CÁCH LUỘC ỐC HƯƠNG NGON

     

Ốc mùi hương luộc sả là một trong những món ăn tưởng chừng rất đơn giản, nhiều người dân cứ suy nghĩ rửa không bẩn ốc rồi cho vô nồi nấu chín là xong xuôi xuôi, nhưng mà trên thực tế, luộc ốc thế nào cho ngon mà không trở nên đứt ruột cũng chính là cả một ‘nghệ thuật’ mà lại không phải ai cũng biết. Ngay lập tức sau đây, nếu bạn muốn biết giải pháp luộc ốc hương chuẩn chỉnh như gắng nào thì đừng nên bỏ lỡ những chỉ dẫn chi tiết từ thủy sản Kiều Hưng nhé. Chắc chắn là với bí quyết luộc ốc hương này, các bạn sẽ trở thành một bạn đầu phòng bếp thực thụ đấy!

1. Vật liệu cần chuẩn bị cho món luộc trường đoản cú ốc hương:

Ốc hương: 1 kg Sả: 3 – 4 nhánh Chanh, ớt, gừng tươi Tỏi, ớt xay bột Nước vo gạo hương liệu gia vị gồm: mắm, giấm ăn, đường

2. Biện pháp luộc ốc mùi hương ngon chuẩn chỉnh không bị rứt ruột mà ai cũng nên chú ý:

Bước 1: cách chọn tải ốc hương thơm tươi

Để có món ốc hương luộc thật là ngon, chúng ta cần chăm chú ngay tự khâu chọn cài đặt ốc. Rất tốt là bạn nên chọn lựa loại ốc hương thơm có form size to vừa phải, đặc biệt nhất là buộc phải béo và vẫn còn đấy tươi sống chứ không cần bốc mùi hương thối từ 1 vài bé đã chết nào đó.

Bạn đang xem: Cách luộc ốc hương ngon


*

Cách luộc ốc hương không bị đứt ruột


Bước 2: ngâm rửa sạch ốc hương

Ốc sau khi mua về thì bạn phải ngâm rửa thật kỹ càng thì món ốc luộc mới thật sạch sẽ và thơm ngon. Để ốc sạch, trước tiên, bạn nên rửa qua một nước, sau đó ngâm kỹ nội địa vo gạo hoặc dìm với nước ớt (ớt tươi dầm nát hoặc ớt bột) để ốc nhả hết đi các chất bẩn. Cực tốt là bạn nên ngâm từ 2-5 giờ nhé. Ngâm xong, các bạn xả rửa ốc nhiều lần với nước, rửa tính đến khi nước trong trắng và không bị vẩn đục nữa thì thôi. Thời điểm này, chúng ta vớt ốc ra rổ để cho thật ráo nước.

Bước 3: triển khai luộc ốc hương

Bạn sẵn sàng một cái nồi, xếp sả nguyên cây đang rửa sạch xuống ở lòng nồi, tiếp nối là một ít gừng đập dập. Sau đó, bạn đổ một lớp hỗn hợp ốc với tía tô thái nhỏ vừa.

Lưu ý, với thắc mắc ốc luộc bao thọ thì chín? bạn cần quan cạnh bên khi nồi ốc sôi trung bình 3-4 phút thì các bạn mới tắt bếp, đậy lại 1 tí bắt đầu vớt ra, cơ hội luộc không đảo nhiều lần để tránh ốc không biến thành đứt ruột.

3. Dường như còn gồm món ốc hương thơm hấp lá chanh ngon cạnh tranh cưỡng lại!

Ốc hương hấp lá chanh là món nạp năng lượng có giải pháp chế biến đơn giản và dễ dàng và mang mùi vị của người dân miền biển, khiến cho món ăn uống trở nên đặc biệt quan trọng hơn.

Xem thêm: Toán Lớp 6 Chân Trời Sáng Tạo Bài 13 : Bội Chung, Bội Chung Nhỏ Nhất

Cách làm ốc mùi hương hấp lá chanh như sau :

Bước 1: Điều trước tiên khi làm cho ốc hương thơm hấp lá chanh là bạn phải đem ốc mùi hương đã sẵn sàng từ trước rửa thật sạch, rồi kế tiếp cho ốc vào trong nồi hấp, lần lượt nêm thêm lá chanh, sả, ớt cùng các gia vị đường, phân tử nêm cùng với muối, tiêu vào nhằm hấp trong thời hạn khoảng 3-4 phút.

Bước 2: bạn đợi tới lúc nồi hấp tất cả hơi bốc lên thì liên tiếp cho thêm lá chanh vào, đậy nắp nồi lại và đun thêm chừng 7-10 phút nữa mang lại ốc thấm mùi vị của lá chanh là được nhé


*

Món luộc ngon từ ốc hương


Món ốc hương thơm luộc dễ dàng và đơn giản dễ làm

Bước 3: ở đầu cuối bạn chỉ cần cho ốc hương hấp ra đĩa nhằm thưởng thức, đề nghị ăn ngay trong lúc ốc còn nóng. Món ốc hương hấp lá chanh hương tự nhiên và thoải mái này yêu cầu chấm với muối hạt ớt xanh giã nhuyễn hay muối chanh ớt rất ngon luôn luôn đấy nhé.

Với món ốc hương thơm hấp lá chanh gồm thịt ốc mập ngọt, ngon sừn sựt lại mang đậm hương vị biển xác minh rằng sẽ không làm phật lòng bất kỳ ai.

Những chú ý khi làm món ốc hương thơm luộc 

Khi luộc ốc chúng ta nên đậy vung lại với đun ngơi nghỉ lửa lớn, thấy lúc nước ốc sôi trào lên thì mới có thể mở vung, đảo ốc 1 lần rồi để sôi thêm vài ba phút cho đến khi thấy ốc mở miệng to thì tắt bếp. Không ít người sợ ốc không đủ chín phải luộc kỹ, hòn đảo nhiều lần khiến cho ốc bị quắt queo lại, đứt ruột cùng mất ngon. Ngoại trừ ra, nếu như luộc ốc kỹ vượt sẽ có tác dụng thịt ốc dai, ruột ốc rút vào vào cũng khiến cho ốc khó lấy ra.

Xem thêm: Giải Bài 23 Từ Thông Cảm Ứng Điện Từ Thông, Giải Bài 23 Vật Lí 11: Từ Thông

Bí quyết tiến thưởng trong làng mạc pha gia vị chấm ốc luộc

đến tỏi, sả với ớt, chút gừng vào cối giã nhuyễn. Chan nước mắm và mặt đường vào chén hòa rã đều, kế tiếp cho nước lạnh với giấm vào cùng. Khuấy hầu hết thành lếu hợp đồng điệu rồi bỏ thêm sả, ớt, tỏi, gừng đã xay nhuyễn vào chung. Nêm lại cho vừa ăn trước khi cho lá chanh thái nhỏ tuổi vào.

Vậy là họ đã dứt xong phương pháp luộc ốc ngon mà không xẩy ra đứt ruột. Hy vọng với cách làm này mà hải sản Kiều Hưng phân tách sẻ bạn sẽ biết giải pháp làm món ăn từ ốc mùi hương ngon tiếp đãi cả nhà. Chúc bạn thành công xuất sắc trong không gian bếp của chính mình nhé!