Cách Làm Tàu Hủ Đá Nước Cốt Dừa

     

Tàu hũ đá là món ăn bình dân của bạn Nam cỗ rất thích hợp để giải sức nóng cho khung hình vào hầu như ngày hè.Cũng là tàu hủ, nhưngvới một chút biến tấubạn độc nhất định sẽ được thưởng thứcmột ly tàu hũ đôc đáo và ấn tượng.Dưới đây, Binhminhdigiatal vẫn tiết lộ cho chính mình cách có tác dụng món tàu hủ đá mát lạnh đúng vị nam Bộ.

Bạn đang xem: Cách làm tàu hủ đá nước cốt dừa

*Lợi ích của món tàu hủ đá :

-Tàu hủ vốn được thiết kế từ đậu nành- loại đậu nhiều vitamin, những axit aminthiết yếu và khoáng chất hữu ích cho sức khỏe

-Đậu nành giúp khung người dễ tiêu hóa; mặt khác vị gừng có tác dụng bụng ấm, khỏe

1/Nguyên liệu:

-150g phân tử đậu nànhkhô( lựa chọn hạt chắc, đẹp, không xẩy ra sâu bọ)

-50g bột gạo

-50g thạch cao phi(thường tất cả ở tiệm dung dịch bắc, có tính năng giúp sữa đậu nành đông lại)

-300g đường cat trắng(có thể thay bởi đường phèn)

-50g gừng tươi ( nênchọn các loại gừng ta, chọn gừng già, tất cả màu sậm do đó gừng sẽ sở hữu được vị cay, nồng)

-1 cho 2 tàu lá dứa

-Nước lọc

-Đá viên

2/Dụng cụ:

-Nồi

-Bếp

-Đồ lược

-Máy xay sinh tố

3/Các bước thực hiện:

*Làm tàu hủ:

*

Bước 1: Đậu nành ngâm với lạnh trong tầm 6h hoặc đểqua đêm.Sau kia vò phân tử đậu đểvỏ dễ bóc tách ra rồi cọ sạch. Cho đậu+1 lít nước vào thiết bị xay, xay nhuyễn. Sau khixay xong, ta lọc đem nước đậu nành.

*

Bước 2: kết hợp thạch cao phi + bột gạo cùng với một ít nước.Đồng thời đỗ sữa đậunành vào nồi cùng với thạch cao phi hài hòa +lá dứa, hâm nóng khoảng đôi mươi phút đểnước bốc hơi giảm và đậu nành chín kĩ. Khuấy các khi nấu.

Xem thêm: Nấu Cháo Tía Tô Giải Cảm Lạnh Rất Tốt Dễ Làm (P1), Những Loại Cháo Trị Cảm Lạnh Rất Tốt Dễ Làm (P1)

Bước 3: tiếp đến tắt bếp, vớt quăng quật lá dứađi, ủ sữa trong vòng 45 phút (nhớ đậy nắp kín) để sữa đông lại thànhtàu hủ. Nhưngtrước đó, chúng ta nên vớt bớt bong bóng trong sữa để tàu hủ thành phẩm mịn với sánh hơn. Hoàn hảo và tuyệt vời nhất không được di dịch tàu hũ cho đến khi nó nguội hẳn cùng đông kết lại. Cơ hội đó chúng ta có thể cho vào tủ lạnh bảo quản và cần sử dụng dần.

*

*Nước đường:

-Gừngđập dập hoặc cắt sợi nhỏ.Hòa tan300g đường cát trắng xóa với 100ml nước.Đun hỗnhợp đường + gừng cho đến khi mặt đường tan, đun bé dại lửa cùng khuấy liên tiếp để nước đường không trào vàkhét. Đun đến khi nước đường sôi phân vân thì tắt bếp.

Xem thêm: Mách Bạn Cách Làm Sinh Tố Đá Bịch Cà Phê Thơm Ngon, Cách Làm Sinh Tố Cà Phê Với Mùi Thơm Hấp Dẫn

*

Lưu ý: nếu như muốn món tàu hủ đá trở yêu cầu đậm đà hơn, các bạn hãy sử dụngđường nâu- con đường nguyên chất, không qua tẩy trắng), nước đường sẽ có vị ngọtthanh, màu nâu cực kỳ đẹp!

*Nước cốt dừa

*

Nước dừa luôn luôn là thành phần luôn luôn phải có trong những món ăn của fan Nam bộ. Và nước dừa cũng đặc trưng góp khía cạnh trong món tàu hũ đá này.

- cách làm nước dừa vô cùng solo giản: cơm dừa nạo vỏ, bổ thành từng miếng nhỏ, cho vô máy xay sinh tố xay nhuyễn.Dùng một túi vải sạch mát để gắng hoặc sử dụng máy ép. Mang lại phầnnước cốt dừa và một không nhiều muối vào nồi nhỏ, nấu nhỏ dại lửa, nước dừa sôi thì đến bột năng gồm pha lượng nước lọc vào để sinh sản độ sánh chan nước cốt dừa. Tiếp nối tắt phòng bếp và để nguội

* thành phẩm món tàu hũ đá phái nam Bộ

*

Để dành được cốc đậu hủ đá hoànchỉnh, bước sau cùng bạn chỉ cần chuẩn bị 1 loại cốc, sử dụng muỗng múc tàu hủvào cốc, cho vào ít nước đường, cho thêm đá viên với nước cốt dừa. Tùy vào hương vị của từng fan mà đến lượng mặt đường và nước dừa vừa phải. Từ bỏ món tàu hũ đá truyền thống cuội nguồn này chúng ta có thể biến tấu ra vô vàng những món tàu hũ đá với hương vị không giống nhau và thành phần bổ sung cập nhật như: hạt sen, rong biển, rau củ quả...vv