Cách làm món cơm chiên dương châu

     

Cơm rán Dương Châu là một loại cơm chiên rất là nổi tiếng trên vậy giới, hầu hết tất cả những nhà hàng, quán nạp năng lượng nào sinh sống Việt Nam cũng có thể có món nạp năng lượng này. Cùng mình khám phá cách làm cho món cơm rán Dương Châu ở nội dung bài viết này nhé.

Bạn đang xem: Cách làm món cơm chiên dương châu

Chuẩn bị khoảng 30 phút Chế biến 1/2 tiếng Dành cho 4 người

Nhờ có hương vị thơm ngon, té dưỡng và lại còn dễ triển khai nên món ăn này thường mở ra trên phần đa bàn tiệc gia đình. Cũng đã đang đến Tết rồi, hãy thuộc vào nhà bếp với Bách hóa XANH nhằm nấu món cơm rán Dương Châu cho tất cả gia đình cùng hưởng thụ nha!

Xem ngay lập tức videoCách có tác dụng CƠM CHIÊN DƯƠNG CHÂU siêu thu hút "chống ngán" ngày Tết: Hạt cơm trắng vàng ươm, tơi với thấm vị


Những nguyên vật liệu này mình ko để khối lượng cụ thể chính vì các các bạn hoàn toàn rất có thể gia bớt tùy vào sở thích hoặc biến hóa tấu, bỏ thêm những nguyên liệu khác như: xúc xích, mực, đậu Hà Lan,.. đều được.

Để bao gồm một nồi cơm trắng ngon để làm cơm cừu ngon đúng điệu thì bạn phải nấu cơm bởi Gạo thơm Lúa Mùa của Vua Gạo. Đây là giữa những loại gạo ngon nhất nhưng mà mình từng ăn, gạo này được trồng từ như thể lúa thời thượng của Campuchia nên có hạt gạo dài, trắng eo hẹp và đặc trưng rất thơm mùi hương lài.

Nấu cơm với tỷ lệ 1:1, tức là 1 dĩa cơm : 1 chén nước, bảo vệ cơm nấu hoàn thành là chín mềm, nở vừa cùng có mừi hương rất là hấp dẫn. Lúc nấu chúng ta chỉ yêu cầu vo 1 - gấp đôi thôi, nếu như vo những lần quá đang mất đi lớp cám gạo phía bên ngoài sẽ mất đi hóa học dinh dưỡng.

Cần phải để cho cơm nguội nhằm hạt cơm săn cùng hơi tơi ra thì lúc chiên sẽ ngon hơn, hãy ghi nhớ kỹ 2 bí quyết này thì lúc nấu đảm bảo món cơm chiên của các bạn sẽ ngon xuất sắc.

2 bí quyết làm cơm rán Dương Châu

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Với đậu que thì các bạn sẽ tước vứt 2 gai chỉ nhỏ dại dọc thân, tiếp nối cắt khúc nhỏ. Cà rốt gọt vỏ rồi cắt hạt lựu.

Chả lụa thì bạn sẽ cắt phân tử lựu, lạp xưởng cũng cắt nhỏ luôn. Ở đây mình thực hiện lạp xưởng tươi nên gồm độ mềm cùng hương vị cũng rất ngon, bạn nào ao ước dùng lạp xưởng khô cũng khá được nha.

Bước 2 rán trứng

Đặt chảo phòng dính lên bếp, cho một ít dầu ăn vào và canh cho chảo nóng. Bạn sẽ chiên 3 trái trứng gà, đập trứng vào chén tiếp nối nêm 1/2 muỗng canh hạt nêm và 1 muống nêm canh nước mắm, đánh mang đến tan không còn rồi bỏ vào chiên cho đến khi trứng chín đá quý thì đem ra, để cho nguội bớt.

Tiếp theo các bạn sẽ luộc tôm mang đến chín rồi bóc vỏ rồi cắt nhỏ dại tôm ra, trứng nguội thì đang cắt sợi.

Bước 3 Trộn cơm trắng với trứng

Tiếp theo bạn sẽ trộn cơm với trứng trước, đến 4 trái trứng vào phần cơm thừa đã chuẩn bị trước rồi trộn phần đa lên cho đến khi trứng bám khắp lên từng phân tử cơm.

Chia sẻ với các bạn thêm là phương pháp làm này sinh sống Trung Quốc mang tên gọi là “vàng bao phủ bạc”, ngược lại với phương thức "bạc bao phủ vàng" tức là không trộn trứng sinh sống vào cơm cơ mà sẽ cừu chung. Mình thấy cách làm này hết sức hay bởi vì nếu như chúng ta chiên cơm cho săn rồi bắt đầu cho trứng vào thì trứng sẽ ảnh hưởng nhiệt độ có tác dụng chín vô cùng nhanh, không bám kịp vào từng phân tử cơm, gồm chỗ các trứng, gồm chỗ ít trứng ăn sẽ không còn ngon mồm tí nào.

Sau khi trộn xong, các bạn rắc tiêu xay lên, sau thời điểm cho tiêu xong thì nêm vào thời gian 2 thìa canh hạt nêm rồi trộn đông đảo lên.

Trộn cơm trắng với trứng

Bước 4 Xào Topping

Bây tiếng mình sẽ xào phần topping trước, nguyên nhân mà mình xào phần topping riêng biệt đó chính là trong nhân tất cả rau củ cùng tôm, lúc chín có khả năng sẽ bị ra nước, nếu các bạn xào bình thường thì sẽ tạo nên cơm bị ướt, hạt cơm trắng không tơi với săn lại được ăn sẽ không ngon.

Cho một ít dầu lấn sâu vào chảo rồi phi một ít tỏi đến vàng thơm. Sau đó bạn cho cà rốt và đậu que vào xào trước bởi vì 2 vật liệu này chín thọ nhất, nhớ rằng phải luôn để lửa to để rau củ không xẩy ra ra nước nha.

Xem thêm: Cách Làm Nha Đam Hết Đắng - Mẹo Chế Biến Nha Đam Không Bị Đắng

Sau lúc thấy cà rốt và đậu que đã ban đầu nóng lên thì nêm vào 1,5 muỗng canh phân tử nêm với 1 muỗng nhỏ canh dầu hào.

Kế mang đến mình mang đến chả lụa, lạp xưởng cùng tôm vào xào chung luôn, nêm vào một ít tiêu cho dậy mùi hương rồi xào thêm khoảng 7 - 10 phút cho tới khi tất cả chín không còn thì tắt bếp.

Bước 5 cừu cơm Dương Châu

Bạn lấy một cái chảo khác to hơn, đến dầu ăn vào rồi mang đến tỏi vào phi, khi thấy tỏi đang dậy mùi thơm và vàng giòn thì cho hành tím vào phi chung.

Kế đến chúng ta cho cơm trắng vào xào, công đoạn xào này các bạn phải thực hiện liên tiếp trên lửa lớn để hạt cơm trở yêu cầu tơi và săn lại.

Nêm vào một muối và một số lượng nước tương mang đến cơm đậm đà với dậy hương thơm thơm hơn.

Khi thấy phân tử cơm bắt đầu khô và tơi ra thì cho chỗ nhân vào, liên tiếp đảo thật hầu như tay cho đến khi cơm đã có được độ tơi ước muốn nhé. Sau cùng mình sẽ mang đến hành lá vào, xào thêm khoảng 2 phút nữa thì tắt bếp.

Bước 6 Thành phẩm

Xúc cơm trắng ra một chiếc thố rồi để trứng thái sợi chỉ lên, trang trí thêm một không nhiều xà lách, dưa leo và cà chua là hoàn toàn có thể mang mời phần nhiều người thưởng thức rồi.

Cơm cừu dương Châu làm bởi công thức này thì đảm bảo từng hạt cơm vừa tơi, thấm vị vừa ăn, topping thì vô kể nhưng ăn uống lại không hề bị ngán, ăn với với một ít tương ớt thì yêu cầu gọi là "siêu phẩm".

3Thưởng thức

Cơm chiên Dương Châu có màu sắc dễ nhìn cùng mừi hương hấp dẫn, hạt cơm trắng thì mềm mỏng nên ăn uống rất ngon. Để món nạp năng lượng thêm tròn vị, bạn cũng có thể một ít nước tương nhé.

Thưởng thức món cơm chiên Dương Châu

4Nguồn gốc và chân thành và ý nghĩa món cơm chiên Dương Châu

Nguồn gốc cơm cừu Dương Châu

Cơm chiên Dương Châu được cho là xuất phân phát từ triều đại đơn vị Thanh (Trung Quốc) vào thời điểm năm 1754, cái brand name cơm rán Dương Châu cũng rất được đặc theo địa danh Dương Châu ở Trung Quốc.

Thú vị là, món cơm cừu này được nấu nướng từ những nguyên vật liệu còn thừa của những bữa ăn uống trước như giết lợn, trứng, tôm, rau xanh củ,... Hay ngẫu nhiên đồ nên ăn gì còn còn lại trong tủ lạnh mang đến nên mỗi người sẽ thực hiện những nguyên liệu khác nhau, cách sản xuất cũng khác biệt để tạo thành một món ăn mang ý nghĩa cá nhân.

Món cơm rán Dương Châu tượng trưng mang lại ngũ hành

Ý nghĩa

Món cơm cừu Dương Châu được làm từ nhiều nguyên liệu với color nổi nhảy khác nhau. Các màu sắc này biểu hiện rõ yếu tố tử vi phong thủy ngũ hành âm dương rõ rệt của tín đồ Hoa.

Người Hoa rất đon đả đếm âm dương ngũ hành, cho nên cơm cừu Dương Châu không chỉ là một món ăn ngon mà còn giúp cân bằng âm khí và dương khí trong cơ thể.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Nấu Chè Bí Đỏ Đỗ Đen Thơm Ngon Và Bổ Dưỡng, Cách Nấu Chè Bí Đỏ Đậu Đen Thơm Ngon Và Bổ Dưỡng

Năm bắt đầu Tết đến, hãy từ bỏ tay vào nhà bếp làm món nạp năng lượng này cho anh chị em thưởng thức nhé, bảo đảm an toàn mọi bạn sẽ yêu cầu trầm trồ vì sao lại rất có thể chế biến ra một món cơm cừu vừa ngon vừa bắt mắt như ráng này. Chúc chúng ta thành công.