CÁCH LÀM MỰC XÀO CHUA NGỌT KHÔNG TANH CHỈ 30 PHÚT

     
Mực xào chua ngọt thơm ngon, vị chua chua, ngọt ngọt, giòn sần sật với sự phối hợp của dứa, ớt chuông nhiều màu sắc đẹp mắt. Bí quyết làm mực xào chua ngọt cũng tương đối đơn giản, chỉ vài phút dành được món mực xào ngon cho tất cả nhà. 

Mực xào chua ngọt không chỉ là là món ăn hấp dẫn được nhiều tình nhân thích mà còn là một món nạp năng lượng được trẻ nhỏ rất thích. Mực chua ngọt vừa giòn, dai, vừa chua ngọt là hương thơm vị quan trọng cho dở cơm gia đình. Ngoại trừ ra, xào mực chua ngọt cũng phù hợp làm món nhậu hấp dẫn.

Bạn đang xem: Cách làm mực xào chua ngọt không tanh chỉ 30 phút

Xào mực chua ngọt yên cầu cách giải pháp xử lý mực đúng, lửa vừa phải để mực được giòn, dai, hương vị tươi ngon. Phòng bếp donapt.com.vn phía dẫn chi tiết cách làm cho mực xào chua ngọt vừa đối kháng giản, dễ tiến hành chị em hoàn toàn có thể áp dụng ngay.

Nguyên liệu có tác dụng mực xào chua ngọt

- 500g mực tươi (mực ống hoặc mực lá)

- 3 trái cà chua

- 1 củ hành tây

- 1 quả ớt chuông xanh, 1 trái ớt chuông đỏ

- 1 quả dứa, 1 trái dưa leo

- 1 cây bắt buộc tây

- Hành lá, rau củ mùi

- Tỏi, hành khô, ớt sừng

- Muối, đường, nước mắm, hạt tiêu, phân tử nêm, dầu ăn

Lưu ý: hãy chọn mực tươi ráng cho mực đông lạnh ăn sẽ bị bở thịt. Mực chọn con dày mình, thân hồng hào, kích cỡ vừa tay, không có mùi hôi lạ.



*

Nguyên liệu có tác dụng mực xào chua ngọt ngon hấp dẫn

Cách làm cho mực xào chua ngọt đối chọi giản

Bước 1: làm cho sạch mực cùng Sơ chế nguyên liệu

- Mực tươi rửa sạch, cắt tiếp thu mực, xương cùng mắt. Rửa lại cùng với chút muối hạt nhằm khử mùi rồi để ráo nước.

- Khía caro khoảng 0,5cm bên trên thân mực rồi cắt miếng nhỏ dại vừa ăn (không cắt quá nhỏ dại sẽ khiến cho mực bị vụn).

- quả cà chua rửa sạch, thái múi cau

- Ớt chuông rửa sạch, quăng quật hạt, thái thành miếng vừa ăn

- Dứa gọt bỏ mắt, cọ sạch, thái theo từng lát vừa ăn.

- Dưa leo gọt vỏ, thái thành từng miếng vừa ăn

- đề xuất tây nhặt sạch, rửa không bẩn rồi cắt từng khúc một 3 - 5cm.


- Hành lá, rau mùi hương nhạt lá úa, rửa sạch rồi cắt khúc nhỏ

- Hành khô, tỏi khô bóc vỏ, đập dập, băm nhuyễn, ớt sừng thái vát.

Mực, cà chua, dứa, dưa chuột thái thành từng miếng vừa ăn

Bước 2: Ướp mực xào

- cho mực đang thái vào tô, cho một thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm, 50% thìa phân tử tiêu, 1 thìa hành băm rồi đảo đều, ướp mực vào 25 - 30 phút.

Xem thêm: Lời Bài Hát Ngày Xuân Vui Cưới, Ông Xui Nói Với Bà Xui Hoài Linh

Ướp mực trước khi xào

Bước 3: giải pháp xào mực chua ngọt

- bắc chảo lên bếp, đến dầu nạp năng lượng chờ nóng rồi cho hành băm, tỏi băm nhuyễn vào phi thơm, mang đến mực đã ướp trước đó vào xào, đảo nhanh tay mực săn thịt lại thì tắt bếp đổ ra tô riêng.

Xào mực trước cho săn lại

- cho hành, tỏi xay vào phi thơm rồi đến cà chua, ớt chuông, dưa leo, dứa vào đảo đều, nêm 2 thìa đường, 1 thìa phân tử nêm, 1 thìa muối, 1/2 thìa hạt tiêu (mặn nhạt tùy khẩu vị khi nêm nếm).

- sau khoản thời gian ớt, dưa, dứa vừa chín tới thì mang đến ngay mực vào, nêm lại hương liệu gia vị cho vừa ăn rồi đảo đều. Đảo trên nhà bếp thêm khoảng 3 - 5p nữa mang đến mực và rau trái ngấm, thật chín thì cho bắt buộc tây, hành tươi, rau củ mùi, ớt sừng vào, đảo đều thì tắt bếp.

Đảo mực với rau củ cho đều

Thành phẩm mực xào chua ngọt

Mực xào chua ngọt chín mềm, mực vẫn còn đấy giữ được độ tươi, giòn dai. Ớt, dứa cùng dưa leo chín mềm. Vị chua chua của dứa, cà chua và cay của ớt sừng, ngọt vơi của mặt đường quyện thành mùi vị đặc biệt. Mực thâm nhập đủ gia vị và thơm ngon hấp dẫn. Mực xào chua ngọt được ăn nóng vẫn ngon rộng và không bị tanh.

Mực xào chua ngọt thơm ngon, vị chua ngọt đặc trưng, màu sắc đẹp mắt

Mực khô xào chua ngọt

Ngoài phương pháp xào mực tươi chua ngọt thì mực khô, mực 1 nắng và nóng xào chua ngọt cũng rất hấp dẫn.

Nguyên liệu:

- Mực thô 1 bé to

- Hành thô băm nhỏ, tỏi xay nhuyễn nhỏ, hạt tiêu

- một nửa quả dứa

- 2 quả cà chua

- Nước mắm, đường, hạt nêm

Nguyên liệu làm mực khô xào chua ngọt

Cách có tác dụng mực thô xào chua ngọt

Bước 1: Sơ chế

- Mực khô download về bóc tách bỏ phần mai cứng, cho vào nước ấm ngâm khoảng 1 giờ cho mềm đi rồi cọ sạch.

- giảm mực theo hướng ngang và thái theo theo hướng dọc ở dạng sợi

- Cà chua, dứa cọ sạch thái thành từng miếng vừa ăn

Mực thái miếng nhỏ, quả cà chua thái múi cau, dứa xắt miếng vừa ăn

Bước 2: có tác dụng mực thô xào chua ngọt

- Phi thơm hành khô, tỏi và cho mực vào xào cho đến khi mực xoăn lại thì nêm một chút ít đường, nước mắm nam ngư vào rồi hòn đảo đều tay.

- tiếp đến cho dứa, cà chua vào xào cho đến lúc chín, nêm nếm hương liệu gia vị cho vừa ăn. Thêm một chút ít hạt tiêu nhằm món ăn uống thơm hấp dẫn hơn.

Xem thêm: Những Hình Ảnh Đẹp Của Ca Sĩ Khởi My Đáng Yêu Cực Độ, Ngắm Ảnh Hồi Nhỏ “Siêu” Dễ Thương Của Khởi My

Thành phẩm

Mực khô xào chua ngọt vẫn giữ lại được độ giòn, dẻo nhẹ. Các gia vị ngấm phần lớn và vị chua ngọt vừa buộc phải của dứa, cà chua, đường sản xuất thành món nạp năng lượng nhiều màu sắc và hấp dẫn.