CÁCH LÀM PHOMAI TẠI NHÀ

     

Cách làm cho phô mai tươi Mozzarella để chế biến bánh que cừu giòn, rung lắc khoai tây thơm ngon đầy đủ vị tận nhà sẽ được nhảy mí dễ dàng và đơn giản dưới đây.

Bạn đang xem: Cách làm phomai tại nhà


1. Lí giải tự làm phô mai tươi ngon duy nhất tại nhà

1.1. Nguyên liệu

Phô mai tươi tự làm đúng cách dán tại nhà sẽ sở hữu hương vị khủng ngon và thời hạn nhằm được hết sức lâu. Đây là nguyên liệu chế trở thành nhiều món bánh, nước sốt,…thơm ngon hấp dẫn. Hôm nay, hãy thuộc webnauan.vn vào phòng bếp tự tay làm mẻ phô mai tươi nhằm dành áp dụng khi phải nhé.

4 vỏ hộp sữa tươi (không con đường hoặc có đường đa số được)2 quả chanh nhỏ (hoặc tắc tươi)Dụng cụ: nồi, tếch lồng (hoặc muỗng), khăn xô, đánh sạch

1.2. Giải pháp tự có tác dụng phô mai tươi sạch tại nhà

Rót sữa tươi vào nồi, bắc lên bếp, đun bên trên lửa vừa. Trong những lúc nấu, bạn dùng chim cút lồng quấy sữa nhẹ đông đảo để sữa không xẩy ra khê dưới mặt đáy nồi nha.Vắt nước cốt chanh ra chén, bỏ hột. đun nấu sữa đến lúc sôi vơi lăn tăn thì trộn nước cốt chanh vào, hạ lửa nhỏ lại một chút, liên tiếp khuấy phần nhiều và nấu thêm 5 phút nữa.
*
Nấu sữa tươi với nước cốt chanh cho sôi dịu và bóc thành váng trắng. Ảnh: Kênh Youtube Machine PrBạn làm bếp sữa cho khi mở ra hiện tượng váng sữa tách nước thì tắt bếp.Đặt khăn xô sạch mát lên tô, chế nước sữa tươi vừa thổi nấu lọc qua khăn, lưu giữ phần xác.
*
Bước ủ sữa tươi có tác dụng phô mai. Ảnh: Kênh Youtube Machine PrSau khi ráng nước, bạn xếp các mép khăn vào trong phủ lên xác sữa nấu. Dùng một trong những vật nặng đè lên trên để ủ xác sữa. Khoảng 2 giờ sau là chúng ta có thành phẩm phô mai tươi mịn ngon rồi đấy!
*
Phô mai tươi tự làm cho trắng mịn thơm và ngon thành phẩm. Ảnh: Kênh Youtube Machine Pr2. Cách tự làm cho phô mai Mozzarella mịn màng ngon độc nhất vô nhị tại nhà

2.1. Nguyên liệu

7 gram axit citric (1,5 thìa cà phê)1 cốc 120 ml nước lọc và 1 ly 60 ml nước lọc2 ml men đông sữa lỏng3,75 lít sữa tươi nguyên béoNồi lớn, muỗng, khăn xô, nhiệt độ kế

2.2. Bí quyết làm phô mai Mozzarella mịn ngon tốt nhất tại nhà

2.2.1. Nấu sữa cùng với men đôngHòa tan axit citric trong ly 120 ml nước. Tương tự, làm tan men đông sữa lỏng trong ly 60 ml nước.
*
Bước hài hòa axit citric cùng với nước. Ảnh: Kênh Youtube Saprino Viet NamChế sữa tươi vào nồi, bắc lên bếp. Rót các thành phần hỗn hợp axit citric hòa hợp vào nồi sữa, thổi nấu lửa vừa. Đợi sữa tăng cao lên khoảng 32 độ C (đo bằng nhiệt kế chuyên dụng) thì chúng ta chế phần men trộn loãng vào, khuấy đa số trong 30 giây.Đậy nắp nồi sữa, tắt bếp, ủ sữa khoảng 5 mang lại 10 phút.
*
Công đoạn đun nấu sữa tươi cùng với axit citric với men đông sữa. Ảnh: Kênh Youtube Saprino Viet NamSau thời gian này, sữa trong nồi đang đông lại, bạn dùng dao giảm sữa thành những khối có kích cỡ đều nhau khoảng chừng 2 cm.Dùng muỗng khuấy nhẹ phần sữa đông này, hâm tiếp lên 43 độ C thì tắt bếp.Dùng muôi lỗ vớt phần váng sữa đông ra rây nhằm vắt giảm nước.Tiếp tục làm cho nóng phần sữa sót lại trong nồi lên đến 85 độ C, tắt bếp, để sang một bên.
*
Bước ủ sữa có tác dụng Mozzarella. Ảnh: Kênh Youtube Saprino Viet Nam

2.2.2. Biện pháp làm phô mai Mozzarella mịn ngonChia phần phô mai (váng sữa đông) thành các phần nhỏ. Múc từng phần phô mai nhỏ nhúng vào nồi sữa đã đun sôi khoảng 5 – 10 giây.Đeo bức xúc tay vào, nhào nặn mang đến khối phô mai này dẻo mịn. Ví như phô mai vẫn tồn tại rỗ, bạn thường xuyên nhúng nước sữa với nhào cho khi hoàn toàn dẻo dai lại là được.
*
Hoàn vớ món phô mai Mozzarella mịn ngon dẻo dai số 1 thế giới. Ảnh: Kênh Youtube Saprino Viet NamThực hiện tựa như đến khi hết phần phô mai là hoàn thành xong phô mai Mozzarella trứ danh rồi.3. Cách sản xuất món ăn uống vặt ngon làm từ phô mai

3.1. Cách làm phô mai que rán giòn

Phô mai que là món ăn uống vặt dễ triển khai với phương pháp làm tự nguyên liệu đó là bột phô mai lớn ngậy. Cách thực hiện rất solo giản, chưa đến vài cách cơ bản, bạn đã có được hầu như thanh phô mai que khôn xiết thơm ngon.

3.1.1. Sẵn sàng nguyên liệuTrứng gà: 2 quảBột mì: 100 gramBột rán xù: 100 gramLá mùi tây và hạt tiêu xanhDầu ăn, hạt nêm, muối với đường
*
Nguyên liệu cơ bản cho món phô mai que. Ảnh: Internet

3.1.2. Cách chế tao phô mai và sẵn sàng nguyên liệuSử dụng dao giảm phần phô mai Mozzarella thành từng que với độ dài khoảng tầm 1-2cm. Chúng ta cũng có thể tùy chọn chẻ dọc đôi hay ngang những thanh phô mai Mozzarella đông đảo được. Mặc dù nhiên, độ dẻo lý tưởng nhất mang đến que phô mai là thường bằng 1 ngón tay út.
*
Thực hiện cắt phô mai thành những miếng dọc với kích thước khoảng 1- 2cm. Ảnh: InternetMùi tây bạn nhặt sạch, sa thải những phần lá úa, rửa sạch chúng với nước. Để mùi tây ráo nước, bạn đem chúng đi xay nhuyễn. Phần hạt tiêu bạn thực hiện làm sạch nhằm ráo nước đôi khi xay mịn. Mang lại 2 quả trứng con kê vào tô, thêm tiêu xay và đánh đều hỗn hợp để các vật liệu hòa tan tới nhau.Thực hiện tại phần bột rán xù, bột mì vào 2 tô khác nhau. Các bạn cho phần rau mùi tây vào 2 đánh bột này và triển khai trộn đều. Thêm muối, tiêu và bột giúp tăng thêm hương vị của món ăn.3.1.3. Giải pháp làm phô mai que tẩm bột chiên giònBột sau khi chuẩn bị xong, chúng ta lăn lần lượt từng que phô mai từ bột mì, trứng cùng bột chiên xù. Để bột được tủ đều, các bạn cần để ý lăn hồ hết tay hồ hết tay thế nào cho bột dính và đậy phủ toàn bộ bề mặt phô mai.

Xem thêm: Soạn Vật Lý Lớp 7 Bài 23

*
Thực hiện tại lăn phô mai que theo lần lượt với tất cả hổn hợp trứng, hương thơm tây. Ảnh: InternetBạn bỏ phần phô mai đang lăn bột này bảo quản trong tủ đông tự 45 phút- 1 tiếng. Bạn thực hiện lấy phô mai và thực hiện lăn bột lại. Điều này giúp thành phẩm phô mai của doanh nghiệp được giòn, ngon và không bị chảy nước.Sau lúc đã tiến hành lăn bột lần hai, các bạn cho phần phô mai sẽ lăn bột này vào bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh. Thời gian bảo vệ trong vòng 1-2 giờ đồng hồ đồng hồ.Bạn đặt chảo lên bếp, thêm dầu vào chảo tới khi dầu sôi. Dồn phần phô mai vào chảo, cừu ngập dầu tới khi vỏ phô mai chín kim cương trong thời gian 3-4 phút. Lúc phô mai đã kim cương đều, chúng ta cho bọn chúng ra đĩa lót giấy thấm dầu cho ráo dầu là đã ngừng xong món phô mai thơm ngon.
*
Thực hiện cừu vàng rất nhiều phô mai que. Ảnh: Internet

3.2. Cách làm bột phô mai khoai tây lốc xoáy

Khoai tây xoắn ốc phô mai thơm ngon tuy nhiên ché biến rất là đơn giản cùng nhất là không đòi hỏi quá nhiều về kỹ thuật hay phương thức chế biến. Nhiệm vụ của công ty là chuẩn bị những củ khoai tây thơm ngon, phô mai, bơ, bột chiên giòn là đã rất có thể thực hiện.

3.2.1. Chuẩn bị nguyên liệuKhoai tâyQue xiên treBơPhô mai bộtBột cừu giòn
*
Để làm khoai tây lốc xoáy, nên chọn lựa những củ khoai tây to, đều. Ảnh: Internet3.2.2. Sơ chế khoai tây không biến thành thâm đen và các nguyên liệuKhoai tây đem vứt vỏ, ngâm với nước gạo ngâm giúp thải trừ phần nhựa khoai.Sử dụng que xiên, xiên dọc củ khoai. Phần đầu củ, chúng ta đặt khá nghiêng nhằm khi cắt, chúng chế tạo thành những dải dài. Khi cắt hãy nghiêng dao cắt thẳng làm thế nào để cho dao va vào que tre theo hình xoắn ốc. Triển khai tương tự cho tới khi không còn phần khoai đã chuẩn chỉnh bị.
*
Các bước triển khai thái khoai tây lốc xoáy. Ảnh: Internet3.2.3. Giải pháp làm khoai tây lốc xoáy phủ phô mai chiênDùng tay đẩy nhẹ các khoanh khoai tạo ra thành những dường như lốc xoáy. Dàn đề rất nhiều khoanh khoai tây này cho đẹp mắt và những lên khắp que tre là được.Chuẩn bị thau nước muối hạt loãng, đến lần lượt các que xiên khoai trên dìm cho bớt nhựa. Vớt khoai nhằm ráo nước, thêm muối, bơ với bột phô mai cho hồ hết gia vị. Cách này thực hiện nhẹ tay bởi vì khoai tây có thể bị gãy.
*
Thực hiện tại thêm bột phô mai, muối, bơ lên thanh khoai tây lốc xoáy. Ảnh: InternetBắc chảo lên bếp, làm cho nóng dầu, cho khoai tây lốc xoáy vào rán vàng đều. Tới khi phần khoai kim cương ươm đều những mặt là được.Khoai tây khi chín, các bạn cho thêm bột phô mai phần lớn lên và hưởng thụ ngay khi còn nóng. Khoai cừu đạt chuẩn bảo đảm an toàn không bị ngấm dầu, khoai chín vẫn giữ lại độ giòn, thơm bên trong.
*
Đĩa khoai tây lốc xoáy phô mai kết quả thơm ngon. Ảnh: Internet

3.3. Cách làm bột phô mai khoai tây lắc

Bột phô mai thơm ngon phối kết hợp khoai tây chế tác thành món ăn vặt hấp dẫn, ngã dưỡng. Để đã đạt được món phô mai khoai tây nhấp lên xuống đúng chuẩn, các bạn hãy thực hiện theo công việc sau.

3.3.1. Nguyên liệu cần chuẩn chỉnh bịCủ khoai tâyMuối tinhPhô maiDầu ănGiấy ngấm dầuBột rán giòn
*
Khoai tây – vật liệu chính của món khoai tây nhấp lên xuống phô mai. Ảnh: Internet3.3.2. Giải pháp sơ chế khoai tây không biến thành thâm đenKhoai tây đem gọt, rửa sạch mát với nước. Pha thêm muối, nước sạch và đổ phần khoai sẽ gọt này ngâm trong 15 phút để không trở nên đen. Đem phần khoai này vớt ra, để ráo nước. Giảm khoai thành các miếng vừa ăn.Đun sôi nồi nước, thêm 1/2 thìa đường, 1 thìa muối. Lúc nước sôi, luộc sơ khoai tây, vớt ra chậu nước lạnh gồm thả sẵn 5, 6 đá viên. Triển khai vớt khoai tây với để ráo nước khoảng 5-10 phút.
*
Cắt khoai tây thành những miếng vừa ăn. Ảnh: Internet3.3.3. Rán khoai tây tẩm bột phô maiBạn mang đến chảo lên bếp, nêm thêm dầu lấn vào chảo cùng đun tới khi dầu sôi già. Mang đến khoai tây vào bột rán giòn đôi khi xóc số đông lên cho các miếng khoai được phủ lớp bột đều.Chiên phần khoai này với lửa nhỏ tuổi tới khi chúng vàng đều. Khi thấy khoai tây chín tới, chúng ta cho bọn chúng ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu. Hóng khoai sút nóng, bạn đặt chúng nó vào ngăn đá tủ lạnh cho tới khi se bề mặt.
*
Thực hiện cừu vàng hầu hết khoai tây. Ảnh: InternetCho phần khoai tây nghỉ ngơi tủ rét mướt ra, rán vàng cùng với dầu 1 lần nữa. Lúc khoai tây chín đều, các bạn vớt bọn chúng ra chảo nhằm ráo dầu. Tiến hành lắc khoai cùng với bột phô mai những là đã dứt món khoai tây nhấp lên xuống phô mai thơm ngon rồi.

Xem thêm: Cách Ướp Cá Hồi Nướng Siêu Ngon Đậm Đà Hấp Dẫn Không Ai Cưỡng Nổi

*
Thực hiện tại lắc rất nhiều khoai tây với phô mai. Ảnh: Internet

Phô mai tất cả vị mằn mặn, lớn béo thơm ngon nên là 1 trong những món ăn uống vặt cho bé xíu cực kì phổ biến. Trên đấy là những bí quyết làm phô mai que chiên, hoặc chế biến thành bột trộn khoai tây lắc thơm ngon nhất chúng ta có thể thực hiện cấp tốc tại nhà. Chúc chúng ta chế biến hóa món ngon từ phô mai thành công để cả mái ấm gia đình thưởng thức nhé.