Cách Làm Ngó Sen Chua Ngọt

     

Ngó sen ngâm chua ngọt là món nạp năng lượng được thực hiện để ăn uống kèm trong những món ăn uống Việt dịp nghỉ lễ hội Tết. Để dành được một món ăn cùng ngon thì sau đây donapt.com.vn sẽ hướng dẫn bạn 2 biện pháp làm ngó sen dìm chua ngọt vừa giòn, ngon, đậm vị ngoài ra chống ngấy rất hiệu quả.

Bạn đang xem: Cách làm ngó sen chua ngọt


1. Giải pháp làm ngó sen dìm chua ngọt đối chọi giản

Ngó sen dìm chua ngọt là một trong món ăn khá dễ ăn, nói theo cách khác cũng là món khoái khẩu của không ít người. Là một trong món nạp năng lượng quốc dân chống ngấy hiệu quả, bắt buộc theo chân donapt.com.vn cùng tiến hành món ăn lôi cuốn này nhé!

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu


*
Nguyên liệu có tác dụng món ngó sen ngâm chua ngọt

500g ngó sen

2 trái chanh

1 trái ớt sừng

200gr đường

200ml giấm ăn

1/2 muỗng cà phê muối

1.2. Hướng dẫn giải pháp làm ngó sen ngâm chua ngọt 1-1 giản

Để đã đạt được món ngó sen dìm chua ngọt giòn ngon thì cần có những vật liệu tươi mới, đảm bảo bình an vệ sinh và tương xứng với hương vị của gia đình. Và giờ cùng donapt.com.vn thực hiện quá trình sơ chế đơn giản và dễ dàng nhé.

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Khi tải ngó sen về, để đảm bảo được độ giòn ngon và unique của món thì chúng ta nên ngâm ngay lập tức vào chậu nước để ngó sen không biến thành héo.

Đầu tiên cắt bỏ phần đầu nhọn với phần đuôi của ngó sen, tiếp nối dùng miếng cước chùi xoong chà dịu lên phần thân kéo một đường dài từ trên xuống để tránh bị gãy nhé. Sau đó xả ngó sen trực tiếp bên dưới vòi nước dũng mạnh để có thể loại bỏ các chất dơ từ bên phía trong ống.


*
Ngâm ngó sen với chanh để sa thải phần mủ

Cắt ngó sen thành từng khúc nhỏ tuổi vừa ăn khoảng 2 lóng tay, rửa sạch sẽ lại với nước, để ráo. Kế tiếp cho 2 quả chanh vào pha thêm một lượng nước trộn phổ biến với ngó sen cùng ngâm, cùng với mẹo này để giúp đỡ sen được white hơn và giòn hơn khi ngâm, trong khi ngâm bạn có thể lấy 1 cái đũa khuấy đầy đủ tay theo một chiều để loại trừ phần chỉ, sau 3 - 5 phút bạn vớt ra với để thiệt ráo nước.

Ớt sừng cọ sạch, thái sợi mỏng manh vừa ăn.

Bước 2. Nấu nướng nước ngâm ngó sen
*
Nấu nước giấm con đường ngâm ngó sen

Chuẩn bị một cái nồi nhỏ, mang lại 200ml giấm ăn, 200gr con đường và 50% muỗng cafe muối vào bắt lên phòng bếp với lửa nhỏ, khuấy phần nhiều tay đến khi nào hỗn hợp vẫn hòa tan cùng thật sôi, tắt phòng bếp để nguội.

Bước 3. Ngâm ngó sen
*
Ngâm ngó sen chua ngọt

Xếp thứu tự ngó sen vào một hũ thủy tinh tiếp nối để ớt sừng lên bề mặt, tiếp theo sau cho thư thả phần nước giấm nấu vẫn thật nguội vào ngập phần ngó sen là được. Đậy nắp bí mật lại ngâm khoảng chừng 2 ngày là có thể dùng được. Chú ý, bạn nên lựa chọn một chiếc hũ đựng thật sạch bằng chất thủy tinh và trằn qua nước sôi để đảm bảo an toàn đã không còn sạch vi khuẩn và lúc sử dụng không bị mốc trắng làm phiền món ăn của bản thân nhé!

Bước 4. Thành phẩm
*
Món ngó sen dìm chua ngọt trả chỉnh

Món ngó sen dìm chua ngọt sẽ hoàn thành, miếng ngó sen sạch trơn giòn, ngọt, có chút vị chua khá cay cay ăn lẫn với làm thịt luộc, món kho quẹt tuyệt bánh tét bánh bác đề rất hợp và phòng ngấy hiệu quả.

2. Phương pháp làm ngó sen ngâm chua ngọt cùng với cà rốt

Vào những dịp nghỉ lễ hội Tết, những món ăn kèm chua ngọt rất rất được ưa chuộng tại Việt Nam. Vậy hãy theo chân donapt.com.vn cùng tiến hành cách có tác dụng ngó sen dìm chua ngọt với củ cà rốt vô cùng dễ dàng này nhé!

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

500gr ngó sen

2 củ cà rốt

2 trái ớt

4 trái tắc

2 muỗng nhỏ canh giấm

1 ít muối, đường

2.2. Phía dẫn bí quyết làm ngó sen dìm chua ngọt với cà rốt

Trước tiên, lúc mua ngó sen về chúng ta nên ngâm vào một chậu nước, để giúp ngó sen tươi cùng giòn, bảo đảm món sẽ quality hơn.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Ngó sen cắt bỏ đầu nhọn cùng đuôi, xả trực tiếp bên dưới vòi nước chảy mạnh dạn để thải trừ các phần không sạch và phèn bên trong ống sen, giảm thành các đoạn dài khoảng 2 lóng tay rồi ngâm với 4 trái tắc cả vỏ trong vòng 10 - 15 phút nhằm sen được trắng và giòn hơn. Vớt ra và rửa sạch sẽ lại với nước, để thật ráo.


*
Sơ chế ngó sen

Cà rốt cắt vứt cuống, cạo sạch vỏ, cắt thành hình nhành hoa hoặc thái sợi dài tùy từng sở thích.

Ớt cọ sạch cắt lát mỏng.

Xem thêm: Cách Rán Nem Đươc Giòn Lâu Cho Món Nem Rán Ngày Tết Thêm Ngon Hơn

Bước 2: thổi nấu nước ngâm chua ngọt

Chuẩn bị một nồi nhỏ, cho lần lượt 1 lít nước lọc, 4 muống nêm canh đường, 2 muống nêm canh giấm, một nửa muỗng cafe muối khuấy đều trên lửa nhỏ tuổi cho cho khi hỗn hợp thật sôi rồi đề cập xuống để thật nguội.

Bước 3: ngâm ngó sen và cà rốt

Cho ngó sen, cà rốt và nước dìm chua ngọt vẫn để thật nguội vào một hũ thủy tinh đã trụng qua nước sôi. Ngâm trong tầm 2 ngày hoàn toàn có thể dùng được.

Để bảo vệ lâu và ngon hơn chúng ta nên cho lượng nước ngâm vừa ngập ngó sen thôi nhé, tiếp nối cho vào tủ lạnh hoàn toàn có thể dùng được lâu hơn.

Bước 4: Thành phẩm
*
Thành phẩm ngó sen ngâm chua ngọt cùng với cà rốt

Món ngó sen dìm chua ngọt cùng với cà rốt dứt và quality khi ngó sen tươi giòn, trắng và vị ngọt với chua đông đảo nhau. Ăn kèm với giết luộc, bánh tét, bánh bác bỏ hay bất kỳ món gì có khá nhiều vị đậm chất cũng đều rất ngon và phòng ngấy hiệu quả. Đây chính xác là món ăn cùng quốc dân mà gia đình nào cũng thích.

3. Giải pháp chọn mua nguyên liệu tươi ngon

3.1. Giải pháp chọn mua ngó sen tươi ngon

Bạn nên chọn lựa ngó sen còn nhiều năm nguyên, không biến thành cắt đôi hay giảm nhỏ, còn màu khá sẫm hoặc bám bùn, chú ý còn căng, mọng nước mặt trong.

3.2. Biện pháp chọn mua cà rốt tươi ngon, hóa học lượng

Chọn củ củ cà rốt có dáng vẻ thẳng, vỏ bên phía ngoài trơn láng, bao gồm màu sáng, nạm trên tay thấy chắc và nặng.

Không chọn hầu như củ có dáng vẻ méo, màu sắc sậm, bị dập hoặc gồm đốm màu khác lạ.

4. Một số chú ý khi làm cho món ngó sen ngâm chua ngọt

Để bảo đảm an toàn được tính thẩm mỹ và độ giòn ngon của ngó sen, sau khoản thời gian rửa sạch, không nên để ráo ở ánh sáng phòng mà bạn hãy liên tục ngâm ngó sen nội địa đá lạnh đến khi sử dụng.

Nên chọn hũ thủy tinh để triển khai ngó sen muối bột chua vì chưng dùng hũ vật liệu bằng nhựa trong quy trình lên men sẽ sinh ra những chất có thể gây hại mang lại sức khỏe.

5. Gợi ý cách bảo vệ và thời gian bảo vệ món ngó sen ngâm chua ngọt

Khi ăn bạn nên hạn chế tác động mạnh trong hũ, bắt buộc dùng đũa sạch rước nhẹ nhàng ngó sen thoát khỏi hũ.

Xem thêm: Top 10 Đầu Bếp Giỏi Nhất Thế Giới Bạn Nên Biết, Top 10 Đầu Bếp Nổi Tiếng Nhất Thế Giới

Nên cho vô ngăn đuối tủ rét để bảo quản lâu hơn hoặc để ở nơi nháng mát, kị nơi ẩm ướt hoặc xúc tiếp trực tiếp với tia nắng mặt trời.

Bên trên là tổng đúng theo 2 biện pháp làm ngó sen ngâm chua ngọt. Mong muốn với phần nhiều cách share trên giúp bạn cũng có thể hoàn thành món một cách kết quả nhất và quan trọng đặc biệt là đảm bảo được vệ sinh bình an thực phẩm. Kế bên ra bạn cũng có thể tham khảo những bài viết cách làm những món nạp năng lượng nhau khác mà lại donapt.com.vn đã share nhé!