2 Cách Làm Ốc Hương Xào Me Và Ốc Hương Xào Bắp Thơm Lừng Cực Ngon

Ốc là món nạp năng lượng đường phố quá phổ biến ở Việt Nam, là món khoái khẩu của không ít người, đặc biệt là hội chị em. Có không ít cách chế biến giúp tăng thêm hương vị vừa thơm vừa ngon của ốc, trong những số đó vị chua cay chua cay của ốc xào me là được mến mộ nhất. Thuộc donapt.com.vn xem thêm 3 cách làm cho ốc xào me đơn giản mà cực cuốn hút ngay tận nhà nhé!

Bạn đang xem: 2 cách làm ốc hương xào me và ốc hương xào bắp thơm lừng cực ngon

1. Bí quyết làm ốc xào me sả ớt chua cay 2. Bí quyết làm ốc xào me dừa ngọt béo3. Biện pháp làm ốc xào me chua ngọt 

1. Bí quyết làm ốc xào me sả ớt chua cay 

1.1. Sẵn sàng nguyên liệu 

Ốc hương thơm sống (hoặc bất kỳ loại ốc nào yêu thích): 1 kg Me tươi: 100gr (5 – 6 trái) Rau răm:1 nỗ lực nhỏSả cây: 4 – 5 cây Tỏi: ½ củ Gia vị gia đình Nguyên liệu món ốc xào me sả ớt chua cay chua cay

1.2. Sơ chế nguyên liệu 

Ốc hương thơm tươi rửa với nước sạch 1 – 2 lần để triển khai sạch bùn đất, bụi bên ngoài. Cho vào dìm với nước vo gạo với vài lát ớt ít nhất 3 tiếng trước lúc chế biến, để ốc nhả sạch mát cát. Rửa lại với nước 2 – 3 lần nước, nhằm rổ mang lại ráo nước. Ngâm ốc trong 3 – 5 tiếng để sạch sẽ cát, ăn uống sẽ ngon miệng hơnSả cây lấy vứt lớp lá già bên ngoài, rửa sạch, cắt khoanh nhỏ.Tỏi, ớt băm nhỏ. Rau củ răm rửa sạch, cắt nhỏ.Me mang lại vào chén bát nước sôi, sử dụng muỗng dầm cho me nát ra, lọc lấy nước cốt me, cho chỗ hạt với vỏ mặt ngoài. 

1.3. Sản xuất ốc xào me cay 

Bắt chảo lên bếp, mang lại dầu ăn vào phi thơm tỏi cùng sả băm. Tỏi, sả thơm đến 7 muống nêm canh nước cốt me vào, nêm và nếm thêm đường, mì chính cho vừa ăn. Nước sốt me sôi, cho ốc hương vẫn sơ chế vào đảo đều bên trên lửa vừa đến lúc ốc chín, mở nắp với dậy hương thơm thơm. Cho ớt với rau răm cắt nhỏ dại vào, hòn đảo nhanh tay thêm 2 – 5 lần nữa thì tắt bếp, món ốc xào me cay đã hoàn thành. Các bước làm ốc xào me sả ớt cay

1.4. Thành phẩm 

Phần giết mổ ốc nóng hổi, săn chắc chắn hòa quyện với nước nóng me nâu nâu và thêm rau xanh răm xanh xanh, chỉ phần thường nhìn thôi vẫn để khiến bạn “thèm thuồng” rồi. Khi ăn uống thịt ốc ngọt, tươi, giòn, không bị dai kết phù hợp với vị chua sâu cay cay của nước nóng thì còn gì khác tuyệt hơn. 

Thành phẩm ốc mùi hương xào me cay chua hấp dẫn

2.

Xem thêm: Soạn Văn 6 Sơn Tinh Thủy Tinh, Soạn Văn 6 Trang 10 Kết Nối Tri Thức


Xem thêm: Unit 10 A Closer Look 2 Lớp 6, Tiếng Anh Lớp 6 Unit 10 A Closer Look 2 Trang 41


Biện pháp làm ốc xào me dừa ngọt béo

2.1. Sẵn sàng nguyên liệu 

Ốc mùi hương tươi (hoặc bất kỳ loại ốc nào bạn thích): 1kgDừa nạo: 300gr Me tươi: 100gr Sả cây: 4 – 5 cây Gừng: ½ củ Ớt hiểm đỏ: 2 – 3 trái Tỏi: 1 củ Gia vị thường xuyên dùng Nguyên liệu làm cho ốc xào me dừa bự ngậy

2.2. Sơ chế nguyên liệu 

Ốc mùi hương rửa sạch khu đất cát bên ngoài, bỏ vô nước vo gạo, ớt lát dìm trong 3 – 5 tiếng. Ốc ngâm đầy đủ thời gian, rửa sạch sẽ lại cùng với nước 2 – 3 lần cho sạch cát. Ngâm ốc với nước vo gạo cùng ớtDừa nạo mang 2 thìa canh để riêng, mang đến phần sót lại vào vải vóc mùng nỗ lực lấy khoảng chừng 150 – 200gr nước cốt.Sả, tỏi, ớt, gừng làm sạch, băm nhỏ. Me mang lại vào chén bát nước nóng, dầm để me ra nước. Lược nước me qua rây, giữa lại phần nước cốt vừa lược. 

2.3. Cách sản xuất ốc xào me dừa 

Cho ½ lượng tỏi, gừng băm vào nước cốt me, nêm thêm con đường và nước mắm để vừa khẩu vị. Bắt 1 chảo lên bếp, phi thơm lượng tỏi, gừng với sả băm sót lại với dầu ăn. Nguyên liệu thơm thì mang đến ốc vào xào sơ trong 1 – 2 phút. Cho nước cốt dừa, nước me và 2 muỗng dừa nạo lúc đầu vào. Tiếp tục hòn đảo đều đến khi ốc chín, mở nắp và nước nóng sền sệt lại thì nếm nếm gia vị cho vừa ăn uống là xong. Nấu nước cốt dừa, nước me với ốc

2.4. Thành phẩm 

Ốc xào me cốt dừa hoàn thành chúng ta cũng có thể trang trí thêm ít dừa nạo sợi nhằm món ăn thêm rất đẹp mắt. Khi ăn chấm cùng nước mắm me, giết mổ ốc đang đậm đà cùng thơm ngon hơn.

Thành phẩm ốc xào me cốt dừa sau thời điểm hoàn thành

3. Cách làm ốc xào me chua ngọt 

3.1. Chuẩn bị nguyên liệu 

Ốc mùi hương sống (hoặc bất kỳ loại ốc nào bạn thích): 1kgMe chua chín làm bếp canh: 5 – 6 trái Ớt trái: 2 – 3 trái Sả cây: 3 câyRau răm: 1 núm nhỏGia vị gia đình 

3.2. Sơ chế nguyên liệu 

Ốc hương rửa sạch với ngâm nước vo gạo và ớt tương tự như như 2 cách sản xuất ốc xào me ngơi nghỉ trên. Me trái bỏ vào nước nóng, dầm rước nước cốt, lược qua rây để vứt bỏ hạt. Rau răm cọ sạch, nhằm ráo nước. Sả cây có tác dụng sạch, đập cho dập phần gốc sả, cắt khúc 6 – 7cm. 

3.3. Cách sản xuất ốc xào me chua ngọt 

Bắt chảo lên lên, cho dầu ăn và sả đập cho dập vào hòn đảo đều. Sả dậy hương thơm thơm thì mang đến ốc hương thơm vào, thêm một – 2 muỗng canh nước lọc và hòn đảo đều tay. Nước sôi, mang đến 1.5 thìa nước sốt me, nêm và nếm thêm mặt đường để vừa ăn. Đảo đều trên lửa vừa đến lúc nước nóng me sát cạn, khá sền sệt với áo gần như vào ốc thì tắt bếp, cho ra đĩa. Các bước làm ốc xào me chua ngọt

3.4. Thành phẩm 

Ốc xào me chua ngọt kết hợp với rau răm the the, đắng đắng cùng nước chấm muối bột ớt xanh là hết sức xuất sắc. Giết thịt ốc vừa chín tới, ngọt giòn ko dai, thấm đa số nước nóng me chua nhuốt nhuốt ngọt ngọt, thêm vị cay của nước chấm cực tốt vời. 

Thành phẩm ốc hương thơm xào me chua ngọt hấp dẫn

Nếu các bạn là tín thứ của món ốc xào me thì tránh việc bỏ qua 3 cách làm cho ốc xào me mới mẻ và lạ mắt mà donapt.com.vn vừa chia sẻ. Chắc hẳn rằng vị ngon của thành phẩm sẽ không làm bạn thuyệt vọng đâu. Để món nạp năng lượng thêm ngon, lựa chọn mua nguyên vật liệu tươi mới hàng ngày của hệ thống siêu thị VinMart với trên áp dụng donapt.com.vn để chế tao nhé!