Cách Luộc Dạ Dày Lợn Ngon

     

Dạ dày heo có thể chế trở thành nhiều món ăn thu hút đối với không ít người do lòng heo không dai, lại giòn sần sật rất vui miệng. Tuy nhiên, để gia công sạch được bao tử heo xuất xắc luộc dạ dày luôn luôn trắng với giòn thì chưa phải chị em nào cũng biết cách. Đôi lúc, món bao tử luộc xong xuôi bị thâm nám đen, dẻo nhách, không đủ phần hấp dẫn.

Bạn đang xem: Cách luộc dạ dày lợn ngon

Do đó, chị em hãy tham khảo các mẹo bên dưới đây để có món dạ dày luộc ưng ý:

Cách làm sạch bao tử heo

Chuẩn bị: bao tử heo, bột mì, chanh hoặc giấm, gừng, sả

Cách làm:

Dạ dày cài đặt về, lấy lộn trái rồi rửa trực tiếp dưới vòi nước, sử dụng dao làm sạch màng nhầy. Giữ nguyên mặt trái, tiếp nối cho bột mỳ vào bóp kỹ các nếp gấp để dạ dày ra nhớt. Kế tiếp đem cọ lại bởi nước sạch. Lộn đề nghị dạ dày rồi bóp thêm với chanh, hoặc giấm để dạ dày trắng, đánh tan mùi hôi.

Hoặc bạn có thể dùng cách đơn giản dễ dàng nhất là rửa qua bao tử rồi cần sử dụng chanh hoặc giấm bóp kỹ cả phương diện trái lẫn khía cạnh phải. Vẫn buộc phải dùng dao làm sạch màng nhầy bên phía trong dạ dày rồi cọ lại vài lần bên dưới vòi nước cho sạch sẽ hoàn toàn.

Cũng có tín đồ mách, bạn chỉ cần rửa bao tử sạch bên dưới với nước sau đó, đung nóng một nồi nước với không nhiều gừng, sả rồi đến dạ dày vào chần qua, vớt nhanh ra rửa lại, dạ dày vẫn thơm hơn.

Xem thêm: Cách Nấu Canh Cá Chép Nấu Chua Với Dứa Và Cà Chua, Cách Làm Cá Chép Nấu Canh Chua Với Dứa Và Cà Chua

Lưu ý, những bà nội trợ gồm kinh nghiệm chia sẻ rằng, chị em không quan trọng phải bóp bao tử với muối khi rửa vị muối sẽ làm dạ dày co lại và dai.


*

Sau khi sơ chế, chà mặt không tính của dạ dày với chanh hoặc bóp giấm đến dạ dày trắng, sạch (Ảnh: Lâm Anh Đào)

Luộc dạ dày

Cho dạ dày vào trong nồi đổ ngập nước với 1 thìa muối, một gừng đập dập, một thìa giấm, một ít rượu. Sau đó đậy vung đun khoảng 20 phút, mở vung mang đũa xiên demo vào miếng dạ dày thấy mềm là được. Dạ dày sau khoản thời gian luộc chín thì vớt ra dìm ngay vào chén nước lạnh để dạ dày được trắng cùng giòn.

Sau khi luộc, mang đến dạ dày ngâm vào chén con nước lạnh sẽ khiến cho dạ dày trắng, giòn rộng (Ảnh: Internet)

Hoặc chúng ta cũng có thể làm theo phong cách sau. Đun thiệt sôi một nồi nước rồi mang lại dạ dày vào luộc đến lúc nước chỉ sôi lại lưỡng lự thì vớt bao tử ra dìm vào chén ăn cơm nước lạnh.

Xem thêm: Xem Phim Siêu Nhân Cuồng Phong Tập 4 Vietsub, Siêu Nhân Cuồng Phong Tập 3 : Ninja Giả Mạo

Trong dịp ngâm vào chén ăn cơm nước lạnh, vẫn đui sôi nồi nước luộc, tiếp nối lại cho dạ dày vào, luộc sôi lăn tăn, lại vớt ra bỏ vô nước rét mướt (thay chén con nước lạnh mới) lần nữa. Làm mang lại lần thứ thì bát nước lạnh bỏ thêm ít đá cùng vài giọt nước chanh, chắc chắn dạ dày vẫn trắng, giòn như ý.