Cách Làm Sữa Chua Lỏng

     

Bạn đã từng nghe tới hộp sữa chua uống khi nào chưa? Đây là 1 trong những món tráng miệng mới được người trẻ tuổi rất ưa chuộng. Tất cả điều gì độc đáo ở món ăn ngon này? cách làm hộp sữa chua uống tất cả khó không? Hãy cùng tò mò công thức với thiệt Là Ngon nhé.

Bạn đang xem: Cách làm sữa chua lỏng

Như họ đã biết sữa chua được thiết kế bằng phương thức lên men con đường sữa. Cách làm hộp sữa chua uống gồm gì khác với hộp sữa chua thường? Nó tinh vi hơn? cạnh tranh thức hiện hơn?

Câu trả lời là không. Bí quyết làm hộp sữa chua uống cũng tương tự các bước như giải pháp làm hộp sữa chua thông thường. Nhưng chúng ta chỉ cần chú ý tỷ lệ pha thân sữa và nước để đổi khác độ đông đặc của sữa.

Nguyên liệu sữa để làm sữa chua uống rất đa dạng. Chúng ta có thể sử dụng sữa tươi, sữa bột, sữa đặc… Bạn hãy chọn hương vị sữa mình đang có nhu cầu muốn và ban đầu làm sữa chua uống theo công thức sau nhé.


*

Save
In Công Thức
4.75 from 4 votes

Cách làm cho Sữa Chua Uống


Sữa chua uống thơm ngon, white mịn, lại thật đã khát. Công thức đơn giản này để giúp bạn thành công!
Chuẩn bị40 phút
Nấu5 phút
Thời gian ủ8 giờ
Tổng thời gian8 giờ đồng hồ 45 phút
Bữa ăn: Dessert, Drinks
Đặc sản: Hy Lạp
Keyword: sữa chua, hộp sữa chua uống
Khẩu phần: 5
Calories: 235kcal

Nguyên Liệu


1000 ml nước2 hộp (200 g) sữa chua

Dụng Cụ


Hũ/ lọ/ khay đựng sữa chua
Dung nuốm ủ sữa chua: thùng xốp/ nồi cơm trắng điện/ thứ ủ

Hướng dẫn


Bước 1: chuẩn bi dụng cụ
Trước lúc bắt đầu, vô trùng và làm sạch các chai, ly và những dụng cụ dùng làm pha chế.
Để vỏ hộp sữa chua cái thoát khỏi tủ lạnh.
Bước 2: Làm các thành phần hỗn hợp sữa
Cho sữa đặ có đường vào nước sôi, khuấy đều.
Sau đó, thêm sữa tươi vào với đun đến sữa bốc khói, khoảng 70 - 80 °C thì tắt bếp, nhằm nguội khoảng 30 phút. Nếu như muốn ngọt hơn, chúng ta có thể cho thêm một chút sữa quánh hoặc đường trong khi đun sữa.
Bước 3: chuẩn bị sữa cái
Sau lúc đặt nguội các thành phần hỗn hợp sữa đến khoảng tầm 40 - 45 °C, trộn sữa chua chiếc vào hỗn hợp sữa bằng phương pháp khuấy nhẹ nhàng theo một chiều đề sữa không biến thành vón cục.
Có thể dùng rây lọc hỗn hợp sữa chua để loại trừ các cục vón mang đến thành phẩm hộp sữa chua uống mịn với sánh.
Bước 4: Ủ sữa chua uống
Chia hỗn hợp sữa chua vào các lọ đựng, hoặc nhằm cả khay cùng đem ủ sinh sống nhiệt độ khoảng 40 °C vào 7 - 8 tiếng
Bước 5: trả thành
Sau khi ủ bạn sẽ có được hộp sữa chua uống gồm vị chua nhẹ, hơi lỏng, sánh nhưng ít đặc hơn sữa chua để ăn thông thường.

Notes


*Có thể sửa chữa thay thế bằng sữa tươi không đường, ít đường, thậm chí là cả sữa bột. Khi đó bạn trộn sữa bột cùng với nước và để được lượng sữa tương tự và điều chỉnh lượng sữa đặc cùng đường mang lại hợp khẩu vị.

Nutrition


Khẩu phần: 300ml | Calories: 235kcal
các bạn thử chưa?Đăng hình ảnh lên
donapt.com.vn hoặc tag #donapt.com.vn nhé!

Cách làm sữa chua uống đưa ra tiết

Bước 1: chuẩn bị dụng cụ

Giống như đã chú ý trong giải pháp làm hộp sữa chua thông thường, các bạn hãy nhớ có tác dụng sạch tiệt trùng tất cả các phép tắc trước khi bắt đầu trộn làm. Bạn chỉ cần bỏ cốc đựng sữa chua vào nồi nước hâm nóng 30 giây. Sau đó vớt ra với để thô tự nhiên.


*

Save

Ngoài và bạn có thể dùng lò vi sóng nhằm tiệt trùng cốc. Điều này để giúp đỡ đảm bảo đảm sinh và giúp sữa chua lên men đúng chuẩn, không xẩy ra nhớt và bảo quản được lâu.

Bạn cũng quăng quật hai vỏ hộp sữa chua cái thoát khỏi tủ lạnh, để nó có thể trở về ánh nắng mặt trời phòng. Sữa chua loại là một số loại sữa chua chúng ta thường ăn. Chúng ta có thể mua ở bất cứ siêu thị hay cửa hàng tiện lợi nào hay sử dụng hũ hộp sữa chua tự làm đã nhằm sau khoảng tầm 4 - 5 ngày.

Việc nhằm sữa chua cái về nhiệt độ phòng, cho nó phát triển thành dạng lỏng sẽ giúp đỡ các men vi sinh trong sữa chua thích nghi tốt hơn khi ban đầu trộn tất cả hổn hợp sữa chua.

Bước 2: Cách có tác dụng Sữa Chua Uống - Làm tất cả hổn hợp sữa

Bạn đun nước mang lại sôi rồi tắt bếp, mang lại sữa đặc tất cả đường vào, khuấy đều.

Sau đó, bạn đổ sữa tươi vào khuấy đều.

Bạn bật phòng bếp nấu mang lại sữa bốc khói, khoảng tầm 70 - 80 °C. Thường thì bạn chỉ việc đun khoảng 1 phút vì hỗn vừa lòng nước sôi và sữa đặc đã rất nóng. Thậm chí còn bạn không đề nghị đun lai sau khi cho sữa tươi giả dụ túi/hộp sữa tươi của chúng ta không vượt lạnh.

Sau đó, chúng ta đế hỗn hợp sữa nguội khoảng 30 phút để tất cả hổn hợp sữa về nhiệt độ 40 - 45 °C..

Xem thêm: Đề Thi Trạng Nguyên Toàn Tài Lớp 5 Cấp Huyện, Trạng Nguyên


*

Save

Trong biện pháp làm sữa chua uống này bọn chúng mình sử dụng sữa tươi có đường nhưng chúng ta cũng có thể thay thế bằng sữa tươi không đường, không nhiều đường. Các bạn còn hoàn toàn có thể sử dụng sữa bột. Lúc đó bạn trộn sữa bột với nước để được lượng sữa tương đương. Nếu như muốn ngọt hơn, bạn cũng có thể cho thêm một ít sữa sệt hoặc con đường nữa.

Ngoài ra, có rất nhiều công thức làm cho sữa chua uống với tỉ lệ thành phần nước với sữa khác nhau, tuy nhiên theo mình tỉ lệ trong vòng 1 sữa : 1.5 nước mang lại 1 sữa : 2.8 nước là giỏi nhất. Trong bài, mình sử dụng 1 sữa : 2 nước nhằm thành phẩm sữa chua còn khá sánh, không thực sự đặc, không quá lỏng để nếu muốn bạn cũng có thể kết hợp thêm những loại siro hoa trái nếu bạn có nhu cầu có ly sữa chua uống hoa quả.

Bước 3: Trộn cùng với sữa cái

Khi các thành phần hỗn hợp sữa đã sẵn sàng, bạn đổ 2 vỏ hộp sữa chua mẫu đã để ra ngoài ở bước 1 vào các thành phần hỗn hợp sữa. Chúng ta nên khuấy sữa chua trong vỏ hộp cho đầy đủ để bảo vệ nó đầy đủ lỏng với đồng nhất.

Khi sẽ đổ sữa chua vào hỗn hợp sữa, bạn khuấy thanh thanh để hỗn hợp được hòa quyện, không trở nên vón cục. Bạn đừng khuấy những chiều và cũng tránh việc khuấy khỏe khoắn tay nhằm tránh làm ảnh hưởng đến unique men.


*

Sau lúc thấy tất cả hổn hợp đã tan những vào nhau. Bạn cũng có thể dùng rây thanh lọc sữa chua để có được tất cả hổn hợp mịn, mượt. Bước lọc này vẫn giúp loại bỏ những vón viên hay cặn sữa. Đồng thời tránh triệu chứng sữa chua bị nhớt ở lòng lọ/khay.

Bước 4: bí quyết Làm sữa chua Uống - Ủ sữa chua

Sau khi giành được hỗn vừa lòng sữa cùng sữa chua cái, bạn đổ vào các cốc/lọ đã sẵn sàng ở bước 1 rối đem sữa chua đi ủ. Bạn cũng có thể để hỗn hợp nguyên vào khay và cứ nắm ủ.

Có nhiều cách để thực hiện nay ủ sữa chua. Điều đặc biệt là chúng ta phải luôn luôn giữ ấm cho sữa trong quy trình lên men. Mình giới thiệu cho mình 3 bí quyết ủ thông dụng. Hãy chọn cho mình cách cân xứng nhất nhé.

Ủ bởi thùng xốp: Đúng là chiếc thùng xốp thần thánh. Không những dùng có tác dụng chậu trồng rau sạch mát trên ban công. Bây chừ bạn còn hoàn toàn có thể dùng nó nhằm ủ sữa chua sạch.


*

Bạn chuẩn bị thùng xốp sạch và sẵn sàng các âu/nồi nước nóng. Bạn cho các cốc sữa chua hoặc cả khay sữa chua vào thùng rồi đặt thêm những âu nước nóng bên cạnh. Bạn đậy bí mật và hẹn giờ ủ trong 7 - 8 giờ. Các bạn sẽ luôn phải để ý để tiếp cố nước ấm khi nước bị nguội đi. Bí quyết này tiết kiệm ngân sách và chi phí nhưng các bạn sẽ khó bảo đảm an toàn nhiệt độ ủ sẽ luôn đạt chuẩn.

Ủ bởi nồi cơm trắng điện: Đây là biện pháp làm sữa chua được không ít chị em lựa chọn, vì hoàn toàn có thể tận dụng ngay nồi cơm trắng điện sẵn có ở nhà. Đặc biệt, với bí quyết làm sữa chua uống bởi nồi cơm điện thì chúng ta có thể cho trực tiếp tất cả hổn hợp sữa vào trong nồi với để ủ sinh hoạt nơi ấm áp. Hãy nhờ rằng không cắm điện hay nhảy nồi nhé. Sau thời gian ủ các bạn đổ vào chai lọ để bảo quản là được.


Ủ bằng máy ủ chuyên dụng: Đây là cách dễ dàng và bảo đảm sữa sẽ luôn luôn được ủ trong ánh nắng mặt trời lý tưởng là 38 - 42 °C. Trang bị ủ này sẽ giúp cho sữa chua được lên men đúng mực lại còn có sẵn những hũ sữa chua đi kèm. Không chỉ có có đồ vật ủ chuyên dụng cho hộp sữa chua mà những loại sản phẩm ủ tỏi đen cũng có tích hợp công dụng ủ sữa chua nên chúng ta có thể sử dụng bọn chúng nhé.

Sau khi đã làm cho sạch sản phẩm công nghệ ủ bạn mang ra, để máy ở mặt phẳng êm, bật máy và setup chế độ ủ phù hợp. Và chúng ta chỉ bài toán đợi cho đến khi kết thúc.

Bước 5: biện pháp Làm hộp sữa chua Uống - trả thành

Khi ủ xong xuôi hãy làm cho lạnh sữa ngay lập tức bằng phương pháp cho tủ lạnh. Điều này giúp có tác dụng chậm quá trình lên men trong sữa góp sữa giữ lại được hương vị lâu hơn và không trở nên quá chua. Bạn nên áp dụng sữa chua uống trong tầm 1 tuần nhé.

Cách làm sữa chua uống này sẽ đã cho ra thành phẩm bao gồm dạng lỏng, thuận tiện đổ ra ly hay uống trực tiếp. Sữa chua uống bắt buộc mịn, không vón cục, không bị chua gắt.


Bước 1: sẵn sàng siro hoa quả

Ở trên đây mình xin ra mắt cách làm cho 3 loại siro nhằm từ đó bạn cũng có thể áp dụng để triển khai bất kì nhiều loại siro trái cây nào. Bọn chúng mình cần có hoa trái và mặt đường nhé.

Xem thêm: Thực Hành Bài 8 Địa 11

Chúng mình vẫn cùng làm cho siro bơ, chanh dây với mận.

Siro trái bơ

Bạn sử dụng một trái bơ sáp