Cách làm nước mắm chua ngọt ăn bánh xèo cực ngon, để lâu được

     

Nhắc mang lại bánh xèo, tín đồ ta vẫn nhớ ngay cho một món nạp năng lượng dân dã, đặc thù của khu vực miền trung và miền nam bộ Việt Nam. Chưa đến những nguyên liệu đơn giản: bột gạo làm cho vỏ bánh, giết thịt heo, tôm, giá,.. Làm cho nhân bánh, cơ mà lại hòa quấn và tạo cho một mùi vị đậm đà, khó quên.

Bạn đang xem: Cách làm nước mắm chua ngọt ăn bánh xèo cực ngon, để lâu được

Những loại bánh xèo rubi ươm, giòn sống viền bánh, đầy ụ nhân thịt, tôm, giá,….cuộn với rau xanh sống, dưa leo, cuốn hút vô cùng. Tuy nhiên điều làm ra hương vị dân dã, đặc thù chỉ có ở bánh xèo chính là nước chấm. Pha nước chấm không ngon, bánh xèo như chưa trọn vị.

Vậy bí quyết nào nhằm pha được bát nước chấm bánh xèo đậm thơm, lôi cuốn và trọn vị quê xưa?

Vào nhà bếp ngay cùng với những bí quyết cách làm cho nước chấm bánh xèo tiếp sau đây thôi nào!


Mục lục


Cách làm cho Nước Chấm Bánh Xèo chuẩn chỉnh Vị Miền NamCách có tác dụng Nước Chấm Bánh Xèo chuẩn Vị Miền Trung

Cách làm Nước Chấm Bánh Xèo chuẩn chỉnh Vị Miền Nam

*
Nguyên liệu làm nước mắm bánh xèo

Nguyên liệu

– 6 thìa nước mắm ngon– 3 muỗng con đường nâu– 4 muỗng nước sôi nhằm nguội– 1 củ cà rốt, 1 quả chanh– Tỏi, ớt

Cách làm

*
Nước mắm chấm bánh xèo Miền Nam

Tỏi tách bóc vỏ, băm nhuyễn. Ớt cọ sạch, bỏ hạt, băm nhỏ. Chanh nuốm lấy nước cốt, quăng quật hạt. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt sợi nhỏ.

Pha hỗn hợp nước chấm: 6 muỗng nước mắm ngon, 3 muỗng đường, 4 muỗng nước sôi để nguội, 2 thìa nước cốt chanh và khuấy phần đa đến khi những gia vị tổ hợp với nhau. Thêm 1 muỗng tỏi, ớt băm vào là xong.

Cho nước mắm nam ngư ra chén, thêm củ cà rốt cắt bé dại vào cùng ngâm khoảng tầm 30 phút, ăn uống sẽ ngon hơn. Vậy là chấm dứt chén nước chấm đậm đà, chua cay, ăn với bánh xèo cùng rau sinh sống thì xuất xắc cú mèo.

Cách làm nước mắm chấm ốc ngon: https://donapt.com.vn/nuoc-mam-ngon-cham-oc/

Cách làm Nước Chấm Bánh Xèo chuẩn chỉnh Vị Miền Trung

*
Cách làm nước mắm chấm bánh xèo

Nguyên liệu

– 70gr gan heo– 400gr thịt nạc xay– 4 muỗng nước mắm ngon– 3 muỗng con đường nâu– 3 thìa sữa tươi– 40gr bột năng– 60gr tương bần– Hành tím, đậu phộng rang, vừng, tỏi, ớt

Cách làm

*
Cách làm cho bánh xèo miền trung

Hành tím với tỏi lột vỏ, băm nhuyễn. Ớt cọ sạch, quăng quật hạt, băm nhỏ.

Đậu phộng cùng vừng rang chín. Bạn có thể mua đậu phộng với vừng đã rang sẵn. Sau đó, giã nhuyễn đậu và vừng. Giữ ý, để riêng ra hai loại.

Hòa tan lếu hợp: 1 muỗng tỏi ớt băm, 4 thìa nước mắm ngon, 2 muỗng con đường và khuấy đều. Sau đó, ướp với thịt lợn xay khoảng 20-25 phút đến thấm.

Xem thêm: Hãy Xác Định Trên Bản Đồ Duyên Hải Nam Trung Bộ, Bản Đồ Địa Lý Lớp 9 (Đang Cập Nhật)

Hòa rã 40gr bột năng với 2 thìa nước sôi để nguội, khuấy thật đều.

Gan heo tải về cọ sạch, cắt miếng nhỏ và dìm với 3 thìa sữa tươi. Để khoảng tầm 20-30 phút thì vớt gan ra và để ráo. Giữ ý, bạn hãy lựa chọn mua lá gan có màu tươi, sáng, mềm thì khi nấu nướng nước chấm vẫn ngon hơn.

Cho gan heo vào thiết bị xay, không nên xay thừa nhuyễn, khi nạp năng lượng sẽ mất ngon.

Phi thơm hành tỏi băm, mang đến gan heo đã giã nát vào và đảo đều tay. Khi gan ban đầu chuyển color thì đến 4 thìa tương bần, 2 thìa nước sôi để nguội vào khuấy đều.

Khi hỗn hợp sôi thì đến đậu phộng đã xay vào, nêm gia vị vừa ăn uống rồi liên tục cho bột năng để tạo độ sánh đã trộn vào. Khuấy hầu như đến khi các thành phần hỗn hợp sôi với hơi sệt thì tắt bếp.

Cho nước mắm chấm ra chén, rắc thêm 1 muỗng vừng rang và ít ớt băm lên trên mặt nước chấm. Vậy là bạn đã hoàn thành món nước mắm chấm sền sệt, đậm thơm chuẩn vị miền trung bộ để ăn với bánh xèo, rau củ sống rồi đấy. Cả nhà ai ai cũng sẽ nghiện mang đến xem.

Có thể bạn quan tiền tâm: bí quyết làm cánh gà rán nước mắm tỏi ớt đậm đà mùi vị Việt

Bí Quyết nhằm nước chấm bánh xèo thêm hấp dẫn

Dù pha gia vị chấm bánh xèo kiểu miền nam hay miền Trung, thì bạn phải thu về 3 bí quyết sau nhằm nước chấm thêm hấp dẫn, thơm ngon:

– Để nước chấm bao gồm vị ngọt dịu, tự nhiên và thoải mái thì bạn nên thực hiện đường nâu lúc nấu. Bạn có thể sử dụng đường trắng nhưng lại vị đã ngọt hơn, nên cần được giảm số lượng lại nhé.– bạn nên băm nhuyễn tỏi, ớt nhằm nước chấm ngon và ưa nhìn hơn.– Cuối cùng, yếu ớt tố đưa ra quyết định đến 80% mùi vị của nước chấm đó là loại nước mắm các bạn dùng. Hãy chọn nước mắm đậm đà, ngọt dịu, thơm nồng và nguyên chất.

Xem thêm: Cách Làm Kimbap Hàn Quốc Ngon, Cách Làm Kimbap Cuộn Rong Biển Hàn Quốc Tại Nhà

Nước mắm Tĩn – nước mắm nhỉ nước đầu cùng với hậu vị bự ngọt, nồng thơm mùi hương đặc trưng của nước mắm nam ngư ngon. Pha gia vị chấm bánh xèo chuẩn vị ngon luôn luôn phải có được nước mắm Tĩn.

*

Bí quyết nhằm món ăn uống thơm ngon hơn, tham khảo ngay nước mắm Tĩn nguyên chất: TẠI ĐÂY

Hi vọng cùng với 2 công thức và những bí quyết trên, các bạn sẽ thực hiện thành công xuất sắc món nước chấm bánh xèo đậm thơm, hấp dẫn cho cả gia đình vào dịp cuối tuần nhé!