Cách làm thịt bò ngâm nước mắm

     

Nếu ý muốn đổi vị cho dở cơm gia đình, bắp bò ngâm nước mắm sẽ là gợi ý tuyệt vời giành cho bạn. Giải pháp làm món nạp năng lượng này khá đơn giản, chỉ việc chọn được vật liệu tươi ngon, bạn đã có thể chiêu đãi cả nhà một đĩa thịt bò bắp ngâm mắm cực hấp dẫn.

Bạn đang xem: Cách làm thịt bò ngâm nước mắm

*

Bắp trườn ngâm nước mắm là 1 trong món nạp năng lượng ngon được không ít người ưa chuộng

Bắp trườn ngâm mắm là món ăn được nhiều người yêu thích, không chỉ là là món nạp năng lượng vặt cuốn hút mà thịt bò bắp còn rất có thể ăn kèm cơm trắng hay cuốn bánh tráng với bún, rau xanh sống, củ kiệu… Phần thịt bắp bò tất cả vị ngọt từ nhiên, không quá dai và khô, đặc biệt khi ngâm thịt bò bắp với nước mắm, cùng những gia vị tỏi, ớt, quế, hồi… sẽ làm cho món ăn hương vị đậm đà, màu sắc hấp dẫn cùng dậy mùi hương thơm, đảm bảo anh chị sẽ mê tít.


Mục Lục


ẨnHiện
2 biện pháp làm thịt bắp bò ngâm mắm ngon đúng điệu

Nguyên liệu có tác dụng món bắp bò ngâm mắm:

700g bắp bò50g tỏi20g ớt tươi20g sả cây20g gừng60g hành tím300ml nước mắm nam ngư ngon200ml nước lọc100g con đường phèn100g mặt đường vàngNguyên liệu sinh sản hương: đại hồi, thảo quả, đinh hương, quế chiNgoài ra bạn cần chuẩn bị một hũ chất thủy tinh để dìm bắp bò

*

Các nguyên vật liệu để chế tao món thịt bắp bò ngâm nước mắm

Cách làm thịt bắp bò ngâm mắm ngon đúng điệu

Bước 1: Sơ chế bắp bò

Bắp bò mua về làm sạch, lọc bỏ hết mỡ. Các bạn chọn phần bắp hoa hoặc lõi rùa nhiều gân đã ngon hơn.

Dùng chỉ sạch mát bó thịt bắp bò lại nhằm khi luộc thịt bò bắp được săn chắc. Cho bắp bò đã có tác dụng sạch vào nồi, thả vào nồi 2-3 nhánh đại hồi, thảo quả, đinh hương, quế chi, với sả, gừng, hành tím đập dập. Thêm 1 muỗng cafe đường, hạt nêm cùng đổ nước ngập phương diện thịt để luộc.

*

Bó bắp bò lại trước lúc luộc để thịt được săn chắn chắn hơn

Luộc bắp bò khoảng chừng 45 phút thì vớt ra, dìm vào thau nước đá đổ thịt được giòn và không biến thành thâm. Ngâm cho tới khi làm thịt nguội hoàn toàn thì vớt ra để ráo.

Xem thêm: Các Món Từ Ức Gà Làm Món Gì Ngon? Tổng Hợp 23 Món Ngon Từ Ức Gà Dễ Làm

*

Ngâm thịt bắp bò vào nước đá để thịt được giòn ngon và không trở nên thâm

Bước 2: nấu ăn nước mắm ngâm

Bắc nồi lên bếp, cho vào 200ml nước lọc, 100g con đường phèn, 100g con đường vàng. Đun sôi đến khi đường rã hết, tiếp tục cho 300ml nước mắm nam ngư ngon vào. Nấu tất cả hổn hợp sôi rồi tắt bếp, để nguội.

*

Đun sôi nước mắm với mặt đường và nước lọc

Bước 3: Ngâm thịt bò bắp nước mắm

Xếp làm thịt vào hũ thuỷ tinh (đã trụng qua nước sôi, vệ sinh khô), thêm tỏi, ớt, hành tím, kế tiếp rót hỗn hợp nước mắm đang nấu vào. Phải đảm bảo nước mắm ngập thịt, phần thịt bên trên bị hỏng.

*

Để keo dán nơi thông thoáng từ 5 – 7 ngày xếp thịt ngấm mắm là cần sử dụng được

Đậy bí mật hũ với ngâm thịt trường đoản cú 5 – 7 ngày là rất có thể dùng được. Lúc ăn, cần sử dụng dao thái thịt bò ở bắp thành từng miếng mỏng. Thịt bắp bò giòn thơm, ngấm nước mắm mặn ngọt, gồm vị cay nhẹ của ớt, ăn lẫn kim chi, hành kiệu muối chua lại càng hấp dẫn. Thịt bò ở bắp ngâm mắm cuốn thuộc bánh tráng, rau củ sống, bún tươi chấm nước mắm nam ngư chua ngọt cũng chính là cách thưởng thức tuyệt vời.

Bí quyết pha nước mắm ngâm bắp bò

Chọn nước mắm nam ngư ngâm thịt bò ở bắp loại ngon, gồm độ đạm cao.Tỏi lựa chọn củ già đang thơm và màu đẹp lên (tỏi non thường chuyển sang màu xanh khi ngâm).Dùng các loại đường tiến thưởng sẽ đến thành phẩm bao gồm màu rất đẹp hơn.Canh chỉnh độ mặn, ngọt tùy thuộc vào ý ưng ý cá nhân.Nước mắm dư có thể cất vào tủ rét để dùng kho thịt, cá.

Xem thêm: Soạn Văn 10 Uy-Lít-Xơ Trở Về

Chỉ với vài quy trình đơn giản, bạn đã có thể chiêu đãi cả nhà một đĩa thịt bò bắp ngâm mắm thơm ngon, đúng điệu. Kế bên công thức nêu trên, bắp bò còn được dìm mắm gừng, dìm mắm tiêu xanh tuyệt ngâm nước tương phần đa ngon. Để biết phương pháp làm đầy đủ món ăn khác từ thịt bò, chúng ta cũng có thể tham khảo những khóa học của Hướng Nghiệp Á Âu, bằng phương pháp điền vào form dưới và nhận thông tin cụ thể về chương trình học.