Cách Luộc Ốc Đá Ngon

     

Ốc luộc lạnh hổi luôn là món nạp năng lượng đầy lôi cuốn đối với khá nhiều người bất cứ khi trời nóng hay lạnh. Vẫn thật tuyệt đối nếu được cùng các bạn bè, người thân quây quần thuộc nhâm nhi hương vị thơm ngon của ốc, chấm với nước chấm hơi chua chua ngọt ngọt dậy hương thơm gừng sả. Cùng học biện pháp luộc ốc ngon và làm cho nước chấm trong bí quyết dưới đây, cứng cáp chắn các bạn sẽ có món ngon chiêu đãi cả nhà.


Ốc luộc không chỉ lôi cuốn bởi độ tươi ngon, độ dai, giòn sần sật mà còn thu hút bởi vị ngon đặc biệt của nước chấm đầy đủ vị hay hương thơm của chanh, của sả. Chẳng thay mà mỗi buổi chiều tà gần như quán ốc lại tràn ngập người hưởng thụ mà chẳng khi nào thấy ngán. Ốc luộc tuy đơn giản là vậy, nhưng không phải ai ai cũng biết cách luộc ốc ngon hay có tác dụng nước chấm đậm vị. Chúng ta đã biết tuyệt kỹ luộc ốc ngon giỏi chưa? thuộc xem cách làm được hướng dẫn tiếp sau đây và hợp tác vào nhà bếp làm món ăn ngon mời phần lớn người trải nghiệm nhé.

Bạn đang xem: Cách luộc ốc đá ngon

*
*

Ốc luộc vẫn ngon hơn khi chúng ta biết tuyệt kỹ vàng của Đầu bếp dưới đây!(Ảnh: Internet)

Các vật liệu cần chuẩn bị để luộc ốc

Làm ốc luộc

Ốc: 2kg (có thể lựa chọn ốc mít hoặc các loại ốc bạn thích)Sả: 5 câyLá chanh: 10 lá

Pha nước chấm

Ớt: 2 tráiGừng: 1 miếngTỏi: 3 tépSả: 2 muỗngLá chanh thái nhỏ: 2 láNước mắm: 1 muỗngNước lạnh: 3 muỗngGiấm: 1,5 muỗngĐường: 2,5 muỗng
Quản trị NHKS
Tìm phát âm ngay
Kỹ thuật sản xuất món ăn
Tìm hiểu ngay
Kỹ thuật pha chế đồ uống
Tìm đọc ngay
Kỹ thuật làm cho bánh
Tìm đọc ngay
Hướng dẫn du lịch
Tìm phát âm ngay
Marketing
Tìm phát âm ngay
Tạo mẫu Và chăm lo Sắc Đẹp
Tìm gọi ngay

Hướng dẫn cách chọn ốc ngon

Để món ốc luộc ngon hoàn hảo và tuyệt vời nhất bạn cần biết cách lựa chọn ốc làm thế nào để cho thật tươi, sạch. Tuyệt kỹ chọn ốc ngon như sau:

Chạm nhẹ vào mi ốc: nếu như mày ốc thụt dịu vào vào là ốc còn tươi sống, ngon. Ví như mày ốc thụt sâu vào vào hoặc khi nhấc lên ốc tất cả mùi tức giận là sẽ chết.

– vị trí mày ốc: ví như mày ốc nằm ngay cạnh miệng thì con ốc đó béo, nếu mày ở thụt vào vào là con ốc gầy.

– test ốc tươi: Thả ốc vào chậu thau nước chúng sẽ nổi lên với phần mồm ốc xoay xuống dưới.

– Không hãy chọn ốc vào trong ngày đầu hoặc cuối bé trăng vì đó là thời khắc ốc sinh sản cần ốc vẫn gầy, bé dại và không nhiều thịt.

Hướng dẫn phương pháp luộc ốc ngon như ko kể hàng

Bước 1: Sơ chế và có tác dụng sạch ốc

Ốc sau khi mua không nên rửa rồi luộc ngay mà cần phải sơ chế, có tác dụng sạch bùn, nhớt với sạn vào ốc. Tất cả nhiều phương pháp để sơ chế ốc như:

*
*

Ngâm ốc với ớt tươi sẽ có tác dụng ốc nhả sút chất dơ (Ảnh: Internet)

– ngâm ốc trong nước vo gạo: sử dụng nước vo gạo ngâm ốc trong tầm 1 – 2 tiếng đồng hồ để ốc nhả chất bẩn ra. Kế tiếp bạn rửa không bẩn ốc rồi dùng để làm chế biến chuyển món ăn.

– ngâm ốc vào thau kim loại: mang đến ốc vào thau bằng sắt kẽm kim loại để dìm ốc hoặc mang lại thêm những vật dụng như: dao, muỗng, nĩa, đũa kim loại vào ngâm cùng. Ốc lúc ngửi đề xuất những đồ vật này đang nhả hết bùn khu đất ra.

Xem thêm: Bật Mí 3 Cách Làm Bánh Chưng Dẻo, Xanh Mướt, Thơm Ngon, Đậm Đà Cho Ngày Tết

– dìm ốc cùng với giấm hoặc ớt, chanh: cho các gia vị này vào ốc đang làm bọn chúng nhả không còn chất không sạch nhanh chóng.

Bước 2: công đoạn luộc ốc

Ốc sau thời điểm đã được sơ chế và làm cho sạch thì bỏ vô nồi. Đập sả dập rồi cắt khúc, lá chanh thái bé dại cho vào cùng. Kế tiếp cho thêm 1 chén nước và 1 chút muối hạt rồi bắt lên nhà bếp luộc chín. Bạn nên làm cho một chút muối nhằm ốc mặn mà hơn, tránh việc cho quá nhiều sẽ làm cho ốc bị mặn.

*
*

Ốc luộc ngon nhất là khi hưởng thụ nóng (Ảnh: Internet)

Bước 3: xong xuôi và thưởng thức

Bày ốc luộc lên dĩa mang lại đẹp mắt, dọn cùng với nước chấm chua ngọt rồi sử dụng khêu khêu giết mổ ốc ra thưởng thức. Ốc sẽ thơm ngon và thu hút nhất khi nạp năng lượng nóng.

Những chú ý khi luộc ốc

Khi luộc ốc bạn nên đậy vung lại cùng đun sinh hoạt lửa lớn, trong khi thấy ốc sôi trào lên thì mới mở vung, đảo ốc rồi để sôi thêm vài phút cho tới khi thấy ốc há miệng to thì tắt bếp. Không ít người dân sợ ốc cảm thấy không được chín nên luộc kỹ khiến cho ốc bị queo quắt lại cùng mất ngon. Ko kể ra, ví như luộc ốc kỹ quá sẽ làm thịt ốc dai, ruột ốc rút vào trong khiến ốc cạnh tranh lấy ra.

Bí quyết xoàn trong bí quyết pha nước để chấm ốc

– cho tỏi, sả cùng ớt, chút gừng vào cối giã nhỏ.

Xem thêm: Mở Rộng Vốn Từ Cái Đẹp Lớp 4 Tuần 22, Mở Rộng Vốn Từ

*
*

Chuẩn bị nước chấm ốc (Ảnh: Internet)

– cho nước mắm, mặt đường vào chén hòa tan đều, tiếp nối cho nước lạnh cùng giấm vào cùng. Khuấy hầu hết thành lếu láo hợp đồng hóa rồi mang lại sả, ớt, tỏi, gừng đã giã nhuyễn vào chung. Nêm lại cho vừa ăn trước khi cho lá chanh vào.

Vậy là họ đã hoàn thành xong công thức luộc ốc ngon và cố gắng được tuyệt kỹ làm nước mắm nam ngư chấm ốc thiệt hấp dẫn. Mong muốn với công thức này cơ mà donapt.com.vn phân chia sẻ các bạn sẽ biết biện pháp làm món tiêu hóa chiêu đãi cả nhà, dường như bạn cũng có thể có thể tìm hiểu thêm cách làm ốc xào bơ tỏi, bí quyết làm ốc rang muối bột ớt để đổi khác khẩu vị cho anh chị nhé. Chúc bạn thành công!