyết Yến Nhựa Đào) Đơn Giản


Cách làm lẩu sườn sụn với nước cần sử dụng ngọt ngon, đầy đủ miếng sụn giòn chảy cùng các loại thịt, rau đặc trưng sẽ làm cho buổi tiệc của chúng ta trở đề xuất rôm rả hơn lúc nào hết. Chính vì vậy trong đầy đủ dịp này, mỗi một khi quyết định chọn thực solo thì các bạn đừng bỏ qua món lẩu sườn sụn trong danh sách nhé.