CÁCH LÀM MIẾN LƯƠN XÀO

     

Nếu bạn chưa tồn tại ý tưởng gì mang lại bữa ăn tới đây của gia đình thì món miến xào lươn vẫn là một gợi ý tuyệt vời dành cho bạn. Thuộc vào bếp với Điện thiết bị XANH để tìm hiểu thêm công thức món xào này với mời mọi người cùng trải nghiệm ngay nào.

Bạn đang xem: Cách làm miến lươn xào


Nguyên liệu có tác dụng Miến xào lươn mang lại 4 người

Lươn 500 gr (đã có tác dụng sạch) Miến 300 gr cà rốt 1 củ Hành tây 1 củ mộc nhĩ mèo 50 gr Nấm mùi hương 50 gr Củ nén 3 củ (băm nhuyễn) rau củ răm 50 gr Hành lá 3 nhánh (băm nhuyễn) Ngò sợi 3 nhánh (băm nhuyễn) Chanh 1 trái Bột nghệ 1 muỗng nhỏ canh Dầu hào 1 muống nêm canh Dầu ăn uống 3 muống nêm canh các gia vị thông dụng 1 ít (muối/ hạt nêm/ bột ngọt)

Cách chọn mua vật liệu tươi ngon

Cách chọn cài đặt lươn đúng mực Chọn những nhỏ lươn bao gồm độ bự vừa buộc phải và gồm hai phần màu rõ rệt, phần bụng màu sắc vàng và phần lưng màu black vì chúng số đông được bắt lên trường đoản cú kênh rạch, ao hồ buộc phải thịt sẽ thơm với săn chắn chắn hơn.Trái lại, cùng với những con quá bé dại thì lúc ăn sẽ không ngon hoặc hầu như con quá rộng (có phần bụng màu sắc đen) thì đa số thuộc nhiều loại lươn nuôi, bắt buộc thịt của chúng dễ bị nhão với không thơm.Không lựa chọn những con quá nhỏ, khi chũm bị mềm nhão và ngửi nặng mùi hôi khó tính vì lúc ăn sẽ không còn được đảm bảo.
Cách chọn mua miến an toàn, bảo vệ Đối với món xào giỏi món trộn thì miến dong là lựa chọn cân xứng vì sợi miến bao gồm độ dẻo giòn sau thời điểm chần chứ không biến thành bở như miến gạo.Nên chọn cài những nhiều loại miến dong bao gồm sợi dài, thẳng, ít bị gãy hoặc vỡ, có màu trắng xám trong.Không nên lựa chọn miến dong cơ mà sợi miến bị vỡ, bị vụn, bao bì đóng gói không kĩ hoặc đã mất hạn sử dụng, khi ăn sẽ không còn được dai và ngon.
Nguyên liệu món nạp năng lượng miến xào lươn

Sơ chế lươn

Để cho lươn hết nhớt, khi mua về chúng ta làm sạch bằng cách dùng 1 không nhiều muối, 1 trái chanh và cọ xát với lươn.Tiếp theo, bạn luộc lươn khoảng chừng 10 phút bên trên lửa lớn, kế tiếp vớt ra và thái thành những khúc nhỏ dại dài khoảng 2 lóng tay.Cho lươn vào tô cùng ướp lươn với lếu hợp gia vị gồm: 1 muỗng canh bột nghệ, 1 muỗng nhỏ canh muối, 1 muỗng cafe hạt nêm cùng để khoảng 20 phút đến lươn ngấm gia vị.

Xem thêm: Công Thức Dung Kháng Của Tụ Điện Kí Hiệu Là Gì? Dung Kháng Của Tụ Điện Là Gì


Bước 1 Sơ chế lươn Miến xào lươn
Bước 1 Sơ chế lươn Miến xào lươn

Sơ chế các nguyên liệu khác

Hành tây lột vỏ, cọ sơ qua nước rồi giảm múi cau. Củ cà rốt bào vỏ, cọ với nước tiếp nối cắt sợi mỏng mảnh vừa ăn dài khoảng tầm 1 ngón tay. Rau củ răm chúng ta nhặt đem phần lá, cọ sạch xong để ráo.Nấm mèo, nấm mùi hương cắt bỏ phần gốc rồi ngâm mộc nhĩ với nước khoảng chừng 20 phút rồi đem rửa sạch lại cùng với nước lạnh, nhằm ráo nước rồi cắt chỉ mỏng.Miến ngâm với nước hâm sôi khoảng 10 phút xong chúng ta vớt ra nhằm ráo, đem kéo cắt miến thành từng khúc dài khoảng chừng hơn 1 ngón tay.Sau đó bạn ướp miến với một muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng coffe bột ngọt cùng để khoảng 20 phút mang đến miến ngấm gia vị.
Bước 2 Sơ chế các nguyên vật liệu khác Miến xào lươn
Bước 2 Sơ chế các vật liệu khác Miến xào lươn

Xào miến với lươn

Đầu tiên các bạn đặt chảo lên nhà bếp với 2 muống nêm canh dầu ăn, sau thời điểm dầu nóng thì chúng ta cho cà rốt, hành tây, nấm mèo mèo cùng nấm hương vào xào khoảng tầm 3 phút sinh sống lửa lớn tiếp đến cho ra dĩa.Cùng chảo đó, bạn cho vào 1 muỗng nhỏ canh dầu ăn và cho củ nén sẽ băm vào phi cho thơm, rồi đến lươn vào xào trên lửa lớn khoảng tầm 5 phút, sau đó cho lươn ra ra dĩa.Tiếp theo, các bạn cho miến vào chảo, nêm thêm 2 muỗng coffe muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, một nửa muỗng coffe bột ngọt và đảo đều đến miến thấm gia vị.Tiếp đến chúng ta cho cà rốt, hành tây, mộc nhĩ, nấm mèo hương sẽ xào cùng rất lươn vào chảo, bạn thường xuyên xào thêm khoảng 3 phút trên lửa lớn.Cuối cùng, bạn cho hành lá với ngò gai sẽ băm vào chảo, hòn đảo sơ rồi nêm và nếm lại gia vị cho phù hợp rồi tắt bếp, đến miến xào lươn lên đĩa là hoàn thành.

Xem thêm: 3 Cách Nấu Vịt Tiềm Vừa Ngon Vừa Bổ Ai Ăn Cũng Khen, Cách Nấu Mì Vịt Tiềm Ngon Nóng Hổi Đầy Bổ Dưỡng


Thành phẩm

Sau khi ngừng thì bạn đã sở hữu được món miến xào lươn thơm ngon, lôi kéo rồi. Khi ăn các bạn sẽ cảm nhận thấy thịt lươn mượt ngọt, béo.Ngoài ra với sự phối kết hợp giữa miến với nấm cũng tạo nên món ăn trở phải rất ngon cùng thấm vị.
Điện máy XANH xin phép được gửi đến bạn thêm một công thức làm món miến lươn xào với phương pháp làm vô cùng solo giản, đem đến một món ăn siêu hấp dẫn và bắt vị. Hãy dìm vào nội dung bài viết dưới phía trên để xem ngay bí quyết làm nhé!Xem bỏ ra tiết: phương pháp làm miến lươn xào ngon, đậm vị và đơn giản ngon miệng
Trên đây là cụ thể cách làm món miến xào lươn thơm ngon, hấp dẫn. Còn chần chừ gì nhưng không vào nhà bếp để tiến hành ngay nào. Chúc chúng ta thành công!
khuyên bảo nấu cực nhọc hiểu, không làm cho được cách làm nấu sai vị Thành phẩm không giống như bài viết Nguyên liệu sẵn sàng và khi nấu bếp không đúng, dư hoặc thiếu vật liệu khó tìm, ko biết thay thế sửa chữa bằng gì
Tổng đài hỗ trợ (Miễn tầm giá gọi)Gọi mua: 1800.1061 (7:30 - 22:00)Kỹ thuật: 1800.1764 (7:30 - 22:00)Khiếu nại: 1800.1063 (8:00 - 21:30)Bảo hành: 1800.1065 (8:00 - 21:00)