CÁCH NẤU BÁNH ĐA CUA HẢI PHÒNG NGON

     
tế bào tả

Bánh đa cua hay canh bánh đa là 1 trong những món ăn dân dã của bạn dân hải phòng đất cảng và đã trở nên lừng danh ở khắp rất nhiều nơi sát xa. 


Trong những ngày đuối trời, một chén bánh nhiều nóng hổi, cay cay, mang hương vị hải phòng sẽ khiến cho cả gia đình mình thích thú.

Bạn đang xem: Cách nấu bánh đa cua hải phòng ngon


Bánh nhiều cua là món ăn đặc thù và nổi tiếng của tp Hải Phòng. Một chén bánh đa cua ngon, thường mang những color rất hấp dẫn của gạch cua đồng, gray clolor của bánh đa, greed color thậm của chả lá lốt, xanh tươi của hành lá hòa quyện với dung nhan đỏ của ớt và vàng rộm của hành phi.

Bát bánh nhiều cua nóng hổi dai dẻo với vị ngọt của nước sử dụng cua với xương, vị dẻo của chả cá, thơm phức của chả lá vệt sẽ thu hút các thành viên trong mái ấm gia đình bạn. Cùng làm bánh nhiều cua theo hương vị của người tp hải phòng để thay đổi món cho anh chị bạn nhé!

Nguyên liệu:

- Cua đồng: 500 gr- Sườn thăn: 300 gr- thịt thăn nạc xay: 150 gr- Cà chua: 2 quả- mỡ chảy xệ phần: 100 gr- Lá lốt, mộc nhĩ, hành tím, hành lá,rau ngò- Bánh đa đỏ- rau củ sống ăn kèm

Tổng tiền: 100.000 đồngThời gian chế biến: 60 phút

*

Cách làm:

Bước 1: Cua tải về cọ sạch, bỏ yếm, tách bóc mai.

*

Bước 2: Giã mang nước cua. Gạch cua sử dụng tăm khều ra bỏ vô 1 bát nhỏ để riêng.

*

Bước 2: Sườn rửa không bẩn với chút muối, cho vô nồi luộc sơ qua.

*

Tiếp đó rửa sạch đợt nữa mới lấy ninh có tác dụng nước dùng.

*

Bước 3: Thịt cua thanh lọc qua rây mang nước, nêm nếm chút hương liệu gia vị và 1 chút đầu đũa mắm tôm để dậy hương thơm nhé. Vừa đun chúng ta vừa khuấy để gạch cua nổi đều. Sau đó, vớt gạch ốp cua ra 1 bát con và đổ nước cần sử dụng cua vào nồi nước dùng xương. Đun sôi lại lần nữa rồi múc gạch rẽ vào nhé!

*

Bước 4: Cà chua thái nhỏ dại xào thơm thuộc hành và dầu ăn, trút vào nồi nước dùng để tạo vị chua nhẹ. Ở đây mình không dùng me tốt quả chua để nấu nước dùng. Nước me sẽ được dùng riêng rẽ khi nạp năng lượng nhé!

*

Bước 5: Mỡ phần rửa sạch, thái hạt lựu. Cho vào chảo rán tạo ra nước mỡ.

*
 

Bước 6: Khi tóp mỡ sắp chín vàng, các bạn cho hành tím xắt mỏng mảnh vào phi cùng cho đến khi hành với tóp mỡ đá quý thì cấp tốc tay đổ gạch quặt vào xào cùng để đưa màu.

Xem thêm: Văn Mẫu Phân Tích Đoạn 3 Bài Vội Vàng Khổ 3 Của Xuân Diệu Giúp Đạt Điểm Cao

*

Sau đó cho hành ra chén bát để riêng.

*

Bước 7: Sau khi chế tao nước cần sử dụng xong, ta bắt đầu làm cho chả lá vệt nhé. Mộc nhĩ dìm nở, cọ sạch, băm nhỏ dại trộn cùng thịt xay, hành tím với ít các gia vị trộn đều.

*

Bước 8: Lá vết rửa sạch, để ráo. Cho giết mổ xay vào lá lốt, gói lại rước rán vàng.

*

Bước 9: Chả cá cắt miếng vừa ăn.

*

Bước 10: Bánh đa đỏ cọ sạch, dìm với nước 5 phút. Thời điểm nào ăn thì các bạn trụng sơ qua nước nóng mang lại mềm.

*

Bước 11: Rau sống rửa sạch, ngâm nước muối.

Xem thêm: Viết Công Thức Tính Công Của Dòng Điện Hay Nhất, Công Thức Và Bài Tập

*

Bước 12: Trụng một không nhiều bánh đa bỏ vô bát, cho thêm chả cá, chá lá lốt, rắc ít hành ngò thái bé dại và múc nước sử dụng cua vào và thưởng thức thôi nào.

*

*

Bánh đa cua tp. Hải phòng đúng điệu là ăn cùng chả cá với chả lá lốt cùng với tóp mỡ phi hành. Trường hợp thích, chúng ta có thể chần thêm rau muống xuất xắc rau rút ăn uống kèm sẽ tương đối tuyệt!