Cách nấu bánh canh bột xắt

     

Bánh canh bột xắt làm bếp vịt là món nạp năng lượng mang đậm nét truyền thống của người dân miền Tây. Bánh canh bột xắt thổi nấu vịt có mùi thơm sệt trưng, sợi bánh canh dai, giết thịt vịt ngon hòa quyện cho nước dùng béo ngậy. Nội dung bài viết dưới trên đây sẽ nhảy mí cho chính mình cách có tác dụng bánh canh bột xắt vớt vịt sẵn sàng miền Tây.

Bạn đang xem: Cách nấu bánh canh bột xắt

Chuẩn bị nguyên liệu

Nước cốt dừa: 100mlBột năng: 50 gThịt đùi vịt: 50% kgBột gạo: 300 gCà rốt: 1 củDụng cụ: Bếp, nồi, chảo, tô, chén, muỗng...

*

Cách làm cho bánh canh bột gạo xắt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt vịt bạn vặt không bẩn lông, cọ với nước một đợt rồi rửa qua với rượu để khử mùi hôi của vịt. Sau đó, chặt giết vịt thành từng miếng vừa ăn. Chúng ta ướp vịt với những các gia vị sau: 2 củ hành tím dả nhuyễn, 1 muỗng nhỏ canh nước mắm, 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe bột ngọt, xíu tiêu. 

*

Cà rốt gọt vỏ, cọ sạch, cắt thành miếng vừa ăn. Bắp chảo dầu sôi rồi mang lại hành tím vào phi vàng. Tiếp theo, chúng ta cho thịt vịt đảo đều rồi tắt bếp. 

 

Bước 2: cách làm bánh canh bột xắt

Chuẩn bị thau bột gồm: 1 bát bột gạo, 50% muỗng coffe muối, 1/4 bát bột năng, 1/3 bát nước sôi. Khi nước nguội, chúng ta nhồi bột cho đến khi bột thành các thành phần hỗn hợp đồng nhất, mịn dẻo mà không bị dính tay.

Xem thêm: Trường Tiểu Học Đông Ngạc B, School (Cơ Sở 2) Bắc Từ Liêm

Chia bột thành 5 phần cân nhau và cầu lượng cán mỏng dính bằng chiều dày tua bún. Bôi bột gạo thô trên miếng bột. Xếp ông chồng miếng bột lên nhau rồi bổ thành sợi vừa ăn.

Xem thêm: Em Hiểu Từ “ Phong Cách Hồ Chí Minh Là Gì, Phong Cách Hồ Chí Minh

*

 

Bước 3: nấu bếp nước lèo

Thêm 3 sơn nước vào nồi vịt mà chúng ta đã rang trước đó. Nước sôi thì các bạn cho thêm 50% tô nước cốt dừa, một không nhiều hành, 1 muỗng đường, 2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước mắm,... Thổi nấu thịt vịt trong khoảng 30 phút bỏ thịt vịt mềm với thấm đẫm nước dừa. 

*

 

Bước 4: cho bánh canh vào nồi

Sau 30 phút, các bạn cho bánh canh đã cắt trước kia vào nồi cùng đun thêm khoảng 7 phút thì tắt bếp. Bạn cũng có thể cho thêm một ít ớt hoặc nước điều vào để tăng thêm màu sắc cho bánh canh. 

Bước 5: Thành phẩm

Bánh canh bột xắt thành công sẽ có được mùi thơm phệ ngậy của nước dừa, giết vị ngọt mượt kết hợp với sợi bánh bột xắt dẻo dai hấp dẫn. 

*

*

 

Mẹo làm bếp bánh canh bột gạo xắt ngon hơn

Để bánh canh bột xắt chuẩn chỉnh vị hơn, bạn cũng có thể chọn những nhiều loại gạo ngon rồi từ ngâm và xay gạo.Bạn nên lựa chọn vịt xiêm vì thịt một số loại này chắc, ngon, không nhiều mỡ, ko hôi. 

Nếu bạn không có thời gian tự làm bánh canh bột xắt, hãy kẹ ngay donapt.com.vn nhằm chọn mang đến mình một số loại sợi bánh canh rau củ củ phù hợp nhé. Bánh canh tại donapt.com.vn được làm từ nguyên liệu 100% thiên nhiên, những thành phần dinh dưỡng, an toàn với sức khỏe của fan sử dụng.