Cách Làm Thịt Bò Khô Chay

Khô trườn chay làm cho từ sườn non cùng chân mộc nhĩ là món chay lạ miệng đến các chúng ta có thể xắn tay vào bếp những ngày cuối tuần. Hãy cùng vào bếp thực hiện món nạp năng lượng mới cho gia đình mình hưởng thụ nhé.

Bạn đang xem: Cách làm thịt bò khô chay

Nguyên liệu làm cho Khô bò chay từ bỏ chân nấm cho 4 người

Chân nấm mùi hương khô 100 gr Sả 3 cây Tỏi 4 tép Ớt 2 trái tương ớt cay 5 muỗng coffe Bột ớt 2 muỗng coffe nước mắm nam ngư chay 2 muỗng cafe Ngũ vị mùi hương 1 muỗng cafe Đường 2 muỗng coffe gia vị bột ngọt 1 muỗng cafe Dầu ăn 1 muống nêm canh muối hạt 1 ít

Hình nguyên liệu

Sơ chế chân nấm

Chân nấm hương khô mang đến bạn đề xuất ngâm nước trong vòng 2 giờ đồng hồ thời trang rồi vớt ra nhằm ráo nước.Đun khoảng chừng 500ml nước sôi lên, thả nấm đã ráo nước với 1 không nhiều muối vào luộc vào 15 - đôi mươi phút nhằm mục tiêu làm nấm được mềm với khử được mùi hôi của nấm khô.

Sơ chế những loại gia vị:

Tỏi tách sạch vỏ rồi băm nhuyễn. Ớt rửa sạch, băm nhuyễn.Sả rửa không bẩn rồi giảm khúc khoảng 2 lóng tay kế tiếp chẻ gai nhỏ.

Xé và giã nấm

Sau 15 phút luộc chân nấm, các bạn vớt ra và triển khai xé gai nhuyễn.Sau khi xé sợi, đến chân mộc nhĩ vào cối nhằm giã tơi ra.

Ướp gia vị

Cho vào phần nấm đã có được giã tơi lần lượt những gia vị: 1 muỗng cà phê ngũ vị hương, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng coffe đường, 2 muỗng coffe bột ớt, 5 muỗng cafe tương ớt thuộc xả sẽ chẻ gai và 50% phần tỏi xay nhuyễn nhuyễn.Trộn những nấm cùng các gia vị trong 5 - 10 phút nhằm nấm thấm gia vị.

Sấy khô bò

Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu lấn sâu vào và phi thơm phần tỏi băm còn lại, dồn phần nấm đã trộn hương liệu gia vị vào rồi xào một lúc, mang lại ớt đang băm vào rồi thường xuyên xào cho đến lúc chân nấm khô lại.
Mách nhỏ:Sấy càng thô thì khô trườn chay sẽ giữ được càng lâu vị nếu còn chưa khô khô bò độ ẩm dễ sinh ra nấm mốc có hại cho mức độ khỏe.Để khô trườn chay được đỏ hơp bạn có thể thêm ớt bột hoặc sử dụng dầu color điều để làm khô.

Thành phẩm

Đây là món ăn chay thơm ngon cho bạn có thể thử. Sự cay cay của ớt, thơm của sả và đậm đà của những gia vị quyện vào nhau khiến cho không ai hoàn toàn có thể cưỡng lại được hương vị thơm ngon này.

Xem thêm: Thông Tư 301/2016/Tt-Btc

Nguyên liệu làm cho Khô trườn chay từ bỏ sườn non mang lại 4 người

Sườn non chay 6 miếng Sả 50 gr (bầm sẵn) Ớt 3 trái hạt điều color 1 muỗng cà phê (hạt cà ri) gia vị hạt nêm chay 1/2 muỗng cà phê nước mắm nam ngư chay 1 muỗng canh Đường 2 muỗng coffe Đậu phộng rang 30 gr Dầu nạp năng lượng 1 muống nêm canh

Sơ chế sườn non

Đầu tiên, bạn đem 6 miếng sườn non dìm nước khoảng chừng 10 phút mang lại nó nở ra, kế tiếp đem trụng cùng với nước sôi khoảng 2 phút tuy thế đừng trụng quá lâu sẽ có tác dụng sườn non bị nhũng.Sau đó chúng ta xé sườn non thành từng miếng mỏng, sườn được xé càng mỏng manh thì càng ngon, càng thấm gia vị và thời gian sấy sẽ nhanh hơn.

Chiên sườn non

Đặt chảo lên bếp và mang lại vào 1/2 muỗng canh dầu ăn, dầu vừa nóng thì cho sườn non chúng ta vừa xé mỏng manh vào chiên lên.Sườn non chỉ việc chiên mang lại ngả màu đá quý là được. Vớt ra và đến ráo giảm dầu ăn.
Mách nhỏ:Chiên sườn với lửa nhỏ cho sườn mới chín tới tới ko chín giòn để giữ được độ dẻo của khô.Không nhằm dầu vượt sôi bởi vì sẽ dễ làm sườn non bị khét làm thành phẩm ko ngon.Có thể thay thế sườn non bằng thịt bò chay, kê chay để làm món thô thêm đa dạng chủng loại hơn.

Làm dầu sả ớt

Cho tiếp phần dầu ăn còn sót lại lên chảo, đợi khi dầu nóng cho hạt cà ri hòn đảo đều một lúc mang đến hạt cà ri ra màu rồi vớt ra. Đừng nhằm hạt cà ri khét làm màu sẽ không còn được đẹp mắt mắt.Sau khi ta bao gồm một thuốc nước cà ri đẹp mắt rồi, cho tiếp tục 50gr sả băm với 3 quả ớt đã cắt sẵn vào xào gần như đến khi thơm lên.

Trộn hương liệu gia vị và sấy thô bò

Khi tất cả hổn hợp cà ri, xả ớt đã thơm lên, bạn cho sườn non đã cừu vào. Cho thêm gia vị gồm: 2 muỗng cafe đường, 1 muống nêm canh nước mắm chay, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm chay vào và đảo đều.Bạn đảo tiếp tục khoảng 10 phút rồi mang đến 30gr lạc rang giã sẵn vào. Đảo tiếp tục thêm 30 phút nữa cho sườn non thật khô.
Mách nhỏ:Đảo đều thường xuyên nếu ko sườn non có khả năng sẽ bị cháy vì trong gia vị bao gồm đường.Sấy thiệt khô để sở hữu thể bảo vệ khô trườn được thọ hơn

Thành phẩm

Món khô bò chay tự sườn non này, bạn sẽ cảm cảm nhận vị thơm của sả cùng đậu phộng giã, nóng ấm trường đoản cú vị cay của ớt với dai dẻo từ sườn non này.

Xem thêm: Sự Hô Hấp Diễn Ra Trong Ti Thể Tạo Ra Trong Ti Thể Tạo Ra, Sự Hô Hấp Diễn Ra Trong Ty Thể Tạo Ra

Cách bảo quản khô bò chay

Món ăn khi đã được sấy thiệt khô, chúng ta nên để trong hũ đựng thực phẩm, đặt tại nơi nháng mát, kị được ánh nắng trực tiếp từ khía cạnh trời thì khô trườn chay sẽ rất có thể dùng trong tầm 1 tháng. Hoặc bạn có thể đặt ở phòng mát tủ lạnh thì vẫn dùng được trong khoảng 30 ngày nhé.
Hy vọng với sự share công thức của 2 món khô trườn chay trường đoản cú chân mộc nhĩ hương và sườn non thơm và ngon này, các bạn sẽ thành công nhằm cùng gia đình thưởng thức nhé. Chần chừ gì nữa nhưng mà không hợp tác vào thực hiện nào!*Tham khảo hình hình ảnh và bí quyết từ kênh YouTube bà mẹ Quê với Vegan cooking
lý giải nấu cạnh tranh hiểu, không làm được công thức nấu không nên vị Thành phẩm rất khác như bài viết Nguyên liệu sẵn sàng và khi nấu bếp không đúng, dư hoặc thiếu vật liệu khó tìm, ko biết sửa chữa bằng gì
Từ khóa: cách làm khô trườn chay, giải pháp làm khô bò chay từ nấm mèo bào ngư, bí quyết làm khô bò chay từ bỏ sườn non, khô bò chay, món chay