CÁCH LÀM Ô MAI MƠ XÀO

     

share 3 phương pháp làm ô mai mơ rất ngon giành cho chị em, sẽ là : Ô mai mơ muối, ô mai mơ xào gừng, ô mai mơ cam thảo … trường hợp bạn chưa biết làm thì hãy xem thêm công thức dưới đây nhé!


*

Trong các món ô mai ngon nhất, thì ô mai mơ được không ít người yêu thích hơn cả. Chia sẻ 3 phương pháp làm ô mai mơ rất ngon dành riêng cho chị em, đó là : Ô mai mơ muối, ô mai mơ xào gừng, ô mai mơ cam thảo … giả dụ bạn chưa biết làm thì hãy đọc công thức dưới đây nhé!

1. Ô mai mơ muối

Vị chua thanh kết hợp tuyệt đối với vị mặn mặn mà của muối hạt tinh, đơn giản và dễ dàng thôi mà mang lại cho vị giác của người trải nghiệm chút lưu giữ luyến, cực nhọc quên vô cùng

cach-lam-o-mai-mo-muoi-bb-baaac47M9nNguyên liệu làm ô mai mơ muối

– 400 gam mơ chín, cơ mà còn tươi, không bị dập nát

– 150 gam muối bột ăn

*

Bước 1: chúng ta đem mơ ra phơi khoảng 1 nắng mang đến mơ héo lại. Chúng ta cho mơ vào vại, cứ một lớp mơ, các bạn lại cho 1 lớp muối hạt mỏng. Phương pháp làm này sẽ giúp đỡ cho muối hạt thấm các hơn vào mơ, không tồn tại quả mơ quá mặn cũng tương tự quá nhạt bạn nhé!

Bước 2: Sau 3 ngày 3 đêm, bạn vớt mơ ra, với mơ ra phơi vào mát cho đến khi da quả mơ săn lại.

Bạn đang xem: Cách làm ô mai mơ xào

Sau đó, bạn tiếp tục ngâm mơ với muối theo cách trên, rồi lại vớt mơ ra phơi. Bạn làm như vậy khoảng chừng 3 -4 lần cho tới khi có những hạt muối hạt trắng mịn kết tinh trên bề mặt quả mơ là được.

Bước 3: chúng ta cất ô mai mơ muối hạt vào lọ, đậy kín đáo nắp để sử dụng dần nhé!

Cách làm cho ô mai mơ muối bột tuy đơn giản dễ dàng nhưng lại tương đối mất thời hạn nên bạn chịu khó một chút nhé. Mặc dù nhiên, vị chua thanh kết hợp tuyệt vời nhất với vị mặn đậm đà của muối bột tinh, đơn giản dễ dàng thôi mà mang về cho vị giác của gia đình bạn chút lưu lại luyến, khó khăn quên hết sức đấy. Chúc bạn thành công!

2. Ô mai mơ cam thảo

Nguyên liệu làm cho ô mai mơ cam thảo

– Mơ xanh: 1kg

– Gừng tươi: 300g

– 400g con đường đỏ, 50g bột cam thảo, 70g muối

*

Cách có tác dụng ô mai mơ cam thảo

Bước 1: Mơ cọ sạch, dùng dao khứa lên mơ, bỏ vào chậu nước muối hạt ngâm trong 2 ngày, vớt ra nhằm ráo. Gừng làm sạch vỏ, băm nhuyễn, cho vô giã nhuyễn, lọc qua rây nhằm phần xác cùng nước riêng. Muối bột giã mịn

Bước 2: đến mơ, đường, nước cốt gừng vào thổi nấu trên lửa nhỏ, khi các thành phần hỗn hợp sên lại mang lại xác gừng vào đảo đều. Tắt bếp

Bước 3: mang đến mơ vào khay cạn, bỏ vào trong lò vi sóng, sấy mơ ở nhiệt độ 90°C tính đến khi mơ khô lại là được. Khi mơ khô, mang lại muối, bột cam thảo vào xóc đều, hong thêm khoảng tầm 5 phút nữa mang đến muối ngấm vào mơ. Cho ô mai vào hũ thủy tinh, khi ăn mang ra dùng dần.

Xem thêm: 3+ Cách Làm Gấc Để Dành

3. Ô mai mơ xào gừng

Ô mai mơ xào gừng dễ ăn uống nhờ vị chua chua của quả mơ muối, vị cay thơm của gừng. Giải pháp làm ô mai mơ gừng khá đối chọi giản, cũng chính vì vậy đấy là món ngon ngày đầu năm mà các chị em thường dành thời hạn làm sớm mang lại Tết đấy!

Nguyên liệu làm cho ô mai mơ xào gừng

400 gam mơ tươi (bạn chọn rất nhiều trái mơ chín tới, vị chua thanh dễ chịu, ko hư, ko dập để ô mai ngon rộng nhé)200 gam gừng tươi200 mặt đường kính10 gam muối hạt10 gam phèn chua

*

Cách làm cho ô mai mơ xào gừng

Bước 1: Mơ cọ sạch, ngâm nước muối khoảng 30 phút.

Bước 2: Bạn hâm sôi 500 ml nước, mang đến phèn chua vào khuấy gần như tay để phèn chua tan không còn thì bạn cho mơ vào trần. Bạn trần mơ khoảng chừng 5 phút thì vớt ra, xả sạch sẽ mơ bằng nước lạnh, nhằm ráo.

Xem thêm: Đồ Ăn Ngon Ở Đà Nẵng : List 14 Món Ăn Ngon Nhất Kèm Địa Chỉ, Top 27 Món Ngon Đà Nẵng Lừng Danh

Bước 3: bạn ướp mơ cùng với 200 gam đường trước khi xào để ô mai của chúng mình đậm đà hơn nhé!

Bước 4: Gừng cọ sạch, giã nhỏ. Nếu như bạn dùng gừng non thì không cần phải vắt nước, còn nếu bạn dùng gừng bánh tẻ thì cần vắt bớt nước và rửa sang một lần nước đến đỡ cay chúng ta nhé. Còn mình muốn ô mai còn giữ nguyên vị cay nồng của gừng thì không yêu cầu vắt nước đâu

Bước 5: Bạn bê chảo lên bếp, mang lại số mơ ướp con đường vào sên trên lửa nhỏ. Bạn hòn đảo mơ vơi tay thôi nhé do vỏ mơ rất mỏng và mềm, tránh làm cho nát mơ. Nếu mơ ra ít nước thì bạn có thể cho thêm một chút ít nước vào để sên mơ cho dễ nhé! chúng ta sên mơ khoảng 1 tiếng thì mang đến gừng giã nhỏ vào, hòn đảo đều tay. Chúng ta sên tiếp mơ tính đến khi nước khô dần, sánh đặc, mơ khô dẻo là được.