CÁCH LÀM MỰC TẨM BỘT CHIÊN GIÒN

     
Mực cừu giòn ngon được khắp cơ thể lớn và trẻ nhỏ đều yêu thích. Phương pháp làm mực cừu giòn rất solo giản, mực rán giòn tan với tương đối nhiều sự phối hợp như thêm bơ tỏi, rán với bột năng, nước mắm… siêu hấp dẫn.

Mực chiên giòn tất cả cách làm rất đối kháng giản, có thể sử dụng mực ống, mực sữa cùng cả mực khô nhằm thực hiện. Mực cừu giòn có khá nhiều cách chế biến như cừu giòn nước mắm, cừu xù, cừu giòn bơ tỏi thường dùng bột năng cừu giòn quan trọng hấp dẫn.

Bạn đang xem: Cách làm mực tẩm bột chiên giòn

Bếp donapt.com.vn phía dẫn giải pháp làm mực chiên giòn ngon, dễ dàng và đơn giản mà lại dễ triển khai chị em có thể làm cấp tốc đổi món cho gia đình.

1. Mực cừu giòn ngon solo giản

Nguyên liệu có tác dụng mực cừu giòn

- 1kg mực ống tươi

- 1 gói bột chiên giòn mịn



*

Nguyên liệu làm mực rán giòn đơn giản và dễ dàng nhất

Cách có tác dụng mực rán giòn đơn giản

Bước 1: Mực ống tươi thiết lập về rút đầu cho chỗ mực, vứt mắt rồi làm cho sạch. Rửa mực với nước muối pha loãng để mực sút tanh. Kế tiếp cắt mực thành mỗi một khoanh tròn bé dại vừa ăn. Để mực ráo nước.

Mực ống làm cho sạch, thái khúc vừa ăn

Bước 2: đến bột chiên giòn mịn vào bát, thêm nước thanh lọc rồi khuấy mang lại tan, lượng nước tổng hợp bột toàn diện để bột quánh sệt sệt, không hòa vượt loãng.

Pha bột chiên giòn

Bước 3: sẵn sàng chảo sâu lòng, mang lại dầu ăn ngập chảo rồi nấu nóng dầu ăn. Nhúng ngập mỗi một khoanh mực vào bát bột chiên, thả mực vào chảo chiên cho vàng giòn là được.

Chiên mực ngập dầu

Mực rán giòn gắp ra bát tô và hưởng thụ với chút tương ớt xuất xắc tương cà khôn xiết thơm ngon. Mực đá quý ươm, lớp bột rán thấm hồ hết giòn.

Mực ống chiên giòn thơm ngon

2. Mực rán xù giòn tan

Nguyên liệu có tác dụng mực cừu xù

- 500g mực (mực ống hoặc mực lá đa số được)

- 300g bột chiên xù

- 100g bột mì

- 2 quả trứng gà

- 1 nhánh gừng nhỏ, rượu trắng

- phân tử tiêu, muối, dầu ăn


Nguyên liệu làm cho mực cừu xù giòn ngon

Cách làm mực rán xù giòn tan

Bước 1: Mực mua về vấp ngã dọc thân, thải trừ túi mực, đôi mắt mực rồi rửa sạch với muối hạt pha loãng. Tiếp đó chần mực qua nước sôi nhanh 30 giây rồi vớt ra cọ với nước muối loãng 1 lần nữa. Giảm mực thành từng miếng bé dại vừa ăn. Không cắt bé dại quá lúc chiên sẽ ảnh hưởng cháy.

Mực ống cắt thành từng khoanh vừa ăn, không thực sự nhỏ

Bước 2: mang đến mực vào bát, đập dập cùng băm nhỏ tuổi gừng đến vào, thêm một thìa cafe muối, xíu tiêu và 1 thìa canh rượu trắng rồi đảo đều ướp 15 phút.

Ướp mực ống

Bước 3: Đập trứng ra chén bát và đánh tan. Bột mì hòa cùng với nước (lượng nước đầy đủ để bột mì tan hết, còn sền sệt). Bột cừu xù đổ ra bát to.

Bước 4: bắc nồi sâu lòng lên bếp, đổ ngập dầu và đun nóng. Rước mực đã được ướp trước đó nhúng ngập vào chén bột mì, sau đó nhấc lên nhúng ngập vào chén bát trứng và lăn mực vào chén bột chiên xù, lăn gần như cho bột ngấm đều. Thả mực vào chảo rán ngập dầu. Chiên cho đến khi thấy mực chín quà giòn là được.

Mực ống tẩm bột cừu xù quà giòn

Mực cừu xù hoàn thành có màu tiến thưởng óng đẹp mắt, lớp bột cừu xù thấm đều rất hấp dẫn. Mực rán xù giòn ngon chấm cùng tương ớt tốt tương cà.

Mực rán xù tiến thưởng giòn

3. Mực rán giòn nước mắm

Nguyên liệu có tác dụng mực cừu giòn nước mắm

- 300g mực ống

- 1 củ tỏi, 1 nhánh gừng nhỏ

- 1 thìa canh nước mắm ngon, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa canh đường

- Tương ớt, muối, dầu ăn

Cách làm mực rán giòn nước mắm

Bước 1: Mực ống cài đặt về đem hết túi mục, rửa sạch với nước muối hạt loãng rồi để ráo nước.

Bước 2: Gừng, tỏi gọt vỏ rồi băm nhỏ.

Bước 3: cho 1 thìa canh mắm, 1 thìa canh đường, 1 thìa coffe bột ngọt vào bát, hòn đảo đều cho đường chảy bớt.

Pha nước mắm đường

Bước 4: đến ngập dầu lấn vào chảo rồi cho mực vào chiên. Chiên mực cho đến khi chín vàng phần lớn thì vớt mực ra nhằm ráo dầu.

Chiên mực nguyên con

Bước 5: Phi thơm tỏi với gừng băm rồi cho chén ăn cơm nước mắm đường vừa pha vào, đun nhỏ lửa cho sôi, con đường tan hết thì đổ mực cừu vào hòn đảo đều, đun nhỏ lửa thêm 2 - 3 phút nữa mang lại mực thâm nhập mắm đường, thay đổi màu vàng cánh gián bắt mắt thì tắt bếp.

Mực cừu nước mắm

Mực chiên giòn nước mắm bao gồm vị mặn ngọt xen kẹt vừa vừa thơm vừa ngon vừa hấp dẫn. Món này ăn kèm tương ớt hoặc tương cà hết sức ngon.

4. Mực cừu bơ tỏi

Nguyên liệu làm mực rán bơ tỏi

- 1kg mực ống tươi

- 80g bơ thực vật

- 2 trái trứng gà

- 1 gói bột cừu giòn

- 1 gói bột chiên xù

- 50g bột bắp

- 30g tỏi băm

- hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn…

Nguyên liệu của món mực cừu bơ tỏi

Cách làm cho mực cừu bơ tỏi giòn ngon

Bước 1: Mực ống tươi tải về có tác dụng sạch, thái khoanh tròn vừa ăn. Trụng qua mực cùng với nước sôi rồi vớt ra để ráo nước.

Bước 2: đến mực vào bát, thêm vào 15g tỏi băm, 2 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cà phê bột ngọt rồi hòn đảo đều ướp mực 15 phút mang đến ngấm.

Bước 3: Bột chiên giòn với bột bắp trộn số đông với nhau. Kế tiếp đập 2 quả trứng gà vào bát bột và hòn đảo thật đều. Đổ bột rán xù ra đĩa to riêng.

Bước 4: mang lại mực đã ướp trước đó vào bát bột chiên giòn cùng trứng ra, lăn qua lăn lại đến mực áo hầu hết bột. Sau đó, đến mực lịch sự đĩa bột rán xù áo thêm 1 lần nữa là được.

Xem thêm: Kịch Bản Kết Nạp Đảng Viên Mới 2017, Kịch Bản Chương Trình Lễ Kết Nạp Đảng Viên Mới

Bước 5: Đổ ngập chảo dầu ăn rồi đến mực vẫn tẩm bột vào cừu vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu.

Bước 6: đến 80g dầu lấn sâu vào chảo nấu nóng chảy hết, mang đến 15g tỏi băm nhuyễn vào phi quà rồi đến mực đã cừu vào đảo đều, đảo nhanh khoảng chừng 1 phút thì tắt bếp.

Mực chiên bơ tỏi giòn ngon, mực kim cương ươm thơm thơm, ngậy ngậy mùi bơ. Chấm mực cừu bơ tỏi cùng với tương ớt xuất xắc tương cà ăn đều rất hấp dẫn.

5. Mực rán giòn bột năng

Nguyên liệu có tác dụng mực chiên giòn bột năng

- 1 con mực to

- 100g bột năng

- 1/4 thìa cà phê muối

- 2 nhánh hành lá thái khúc

- 1 miếng gừng thái lát nhỏ

- 1 thìa canh rượu

Cách làm mực chiên giòn bột năng

Bước 1: Mực rửa không bẩn rồi vệ sinh khô, khứa nhát chéo cánh trước khi thái miếng vừa ăn.

Mực làm sạch cắt miếng vừa ăn

Bước 2: mang đến mực đã thái thành từng miếng vào âu, đến hành thái khúc, gừng cắt lát nhỏ, 1 thìa bột canh rượu, 50% thìa coffe muối vào hòn đảo đều ướp mực 15 phút mang lại ngấm gia vị.

Ướp mực

Bước 3: Mực ngấm gia vị rồi đổ từ từ bột năng để tạo độ sánh vào áo bột, đảo thật hầu hết (bột năng đổ làm cho 2 - 3 lần cho bám được hết vào mực).

Mực tẩm bột năng

Bước 4: Đun lạnh dầu nạp năng lượng rồi mang đến từng miếng mực sẽ áo đủ bột năng vào chiên cho vàng giòn thì gắp ra đĩa.

Mực chiên bột năng giòn ngon hấp dẫn

Mực rán giòn bột năng để tạo độ sánh rất ngon, mực quà giòn, lớp bột năng bám dính đều được chiên chín đá quý óng hấp dẫn. Món ăn uống chấm cùng với tương ớt tốt mắm tỏi ớt thường rất ngon.

6. Râu mực chiên giòn

Nguyên liệu:

- 300g râu mực

- Bột năng

- một nửa củ hành tây, 1 trái cà chua, 1 quả chanh

- 2 cây ngò rí, 1 quả ớt sừng

- 2 thìa cà phê mè rang chín

- Bánh nhiều nướng

- Muối, tiêu, đường, dầu ăn, nước mắm,

Cách làm râu mực chiên giòn trộn gỏi

Bước 1: Râu mực rửa không bẩn với nước muối hạt loãng (hoặc dùng rượu trắng nhằm rửa cho giảm tanh). Sau đó cắt khúc nhỏ dại vừa ăn, thêm vào 1/2 thìa coffe muối, 1 xíu tiêu ướp 5 - 10 phút mang lại ngấm.

Bước 2: Hành tây vứt vỏ, rửa không bẩn rồi thái múi cau nhỏ. Ớt rửa sạch thái nhỏ. Cà chua rửa không bẩn thái mùi hương cau nhỏ. Rau mùi rửa sạch sẽ thái nhỏ.

Bước 3: Râu mực ướp hoàn thành thì cho bột năng để tạo độ sánh vào, lượng bột năng đủ thấm hầu như mực. Tiếp nối cho mực vào chảo cừu ngập dầu, râu mực tiến thưởng giòn là được.

Bước 4: chuẩn bị 1 chén riêng, bỏ vô 2 thìa súp đường, 50% bát nhỏ nước sôi, 1 thìa nước mắm, ớt băm rồi hòn đảo đều mang lại tan không còn đường. Tiếp đó ráng lấy nước cốt chanh cho vào chén con nước mắm, khuấy đều.

Bước 5: đến râu mực chiên giòn, hành tây, cà chua, rau ngò rí vào 1 sơn to, đổ chén con nước mắm chua ngọt vừa trộn vào, hòn đảo đều trộn nước mắm thấm đầy đủ hết các nguyên liệu. Sau cuối rắc chút mè rang lên với múc ra bát tô và thưởng thức râu mực rán giòn trộn gỏi.

Lưu ý: Để hành tây không bị hăng thì lúc thái xong các bạn ngâm tức thì vào âu nước đá lạnh, hành ăn uống giòn với không hăng.

Râu mực chiên giòn trộn gỏi hấp dẫn

7. Phương pháp làm thô mực rán nước mắm giòn

Nguyên liệu:

- 2 nhỏ mực khô

- 2 thìa bột canh đường

- 2 thìa súp nước mắm

- 1 tỏi băm nhỏ, vài quả ớt băm nhỏ

- Dầu ăn

Cách làm cho khô mực rán giòn nước mắm

Bước 1: khô mực dìm với nước 1 - 2 giờ cho mềm. Sau đó rửa sạch lại với nước. Xé thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 2: bắc nồi lên bếp, đến dầu lấn sâu vào và đến mực khô vào chiên sơ qua cho tiến thưởng rồi vớt ra để ráo dầu.

Bước 3: phối hợp 2 thìa canh mặt đường với 2 thìa súp nước mắm, chút ớt băm.

Bước 4: bắc chảo lên bếp, thêm một tẹo dầu nạp năng lượng (có thể sử dụng bơ đến thơm), đến tỏi băm vào phi vàng rồi đổ chén ăn cơm nước mắm con đường vào, đun nhỏ tuổi lửa cho nước mắm sôi thì trút mực khô vào, hòn đảo đều tay trộn nước mắm ngấm phần đa vào mực. Khi cạn nước mắm thì tắt bếp, mang lại mực ra đĩa.

Khô mực rán giòn nước mắm nam ngư giòn giòn, dai dai phù hợp làm món nhậu hấp dẫn.

Xem thêm: Soạn Văn Bài Đầu Tiên Lớp 12 Tập 1 Ngắn Nhất, Soạn Bài 12 Tập 1 Ngắn Nhất

Khô mực rán nước mắm giòn thích hợp làm món nhậu

Với các phương pháp làm mực chiên giòn bên trên chị em hoàn toàn có thể thực hiện nay nhanh, món mực cừu vàng giòn hấp dẫn. Một tuyệt kỹ để làm mực chiên giòn ngon đó là khi chiên hãy chiên với lửa mập và đổ ngập dầu. Mực rất nhanh chín, rán ngập dầu sẽ giúp đỡ miếng mực chín nhanh và đều, lớp tẩm bột tiến thưởng giòn mà không xẩy ra cháy khét.