Cách làm nước mắm chua ngọt sệt

     

Nước chấm là phần không thể không có trong các món ăn. Đặc biệt là các món ăn nước ta thì hầu như không thể háo nước mắm. Nước mắm không chỉ dùng làm chấm gỏi cuốn, nem rán,… mà hơn nữa được trộn chế để trộn cùng các món bún, mì,… thuộc donapt.com.vn vào phòng bếp học cách pha nước mắm nam ngư sánh đặc theo tỷ lệ vàng nhé!


1. Phương pháp làm nước mắm chấm sền sệt2. Biện pháp làm nước mắm chua ngọt sệt3. Giải pháp làm nước mắm sánh đặc, ngọt vị nước dừa4. Cách làm nước mắm nam ngư chua ngọt nhằm lâu, không buộc phải bột bắp

1. Biện pháp làm nước để chấm sền sệt

Cách pha nước mắm nam ngư sánh đặc kiểu Thái này đã làm các bạn “xỉu lòng” từ màu sắc sắc cho đến mùi vị. Chén ăn cơm nước chấm nặng mùi hương đặc thù từ nước mắm, tỏi và ớt, color cam đậm sóng sánh bám vào từng miếng mực rán hay thịt luộc, vị cay chua ngọt hài hòa. Chấm miếng làm sao là hết veo miếng đấy!

Chuẩn bị nguyên liệu

2 muỗng canh nước mắm 2 muỗng cà phê đường1 muỗng cafe bột bắp1 muỗng cà phê muối160ml nước lọc60ml giấm3 trái ớt sừng3 trái ớt hiểm (tạo độ cay)1 củ tỏi

*1 muống nêm canh = 15ml | 1 muỗng coffe = 5ml

Cách làm

Ớt sừng và ớt chỉ thiên rửa không bẩn rồi băm nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Lưu giữ ý: tùy vào độ cay ước muốn mà chúng ta cũng có thể tùy chỉnh lượng ớt. Bắt buộc băm tỏi, ớt chứ không hề đập dập bởi tỏi sẽ cạnh tranh nổi lên.Hòa tan bột bắp cùng với nước lọc.Chuẩn bị 1 dòng nồi, cho 160ml nước lọc, nước mắm, đường, giấm, muối, tỏi, ớt băm vào khuấy đều. Đun ngơi nghỉ lửa béo đến khi sôi thì đến từ tự bột bắp vào, vừa cho vừa khuấy mang đến tan. Đun sôi hỗn hợp nước mắm trở lại, đến lúc sền quánh thì tắt bếp. Vậy là ngừng cách pha nước mắm nam ngư sánh đặc rồi.Nước chấm nguội là dùng được luôn. Nếu chưa dùng đến chúng ta cũng có thể cho vào hũ sạch, bảo vệ trong phòng mát tủ lạnh.

Bạn đang xem: Cách làm nước mắm chua ngọt sệt

*
*
*
*
*
*

Ảnh: Sưu tầm

Yêu cầu thành phẩm:

Cách pha nước mắm sánh sệt này sẽ đã cho ra thành phẩm có màu sắc bắt mắt với red color đặc trưng trường đoản cú ớt. Vị nước chấm cũng tương đối độc lạ vị có áp dụng dứa cùng mía mà trở đề nghị ngọt thanh với cũng thơm hơn. Món nước để chấm này tương thích để dùng làm chấm bún, phở, bánh cuốn,… Nếu bạn muốn nước chấm sệt rộng để cần sử dụng cho cơm tấm, chả ram thì thường xuyên đun sôi thêm cho tới khi vơi một nửa lượng nước vào nồi nhằm nước chấm tất cả độ sánh.

Xem thêm: Bí Quyết Ăn Sữa Chua Có Đẹp Da Không? Ăn Sữa Chua Như Thế Nào Để Đẹp Da

5. Cách bảo vệ nước mắm sánh đặc

Nước mắm cần phải để nguội hoàn toàn trước khi bỏ vào lọ.Đảm bảo các lọ đựng phải thật sạch và khô ráo. Đậy nắp kín đáo và bảo quản trong ngăn mát. Với bí quyết làm này, chúng ta có thể giữ nước mắm chua ngọt sánh đặc trong vòng 3 – 4 tuần.Nếu thấy nước để chấm có hiện tượng lạ lên men, bao gồm vị khác biệt hay xuất hiện thêm nấm mốc thì bạn nên bỏ ngay vì rất hoàn toàn có thể nó đã trở nên oxy hóa.

Xem thêm: Soạn Ngữ Văn 11 Bài Thương Vợ Trang 29, Soạn Bài Thương Vợ

Trên đấy là 4 cách pha nước mắm sánh đặc mà bạn cũng có thể áp dụng được cho đa số món. Nước mắm nam ngư sánh đặc với vhị chua ngọt mặn hài hòa và hợp lý và color sắc đã mắt sẽ làm cho món ăn của chúng ta thêm phần hấp dẫn.