Cách làm lẩu vịt om sấu

     
Giữa huyết trời lạnh mát mà được cùng anh chị quây quần bên nồi lẩu vịt om sấu thơm ngon, thu hút thì còn gì khác tuyệt bằng. Phần nước lẩu đậm đà, làm thịt vịt mềm, kết phù hợp với từng trái sấu bùi bùi chua nhuốt nhuốt ngon không tả nổi. Làm thịt vịt không chỉ là món tiêu hóa mà còn là 1 trong bài thuốc tốt cho sức khỏe.
donapt.com.vn Ship: Lẩu thủy sản ưu đãi phệ đặt ship ngay lập tức HOT
donapt.com.vn Ship: Lẩu Thái chua cay ấm lòng ngày lạnh, để ngay nhận ưu tiên HOT
donapt.com.vn Ship: Vỗ bự với Lẩu trườn ngon giá chỉ với 199k HOT

*

Lẩu vịt om sấu có mùi vị đậm đà, phảng phất chút chua vơi của sấu, bùi ngậy của khoai môn cùng rau nhúng giòn xanh mướt. Trong tiết trời se lạnh, được quây quần bên gia đình và đồng đội xì xụp món lẩu vịt rét hổi, thơm và ngon thì còn gì hấp dẫn bằng.

Bạn đang xem: Cách làm lẩu vịt om sấu

Thời gian thực hiện: 90 phút thực đơn ăn: 3-4 người

NGUYÊN LIỆU CẦN CHUẨN BỊ cho LẨU VỊT OM SẤU

Nguyên liệu chính

1,2-1,3 kilogam vịt1 củ khoai môn ~ 600g3 củ hành khô, 4-5 tép tỏi1 nhánh sả8-10 trái sấu1-2 trái ớtMuối hạtRượu trắng, gừngHành lá, hương thơm tàu Gia vị: Nước mắm, bột ngọt, bột canh, muối, đường, tiêu xay

Đồ nhúng ăn uống kèm

Rau muống, rau xanh cải xanh, rau xanh mồng tơi, bắp cải, nấm...Thịt bò, tôm, ngao hoặc trứng vịt lộn Đậu phụ, váng đậu (tàu hũ chiên)Mì tôm hoặc bún

*

Có thể các bạn quan tâm

•Học cách nấu lẩu vịt đun nấu chao đậm đà mùi vị miền Tây


•Cách nấu LẨU GÀ THUỐC BẮC thơm ngon gìn giữ nhiều bồi bổ nhất


•Cách nấu ăn LẨU GÀ LÁ GIANG thơm phức phong vị miền Tây nên thử ngay


HƯỚNG DẪN CÁC BƯỚC NẤU LẨU VỊT OM SẤU

Bước 1. Sơ chế vịt

Vịt làm sạch lông cùng nội tạng. Bóp rửa muối, rượu sạch mát sẽ, để thật ráo nước, chặt miếng vừa ăn.

Bước 2. Sơ chế các vật liệu khác

Hành, tỏi bóc vỏ, gừng rửa sạch, sả bóc tách bỏ sút lớp bẹ già bên ngoài, đập dập, băm nhỏ.

Ớt cọ sạch, cắt khúc.

Sấu cọ sạch, khía vơi vài con đường để sấu máu vị chua trong quy trình nấu.

Hành lá, hương thơm tàu nhặt rửa sạch, thái rối.

Khoai môn gọt vỏ, cọ sạch, thái thành từng miếng có phiên bản dày khoảng 2,5cm. Chiên sơ qua khoai môn, tiếp đến cho khoai ra bát riêng.

Xem thêm: Thức Ăn Cho Bé 6 Tháng Tuổi, Gợi Ý Thực Đơn Ăn Dặm Cho Bé 6 Tháng Tuổi

Nấm, rau nhúng kèm lẩu vịt bạn nhặt và ngâm cho nước xả muối sạch sẽ, để thật ráo.

Bún chần sơ nước sôi nhằm khử vị chua, nhằm ráo.

Đậu phụ thái thành miếng.

*

Bước 3. Ướp vịt

Ướp vịt với cùng 1 thìa nạp năng lượng cơm muối hạt hạt, 1 thìa ăn uống cơm nước tương, 1 thìa ăn cơm dầu hào, 1 thìa nạp năng lượng cơm dầu ăn, 1 thìa ăn uống cơm đường, 1 thìa ăn uống cơm nước mắm, 1/3 thìa nạp năng lượng cơm bột ngọt, 1/2 thìa ăn cơm tiêu xay, 1 ít hành, tỏi cùng gừng, sả băm, ớt. Để thâm nhập 30 phút

*

Bước 4. Làm bếp lẩu vịt om sấu

Cho 2 thìa ăn cơm dầu lấn sâu vào nồi, làm nóng dầu rồi đến nốt số hành, tỏi, gừng sả vào phi thơm. Tiếp đến trút thịt vịt vào, xào thật săn lại.

Khi làm thịt vịt vẫn săn lại, cho sấu cùng đổ nước vào để om đun ở lửa béo đến sôi. Hạ sút lửa, để sôi liu riu với om vịt trong khoảng 30 phút.

Cho khoai vào và om thêm 15 phút.

Vớt khoảng chừng 2/3 lượng sấu ra bát, duy trì lại khoảng 4-5 trái trong nồi để sinh sản độ thẩm mĩ của món lẩu. Số sấu vớt ra chén thì chúng ta dầm nhuyễn, kế tiếp cho lại vào trong nồi nước dùng để tạo độ chua.

Xem thêm: Soạn Địa Lớp 9 Bài 1 : Cộng Đồng Các Dân Tộc Việt Nam, Địa Lí 9 Bài 1: Cộng Đồng Các Dân Tộc Việt Nam

Cuối thuộc nêm lại gia vị, gồm tất cả muối, nước mắm, đường.

Khi gần ăn, chúng ta chuyển nước lẩu vịt om sấu qua nồi lẩu chuyên dụng, bày vẽ bún, mì và rau thuộc các nguyên vật liệu nhúng kèm khác.

*

*

THÀNH PHẨM MÓN LẨU VỊT OM SẤU

*

Lẩu vịt om sấu rất dễ dàng ăn, không còn gây cảm giác ngán bởi có hương vị chua dịu và đậm đà, bùi ngậy. Giết vịt ngấm gia vị, đặc biệt là thấm đẫm vị chua của sấu buộc phải càng ngon và lôi cuốn hơn. Vào huyết trời se lạnh, cùng gia đình và bằng hữu quây quần bên nồi lẩu vịt oi bức quả thực hết sức tuyệt vời.