CÁCH LÀM MẮM TÉP ĐỒNG

     
Mắm tép chưng thịt – món ăn uống được đánh giá là hao cơm nhất những thời đại, ai trong đời cũng một lần nên thử.

Bạn đang xem: Cách làm mắm tép đồng

Cách làm món mắm tép chưng thịt như sau:

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu chủ yếu làm món mắm tép chưng thịt là mắm tép và thịt heo. Núm thể:

Thịt heo bằm (thịt xay) cài sẵn hoặc mua thịt vai về xay: 500g (chọn loại tươi, color hồng nhạt, bao gồm cả nạc cùng mỡ để thịt không trở nên khô)Mắm tép: 5 muỗngHành khô: 3 củ tách bóc vỏ, băm nhỏSả, riềng mỗi trước tiên củ bằm nhỏĐường: 3 thìa. Thêm hạt nêm, dầu điều, ớt, tiêu xay

Nếu kỳ công hơn, bạn có thể tự tay làm cho mắm tép trước đó 15 ngày. Bạn ra chợ lựa cài tép đồng tươi về. Bạn nên chọn tép tươi gồm màu hồng nhạt, thân trong, nguyên con, không biến thành nát. Để làm cho mắm tép ngon, quy trình rửa tiếp siêu quan trọng. đến tép vào rổ, nhặt kỹ và loại bỏ tổng thể tạp chất, cặn bẩn trong tép, xóc muối hạt rồi rửa lại những lần cùng với nước. Rửa tiếp tục đến khi nước dùng để làm rửa tép trong lại và không thể lắng cặn.

Sau đó, bạn chuẩn bị một nồi nước hâm sôi để nguội, kết hợp rượu white rồi thả tép vào, khuấy nhẹ, rửa tép qua hỗn hợp này rồi vớt ra, cọ lại bằng nước sạch với để ráo. Khi tép đang ráo nước, bạn đổ tép vào cối rồi cần sử dụng chày giã nhuyễn. Rất có thể thay cối sử dụng máy xay, tuy nhiên giã nhuyễn tép trong cối để giúp đỡ thành phẩm mắm tép thơm ngon hơn. Sau đó, bạn rang gạo để gia công thính.

*
Nguyên liệu mắm tép được làm từ tép đồng

Cách làm cho thính như sau: có tác dụng nóng chảo trên bếp, cho gạo vào cùng rang với lửa nhỏ. Tới khi gạo chuyển màu vàng, tương đối xém thì tắt bếp. Hóng gạo nguội chúng ta cho vào sản phẩm công nghệ xay xay nhuyễn thành thính. Làm cho mắm tép nhất định phải tất cả thính. Vị thính gạo để giúp đẩy nhanh quá trình lên men khi làm mắm tép với giúp mắm tép có màu đỏ, vị thơm.

Tiếp theo, bạn sẵn sàng hũ thủy tinh hoặc chum đất để dìm mắm, rửa không bẩn rồi lau khô. Sau đó, chúng ta cho một lớp tép vào hũ, xen kẽ một lớp muối bột và sau cuối là một tờ thính. Lần lượt làm cho đến khi hết vật liệu rồi đậy chặt nắp lọ.

Xem thêm: 7 Quán Yaourt Trái Cây Giao Tận Nơi Cho Văn Phòng, Yaourt Trái Cây

Để nguyên hũ trong tầm 10 – 15 ngày trong môi trường thoáng, thô ráo, hoặc phơi nắng và nóng ở ánh sáng vừa phải.

Nên sử dụng hũ chất thủy tinh ủ mắm để dễ dàng quan sát màu sắc của mắm tép. Trong quá trình này, bạn hoàn hảo không mở lọ chú ý ngắm xuất xắc kiểm tra. Khi mắm tép gửi sang red color hồng, nước mắm sánh đặc và giữ mùi nặng thơm dịu nhẹ là kết quả đạt yêu cầu và tới ngày sử dụng. Cơ hội này, các bạn lấy ra để gia công món mắm tép chưng thịt.

Xem thêm: Soạn Bài Lớp 7 Liên Kết Trong Văn Bản, Soạn Bài Liên Kết Trong Văn Bản Ngữ Văn 7

Cách làm mắm tép chưng thịt ngon

Phi thơm hành khô, sả, riêng. Tiếp đến cho giết thịt xay vào đảo. Đảo tới lúc thịt săn thì mang lại mắm tép vào hòn đảo cùng (lượng mắm tép có thể thơm sút tùy khẩu vị gia đình bạn)Bạn đun tiếp khi hết nước thì đến đường, dầu điều, ớt, hạt nêm( giả dụ nhạt) vào hòn đảo đều mang lại khô và gửi sang mầu nâu sậm là được. Thịt bác càng kỹ thì bảo vệ càng lâu.Yêu ước thành phẩm: thịt khi chưng chấm dứt khô, săn không trở nên cứng quá không mềm quá, thơm đậm hương thơm mắm tép.

Nếu không biết nấu gì mang lại bữa cơm mái ấm gia đình và bạn có đầy đủ đủ thời hạn và cảm xúc khỏe, bạn hãy làm món mắm tép chưng thịt như trả lời trên phía trên nhé. Còn trường hợp quá bận, quá vội, quá mệt mỏi mỏi, buộc phải nghỉ ngơi thư giãn và giải trí mà vẫn muốn có món ngon đón tiếp cả nhà, bạn cũng có thể mua mắm tép bác bỏ thịt tạidonapt.com.vn (món ngon, chuẩn chỉnh vị đơn vị hàng, vật liệu sạch, chuẩn bình yên thực phẩm). Nhưng chúng ta nhớ là, trước khi khui món này, các bạn hãy nấu một nồi cơm thật đầy vì mắm tép bác thịt đưa cơm lắm đấy!