Cách Lấy Cơm Dừa Làm Mứt

CÁCH LÀM MỨT DỪA NON THƠM NGON, BÉO NGẬY NHÂM NHI NGÀY TẾT 

Mứt dừa là món ăn không thể thiếu trong ngày Tết cổ truyền của người việt nam và được tương đối nhiều người ưa thích. Bạn có thể tự tay sẵn sàng món mứt dừa non tại nhà để đảm bảo an toàn vệ sinh với phương pháp làm dễ dàng của PassionLink. Nhanh tay vào nhà bếp học ngay cách làm cho mứt dừa non thơm ngon tận nhà ngay nhé! 

Nguyên liệu:

– 1 kilogam cùi dừa bánh tẻ

– 500 gram đường trắng

– khoảng chừng 200 gram sữa (tùy sở trường mỗi người).

Bạn đang xem: Cách lấy cơm dừa làm mứt

Dụng cụ:

– chén bát thường, dao, đĩa, thìa, thớt, …

Previous
Next

– Rổ, nạo, …

– Chảo lòng rộng

Lưu ý khi chọn cài đặt dừa

Ta nên chọn lựa mua dừa bánh tẻ do loại dừa này khi nhìn sơ qua các các bạn sẽ thấy không thực sự non cũng không thật già và màu vỏ của dừa trong sáng sủa hơn.

Lưu ý không nên lựa chọn các trái dừa cơm mỏng và mêm, vì đấy là dừa non dùng làm uống thì ngon chứ có tác dụng mứt dừa cà phê thì không ngon tí nào. Còn nếu chạm chán ngay các trái dừa già cùng với lớp vò không tính cứng bao gồm màu nâu sậm + cơm trắng dừa dày và cứng thì lại càng không nên chọn vì các loại này chỉ phù hợp làm dầu dừa hay rước nước cốt dừa nấu nướng canh nhưng mà thôi..

Hướng dẫn thực hiện:

Bước 1: Sơ chế dừa

Đầu tiên bạn vứt bỏ lớp vỏ nâu sần bên phía ngoài rồi rửa sạch mát dừa cùng với nước. Lưu ý khi vẫn gọt không bẩn vỏ thì bạn hãy chế đổi thay dừa ngay không nên để thọ dừa sẽ bị oxy hoá với lên men cực kỳ nhanh. Tiếp nối bạn dùng một bé dao nạo giảm phần cùi dừa thành hầu hết sợi dừa dài. Chỉ đem phần dừa sợi vẫn được cắt ra để làm mứt.

Bước 2: Khử dầu dừa

Sau khi nạo xong, chúng ta nên rửa khoảng chừng 2 – 3 lần và ngâm vào nước sạch trong khoảng 12 – 14 giờ. Vấn đề này giúp loại bỏ dầu dừa để bảo quản được lâu và khi sên mứt sẽ không bị cháy. Liên tiếp bạn vớt cơm trắng dừa ra với rửa với nước sạch sẽ thêm 2 – 3 lần mang đến hết hẳn dầu cùng để ráo nước.

Một bí quyết làm nữa giúp đào thải dầu dừa nhanh hơn là chúng ta có thể rửa sạch sẽ phần gai dừa với nước nóng để loại sút tinh dầu tất cả trong cùi dừa nhanh hơn.

Bước 3: Khi dừa sẽ ráo nước thì cho vào trong 1 chiếc nồi khủng rồi mang lại hết 500g đường cát vào trộn hầu như lên cho đến khi đường tan không còn (khoảng 5 – 6 tiếng).

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Nấu Cháo Ăn Dặm Cho Trẻ, 30 Món Cháo Ăn Dặm Đặc Biệt Thơm Ngon Cho Bé 6

– vào lúc chờ đón bạn hãy chú ý đảo dừa liên tiếp để đường hoàn toàn có thể ngấm phần lớn vào số dừa tránh phần vượt ngọt phần lại quá nhạt. Bạn xem xét tỷ lệ trộn dừa và mặt đường vừa ăn nhất là 1:2 nghĩa là nếu cần sử dụng 1kg dừa thì đã ngâm cùng với 0.5 kilogam đường.

– Đến thời điểm thấy dừa dìm đường gửi sang màu sắc trong xuyên suốt là trả thành. Hôm nay hãy đổ thủng thẳng sữa sệt vào nồi và thường xuyên trộn mọi tay, để trong vòng 30 phút nhằm sữa ngấm.

Bước 4: Cho phần dừa vào trong chảo bắc lên bếp trên lửa to, đảo đều tay trong khoảng 15 phút rồi điều chỉnh lửa nhỏ dần xuống và liên tục sên dừa. Hãy nhớ chúng ta phải hòn đảo dừa liên tiếp không chấm dứt lại nhằm tránh dừa bị bám dính nhau sẽ không còn ngon nhé.

Bước 5: Khi thấy dừa vẫn cạn dần nước với đặc quánh lại thì hãy hạ lửa xuống mức thấp độc nhất rồi hòn đảo mạnh tay, đó là giai đoạn đặc biệt quan trọng để món mứt dừa đạt được những hạt phấn trắng đẹp mắt. Bạn liên tục đảo phần lớn tay cho đến khi dừa bên trên chảo thô dần cùng thấy lộ diện các hạt trắng dính xung xung quanh dừa thì tắt bếp.

Bước 6: Ta triển khai đổ dừa đang chế biến hoàn thành ra một mẫu mâm nhằm dừa nguội dần cùng được khô ráo hơn rồi ta cho vào hộp để bảo quản.

Xem thêm: Cách Làm Cơm Gà Xối Mỡ Ngon Khó Cưỡng, Cơm Gà Xối Mỡ

Lưu ý: Để tránh triệu chứng ngày bữa sau mứt dừa non bị ướt, chúng ta nên mang mứt dừa sau khi sên hoàn thành ra hong khô trước quạt. Có thể đem phơi nắng hoặc đưa vào lò sấy, sấy ở nhiệt độ 100 độ C mang lại mứt dừa khô hẳn.

Nếu thích bạn có thể tự biến tấu các hương vị khác cho mứt dừa với những màu sắc đẹp mắt bằng phương pháp dùng những loại nước ép tự nhiên như lá dứa, nghệ, củ dền, trà xanh… tuỳ theo sở trường và khẩu vị.