Cách Làm Xôi Vị Ngon

     

Xôi vị là một trong những món trong những món ăn uống vặt dễ có tác dụng và tương đối quen thuộc. Xôi vị mang nhiều màu sắc đã mắt và mừi hương đặc trưng. Thuộc Điện thứ XANH nhìn qua 3 bí quyết nấu xôi vị thơm ngon như xung quanh hàng nhé. Bắt tay vào bếp thôi nào!
Xôi vị miền Tây

Nguyên liệu làm Xôi vị miền Tây đến 3 người

Gạo nếp 500 g Dừa nạo tua 150 g Đường 200 g Mè với đậu phộng đã rang chín 50 g Lá dứa 5 gr (1 bó) Bột tai vị 3 muỗng nhỏ canh (hoặc bột hoa hồi)

Dụng vắt thực hiện:

Nồi, khuôn, muỗng, rổ, chén...

Bạn đang xem: Cách làm xôi vị ngon


Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, chúng ta đem nếp đi vo sạch tiếp đến để ra rổ mang đến ráo nước.Lá dứa các bạn rửa sạch tiếp đến cho vào lắp thêm xay sinh tố, xay nhuyễn với một ít nước. Bạn đỗ ra một cái rây, lượt rước phần nước.Cho phần nếp đang vo sạch mát vào dìm với nước lá dứa vừa xay xong. Ngâm khoảng tầm 2-3 tiếng mang đến nếp ngấm blue color của lá dứa.Phần dừa nạo chúng ta trộn với một ít nước ấm rồi bóp to gan cho nước dừa ra hết. Tiếp nối dùng rây để lượt mang nước cốt dừa. Bạn có thể thay cố gắng ray bằng một cái khăn trắng mỏng mảnh rồi bóp thật mạnh bạo cho phần nươc cốt dừa ra hết.Cho một lớp mỏng tanh dầu lấn vào khuôn nhằm xôi không xẩy ra dính.

Hấp xôi

Đun sôi phần nước trong xửng hấp hoặc nồi hấp. Vớt phần nếp ngâm với nước lá dứa ra và bỏ vào nồi hấp giải pháp thủy.Bạn quan liền kề đến khi thấy nếp đang nở thì cho một nửa nước dừa tươi vào phần xôi. Rồi thường xuyên hấp thêm khoảng 10 phút mang đến xôi ráo nước.Khi thấy xôi hơi hơi mềm và ráo nước, các bạn tắt bếp vào đổ xôi ra một chiếc mâm xuất xắc thau hầu hết được.

Cho xôi vào khuôn

Bạn có tác dụng nóng chảo với cho vào một chút dầu ăn. Kế tiếp đổ một phần hai nước cốt dừa còn sót lại vào chảo, đổ thêm bột tai vị cùng một ít đường cùng muối. Sau đó khuấy đều cho tới khi tất cả hổn hợp dần đặc lại.Cho phần nếp đang hấp chín vào lếu hợp, đảo đều và cấp tốc tay cho đến khi nếp không dính chảo nữa thì các bạn tắt bếp.Sau đó cho 1 lớp đậu phộng và mè đang rang chín vào đáy khuôn. Cho thêm tiếp phần xôi vừa xào vào khuôn, cần sử dụng muỗng hoặc sạn xay thật dạn dĩ cho xôi dẻ và hầu như khuôn. Nếm nếm thêm một lớp mè cùng đậu phộng rang lên trên rồi đè chặt.

Thành phẩm

Cuối cùng là bày ra dĩa với thưởng thức. Xôi vị hoàn toàn có thể ăn bữa sáng hoặc đãi khách như món khai vị thường rất phù hợp.

Nguyên liệu có tác dụng Xôi vị cha tầng đến 5 người

Nếp ngon 1 kilogam Đậu xanh cà vỏ 200 g Lá dứa 50 g Lá cẩm 100 g Hoa hồi 1 g (5 cánh) Dừa nạo 300 g Mè trắng 100 g

Sơ chế nguyên liệu

Cắt nhuyễn lá cẩm rồi bỏ vào nồi nấu cùng với 2 lít nước, một phần lượng hoa hồi đã giã nát và 50ml rượu trắng. Khi chúng ta thấy lá cẩm đã gửi sang màu sắc tím than đẹp mắt thì tắt bếp. Liên tiếp chia nếp thành nhì phần bằng nhau, một phần bạn đem ngâm cùng với nước lá cẩm vừa nấu nướng xong. Thời hạn ngâm khoảng chừng 2-3 tiếng.Với lá dứa bạn cũng làm tương tự. Các bạn đem rửa sạch mát lá dứa, tiếp đến cũng mang nấu cùng với 2 lít nước cùng rất lượng hoa hồi còn lại. Sau khoản thời gian nước lá dứa đã gửi sang color xanh ưa nhìn thì tắt bếp. Đem ngâm lượng nếp sót lại với nước lá dứa vừa nấu. Đến khi nếp gồm màu xanh đẹp mắt thì các bạn vớt ra rổ với để ráo.Đem ngâm dừa nạo với nước ấm, kế tiếp dùng rây để lượt rước nước cốt dừa (bạn thể canh số lượng nước cốt dừa theo hương vị đủ để nấu với số lượng nếp).Với đậu xanh, bạn đem dìm với nước khoảng tầm 2 tiếng mang lại đậu mềm. Sau đó dùng xửng hoặc nồi hấp giải pháp thủy. Chúng ta nên cho thêm một ít muối cùng vài muỗng con đường rồi trộn đều để đậu xanh có thể thấm vị hơn.

Nấu xôi

Bạn nấu ăn sôi ít nước trong xửng hoặc nồi hấp, kế tiếp cho lượng nếp sẽ ngâm cùng với lá cẩm vào vào nồi hấp trước. Quan giáp khi thấy nếp vừa nở bung ra thì các bạn lấy một phần nước cốt dừa rưới các lên mặt phẳng nếp đã hấp. Tiếp theo, bỏ thêm một ít muối và mặt đường rồi trộn đa số để nếp ngấm vị. Hấp thêm khoảng chừng 10-15p nữa cho nếp chín mềm.Bạn cũng làm tựa như như vậy cùng với lượng nếp đã ngâm lá dứa. Đun sôi nước trông nồi hấp, mang lại nếp vào hấp bí quyết thủy. Khi nếp vừa nở, các bạn cho lượng nước cốt dừa sót lại vào rưới đều. Nêm thêm một không nhiều muối, đường rồi trộn rất nhiều và hấp thêm một vài phút mang đến nếp chín hẳn.

Xem thêm: Cách Làm Món Chân Gà Ngâm Giấm, Sả, Ớt Của Như Huệ, Cách Làm Chân Gà Ngâm Chua Ngọt Hấp Dẫn Ngày Hè


Xào xôi

Bạn mang lại dầu lấn vào chảo chống dính (có thể thay bởi chảo bình thường). Bỏ phần nếp đã hấp chín với lá cẩm vào chảo. Xào nếp cho tới khi nếp thô và không hề dính vào mặt chảo nữa là đạt. (Bạn hoàn toàn có thể cho thêm một ít dầu chuối hoặc hương vani mang đến thơm)Với phần nếp lá dứa chúng ta cũng làm giống như như vậy.

Cho xôi ra khuôn

Đầu tiên bạn cần phết một tờ dầu ăn mỏng mảnh lên khuôn hoặc sử dụng màng quấn thực phẩm đặt ở dưới mặt đáy khuôn (Nếu không tồn tại khuôn, bạn có thể sử dụng mâm hoặc tô, bát để ép khuôn đến xôi phần nhiều được).Cho lớp mè vẫn rang chín vào mặt dưới, rồi nếm nếm thêm một lớp xôi đậu xanh đã chín vào, cần sử dụng muỗng nghiền chặt cho xôi dàn hầu như khắp khuôn.Tiếp theo các bạn cho thêm đậu xanh đã hấp chín vào khuôn để gia công nhân. Kế tiếp cho thêm phần xôi lá cẩm vào, rồi rải phần nhiều thêm một tờ mè cùng đậu phộng vẫn rang thơm. Liên tiếp dùng muỗng xay thật mạnh khỏe để xôi được chặt chẽ và phần lớn khắp khuôn.

Thành phẩm

Khi chấm dứt xôi có cha màu cực kỳ đẹp mắt. Chúng ta có thể cho vào nhiều khuôn có hình dáng khác nhau. Và chúng ta cũng có thể cắt xôi theo hình dáng mà các bạn thích.

Nguyên liệu làm Xôi vị lá dứa đậu xanh đến 3 người

Nếp ngon 500 g Đậu xannh cà bỏ vỏ 200 g Lá dứa 50 g Hoa hồi 5 gr (5 cánh) Dừa nạo 300 g Mè white 100 g Đậu phộng rang 100 g

Sơ chế nguyên liệu

Cho hoa hồi vào trong chảo nóng, rang đến lúc thơm cùng khô lại. Bỏ vào túi vải giã nhuyễn.Lá dứa cọ sạch, giảm nhỏ. Tiếp nối bạn bỏ vào nấu với 1 lít nước cùng rất hoa hồi đã xay nhuyễn. Đun sôi đến khi nước có blue color đẹp thì tắt bếp.Sau đó, dìm phần nếp đã vo sạch sẽ với phần nước lá dứa vừa nấu. Bạn nên ngâm khoảng 1-2 tiếng nhằm nếp có màu xanh da trời đẹp (bạn tất cả thể thiết lập thời gian tùy theo lượng nếp mình dùng).Dừa nạo bạn trộn cùng một ít nước ấm, tiếp đến nhào chan nước cốt dừa ra hết. Lượt nước cốt dừa qua một chiếc rây hoặc dùng một cái khăn white mỏng để mang nước cốt dừa.Đem đậu xanh đang cà vỏ ngâm với nước lạnh để đậu nhanh mềm. Tiếp nối đem hấp cách thủy khoảng tầm 15-20 phút mang lại đậu chín. Trong khi hấp bạn nên cho một ít con đường và một muối nhằm đậu gồm vị ngọt hơn.

Nấu xôi

Đun sôi phần nước vào xửng hoặc nồi hấp. Cho phần nếp đã ngâm cùng với lá dứa vào xửng hấp. Đến khi thấy nếp bước đầu nở thì cho 1 nửa nước dừa tươi vào, chúng ta nên rưới phần đông nước cốt dừa lên phần xôi vẫn hấp. Rắc thêm một it con đường lên phần xôi với trộn hồ hết cho xôi thấm. Hấp thêm khoảng tầm 10-15 phút nửa mang lại xôi ráo nước thì tắt bếp.Lấy phần nước cốt dừa sót lại cho vào chảo và một ít dầu ăn. Bạn nhớ nếm nếm thêm một ít mặt đường tùy khẩu vị nhé. Sau đó xào toàn bộ đến khi hơi sệt lại thì bỏ phần nếp vừa hấp cho chín vào. Xào phần đa và nhanh tay đến lúc xôi không hề dính chảo nửa là hoàn thành.

Cho xôi vào khuôn

Bạn quét một không nhiều dầu ăn lên khuôn, tiếp nối cho một vào lòng khuôn một tấm đậu phộng với mè rang thơm. Cho 1 lớp xôi vừa xào cho chín vào khuôn, nghiền xôi thật bạo gan tay nhằm xôi được dẻ. Tiếp theo cho một tấm đậu xanh vẫn chín vào giữa làm cho nhân, các bạn cũng buộc phải ép bạo phổi tay nhằm đậu được dàn đều. ở đầu cuối là một lớp xôi, rồi thêm 1 ít hạt lạc rang và mè lên mặt. Cần sử dụng muỗng nghiền mạnh đợt tiếp nhữa để phần xôi hoàn thiện.

Xem thêm: Học Xong Cấp 3 Nên Làm Gì - Làm Gì Sau Khi Tốt Nghiệp Cấp 3


Thành phẩm

Xôi xong xuôi sẽ có màu xanh đặc trưng của lá dứa và mừi hương của nhân đậu xanh. Siêu thích hợp để triển khai món ăn vặt cho tất cả nhà. Bạn có thể thưởng thức kèm một ly trà nóng.
Lưu ý:Khi chọn nếp bạn nên lựa chọn nếp có màu trắng đục, phân tử đều, căng bóng.Khi đến gạo vào hấp, các bạn dùng tay vốc từng cầm cố gạo nếp, trải thanh thanh từng lớp vào nồi hấp.Bạn nên để một hai lỗ nghỉ ngơi phía giữa để hơi nước lan đều, góp xôi chín phần đa hơn.Bạn hoàn toàn có thể dùng một chiếc khăn độ ẩm trùm phía bên ngoài để duy trì nhiệt cho xôi, góp xôi không bị mất nước
Mong rằng qua bài viết này chúng ta có thể thực hiện thành công xuất sắc món ăn bình dân mà đậm vị này. Thuộc dành chút thời gian của mình để làm ấm lại không gian của gia đình bằng 3 giải pháp nấu xôi vị ngon dẻo cơ mà Điện sản phẩm XANH đã ra mắt nhé!