Cách làm tôm kho tàu ngon

     

Tôm kho tàu là món ăn thân quen của những bữa cơm gia đình Việt, nguyên liệu dễ tìm, phương pháp nấu đơn giản, và lại đẹp mắt, mùi vị bắt cơm trắng vô cùng. Thuộc donapt.com.vn vào bếp học ngay biện pháp làm tôm kho tàu cho anh chị đổi vị nhé!




Bạn đang xem: Cách làm tôm kho tàu ngon

1. Bí quyết làm tôm kho tàu với nước dừa

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Tôm tươi: 500gr Nước dừa tươi: 2 trái (khoảng 500ml) Củ hành tím băm: 1 thìa canh Đầu hành băm: 2 muỗng canh Nước mắm ngon: 2 thìa canh Nước cốt chanh: 2 thìa canh Gia vị thông dụng
*
Nguyên liệu chính để làm tôm kho tàu với nước dừa

Cách chọn tôm tươi, chắc hẳn thịt:

Chọn tôm còn sinh sống để đảm bảo an toàn tôm tươi, không biến thành ươn. Không chọn tôm đã chết, nên chọn những nhỏ vỏ còn giữ được độ vào suốt, sờ vào cảm nhận được độ cứng, có thể của tôm. Nhìn vào khớp nối giữa đầu tôm với thân tôm, phần khớp nối khít vào nhau, dính kỹ là tôm còn độ tươi. Còn thưa thì là tôm cũ, không hề tươi và có thể đã biết thành tiêm nước hoặc hóa chất. Tôm tươi phần đuôi đang xếp khít lại với nhau. Nếu sờ thấy cứng và phần đuôi xòe có chức năng là đã trở nên tiêm nước hoặc hóa chất.Không chọn mua tôm gồm phần vỏ với phần chân chuyển blue color đen hoặc hồng hồng, đỏ đỏ. 
*
Cách rành mạch tôm tươi với tôm ươn

1.2. Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế tôm 

Tôm xả qua nước cho sạch đẹp cát, dơ bên ngoài, bỏ vô tủ lạnh khoảng chừng 10 – 15 phút mang đến tôm ngộp.Lấy tôm ra, xả lại với nước lần nữa, bỏ vô rổ, để ráo. Bóc vỏ sinh sống thân tôm, chừa lại 1 đốt cuối ở đoạn đuôi. Phần đầu tôm rước kéo chẻ dọc đôi 1 con đường ở giữa, cho phần túi dầu, mang riêng phần gạch ra ngoài chén. Cho nước vào gạch men tôm, nêm và nếm nước cốt chanh, nước mắm, 1 muỗng nhỏ canh đường, 1 muỗng nhỏ canh dầu ăn, khuấy đều. Cho gạch ốp tôm nấu biện pháp thủy, khuấy phần lớn tay cho đến khi gạch tôm sôi thì tắt bếp. 
*
Chế biến đổi riêng phần gạch men tôm sẽ giúp nước kho không bị đục, ưa nhìn hơn

Bước 2: rán sơ tôm 

Bắt chảo lên bếp, mang đến dầu nạp năng lượng vào, nhảy lửa vừa. Dầu nóng đến tôm đang sơ chế vào, cừu trong 2 phút để tôm chín, săn cả hai mặt. Tôm chiên vàng thì đã tạo ra ngoài, nhằm ráo dầu. Ướp tôm cừu với hành tím băm, đầu củ hành băm, 1 ít phân tử nêm, đường, tiêu xay và 1 muống nêm canh nước mắm ngon với phần nước gạch men tôm. Ướp trong 10 – 15 phút trước lúc chế biến. 
*
Chiên sơ tôm sẽ giúp đỡ món nạp năng lượng thơm hơn và kho làm thịt tôm không bị rã

Bước 3: Kho tôm với nước dừa

Bắt nồi lên bếp, cho một ít dầu nạp năng lượng vào. Dầu nóng, mang lại tôm đã ướp trước đó vào, đảo cho tôm dậy hương thơm thơm rồi cho nước dừa tươi vào. Bật lửa bự đến lúc nước kho sôi thì hạ lửa nhỏ dại liu riu, kho đến lúc nước kho sền quánh lại. Nêm nếm lại mang lại vừa ăn uống thì tắt bếp, thêm hành lá và ít tiêu xay là trả thành. 
*
Kho tôm với nước dừa

1.3. Thành phẩm 

Món tôm kho tàu với nước dừa ngừng có vị ngọt thanh đặc trưng của nước dừa, làm thịt tôm dẻo ngọt, thấm các gia vị đậm đà, beo khủng vị gạch men tôm.

Xem thêm: Vốn Mở Đại Lý Gạo Cần Bao Nhiêu Vốn, 3 Bí Quyết Giúp Kinh Doanh Đại Lý Gạo Thành Công


Xem thêm: Da Đẹp, Dáng Thon Với Cách Làm Sinh Tố Đu Đủ Ngon, Dễ Làm Và Tốt Cho Sức Khỏe


Món tôm này nên ăn liền lúc còn nóng, ăn với cơm trắng cực kì cuốn miệng. 

*
Tôm kho tàu nước dừa màu sắc hấp dẫn, vị ngon nặng nề cưỡng

2. Biện pháp làm tôm kho tàu không đề xuất nước dừa 

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu 

Tôm tươi sống: 1kg Nước mắm ngon: 2 muỗng canh Tỏi: 3 – 5 tép Gốc hành lá: 2 – 3 gốc Ớt sừng đỏ: ½ trái Nước color điều: 1.5 thìa canh Gia vị thông dụng 
*
Nguyên liệu để có tác dụng tôm kho tàu không cần nước dừa

2.2. Công việc thực hiện 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu 

Tôm rửa sạch, lột vỏ ngoài ở trong phần thân cùng đầu tôm, chừa lại 1 đốt sinh hoạt đuôi. Phần gạch men tôm để ra riêng ra chén. Rạch 1 con đường nhẹ dọc theo sống lưng tôm, lấy quăng quật chỉ đen bên trong. Ngâm tôm với nước muối để làm giảm bớt mùi tanh, xả lại với nước sạch, vớt ra, nhằm ráo.Tỏi, gốc hành đập dập, băm nhỏ. Ớt sừng vứt hạt, băm nhỏ. 
*
Sơ chế tôm và những gia vị ướp

Bước 2: Ướp các gia vị cho tôm 

Phần gạch men tôm bỏ vào chén, thêm một ít nước với 1 ít muối, ½ lượng dầu điều. Trộn số đông cho toàn bộ hòa quyện. Tôm ướp với 1 ít phân tử nêm, 1 không nhiều muối, 1 không nhiều bột ngọt, tiêu xay. Trộn hầu như và ướp tối thiểu 10 – 15 phút trước khi chế biến. 
*
Chuẩn bị phần gạch men tôm

Bước 3: Kho tôm

Bắc chảo lên bếp, cho dầu điều vào, nhảy lửa vừa bỏ dầu nóng. Dầu nóng, mang đến hành tím, tỏi băm cùng ớt vào đảo đều cho đến khi dậy hương thơm thơm. Thêm 2 muỗng nước mắm ngon, 1 thìa canh con đường (gia sút tùy khẩu vị). Khuấy đến đường chảy và hỗn hợp sôi lên là được.Cho tôm đã được ướp vào, hòn đảo đều và cấp tốc tay trên lửa lớn. Thịt tôm săn lại, phần nước bước đầu sôi lại thì hạ lửa hiu hiu và cho chỗ gạch tôm vào. Nấu đến lúc nước sền sệt lại là được, tắt bếp, rắc thêm ít tiêu và hành lá là trả thành. 
*
Kho tôm ở lửa liu riu góp món ăn uống đậm đà hơn

2.3. Thành phẩm 

Tôm kho tàu theo cách này có màu đỏ lôi cuốn của dầu điều, làm thịt tôm săn chắc, đậm đà với cay cay ăn lẫn cơm trắng cũng đủ ngất ngây. 

*
Thành phẩm tôm kho tàu có màu sắc hấp dẫn

Bạn yêu cầu một món ăn uống làm new cho thực đơn của mái ấm gia đình thì đừng làm lơ 2 cách làm tôm kho tàu donapt.com.vn vừa share nhé. Để tất cả những vật liệu chất lượng, hãy đến siêu thị WinMart gần nhất hoặc đặt hàng online qua ứng dụng donapt.com.vn với mức giá ưu đãi rất sốc nhé!