Cách Làm Món Cơm Gà Xối Mỡ

     

Các món ăn từ gà luôn luôn được mọi người yêu thích không chỉ vì độ dinh dưỡng mà còn đa dạng về mùi hương vị. Hôm nay, cùng Điện máy XANH vào bếp khám phá tức thì 2 cách làm cơm gà chiên xối mỡ thơm ngon, hấp dẫn chuẩn vị nhà làm, đảm bảo sẽ không làm bạn thất vọng đâu đấy.

Bạn đang xem: Cách làm món cơm gà xối mỡ


Cơm gà cừu xối mỡ không phải chiên cơm

Nguyên liệu làm cho Cơm gà rán xối mỡ bụng không nên chiên cơm cho một người

Gạo 250 gr (1 lon) Đùi con kê 1 chiếc (350gr) Hành tây 1/2 củ Dầu ăn 50 ml Bột nghệ 1.5 muỗng cà phê Muối/ hạt nêm agi ngon 1 ít

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn cơm gà cừu xối mỡ

Dụng cụ thực hiện

Nồi cơm trắng điện, chảo chống dính, nồi, dĩa, vá,...

Sơ chế và ướp đùi gà

Đùi gà sau khi mua về, để khử mùi hôi bạn rửa sơ với nước rồi chà sát với muối hạt vào khoảng 1 phút, sau đó rước rửa sạch lại với nước, để ráo.Sau lúc đùi gà đã ráo, bạn ướp với một nửa muỗng cà phê bột nghệ, 1 thìa cà phê phân tử nêm, 1/2 muỗng cà phê muối rồi trộn đều tay mang đến gia vị thấm đều.Tiếp đến, dùng màng bọc thực phẩm bọc đùi gà lại và mang lại vào tủ lạnh để qua đêm.
Bước 1 Sơ chế và ướp đùi gà cơm trắng gà rán xối mỡ bụng không yêu cầu chiên cơm
Bước 1 Sơ chế và ướp đùi gà cơm trắng gà cừu xối ngấn mỡ không bắt buộc chiên cơm
Bước 1 Sơ chế và ướp đùi gà cơm gà rán xối mỡ thừa không buộc phải chiên cơm

Luộc gà

Đùi gà sau thời điểm để vào tủ lạnh qua đêm, bạn lấy ra và mang lại vào 1 cái nồi cùng với 500ml nước, một nửa củ hành tây rồi bắc lên bếp luộc với lửa vừa.Đến khi nước luộc gà sôi lên thì hạ nhỏ lửa, dùng vá vớt bọt, đậy nắp lại và nấu thêm khoảng 15 phút nữa.Sau 15 phút, tắt bếp rồi ủ đùi gà trong khoảng 10 phút mang lại thịt chín đều rồi vớt ra, để ráo.

Nấu cơm

Ngâm 250gr gạo trong nước khoảng 15 phút, sau đó vo lại vài lần với nước rồi mang đến vào nồi cơm điện.Nêm vào 1 thìa cà phê phân tử nêm, 1/2 muỗng cà phê bột nghệ cùng với phần nước luộc gà lúc nãy rồi bấm nút nấu cơm trắng như bình thường.
Mách nhỏ: Nấu cơm trắng bằng nước luộc gà sẽ làm cho cơm béo, thơm và ngon hơn, đồng thời màu sắc của cơm sau khoản thời gian nấu cũng đẹp mắt mà không lo dầu mỡ.

Chiên gà

Bắc chảo lên bếp, đến vào 50ml dầu ăn đun sôi ở lửa lớn, đến lúc dầu nóng thì hạ lửa vừa rồi đến đùi gà vào chiên.Trong quá trình chiên, bạn buộc phải dùng vá múc dầu xối lên mặt bên trên của đùi gà, như vậy sẽ làm đùi gà chín đều và domain authority gà vàng giòn.Chiên khoảng 4 - 5 phút đến lúc gà chín rồi thì vớt ra dĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu.
Mách nhỏ:Đùi gà sau thời điểm luộc dứt phải để thật ráo rồi mới chiên, như vậy sẽ hạn chế bị văng dầu và domain authority gà se giòn hơn.Đùi gà được ướp qua tối rồi đem đi luộc rồi chiên buộc phải da gà sẽ không bị cháy, gia vị thấm đều làm đùi gà khi ăn sẽ đậm đà rộng rất nhiều.

Thành phẩm

Cho cơm và đùi gà ra dĩa, trang trí thêm 1 ít rau sạch và kim chi ăn kèm, vậy là có thể thưởng thức được tức thì rồi.Dĩa cơm trắng gà cừu xối mỡ vàng ươm, nhìn đẹp mắt vô cùng, chỉ nhìn thôi là đã muốn thưởng thức ngay lập tức rồi. Cơm trắng gà khi ăn uống vào bạn sẽ cảm nhận được tức thì vị béo thơm, dẻo dẻo, thêm vào đó là đùi gà với lớp domain authority vàng giòn, phần thịt bên phía trong thì săn chắc ko hề bị thô chút nào, đảm bảo ngon ko cưỡng lại được đâu.

Nguyên liệu làm cho Cơm gà chiên xối mỡ mang lại 4 người

Đùi kê 4 dòng cơm 4 chén Trứng con gà 3 trái Xà lách 200 gr quả cà chua 2 trái Dưa leo 2 trái Ớt 1 quả Gừng 30 gr (1 nhánh) Tỏi 2 củ Hành tím 2 củ Rượu mai quế lộ 1 muống nêm canh rượu trắng gạo 1 muỗng canh Dầu hào 2 muỗng canh Dầu ăn 530 ml Màu nước quả điều 1 muỗng cafe Nước tương 5 muỗng nhỏ canh Nước luộc kê 3 muỗng canh hương liệu gia vị thông dụng 1 ít (hạt nêm/ đường/ muối/ tiêu/ bột ngọt)

Sơ chế những loại rau quả quả

Xà lách sau khi mua về cắt vứt gốc, nhặt quăng quật lá bị héo, hỏng, hoặc bị sâu.Cho 1 muỗng nhỏ canh muối phối hợp với nước rồi mang lại xà lách, dưa leo, cà chua, ớt vào ngâm khoảng 5 phút, tiếp đến rửa lại vài lần nước đến sạch.Dưa leo, quả cà chua và chúng ta cắt thành từng miếng mỏng. Xà lách nhằm nguyên lá hoặc giảm đôi với lá to. Xay nhuyễn 1 củ hành tím cùng nửa củ tỏi, thái lát 1 củ hành tím cùng gừng khiến cho vào nước luộc gà.

Sơ chế và ướp làm thịt gà

Để làm cho sạch với khử mùi hăng của giết gà, bạn cho 1 muỗng canh rượu trắng và 1/2 muỗng canh muối hạt rồi dùng hỗn hợp này chà giáp lên đùi gà trong khoảng 3 phút, kế tiếp đem rửa lại qua vài lần nước xong để ráo.Cho tất cả thịt con gà vào một cái thau, cho vô đó 2 muỗng cafe hạt nêm, 1.5 muỗng cafe đường, 1 muỗng coffe tiêu, 1 muống nêm canh hành và tỏi băm và một muống nêm canh rượu mai quế lộ. Đảo các và ướp thịt khoảng chừng 30 phút.

Xem thêm: Văn Mẫu Lớp 8: Viết Bài Văn Nghị Luận Bảo Vệ Môi Trường Sống Của Chúng Ta


Luộc gà

Bắc nồi lên bếp, bỏ vô 2 lít nước lọc, cho tất cả đùi con kê đã ướp vào nồi khi nước còn sẽ lạnh. Thêm gừng cùng hành tím đã thái theo từng lát vào nồi mang đến thơm, đun nấu với lửa bự đến lúc nước sôi mạnh.Khi nước vẫn sôi, các bạn vặn bé dại lửa, hớt bọt, với nấu thêm 15 phút.Dùng đũa xiên vào thịt để soát sổ độ chín, phân biệt thịt hơi hơi mềm và không tồn tại nước hồng tung ra, thì chúng ta tắt bếp đậy nắp rồi để thêm 15 phút.Sau 15 phút các bạn vớt gà ra. Cùng với nước luộc gà, nêm và nếm lại mang đến vừa ăn uống để dùng làm nước súp ăn với với cơm rán gà xối mỡ.
Mách nhỏKhông luộc thừa lâu vị sẽ khiến gà bị bở.Bạn cho gà vừa luộc chấm dứt vào một thau nước đá, cho thịt được săn lại, khoảng tầm 3 phút thì vớt ra để cho ráo nước.

Chiên cơm

Đập 3 quả trứng gà vào chén, cung ứng 1 muỗng cà phê màu dầu điều, tiếp đến khuấy đều.Cho 4 chén bát cơm vào trong 1 tô lớn, cho hỗn hợp trứng kê vào trộn phần đa cho tơi.Bắc chảo lên bếp, cho một muỗng canh dầu ăn uống (khoảng 15ml) vào nấu nóng, cho 1 muỗng cafe hành tỏi xay vào phi thơm, kế tiếp cho phần cơm trắng đã trộn vào cừu với lửa vừa. Đảo đều, nêm vào đó 3 muỗng cà phê hạt nêm, 1.5 muỗng cafe đường, 50% muỗng coffe tiêu.Trộn phần lớn cho cơm trắng thấm gia vị và tơi xốp, chúng ta chiên khoảng chừng 5 phút cùng với lửa vừa cho khi những hạt cơm trắng không dính vào nhau nữa là được.Khi cơm chiên còn nóng, chúng ta cho cơm trắng vào bát rồi nén chặt, đã tạo ra đĩa để có hình thù đẹp mắt mắt.

Chiên gà

Trước khi chiên, phết nước tương lên thịt gà đậy đều các mặt, xong để thịt nghỉ khoảng 5 phút.Đun nóng khoảng chừng 500ml dầu ăn, lượng dầu xâm xấp mặt thịt là được. Đun với lửa mập đến khi dầu nóng lên thì đến đùi con kê vào cừu vàng phương diện dưới, cừu với lửa vừa trong tầm 5 phút.Khi mặt bên dưới của phần thịt đang vàng, các bạn dùng vá múc dầu xối lên phần bên trên của đùi gà, xối mỡ chảy xệ lên phần da kê để tạo ra độ giòn cùng màu đẹp mắt hơn.Cho kê đã cừu vàng ra để ráo dầu.
Mách nhỏ:Sau khi vớt gà ra khỏi thau nước, bạn thấm thô nước bên trên thịt gà để con gà thấm gia vị và chiên không trở nên văng dầu.Không chiên gà quá thọ sẽ khiến gà bị khô mất ngon.

Làm sốt

Bắc nồi lên bếp, nấu nóng 1 muống nêm canh dầu ăn uống (khoảng 15ml), cho thêm 1 muỗng canh hành tỏi băm nhuyễn vào phi thơm cùng với lửa lớn.Sau đó mang lại 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh dầu hào, 1 thìa canh mặt đường và 3 muỗng nhỏ canh nước luộc gà. Khuấy đều với lửa vừa, khi hỗn hợp sôi nêm nếm lại mang lại vừa nạp năng lượng rồi tắt bếp.Cho nóng ra chén, thêm ớt đã thái lát vào là dứt rồi.

Thành phẩm

Đĩa cơm rán gà xối mỡ với nhiều dạng màu sắc và hương thơm thơm của đùi gà cừu giòn, thật khiến người ta khó mà cưỡng lại được. Thịt kê với da rubi giòn rụm, nhưng phía bên trong lại ngọt mềm, cơm trắng thì tơi xốp thơm hương thơm trứng, ăn cùng một số lượng nước sốt thì không liệu có còn gì khác bằng.

Cách chọn sở hữu thịt gà sạch, an toàn

Bạn đề nghị chọn cài đặt gà có kích thước vừa phải, lớp domain authority mỏng, vàng óng lúc sờ vào thì thấy khá là mịn tay và đặc biệt có độ đàn hồi tốt.Bên cạnh đó, yêu cầu chú ý phần thịt gà mặt trong, gà sạch tươi thì có thịt màu đỏ hồng tự nhiên, săn chắc, có mùi thơm đặc trưng.Tránh chọn gà có phần da sần sùi, phần thịt thì tái nhợt hoặc chuyển qua màu xám đen, xuất hiện nhiều vết bầm tím bởi đây là gà đã bị chết trước khi làm thịt.

Cách sơ chế thịt gà không tanh

Bước 1: Gà sau khi mua về, bạn phải vặt lại lông đến thật sạch.Bước 2: Để ko bị ảnh hưởng đến mùi vị gà sau thời điểm chế biến, bạn cần cắt bỏ tuyến dầu trên phần đuôi hoặc có thể cắt bỏ luôn phần chóp đuôi.

Xem thêm: Giải Toán 11 Bài Nhị Thức Niu Tơn, Giải Bài 3: Nhị Thức Niu Tơn

Bước 3: trộn hỗn hợp muối và giấm, sau đó ngâm gà vào khoảng 3 - 5 phút rồi rửa sạch lại với nước. Ngoài ra, ko có giấm bạn cũng có thể sử dụng nước cốt chanh cũng rất hiệu quả.
Vậy là Điện máy XANH vừa phân chia sẻ ngừng cho chúng ta 2 cách làm cơm gà cừu xối mỡ thơm ngon, khó cưỡng chỉ với vài bước làm đối kháng giản. Hy vọng sẽ giúp bạn dễ dàng thực hiện thành công và có bữa ăn uống thật ngon cùng gia đình nhé!
chỉ dẫn nấu cạnh tranh hiểu, không làm được cách làm nấu không đúng vị Thành phẩm không giống như nội dung bài viết Nguyên liệu sẵn sàng và khi đun nấu không đúng, dư hoặc thiếu hụt vật liệu khó tìm, không biết thay thế bằng gì
từ bỏ khóa: cách làm cơm trắng gà cừu xối mỡ, cơm gà chiên xối mỡ, phương pháp làm cơm gà chiên, cơm gà chiên, cơm gà